下面是范文網(wǎng)小編整理的蛋糕店生產(chǎn)質(zhì)檢崗位職責共4篇(蛋糕店的崗位人員和職責),供大家賞析。
蛋糕店生產(chǎn)質(zhì)檢崗位職責共1
崗位說明書系列
編號:FS-ZD-04017
生產(chǎn)質(zhì)檢崗位職責
Duties of Production Quality Inspection Post
說明:為規(guī)劃化、統(tǒng)一化進行崗位管理,使崗位管理人員有章可循,提高工作效率與明確責任制,特此編寫。
生產(chǎn)/質(zhì)檢主管威騰斯坦威騰斯坦(杭州)實業(yè)有限公司,WITTENSTEIN,威騰斯坦,威騰斯坦職責描述:
1.測試品控、組裝和包裝精密行星齒輪類產(chǎn)品;
2.建立組裝生產(chǎn)線和生產(chǎn)流程,并不斷優(yōu)化;
3.定期進行工作總結和匯報;
4.完成上級交給的其他任務。
任職要求:
1.機械電氣或相關專業(yè)本科,英語水平良好;
2.三年以上機電產(chǎn)品生產(chǎn)組裝、測試和品控經(jīng)驗;
3.能計劃組織生產(chǎn),有建立和管理生產(chǎn)團隊的能力;
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Fonshion Design Co., Ltd
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蛋糕店生產(chǎn)質(zhì)檢崗位職責共2
XX蛋糕店崗位職責
店長崗位職責
1.貫徹執(zhí)行營運經(jīng)理下達的營業(yè)及管理指令,負責全面主持店面工作。
2.提高工作效率和服務質(zhì)量,力爭最大程度地提高客流量,完成公司下達的銷售指標和工作任務。
3.認真執(zhí)行各項規(guī)章制度,落實營運經(jīng)理下達的指令,監(jiān)督各崗位實施正確的服務操作程序,合理安排員工的工作,保證店面日常工作正常進行。
4.在精通熟練業(yè)務的情況下,根據(jù)店面工作內(nèi)容和經(jīng)營活動中的情況進行客源客情分析,經(jīng)常向顧客征求意見,收集顧客意見,并及時反饋給上級領導,定期提出有關改進工作的意見供上級參考。
5.制定培訓計劃,組織培訓考核與評估,按照崗位服務標準及工作技能要求培訓員工,定期落實考核。嚴格管理,做好示范,使員工盡快了解各項規(guī)定和掌握專業(yè)技能,提高員工素質(zhì)。
6.檢查督促門店所有員工的工作,確保公司部門規(guī)章制度,服務質(zhì)量標準得到執(zhí)行,每月考察部門員工工作情況,對員工進行定期評估,并按照獎懲條例進行獎懲。
7.每天,每周定時組織召開部門例會,傳達工作要點,聽取工作匯報,解決工作難題,部署下一步工作任務并認真落實。
8.確保部門的環(huán)境綠化、衛(wèi)生及各類設備設施,包括后廚設備,前廳設備,冷暖空調(diào)、通訊、燈光等完好,按規(guī)定進行保養(yǎng)。
9.負責對本部門的物品管理,建立設備檔案,管理消耗物品,控制出入,及時申領,保證供應使用。
10.負責監(jiān)督指導前臺收銀與咨詢接待工作的服務態(tài)度及工作質(zhì)量。
11.負責受理賓客投訴,為賓客解決難題,滿足服務要求,維護公司利益,讓顧客滿意。
12.負責對本部門員工的考勤、考績、根據(jù)員工的表現(xiàn)優(yōu)劣有權進行表揚批評、獎懲。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、服務質(zhì)量及部門的衛(wèi)生情況,堅持現(xiàn)場督導,執(zhí)行權限內(nèi)的獎罰制度,權限外的以書面形式建議上級,隨時向營運經(jīng)理匯報工作情況并提出整改方法及處理意見。
13.負責協(xié)調(diào)本部門各員工間的關系,了解思想狀態(tài),以達到最佳合作狀態(tài)。
收銀員崗位職責
1.熟悉收銀臺各項業(yè)務及產(chǎn)品售價,負責接待問詢并解答問題,為顧客提供迅 速、準確的服務。
2.負責做消費輸單工作,為顧客提供優(yōu)良的輸單服務。 3.對店內(nèi)每日售出和領進的商品品種數(shù)量進行記錄。 4.負責收銀臺物料的補充。
5.負責區(qū)域衛(wèi)生清潔工作,物品擺放整齊有序。
6.負責協(xié)同財務部做好盤點工作,保證商品無遺失、無短缺。
7.愛護和正確操作所使用的電腦收銀機、計算器、內(nèi)線電話機等設備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
8.負責吧臺各項機器設備的故障報修,并做好此時欲結賬卻不能結算賓客投訴的解釋工作。
9.負責做好其他收銀臺各項記錄表的隨時填寫,保證準確無誤、真實 10.熟悉價目表,準確填寫單據(jù),熟悉電腦輸單程序,防止跑單、漏單
11.下班前做好報表,填寫《銷售日報表》,同時做好交班的準備工作。每天交班后現(xiàn)金和對賬單一定要相符。交班結束后將本班次收銀款存入銀行。本班次日報表附銀行存根拍照發(fā)送店長。
12.顧客進門時前廳所有人要喊迎賓語“歡迎光臨XXX”。顧客出門時喊“慢走,歡迎下次光臨”口號要整齊,響亮,熱情。
13.收銀員不得私自幫顧客打折優(yōu)惠。收銀員收銀要準確說出“您好,您用現(xiàn)金還是刷卡?”“您本次消費×元,收您×元,找您×元。您卡上余額×元”須用雙手將錢及包裝好的面包、蛋糕、會員卡等送給顧客并說“慢走,歡迎下次光臨”。 14.積極強化專業(yè)知識,熟悉店內(nèi)各種優(yōu)惠促銷活動,及時向每一位顧客介紹。
服務員崗位職責
工作職責:
1.按照店內(nèi)服務過程和質(zhì)量要求,努力完成指派任務,向顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。 2.在合適位置整裝站位,儀態(tài)大方,微笑接待顧客,做好一迎一送工作。 3.掌握當日產(chǎn)品種類及數(shù)量,對庫存較多或需盡快售賣的產(chǎn)品進行推銷。
4.導購包裝生日蛋糕時一定要把絲帶系緊,包裝牢固,配好刀叉,需送貨的要按時送達,若未按時送達要說明原因。
5.及時上貨,產(chǎn)品隨時補充,鮮品先進出,保證產(chǎn)品新鮮度。
6.做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持店面環(huán)境整潔,確保貨架,保溫柜,保鮮柜清潔完好,各項物品擺放整齊有序。
7.愛護餐廳設備財產(chǎn),注意保養(yǎng)和清潔。
8.提高物料利用率,杜絕浪費行為,控制報廢率。
9.服務員巡視,接待顧客熱情,主動,顧客咨詢或有疑問,有問必答。 10.發(fā)揚互助互愛精神,員工之間加強團結、溝通、諒解,互相配合協(xié)調(diào),共同搞好服務接待。
員工例會流程
1、由店長整隊點名。 2、檢查儀容、儀表。
3、由店長傳達公司精神,安排近期工作
4、總結上午班次出現(xiàn)的問題及解決方案,安排下午工作重點。 5、解散。
蛋糕店生產(chǎn)質(zhì)檢崗位職責共3
生產(chǎn)車間質(zhì)檢崗位職責及任職
1、負責本公司產(chǎn)品質(zhì)量管理工作,按ISO9000:2000和十環(huán)環(huán)境質(zhì)量標準要求建立質(zhì)量管理體系,確保及提高產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定要求。 2、制訂產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)范
3、建立原材料、在制品、外協(xié)品和成品檢驗記錄及質(zhì)量統(tǒng)計報表,每月進行質(zhì)量總結分析,提出改進意見。 4、嚴格按照產(chǎn)品標準、產(chǎn)品技術圖紙、工藝文件、檢驗卡片,客觀地記錄檢驗測量情況。
4、及時收集產(chǎn)品和器械在使用過程中質(zhì)量異常反應信息,對影響產(chǎn)品質(zhì)量的設計、制造、審核結果、質(zhì)量記錄、服務報告和顧客投訴進行分析,以查明并消除不合格的潛在原因并提出解決辦法。
5、及時處理解決當天出現(xiàn)的售后、維修和返修問題,記錄、追溯售后問題的原因,及時提出解決辦法,跟蹤執(zhí)行售后板件的修復和再次出廠前的質(zhì)量檢驗情況。 6、每月召開一次車間全體員工質(zhì)量分析會,以團隊精神共謀產(chǎn)品質(zhì)量的改善,組織車間內(nèi)各部門和生產(chǎn)骨干開展質(zhì)量管理活動,提高全員質(zhì)量管理意識,推動質(zhì)量管理工作邁上新的臺階。
7、質(zhì)量檢驗人員在試驗和測量中應詳細記錄檢驗儀器、設備的運行狀態(tài)及環(huán)境情況。
8、質(zhì)量檢驗人員在工作中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)異?,F(xiàn)象時,應立即上報部門主管,即時糾正、處理異常情況。 9、完成公司安排的其它臨時性工作。
北京邦威家具有限公司
2016年3月10日
蛋糕店生產(chǎn)質(zhì)檢崗位職責共4
面包店營業(yè)員崗位職責
一、西點面包、蛋糕崗:
1、負責西點、面包、飲料等銷售服務,促銷工作和收款工作,介紹新產(chǎn)品。
2、隨時留意貨架上的物品,負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊,面包產(chǎn)品字樣面向顧客,做到一貨一簽,陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。
3、負責每日成品的盤點工作,記錄清晰明確,于相應單據(jù)上簽字。
4、負責蛋糕的推銷與訂購事宜(向裱花人員轉(zhuǎn)達顧客要求要準確)。
5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。
6、學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧,快捷美觀,叮囑顧客:您拿好。西點需冷藏,冰淇淋蛋糕需冷凍。
7、西點擺放角度方向一致,三角切塊呈45度夾取,顏色形狀合理搭配,亮色擺兩邊,暗色擺中間。如客人現(xiàn)用,切塊放于取物盤中,叉子放于餐巾紙上,拿取西點時,手不能直接接觸食品。
8、主動建議水果、巧克力蛋糕,從而提升營業(yè)額。
二、工作流程:
1、早6:30更換工裝,做門前衛(wèi)生。
2、點收驗貨,搞好商品陳列,按標準碼放,做到豐滿美觀。
3、進行商品售前檢查,不符合質(zhì)量標準的禁止上柜。
4、清掃店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生及產(chǎn)品包裝衛(wèi)生,做到環(huán)境整潔清新。
5、檢查填寫價格標簽,做到項目齊全,貨簽對位,一貨一簽。
6、售賣高峰前做好貨物準備工作。
7、下班前認真做好商品盤點工作,整理放好商品,做好明天的準備工作。
8、下班前接待好最后一位顧客,不得早退停止售貨催促顧客。
9、下班后關好空調(diào)、電燈,和值班人員交接后才可下班。
三收銀
1、記錄商品銷售金額,匯總商品銷售總營業(yè)額。
2、每出售一件商品都必須將金額輸入收銀機,按日銷售匯總,總金額必須和商品銷售日報表的匯總金額相符。
3、每日繳款時,必須把當日銷售總額報表打出,然后將記錄紙撕下,交給店負責人。由店負責人核對銷售貨款是否和報表相符。
4、收銀員要有高度的責任心,對工作認真負責,上班時間不得隨意離開工作崗位。
5、對顧客服務要有禮貌、熱情,應收應付做到準確、快速。
6、上班前要做好準備工作,收銀機紙要備足。
7、要正確使用收銀機,不得將收銀機作為計算器使用,不得隨便將其它文字輸入或做其它計算,如果由此造成記錄、匯總金額和日報表、明細帳不符,將由當班收銀員負責。
四、紀律:
1、迎接顧客面帶微笑,主動使用規(guī)范語言。(如,歡迎光臨.謝謝回顧.請.您好)
2、拿遞商品要迅速禮貌,商品輕拿輕放。
3、展示商品要講究技巧,商標面向顧客。
4、介紹商品用料、味道及特點。
5、挑選商品要百拿不厭,百挑不煩,當好顧客的參謀。
6、包扎商品牢固美觀、易于攜帶。
7、道別顧客要有禮貌。
8、顧客較多時即要接待好排隊顧客又要照顧好不排隊的零散顧客,提高售貨數(shù)量。
9、當柜臺前沒有顧客時要整理商品,清理衛(wèi)生,如顧客到來,馬上放下手上的工作,熱情接待顧客。
10、有事提前一天請假,按時上班,不早退、不遲到。
11、不準在店內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧、開玩笑、吃東西,嚴禁使用公司物品。
12、不準和顧客發(fā)生爭執(zhí)。
13、上崗服裝整潔,穿工作服上班。
14、上班期間不準在店內(nèi)長時間會客,嚴禁嬉笑、打鬧、購物、干私活。
15、暫時離崗須告知其他店員,以便知其去向。
16、接聽電話熱情、簡潔、扼要、準確,注意使用禮貌用語。
17、不私吃、偷盜公司的食品和財物。
18、愛護公司財物,發(fā)現(xiàn)財產(chǎn)丟失和財物損壞時,及時報告領導。
19、喝水、打哈欠、噴嚏時請避開客人。
20、員工之間互相幫助、互相協(xié)調(diào)、共同進步,追求完美。
五、衛(wèi)生:
經(jīng)常保持個人衛(wèi)生、銷售食品時必須將手洗凈,穿戴清潔的工裝,銷售直接入口的食品時必須使用售貨工具。
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