下面是范文網(wǎng)小編分享的小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐自查報(bào)告3篇 年小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告，以供借鑒。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐自查報(bào)告1

　　小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐自查整改報(bào)告

　　為了全面落實(shí)教育和體育局關(guān)于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐”的精神，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。

　　一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養(yǎng)午餐”管理機(jī)制。

　　1.學(xué)校嚴(yán)格實(shí)名制學(xué)生信息管理數(shù)據(jù)，現(xiàn)有學(xué)生147人，學(xué)校已公開(kāi)受益學(xué)生人數(shù)及補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，每天每生補(bǔ)助5元。成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食委員會(huì)、食品安全事故應(yīng)急小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

　　2.建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、消毒制度、食品留樣制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)及出庫(kù)、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、教師領(lǐng)取發(fā)放午餐、食品留樣、餐具消毒等各類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

　　3.每月初對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

　　二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。 1.學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

　　2.學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐30分鐘前由食品發(fā)放員、陪餐領(lǐng)導(dǎo)先檢驗(yàn)當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無(wú)異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取發(fā)放，并由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。

　　3.營(yíng)養(yǎng)餐管理人員每天親自在食用營(yíng)養(yǎng)餐期間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

　　4.當(dāng)日營(yíng)養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁發(fā)放隔日營(yíng)養(yǎng)餐。 三、加強(qiáng)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)管理。

　　學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)餐分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成在營(yíng)養(yǎng)餐冊(cè)入檔，真正做到日清月結(jié)。并在學(xué)生食堂顯眼位置及時(shí)公示營(yíng)養(yǎng)餐享用學(xué)生名單、配餐標(biāo)準(zhǔn)，借助家長(zhǎng)會(huì)邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)學(xué)生食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督，配合做好上級(jí)的檢查、和校務(wù)公開(kāi)。

　　四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。 安振強(qiáng)校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，辛福義主任為營(yíng)養(yǎng)餐分管領(lǐng)導(dǎo)，張金萬(wàn)為營(yíng)養(yǎng)餐管理員，要求責(zé)任到人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全管理小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過(guò)期、的食品進(jìn)入校園。

　　五、存在的問(wèn)題：

　　1.因?qū)W校食堂廚師及工作人員僅有2人，食堂衛(wèi)生清掃以及分餐由分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理員進(jìn)行，要求分餐時(shí)佩戴口罩和一次性手套，由于午后就餐人數(shù)多，學(xué)生對(duì)菜譜喜愛(ài)程度不同，食品分配不均在所難免(總體按照菜譜總量執(zhí)行)。

　　2.部分學(xué)生隨意丟棄和浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐的情況時(shí)有發(fā)生，有時(shí)用餐后垃圾處理不及時(shí)。 3.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品種類(lèi)還不夠豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配不盡合理。4.營(yíng)養(yǎng)餐配套實(shí)施還不夠齊備，還有待補(bǔ)充購(gòu)進(jìn)。

　　5.部分學(xué)生用餐前沒(méi)有養(yǎng)成洗手的好習(xí)慣，不講究衛(wèi)生，食品安全意識(shí)太差。

　　6.由于食堂投入使用前電路改造有個(gè)別地方不夠合理，水槽設(shè)置數(shù)量少，同時(shí)個(gè)別設(shè)備不能使用，有閑置。

　　六、整改措施：

　　1.重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、學(xué)校例會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

　　2.重新優(yōu)化調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放過(guò)程，適當(dāng)提前低年級(jí)就餐時(shí)間，延時(shí)高年級(jí)就餐時(shí)間。實(shí)行錯(cuò)峰就餐。提高食品質(zhì)量，盡可能讓每位學(xué)生都吃得舒心滿意。

　　3.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，按要求在食堂座位上吃完后方能離開(kāi)學(xué)生食堂，不得隨意丟棄和浪費(fèi)，對(duì)于浪費(fèi)食品的現(xiàn)象及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性的處理，采取各種方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。

　　4.繼續(xù)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐食品的進(jìn)出庫(kù)管理，嚴(yán)格落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐食品質(zhì)量管理制度。

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐自查報(bào)告2

　　2012年萬(wàn)古小學(xué) “營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理情況

　　縣教委：

　　為確保“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)教委要求，認(rèn)真開(kāi)展了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理自查工作。

　　一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。

　　1、我校成立了以學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、中層干部和學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組。在學(xué)校新建食堂還沒(méi)投入使用的情況下，學(xué)?？朔磺欣щy，從2月12日起全面實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。按照教委的部署，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，炊事員持證上崗且能按照相關(guān)要求對(duì)原材料進(jìn)行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。

　　2、我校建立了《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫(kù)、留樣和學(xué)生食用三類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

　　二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。

　　1、中心校59名學(xué)生，低保戶(hù)，貧困戶(hù)38人。學(xué)生每周人均2盒牛奶。低保戶(hù)的學(xué)生每周5盒牛奶。村校學(xué)生每天一個(gè)雞蛋，牛奶是天友公司配送的。雞蛋都是學(xué)生自己從家里面帶的，然后寫(xiě)上自己的名字，由教師統(tǒng)一煮！

　　中心校配有一名炊事員另加一個(gè)鐘點(diǎn)工的工資。村校的中飯，由于學(xué)生少，他人都不愿為學(xué)生提供托餐，由村校教師利用休息時(shí)間負(fù)責(zé)給學(xué)生煮飯，保證了學(xué)生中午吃上可口的營(yíng)養(yǎng)午餐！

　　2、學(xué)校每周安排了一名教師專(zhuān)門(mén)買(mǎi)菜，由后勤處理好食譜，開(kāi)菜單，實(shí)行菜主、經(jīng)手人、接收人簽字。接收人對(duì)配送食品和原料進(jìn)行驗(yàn)收和保管。真正做到了讓每分錢(qián)都吃到了學(xué)生口中。做到了膳食的科學(xué)化。

　　3、加強(qiáng)食品安全督查力度，每周由負(fù)責(zé)安全的人員不定時(shí)的對(duì)食堂衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏等做一至二次全面檢查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或食物及時(shí)清除。牛奶飲用前檢查保質(zhì)期和外包裝。學(xué)生食用期間，每個(gè)班級(jí)均有班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗。

　　三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

　　學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取家長(zhǎng)承擔(dān)費(fèi)用，無(wú)亂收費(fèi)行為。每生由學(xué)校統(tǒng)一劃撥3元，然后學(xué)生上交2元，教師午餐由學(xué)校按每人每天5元標(biāo)準(zhǔn)劃撥到食堂，建立食堂專(zhuān)帳。做到專(zhuān)款專(zhuān)用，每月月底

　　和會(huì)計(jì)處對(duì)一次帳。每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，做到校務(wù)公開(kāi)。

　　低保戶(hù)和貧困戶(hù)學(xué)生的補(bǔ)足經(jīng)費(fèi)直接由學(xué)校撥付到伙食團(tuán)，學(xué)生不另交錢(qián)給學(xué)校。無(wú)證的學(xué)生每天每頓兩元錢(qián)。統(tǒng)一交到后勤處。

　　四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。 質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

　　二0一二年三月十二日

小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐自查報(bào)告3

　　青山鎮(zhèn)小屯民族小學(xué)

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理情況自查報(bào)告

　　為確?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)縣教育局要求，認(rèn)真開(kāi)展了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理自查工作。

　　一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。

　　1、我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、中層干部和學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組。在學(xué)校沒(méi)有學(xué)生食堂情況下，學(xué)校克服一切困難，從2012年春季起全面實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。按照縣教育局的部署，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，持證上崗且能按照相關(guān)要求對(duì)原材料進(jìn)行處理。保證了學(xué)生吃上可口高質(zhì)的飯菜。

　　2、我校建立了《營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《食品留樣制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗制度》并將這些制度上墻。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫(kù)、留樣和學(xué)生食用三類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)午餐操作、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

　　二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)午餐工程”的經(jīng)費(fèi)管理。

　　1、學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”計(jì)劃，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理，無(wú)亂收學(xué)生費(fèi)用行為。每生按上級(jí)撥給的費(fèi)用開(kāi)

　　餐，建立食堂專(zhuān)帳。做到專(zhuān)款專(zhuān)用，每月月底和會(huì)計(jì)處對(duì)一次帳。按上級(jí)要求做好了日清月結(jié)，做到校務(wù)公開(kāi)。

　　2、2012年上級(jí)撥給我校營(yíng)養(yǎng)午餐資金xx元，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)際使用資金xx元，當(dāng)年結(jié)余資金xx元；2013年上級(jí)撥給我校營(yíng)養(yǎng)午餐資金xx元，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)際使用資金xx元，當(dāng)年結(jié)余資金加上年結(jié)余資金合計(jì)xx元；2014年上級(jí)撥給我校營(yíng)養(yǎng)午餐資金xx元，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)際使用資金xx元，當(dāng)年結(jié)余資金加上年結(jié)余資金合計(jì)xx元；

　　三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。 質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。

　　二0一五年四月二十三日

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