清明節(jié)吃青團(tuán)日記400字最新做青團(tuán)日記

時間：2022-06-12 15:29:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的清明節(jié)吃青團(tuán)日記400字最新做青團(tuán)日記，以供借鑒。

　　青團(tuán)又稱清明餅、棉菜饃糍、茨殼粿、清明粑、艾葉粑粑、艾糍、清明果、菠菠粿、清明粿、艾葉糍粑、艾粄、艾草糕、清明團(tuán)子、暖菇包、艾草青團(tuán)等等。在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,在清明節(jié)前后讓家人食用。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：“清明粽子穩(wěn)牢牢?！鼻迕髑昂?，螺螄肥壯。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又長又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。這里給大家分享一些關(guān)于清明節(jié)吃青團(tuán)日記，希望對大家有所幫助。

　　清明節(jié)吃青團(tuán)日記1

　　“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂……”清明節(jié)又到了，每年這個時候奶奶都會做青團(tuán)子給我吃。這次我決定跟奶奶學(xué)做青團(tuán)子。

　　做青團(tuán)子的材料有：糯米粉、艾草、咸菜、筍和肉。只見奶奶把艾草放進(jìn)鍋里，焯了一下水，然后盛出來，瀝干水分，用菜刀把艾草剁碎，接著把剁碎的艾草放進(jìn)鍋里，加了適量的水煮了一下。最后把艾草撈出來和糯米粉混在一起用筷子攪拌起來。過了一會兒，雪白的糯米粉竟然變成了暗綠色?！皵嚢韬昧耍蹦棠陶f，“可以揉面了?！蔽乙婚_始覺得揉面就跟玩橡皮泥一樣，可是我揉了一會，面團(tuán)就全粘在我手上甩都甩不掉，奶奶看了看說：“來，來，來，還是我來吧!”不一會兒，奶奶就把面團(tuán)揉好了。

　　現(xiàn)在開始做青團(tuán)了。奶奶把面團(tuán)分成了一個個雞蛋大小的小圓球。奶奶拿起一個小圓球捏成了一個小碗的形狀，再把餡放了進(jìn)去，然后再把口子封起來。我當(dāng)然也照葫蘆畫瓢跟著學(xué)，不一會兒，一鍋青團(tuán)就做好了。

　　“蒸青團(tuán)嘍!”奶奶拿來了蒸籠和洗好的粽葉。過了一會兒，掀開鍋蓋，香氣撲鼻而來，我忍不住先嘗了一個，真是又香又好吃呀!

　　清明節(jié)吃青團(tuán)日記2

　　江南的春天細(xì)雨綿綿，到了四月，水鄉(xiāng)田間，綠野青山，多了一隊隊踏青掃墓的身影，菲菲細(xì)雨中撐著陽傘，或緬懷，或賞景。返程時，手里多少都拎著幾個綠色面團(tuán)一樣的食物，江南人告訴你，這是清明特有的食品——青團(tuán)。

　　這年的清明節(jié)，我有幸參與到制作青團(tuán)的全過程。那是臨街的一個再普通不過的糕團(tuán)店，每年這個時候，店門口總會排起長龍，等著買三五個青團(tuán)，或自己品嘗，或送親朋好友。我吃過這家店的青團(tuán)，鮮香四溢不粘牙，餡料十足易飽腹。但是這青團(tuán)是怎么做的?這面團(tuán)是怎么變成綠色的呢?趁著下午沒什么人買的檔口，我向店里師傅請求學(xué)做青團(tuán)，師傅爽快地答應(yīng)了。

　　首先，我在裝滿面粉的盆里倒入足量的水，右手不斷攪和，讓面粉與水充分糅合，只是攪和來攪和去，攪和成了“漿糊”，愣是攪和不出團(tuán)團(tuán)來?！澳氵@手法不對?！睅煾狄娏耍ⅠR用他自己的獨特手法，不一會兒就成了面團(tuán)。我驚訝他是怎么做到的，他說，這個是靠手法，要勤學(xué)苦練才成。媽呀，做個團(tuán)子都這么費勁，干哪行都不容易啊。接著，放發(fā)酵粉，醒面1小時。這時，師傅拿出了新鮮的艾葉，用榨汁機(jī)榨成了艾草汁，綠汪汪的，我把這艾草汁倒入盆里，與面團(tuán)充分?jǐn)嚭汀@面團(tuán)綠了!原來青團(tuán)之青的奧秘在這里!師傅拿起一個鍋，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分鐘，取出備用。又拿來紅豆，搗成豆沙，倒入剛才煮成的糖汁攪拌均勻。又到我大顯身手的時候了，這翠綠的面團(tuán)搓成長條狀，揪下一段，揉成小團(tuán)團(tuán)，壓成餅，放上豆沙再包裹，一個豆沙青團(tuán)就成形了，再往鍋里煮五分鐘，香氣四溢甜上心頭的青團(tuán)就出鍋了!

　　我這垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青團(tuán)，迫不及待咬一口，啊，好燙啊!“你冷冷再吃!”我媽一臉無奈地說我。燙過之后，感覺味道不錯，既有豆沙的軟糯香甜，又有沁心的草香回甘。青團(tuán)吃完了，可心里還是，甜甜的。

　　清明節(jié)吃青團(tuán)日記3

　　青團(tuán)是蘇州傳統(tǒng)清明節(jié)食品，清明要到了，作為蘇州“小娘魚”不會做青團(tuán)子可不合適，于是我就向奶奶學(xué)習(xí)如何做青團(tuán)子。

　　開始工作了!首先是準(zhǔn)備青團(tuán)的‘青’部分：將事先準(zhǔn)備好的洗凈了的艾青放在了石臼里，開始像月宮里搗藥的小兔一樣認(rèn)真的搗弄起來，細(xì)長的艾青明明很乖巧聽話的呆在石臼里不動，可一等我的搗藥杵下去它們就會像調(diào)皮的小孩和你玩老鷹捉小雞一樣的不斷的躲閃到兩旁，然后等藥杵一離開又回到原地用無辜的樣子頑皮的告訴你“來呀，來抓我們呀!”接著調(diào)皮下去……就在這樣不斷的奮斗努力下，終于在大半個小時候石臼里的艾青變成了期望中的青汁，雖然上面還有很多漂浮的段段細(xì)葉，也就是艾葉輕舟，看來要當(dāng)小玉兔還挺難。

　　看著戰(zhàn)利品我顧不上已經(jīng)和迷彩服有得一比的盜版軍服，開始做下一步工作“團(tuán)”部分：將適量的面粉倒在盆里后中間挖個小坑，然后將簡單過濾了下的青汁緩緩的倒入小坑內(nèi)用手將面粉和輕質(zhì)攪拌起來，因為是第一次和面，比例老是對不準(zhǔn)，不是汁水加多了和的太稀需要加粉就是粉放多了需要加汁水，結(jié)果等終于和成奶奶要求的軟硬適中的面團(tuán)時，原本預(yù)期中的一小團(tuán)硬生生的脹成了一大團(tuán)!而原本類似迷彩服的衣服現(xiàn)在已經(jīng)是一件真正的迷彩服了，都能去參加實戰(zhàn)演習(xí)了——不!是可以入選特種兵了!。

　　終于到了包餡了!只見奶奶輕松快捷的掐一團(tuán)面雙手一壓面團(tuán)成餅狀，用勺子舀起豆沙餡中間一放然后將面餅的邊攏起一揉一個青團(tuán)就好了，“這個簡單!我會?！笨粗棠痰膭幼魑逸p松說著，也有樣學(xué)樣的用手掐一團(tuán)面團(tuán)開始工作，然而現(xiàn)實是殘忍無情的，看著簡單的動作在我的操作下卻顯出了100%的難度系數(shù)，雖然是最終也包成了十來個青團(tuán)，可是看著和奶奶的青團(tuán)在一起的十幾個‘歪瓜裂棗’自己都不好意思說那是青團(tuán)了，“真是太糟糕了?！蔽覇蕷獾恼f，“但不錯了，一回生兩回熟，下次會像樣的!”奶奶笑著安慰我，然后端著包好的青團(tuán)放蒸籠里上灶蒸起來。

　　小半個小時后，看著奶奶他們一點不嫌棄的吃著我包的‘歪瓜裂棗’們，雖然有點不好意思不過心里還是很開心的，畢竟在這個清明節(jié)，這是我第一次做成了青團(tuán)。

　　清明節(jié)吃青團(tuán)日記4

　　“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，每年的清明節(jié)，作為吃貨的我，在拜祭祖先的同時，還要大飽口福，吃上幾個我最愛的---青團(tuán)子。

　　青團(tuán)子，是我們江南這邊的清明時令特色小食。聽奶奶說，青團(tuán)子是用麥草的汁水和糯米粉混合而做成的，首先，把包好的青團(tuán)子放在蒸籠上蒸，十五分鐘后，就可以變成這油綠如玉的青團(tuán)子了!

　　每年春天，大街小巷都能看見這翡翠般的青團(tuán)子!它們扁平的、綠綠的，整齊的放在粽葉上，像一個個胖胖的連體娃娃。光看那青翠欲滴的外表，我已經(jīng)垂涎欲滴，迫不及待了!

　　咬下第一口時，吃到了既松軟又像泡泡糖一樣青綠色的麥草“外套”，一咬，那QQ的感覺便在一瞬間變成了蓬松的口感，我仿佛在一望無邊的、綠油油的麥草間狂奔著!咬下第二口時，嘗到了糯糯的豆沙，那甜甜的感覺瞬間融化到心底，讓我回憶起幼時的甜蜜往事!咬下第三口時，豆沙和青草“外套”兩者混合在一起，甜甜的豆沙裹著青草的清香，讓我久久不能忘懷!

　　啊!美味可口、清香撲鼻的青團(tuán)子，你就是我的最愛呀!

　　清明節(jié)吃青團(tuán)日記5

　　在人間的十月天里，和風(fēng)細(xì)雨里，雨蒙蒙的清明如約而至，在這個飽含思念的日子里，你吃青團(tuán)了嗎?

　　青團(tuán)俗稱“青圓子”，因為這上等美味也唯有清明節(jié)前后才有，所以青團(tuán)又叫“清明稞”。

　　我對兒時清明節(jié)最深刻的記憶就是外婆把做好的青團(tuán)拿給我，對著我說："囡囡，吃幾個青圓子，只有吃了這青圓子啊，才真正算進(jìn)入春天。"

　　把從野地里采摘的艾草細(xì)細(xì)切碎，用葛布濾出青綠的草汁來，與上篩得均勻的糯米粉一起揉成艾草面皮，然后把先前做好的餡料用清甜軟糯的面皮包裹起來----青團(tuán)的餡料最常見的有鴨蛋肉松和紅豆餡。

　　餡料與面皮不斷融合，形成了不同口味的青團(tuán)以及對同一個春天的期待。把揉好的青團(tuán)往蒸籠上一放，待揭鍋之時，那撲面而來的味道似吹過樹梢的春風(fēng)，似解凍澄澈的溪水，似一院子的花香，舒服、甘甜、芬芳。咬上一口碧綠綠的青團(tuán)，軟糯糯的口感同紅豆的香在口中久久不散，味蕾回味的片刻，是春天的味道。

　　時間從指縫中溜過，一眨眼，便已是七年之后。算起來，我離開外婆的日子又悄悄多了一年。當(dāng)夜深人靜之時，偶爾想起那時已背上行囊的我，和看著我遠(yuǎn)去背影的外婆。越行越遠(yuǎn)之時，身后似有聲音傳來，依稀聽見一句：“清明節(jié)記得吃青團(tuán)子……”

　　聲音越來越小，如牧童的笛聲終歸在這遼闊的大地消失于夕陽落日之下。我回頭，發(fā)現(xiàn)她已不在。

　　又逢清明，從街上買來青團(tuán)，咬一口，還是春天的味道，將滿滿的思念都藏于這青團(tuán)的柔軟之中，讓我想哭。

　　是青團(tuán)讓我學(xué)會珍惜身邊的一切，給予我對生活永不失落的勇氣。愿你，也可以在每一年的清明節(jié)，吃到那飽含思念的青團(tuán)。

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