下面是范文網小編收集的宴會服務員崗位職責共3篇(餐飲宴會服務員的崗位職責),供大家品鑒。
宴會服務員崗位職責共1
部門職能
宴會部
部門名稱:
宴會部
直接上級:
餐飲部
下屬部門:
宴會預訂部和宴會服務部
部門本職:
為顧客舉行宴會提供服務。
主要職能:
1.為顧客舉行宴會提供預訂和咨詢。 2.提供顧客宴會服務。
3.收集顧客意見,及時反饋給廚房部。 4.保持宴會廳各設施處于良好狀態(tài)。 5.參加宴會服務合同條款的談判和簽約。
管轄范圍: 兼管職能:
顧客發(fā)生爭執(zhí)時協(xié)調關系。
宴會服務員崗位職責共2
酒店中餐宴會服務員崗位職責
[管理層級關系]
直接上級:中餐宴會領班
[崗位職責]
1、服從宴會領班的工作安排,掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、按照宴會服務工作規(guī)程和質量要求對客人進行優(yōu)質細致的服務。
3、做到“六知三了解”。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況,主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
6、做好廳內餐具及物品交接,保證設施設備的正確使用及維護。
7、嚴格按照服務程序及規(guī)程對客進行服務。
8、每餐結束后參加餐廳的整理清掃工作。
宴會廳服務員崗位職責
酒店宴會部服務員崗位職責
酒店宴會廳服務員崗位職責
星級酒店宴會服務員崗位職責
酒店高級宴會服務師崗位職責
宴會服務員崗位職責共3
宴會服務員崗位職責
1、服從宴會廳一站式服務負責經理及領班的工作安排,掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、按照宴會服務工作規(guī)程和質量要求對客人進行優(yōu)質細致的服務。
3、做到“六知三了解” 知主辦單位、知主賓身份、知開席時間和就餐標準,知桌數和人數,知本餐廳經營的風味和特色,知當天供應菜點及酒水的品種、價格;三了解:了解賓客的風俗習慣、生活忌諱和特殊需求。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況,主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。
6、做好廳內餐具及物品交接,保證設施設備的正確使用及維護。
7、嚴格按照服務程序及規(guī)程對客進行服務。
8、每餐結束后參加餐廳的整理清掃工作。
9、熟悉宴會的上菜程序,保證上菜時的安全出品要求。
10、對于廳面服務中的顧客要求及時提供標準化服務,及時滿足顧客的就餐需求。
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