下面是范文網(wǎng)小編整理的舌尖上的中國(guó)年味作文800字4篇(舌尖上的中國(guó)年600字)，以供參考。
舌尖上的中國(guó)年味作文800字1
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，狗年來臨。回顧春節(jié)，年味蘊(yùn)藏在其中……
每到大年三十，爸爸都會(huì)炸一些肉丸子來為年夜飯做準(zhǔn)備。他先把一大塊肉放在砧板上，切細(xì)后不停地剁，肉片也隨著“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準(zhǔn)備6個(gè)鴨蛋、6小包餅干、2匙面粉，我一邊攪拌著鴨蛋，一邊不解地問爸爸：“往年不都是用雞蛋嗎，今年怎么改成了鴨蛋？”他笑著說：“這是鄉(xiāng)下來的土鴨蛋，比雞蛋粘稠，營(yíng)養(yǎng)更好，炸出的肉丸更松軟漂亮?！蔽一腥淮笪?。
爸爸把餅干切成碎末，放入攪拌好的鴨蛋中，再加入面粉、少量水和鹽等調(diào)料拌勻，最后放入肉泥再快速攪拌，肉泥表皮涂上了一層均勻的黃色，肉蛋交融變得濃稠、飄香，讓人不禁想象炸出后的美味。
爸爸打燃灶火，向鍋中倒入大量的油，等到油逐漸升溫，接二連三地冒出小泡泡，發(fā)出“吱吱”聲響，就可以開始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊，用力握拳，擠出一個(gè)小球，用勺子一刮，輕輕放到油鍋里。一個(gè)個(gè)肉丸匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì)兒，等肉丸外表金黃，便用筷子夾出，這樣，肉丸就做好了。廚房里香氣四溢，我迫不及待地嘗了一粒，外酥內(nèi)嫩，美味極了。
爸爸將幾顆肉丸放在燉好的雜燴湯中，給平凡的湯畫上點(diǎn)晴之筆。不一會(huì)兒，年夜飯也完成了。豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞爸爸的廚藝，特別是肉丸子，獨(dú)具特色。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，嗑著瓜子，一邊談?wù)撝衲甑墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。
年味如油，在愛中升溫；年味如肉丸，在愛中燦爛。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時(shí)代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了QQ、微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情啊！
電視里，主持人齊喊著“3，2，1，過年好！”霎時(shí)間，五彩繽紛的煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。
舌尖上的中國(guó)年味作文800字2
忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過年這個(gè)老話題，在我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過年。原本只是家長(zhǎng)們的一句調(diào)侃，卻也是個(gè)大實(shí)話。不過，和現(xiàn)在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。
不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過年的準(zhǔn)備便開始了。不知從哪一年開始，母親學(xué)會(huì)了熬糖，不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。
母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動(dòng)的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺(tái)，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí)，有時(shí)是用買來的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些在鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢。而對(duì)我這樣的孩子來說，最大的收獲便是從頭至尾親眼見證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過的沖擊力直達(dá)心底，感覺到全身都在享受著那一刻的快意。
除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候，一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只在有客人來時(shí)才端出來，這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。
鄉(xiāng)下人沒什么營(yíng)養(yǎng)保健方面的講究，過年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒得閑著，早晨出去便不見了蹤影，家人也不急著喊回來，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會(huì)餓著。時(shí)常在暮色里趕回家，才發(fā)覺中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺得餓呢？這是年飽。母親笑著說道。本來是想趁過年多吃些魚啊肉的，卻不知不覺中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意?？沙鲩T前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只在這個(gè)時(shí)候才有的。
舌尖上的中國(guó)年味作文800字3
在我的各種愛好中，“吃”是一大愛好，喜歡搜羅各種美食，即使搜到一幅“美食圖”也是樂的。對(duì)于“吃”的記憶也是敏銳的。放假了，有時(shí)間會(huì)回到以前常去的“美食店”或小學(xué)門口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道，品的是時(shí)光。
小的時(shí)候還是更喜歡咸的味道。讓我垂涎的是小學(xué)門口一位大叔賣的雞蛋卷餅。那餅煎得焦黃焦黃，里面裹點(diǎn)蔬菜加點(diǎn)火腿，再一卷起，撒上蔥花，滴上香油。不管怎么看，都令人口水直流。再配上下午放學(xué)的悠閑時(shí)光，絕對(duì)的幸福。背著書包，手拿金黃可物。一邊吃一邊悠回家。煩惱、憂愁就這樣一跳一跳的撒在路上。還有，賣臭豆腐的，雖然家長(zhǎng)一再告誡不衛(wèi)生，但一看見它們，那些叮囑就化成了耳邊的風(fēng)。賣臭豆腐的是個(gè)老奶奶，真是十分慈祥。對(duì)小孩子很和氣，賣的臭豆腐也質(zhì)量上乘，炸得外焦里嫩，五毛錢三片。買一碗五毛的足夠了，拌上辣椒。這一碗快樂就是我的了。嘩……這樣想還有好多，賣炒粉的、賣豆皮飯的、拌菜……全部一下子在頭腦中復(fù)活起來了。真想一一找他們來敘敘舊，可它們太調(diào)皮了，誰(shuí)也不肯出來見我一面。一定是它們以為我忘了，所以他們不肯來見我了。
記憶里“甜的味道”也不少。
一到夏天，門口就有一個(gè)蹬著三輪車賣冰淇淋的小伙子。價(jià)格也是極為便宜的，五毛一杯。他有一個(gè)白色大箱子，一打開蓋子里面有許多不同顏色的冰淇淋，不同的顏色是不同的味道。小孩子喜歡什么色，他就用圓勺子在那一塊刮幾下，一個(gè)好看的大圓球就出來了。在炎炎夏日下，端著一杯小圓球躲著太陽(yáng)，是別有一種樂趣的。秋天與冬天，門口會(huì)有賣烤煎餅與小蛋糕，這個(gè)看上去高級(jí)一些，所以是一塊錢一袋。小蛋糕小小的，胖胖的，裝在袋子里鼓鼓的一滿袋，滿足感迅速將心充滿，一口一個(gè)，十分爽呀。偶爾也會(huì)買一兩支棉花糖，白白的圍滿竹簽一群，像精靈飛速旋轉(zhuǎn)留下的軌跡。只是吃的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，總是一臉的糖，黏黏的回家。快樂被我黏在臉上，招搖過市，妖魔鬼怪絕不敢靠近的。有這些吃的，當(dāng)然也少不了各色糖，圓球大粒泡泡糖，狗骨頭糖，石頭糖，大支黑色的糖……全圍著我手拉手的轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)。
慢慢地，我長(zhǎng)大了，而這些賣各類小吃的大部分也消失了。有的被城管隊(duì)的大叔嚇走了；有的嫌小本經(jīng)營(yíng)，沒什么賺頭吧；還有幾家殘存的.也多偷工減料，失去了昔日的美味。我只能在記憶中來回味這甜美的味道了，也追憶著那快樂的時(shí)光。
舌尖上的中國(guó)年味作文800字4
有人說，年味是天空中五彩繽紛的煙花，是守歲時(shí)噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說年味是車站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲？，而在我看來，年味就是凝結(jié)在人們舌尖上過年時(shí)的美味佳肴。
每年臘月一到，在我母親的老家諸暨挨家挨戶就開始上演打年糕的戲碼了。
自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈，放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著隊(duì)開始打年糕。只聽一聲叫喚“出鍋了！”嬸嬸們將煮熟的糯米放入石臼。只見叔叔立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊的伯伯需要配合著翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。
我看得入神，不知過了多久，一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下，變成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)到了案板上，下面的活兒就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長(zhǎng)長(zhǎng)的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小、長(zhǎng)度、寬度一模一樣的年糕。
流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章，沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽(yáng)光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。
大人們憧憬著來年美好的愿望，而饞嘴的我卻抓起一塊沒有成形的熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗里重重地沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃得讓我無法忘懷，希望來年甜甜蜜蜜。
而在我父親的老家安徽，又有著不同的年味。臘月二十八，家家戶戶都會(huì)飄出炸糯米圓子的香味，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓的圓子可是過年時(shí)舉足輕重的一道美食。往日到處玩鬧的孩子們，這天可一下子不見了蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢！第一鍋圓子要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓們都等著吃呢！我也被這美味深深地吸引了，流著口水伸長(zhǎng)了脖子，盼著圓子早點(diǎn)出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的，咬在嘴里，美在心間，這就是年的味道。
舌尖上的年味凝聚著家的味道，無論走到哪里都無法忘記。一年又一年，我們就在這樣的年味中，慢慢地長(zhǎng)大了。
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