下面是范文網(wǎng)小編整理的立冬養(yǎng)生要吃什么好 立冬吃什么傳統(tǒng)食物養(yǎng)生，供大家閱讀。

　　立冬，冬之始也，萬(wàn)物收藏。立冬是24節(jié)氣中的第19個(gè)節(jié)氣。立冬過(guò)后，天會(huì)明顯黑得更早。下面是小編收集推薦的立冬養(yǎng)生要吃什么好，僅供參考，歡迎閱讀。

　　立冬養(yǎng)生食物

　　1.羊肉

　　說(shuō)到驅(qū)寒暖胃的肉類(lèi)，我們首先想到的就是羊肉，能補(bǔ)氣血，也能緩解風(fēng)寒咳嗽，是冬天的最優(yōu)補(bǔ)品之一。過(guò)去，北方的人為了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到現(xiàn)在，我國(guó)的優(yōu)質(zhì)羊肉也基本都產(chǎn)于北方。在寒冷的冬天，來(lái)一頓羊肉火鍋，美味又驅(qū)寒！

　　2.生姜

　　生姜是多數(shù)家庭的必備品，盡管人們一般把它當(dāng)作佐料來(lái)用，但它的作用可不少，能暖胃，能促進(jìn)血液流動(dòng)。平時(shí)我們?cè)谕饷媸芰撕?，回家喝一碗熱騰騰的生姜可樂(lè)，出汗排毒，就是這個(gè)道理。生姜對(duì)肚子發(fā)脹或者頭暈嘔吐有一定的作用，為了多吃生姜，有人發(fā)明了“生姜炒肉絲”這道菜。

　　3.黑豆

　　黑豆的蛋白質(zhì)多，脂肪少，植物纖維素多。冬天人們外出活動(dòng)少，體內(nèi)積攢的脂肪、膽固醇，可以交給黑豆來(lái)“消化”。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，黑豆還可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏。煮粥的時(shí)候撒一把黑豆進(jìn)去，能給人體補(bǔ)充不少微量元素。黑豆的吃法也比較多樣，可以煮著吃，也可以打豆?jié){喝。

　　4.香菇

　　平時(shí)我們把香菇當(dāng)作食材，更準(zhǔn)確的說(shuō)，它是一種藥材，有補(bǔ)虛、降血脂血壓的功效，平時(shí)做菜我們喜歡加點(diǎn)香菇進(jìn)去，能提味也能健脾。冬天天氣冷，人們比較戶外活動(dòng)少，香菇還能起到緩解疲憊、神氣衰弱的作用。

　　5.狗肉

　　我國(guó)民間素有“天上的飛禽，香不過(guò)鵪鶉;地上的走獸，香不過(guò)狗肉”之說(shuō)，狗肉不僅味道鮮美，而且具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、提高人體免疫力、驅(qū)寒的作用，因此民間又有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬”的說(shuō)法。一般來(lái)說(shuō)，在冬季吃狗肉是最好的，可以增強(qiáng)人體的抗寒能力，減少感冒，特別是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大補(bǔ)的作用。

　　6.鴿肉

　　俗語(yǔ)都有說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)一直為人們認(rèn)可，有壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整血糖、養(yǎng)顏美容、使皮膚潔白細(xì)嫩等功效，且易于消化，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。

　　7.鵪鶉肉

　　民諺有“要吃飛禽，還是鵪鶉”之說(shuō)。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物，可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，對(duì)胖人來(lái)說(shuō)是理想的肉食品種。醫(yī)學(xué)研究證明，鵪鶉所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護(hù)血管壁，阻止動(dòng)脈硬化。

　　8.牛肉

　　凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃

　　立冬風(fēng)俗

　　在立冬時(shí)許多地區(qū)都有在立冬進(jìn)補(bǔ)的說(shuō)法，蘇州的立冬風(fēng)俗還有吃團(tuán)子的習(xí)俗，其他地區(qū)還有進(jìn)補(bǔ)羊肉爐、姜母鴨、麻油雞等。

　　立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦，諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”說(shuō)的就是立冬時(shí)的飲食。

　　這一天，全國(guó)各地立冬風(fēng)俗不同。北方的人們要吃餃子，遼寧本溪的漢八旗、滿八旗有持續(xù)多天的祭祖活動(dòng)。在寶島臺(tái)灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。在福建潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。浙江紹興的酒商要在這一天釀黃酒，俗稱“冬釀”。

　　當(dāng)然，立冬風(fēng)俗種類(lèi)最多的莫過(guò)于有“人間天堂”美譽(yù)的江蘇。在舊時(shí)蘇州，一些大戶人家用紅參、桂圓、核桃肉，在立冬時(shí)燒湯喝，有補(bǔ)氣活血助陽(yáng)的功效。無(wú)錫的習(xí)俗是“吃團(tuán)子”，團(tuán)子用新糧食做成，有豆沙餡、蘿卜餡、豬油餡，聽(tīng)說(shuō)尤其是用醬油做成的餡味道特別好。

　　羊肉爐

　　羊肉爐中，熟地、當(dāng)歸、紅棗有補(bǔ)血功效，枹杞子有滋陰作用，黨參、黃耆有補(bǔ)氣的效果，桂枝能溫通經(jīng)脈，陳皮健脾理氣。羊肉溫性，有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血的功效。綜合起來(lái)，羊肉爐可以滋補(bǔ)身體的氣血，使全身的血脈暢通。

　　姜母鴨

　　姜母鴨是自1980年代后才流行于臺(tái)灣冬天進(jìn)補(bǔ)小吃。店家提供煮熟鴨肉(臺(tái)灣特產(chǎn)紅面番鴨)、老姜(臺(tái)語(yǔ)姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯?fàn)t或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎。

　　麻油雞

　　麻油雞是地方風(fēng)味菜肴，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。按照地方風(fēng)味分兩種：川式麻油雞(四川風(fēng)味);臺(tái)式麻油雞(臺(tái)灣風(fēng)味).

　　立冬養(yǎng)生要吃什么好

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