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適合立冬吃的蔬菜_立冬養(yǎng)生蔬菜 立冬吃什么水果蔬菜

時間:2022-06-06 12:31:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編收集的適合立冬吃的蔬菜_立冬養(yǎng)生蔬菜 立冬吃什么水果蔬菜,供大家閱讀。

適合立冬吃的蔬菜_立冬養(yǎng)生蔬菜 立冬吃什么水果蔬菜

  “立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日,是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。下面是小編收集推薦的適合立冬吃的蔬菜,僅供參考,歡迎閱讀。

  立冬蔬菜

  立冬吃什么菜——紅薯

  冬天最難忘的,莫過于手捧一只噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C,具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素,有助于排便和清理腸道,纖維素還能使血液中含糖量減少,有助于預(yù)防糖尿病。

  立冬吃什么菜——南瓜

  南瓜可以做菜,也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口,也有很好的藥用價值和養(yǎng)生效果。南瓜內(nèi)含有大量的維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用,并能促進膽汁分泌,幫助食物消化。

  立冬吃什么菜——山藥

  山藥是人類最早食用的植物之一,肉質(zhì)細嫩,且含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。中醫(yī)講山藥具有滋養(yǎng)強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品,而且具有調(diào)理疾病的藥用價值。

  立冬吃什么菜——豆芽

  豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小,其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。

  根據(jù)醫(yī)學研究,有益壽功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆和黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì),具有很好的防老化功能和排毒作用。

  立冬吃什么菜——蘿卜

  “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,人們經(jīng)常用這句話來形容蘿卜在冬季的食療保健價值。蘿卜味甘性涼,冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用。胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維,可以促進消化,加快腸胃蠕動,提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇。

  由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素,經(jīng)常食用可以有效的補充肌膚營養(yǎng),保持皮膚細膩紅潤,預(yù)防肌膚老化。補氣養(yǎng)血,也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶,可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效。由于富含的其他礦物質(zhì),也可以使自身的免疫力提高,冬季預(yù)防凍瘡,根治凍瘡。

  立冬吃什么菜——木耳

  民間有冬令吃木耳滋補的習慣。營養(yǎng)學家指出,黑木耳的營養(yǎng)價值十分高,每100克干品中含蛋白質(zhì)12克,脂肪1.5克,膳食纖維9.9克,糖類35.7克鈣247毫克,鐵97.4毫克,及多種維生素。有滋補健身功效,因其活血祛痰、減低人體血液凝塊,故能防治動脈粥樣硬化,冠心病。

  黑木耳與各種葷素菜入伍,適于炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法。用于配菜時只需冷水浸泡,家庭常備常食很是方便。最簡易挑選方法是挑質(zhì)地輕的黑木耳,一般講,質(zhì)地較輕的黑木耳質(zhì)量較好。

  立冬吃什么菜——蓮藕

  冬藕最補人,冬天上市的蓮藕營養(yǎng)十分豐富,對心脾的補益作用特別突出,還可入腎,是年老體虛者的理想營養(yǎng)品。老百姓冬季餐桌上最常見的就是蓮藕排骨湯了,固然用料和做法簡單,但補心益脾的功效十分好。用冬藕入湯時,可配點綠豆一起煲,去其溫燥;用來涮火鍋,可與性寒涼的青菜搭配著吃,寒溫互補,比較適中。

  另外,由于冬藕性溫燥滋補,較難消化,做菜時可加點醋一起食用。但對濕熱體質(zhì)的人而言,則不宜多吃。冬藕的藕節(jié)也是寶,不要隨便就給扔掉了。藕節(jié)有止血的作用。從以形補形的角度來說,將藕節(jié)入湯,對一些關(guān)節(jié)不舒服的老年人有一定的食療作用。

  立冬吃什么菜——包心菜

  包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝,十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

  立冬吃什么菜——芋頭

  芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

  全球醫(yī)院網(wǎng)的專家提醒你,冬季來了,許多都覺得可以吃些辛辣的食物來驅(qū)趕冬季的很冷,其實辛辣的食物不能保護體內(nèi)的溫度,還會刺激五臟六腑。對身體產(chǎn)生刺激作用。要多吃以上食物會給你的冬天帶來溫暖的保養(yǎng)。

  立冬吃什么菜——大白菜

  大白菜是冬季餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之美譽,營養(yǎng)價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養(yǎng)顏效果。

  大白菜要成為佳肴,在烹調(diào)時有一些講究:先洗后切;不宜用煮后擠汁的方法,以避免營養(yǎng)素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切,有研究表明這樣切對保存水分更好,菜內(nèi)的水分損失減少,水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。其次,這樣切白菜容易熟,維生素的損失減少;再次,大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維,更有利于刺激腸蠕動。

  立冬吃什么菜——大蔥

  大蔥味辛,性溫,具有發(fā)汗解表,溫中祛寒的作用。主要用于外感風寒,發(fā)熱寒戰(zhàn),頭痛鼻塞,咳嗽,咳白痰,胸悶氣短等呼吸道癥狀。

  立冬風俗

  在立冬時許多地區(qū)都有在立冬進補的說法,蘇州的立冬風俗還有吃團子的習俗,其他地區(qū)還有進補羊肉爐、姜母鴨、麻油雞等。

  立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農(nóng)耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦,諺語“立冬補冬,補嘴空”說的就是立冬時的飲食。

  這一天,全國各地立冬風俗不同。北方的人們要吃餃子,遼寧本溪的漢八旗、滿八旗有持續(xù)多天的祭祖活動。在寶島臺灣,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在福建潮汕,立冬要吃甘蔗、炒香飯。浙江紹興的酒商要在這一天釀黃酒,俗稱“冬釀”。

  當然,立冬風俗種類最多的莫過于有“人間天堂”美譽的江蘇。在舊時蘇州,一些大戶人家用紅參、桂圓、核桃肉,在立冬時燒湯喝,有補氣活血助陽的功效。無錫的習俗是“吃團子”,團子用新糧食做成,有豆沙餡、蘿卜餡、豬油餡,聽說尤其是用醬油做成的餡味道特別好。

  

  適合立冬吃的蔬菜

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