下面是范文網(wǎng)小編整理的疫情防控期間復(fù)工企業(yè)集體用餐的通知3篇(關(guān)于疫情防控期間企業(yè)復(fù)工工作的通知),供大家參考。
疫情防控期間復(fù)工企業(yè)集體用餐的通知1
各相關(guān)企業(yè)(單位):
為深入做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作,防范群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》等法律法規(guī)的要求,現(xiàn)將疫情防控期間集體用餐有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、省公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)解除前各企業(yè)內(nèi)部餐廳(食堂)不得承辦宴席、會議或者活動聚餐等群體性供餐。
二、證照齊全方可經(jīng)營:包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營 許可證、健康證。
三、從事直接入口食品工作的人員必須持有效健康證,保持良好的個人衛(wèi)生,佩戴口罩、工作帽,穿清潔的工作服進(jìn)行食品制作和服務(wù),口罩、工作衣、帽等要及時更換。
四、容器具要求:餐飲具清洗后入消毒柜消毒,操作間和餐廳要用酒精或消毒液每天至少三次消毒,確保衛(wèi)生、安全、整潔。
五、要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨索證索票制度,保證產(chǎn)品原料質(zhì)量,杜絕劣質(zhì)、變質(zhì)或過期食品,生熟要分開,做好成品留樣48小時。
六、就餐時應(yīng)避免人員聚集,可選擇以下方式供餐:
1、分批次錯時到食堂就餐,嚴(yán)格控制同一時段食堂就餐人數(shù),通過一人ー桌,減少桌椅擺放等方式保持就餐者間距。
2、將餐食打包成盒飯,派人領(lǐng)到崗位就餐。
3、將餐食分裝至崗位打餐就餐。
疫情防控期間復(fù)工企業(yè)集體用餐的通知2
當(dāng)前,我市即將進(jìn)入復(fù)工復(fù)產(chǎn)高峰期。為有效防范企事業(yè)單位食堂集體用餐人群聚集導(dǎo)致的傳染風(fēng)險,東莞市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室現(xiàn)就復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位食堂強(qiáng)化集體用餐安全事項(xiàng),通告如下:
一、切實(shí)開展聯(lián)防聯(lián)控。各復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位食堂要嚴(yán)格按疫情防控要求對所有來莞員工組織排查。發(fā)現(xiàn)有14天內(nèi)來莞的湖北等疫情高發(fā)地人員、14天內(nèi)曾到過湖北等疫情高發(fā)地的人員,以及有確診病例接觸史的人員,要嚴(yán)格執(zhí)行居家或集中醫(yī)學(xué)隔離14天的措施。
二、加強(qiáng)員工健康管理。各復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位必須對每一位食堂從業(yè)人員進(jìn)行崗前疫情防控知識培訓(xùn),確保具備掌握基礎(chǔ)防護(hù)技能;每餐次對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)、咳嗽等疑似癥狀的應(yīng)立即責(zé)令停工并及時就診,在確診非新冠肺炎前不得復(fù)工。
三、加強(qiáng)食材源頭控制。禁止采購、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動物或經(jīng)營野生動物制品,采購雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等肉及肉制品和蔬菜水果時做好索證索票工作,確保食材來源可追溯。
四、規(guī)范食品加工制作。供應(yīng)的食品應(yīng)燒熟煮透,確保熟制食品的中心溫度不低于70℃。疫情防控期間,提倡不供應(yīng)冷食類、生食類等高風(fēng)險食品。
五、加強(qiáng)個人防護(hù)消毒。各復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位食堂必須儲備充足的防護(hù)口罩、一次性手套、清洗消毒劑等防護(hù)用品,在就餐場所、衛(wèi)生間出入口處配備人員洗手消毒設(shè)施及清洗消毒指引。食品加工制作和用餐前后均應(yīng)洗手消毒。從業(yè)人員上崗必須佩戴口罩并定期更換,接觸直接入口食品從業(yè)人員還應(yīng)戴一次性手套,并保持人與人之間的安全距離,防止交叉感染。
六、加強(qiáng)清洗消毒保潔。嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒保潔制度,嚴(yán)防病從口入。就餐場所及食品加工制作場所必須注意通風(fēng),每天對就餐場所、桌椅、操作場所、洗手間、洗手池、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行至少一次全面有效的清洗、消毒。加強(qiáng)對空調(diào)設(shè)施送風(fēng)口、回風(fēng)口等的清洗消毒。
七、防范集中用餐風(fēng)險。要按照“非必須,不集中”原則,減少員工集中就餐產(chǎn)生的交叉污染風(fēng)險。提倡通過分時進(jìn)餐、就餐時相隔1米以上、送餐到各部門等方式用餐,鼓勵采用員工自帶餐具打包的方式用餐。設(shè)專人分餐的,分餐人員應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒并佩戴口罩及一次性手套;員工自行取餐的,取餐前必須嚴(yán)格洗手消毒,取餐時必須佩戴口罩并避免交談。鼓勵制作方便易取的套餐,方便即取即走,減少人員等餐排隊(duì)時間。
八、落實(shí)食品留樣制度。各復(fù)工復(fù)產(chǎn)企事業(yè)單位食堂必須對每餐次每類食品的留樣量不少于125g,留樣時間不少于48小時。
疫情防控期間復(fù)工企業(yè)集體用餐的通知3
各位教職員工:
為確保學(xué)校食堂的飲食安全和食品衛(wèi)生,有效保障疫情防控期間到校師生員工的身體健康,減少人員集中在學(xué)生食堂用餐,分流人群,更好地服務(wù)師生,自2020年3月6日(周五)起行政樓教工餐廳將逐步恢復(fù)供餐服務(wù),具體安排如下:
一、供餐時間
自3月6日起,周一至周五(工作日)開放。
早餐:7:30—9:00 (3月9日周一起供應(yīng))
午餐:11:00-12:30(3月6日周五起供應(yīng))
二、供餐形式
堂食和外帶,供應(yīng)A、B套餐,早餐為5元,午餐和晚餐為15元。
3月6日
午餐A套 紅燒雞塊 肉糜燒豆腐 白灼菠菜 開胃小菜
午餐B套 本幫醬鴨 萵筍炒肉片 香菇菜心 開胃小菜
3月9日
早餐A套 豆?jié){ 菜千層餅 奶香刀切
早餐B套 米粥 鮮肉菜包 油條 雞蛋
三、就餐提示
(一)餐廳暫停各類活動用餐和送餐服務(wù),暫停自助餐和自選餐。
(二)前來餐廳就餐或取餐請帶好口罩,餐前洗手、錯峰就餐、間隔入座、分散排隊(duì)。
(三)餐廳根據(jù)A、B套餐分為兩隊(duì),教職工可根據(jù)自己選擇,在指定窗口排隊(duì)取餐。
(四)為方便教職工選餐,后勤保障處將通過××提前公布每周菜單。
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