下面是范文網(wǎng)小編分享的快餐副店長崗位職責共8篇(連鎖快餐店店長崗位職責)，歡迎參閱。

快餐副店長崗位職責共1

　　崗位職責__副店長

1.全面協(xié)助店長管理工作。

2.負責監(jiān)督當班人員上下班秩序及出勤情況。

3.負責分解每月的業(yè)績目標和VIP維護目標到每日，并檢查每天例會目標的完成情況。

4.負責門店物料采購清單的申請。

5.安排每日員工的工作事項及檢查工作流程。

6.監(jiān)督人員開啟店門后設備的運行狀況如安全門、照明設備、音響設備、空調設備，刷卡機，掃描槍，如有異常及

　　時派人修復。

7.巡視店內、外各角落、更衣室、衛(wèi)生間、倉庫等有無異常。

8.監(jiān)督與檢查值日店長工作流程及其它工作流程的執(zhí)行。

9.負責新品上市和招聘POP海報更新和布置等情況。

10.核實貨品進出庫情況。

11.審核收銀流程，及收銀小票的操作規(guī)范。如：小票金額、積分兌換、小票有兩人簽字、代金券使用情況。

12.組織盤點，并保證店內貨品實物與賬面庫存相一致。

13.負責報表檢查與制作如考勤表、銷售進度表等。

14.營造出積極氛圍比如：淡場時分享搭配、貨品進銷存、組織學習季度產(chǎn)品知識、跳工間操等。

15.協(xié)助店長分析總結銷售信息與庫存情況，熟知每周暢銷及滯銷產(chǎn)品。

快餐副店長崗位職責共2

　　店長助理及副店長崗位職責

1、協(xié)助店長做好門店的整體運作管理；

2、在店長領導下，主管門店員工與總部駐店人員；

3、維持店內正常運轉，處理異常情況；

4、嚴格規(guī)范員工的日常行為規(guī)范。

5、店內員工招聘工作的落實及跟進，對門店崗位空缺的推薦；

6、負責執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓工作；

7、協(xié)助店長，提供考核績效并提出改進方法；

8、負責門店人事資料的整理，記錄，收集反饋和存檔工作；

9、確保有關人事規(guī)定的順利執(zhí)行；

10、協(xié)助總部、人力資源部各項工作的執(zhí)行（人事預算的控管）；

11、負責督監(jiān)，檢查，店內員工執(zhí)行規(guī)范的情況；

12、熟悉營運的工作流程；

13、制定各區(qū)域量化工作指標，追蹤各區(qū)域報表完成情況，及時采取糾正措施并將異常情況反饋給店長；

14、在店長的領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；

15、對店內人員的合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；

16、審查門店各員工業(yè)績考評記錄，并報店長；

17、檢查門店“營運規(guī)范”的執(zhí)行情況并組織輔導、考評；

18、公司制度宣布后，負責向下發(fā)門店員工解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；

19、起草店內各項費用預算及其送審、申報工作； 20、做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；

21、加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見；

22、協(xié)助店長監(jiān)督檢查門店內執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范的情況；

23、檢查店內清潔衛(wèi)生；

24、檢查設備維護及管理的情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。

25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；

26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；

27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；

28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；

29、檢查商品價格卡、pop標示清楚正確； 30、檢查dm商品缺貨情況；

31、檢查零散商品及時回收處理；

32、檢查員工的顧客服務、員工工作習慣是否到位；

33、檢查排面商品陳列配置合理性；

34、檢查專柜員工到崗，服務態(tài)度及貨品準備是否到位；

35、負責檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材的月管理報告；

36、負責檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報表；

37、跟蹤調查會員卡推廣情況和會員消費分析。

38、店績效分析，掌握及分析各組每月績效表；

39、完成店長交辦的其它工作事項；篇2：店長工作職責

　　店長崗位職責

一、直接上級:區(qū)域經(jīng)理.

二、直接責任: 1:負責本門店的全面工作,嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度和工作作業(yè)流程.2:負責本門店的業(yè)務處理(移動、運營等相關工作)和顧客的投訴處理.3:負責店內每日盤點工作，對店內所有物資的安全負責。

　　4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。 5：積極開展本門店的營業(yè)推廣及各項促銷活動。 6：配合公司做好各項市場信息收集工作（價格、產(chǎn)品、及對手的促銷信息）， 7：負責對門店日常維護工作。

　　8：負責對辦公用品的領用和保管工作。 9：負責對售后檢測、維修機的跟蹤業(yè)務工作。 10：負責對門店員工的帶訓及對新進員工培訓工作。 11：負責對本門店員工的服務、形象及作業(yè)流程監(jiān)督、施實工作。 12：負責對本門店運營成本控制工作。

　　13：負責本門店完成公司下達的各項任務指標工作。 14：負責本門店商品陳列工作。

　　三：管理責任： 1：熟練掌握業(yè)務知識和操作規(guī)范，具體組織對員工的業(yè)務培訓及考核，提高員工的業(yè)務水平。

　　2：創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，合理安排員工的工作及充分調動員工的積極性。 3：做好內部協(xié)調工作。

　　4：做好員工的考勤工作。

　　5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負責。 6：對本門店所發(fā)生的安全事故負責。] 7：對所屬門店的工作業(yè)績完成負責。 8：對所屬門店員工的工作態(tài)度、行為負責。

　　四：崗位權利：

　　1：對店內的各項財、物有管理權。 2：對店內所屬店員的日常工作安排有調配權。 3：對所屬店員的工作有檢查權和考核權。 4：對所屬店員的任用、辭退、調職、調薪和獎罰有建議權。 5：對所屬店員的人事調整有建議權。 6：有權要求公司其他職能部門對門店的業(yè)務開展進行配合和協(xié)助。 五：任職資格“ 1：熟練掌握通訊行業(yè)業(yè)務知識及操作流程。 2：有一定連鎖門店零售管理方法和管理經(jīng)驗。 3：有一定的管理能力和溝通、協(xié)調能力，能靈活運用銷售技巧及處理顧客投訴。

　　店助崗位職責：

一、直接上級：店長

二、崗位責任：

　　1：協(xié)助店長做好門店的日常管理工作。 2：門店店長不在店內時，代理店長行使店長的各項管理職能。 3：日常工作中做好店內的各項商品管理工作。 4：參與門店的銷售工作，起好模范帶頭作用。 5：完成上級領導交辦的其他工作。 6：協(xié)助店長做好員工的團結工作，營造良好的工作環(huán)境。 三：任職資格： 1：熟悉公司的各項規(guī)章制度和各項業(yè)務運作流程的操作規(guī)范，并在工作中以身作則使之貫徹執(zhí)行。 2：熟練掌握店內各類商品的性能，質量和價格，有良好的銷售技巧，能有效完成銷售任務和處理顧客投訴。 3：有一定的組織管理能力和協(xié)調溝通能力，店長不在時能代理店長行使好各項管理職能。 門店組長崗位職責

　　一：直接上級：：店長

　　二：崗位職責

　　1：嚴格遵守公司規(guī)章制度，起好模范帶頭作用。 2：銷售中：主動、熱情、耐心解答客戶的咨詢，積極推銷公司的

　　商品。

　　3：維持店環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、保持柜臺、櫥窗、展示架上展示品良好，整潔，并及時協(xié)助店長更新。

　　4：在一張銷售時，認真聽取客戶對公司的意見或建議，及時向上級領導反映。 5：店長、店助不在店內時，積極、熱情接待要求退換手機及其它商品的顧客，耐心聽取退換原因，并及時請示上級領導或帶領顧客到售后服務部妥善解決。 6：幫助培訓新進員工的銷售技巧。 7：團結小組成員、經(jīng)常開小組會議，增加小組凝聚力。 8：協(xié)助店長管理好門店的各項工作。

　　9：有良好的市場營銷意識，積極收集各類市場信息并及時上報。 10：負責本小組月任務完成情況。

　　三：任職資格

　　1：熟悉公司經(jīng)營商品性能，質量和價格，掌握良好的銷售技巧。 2：反映敏捷，能及時回答客人提出的問題和處理顧客投訴。 3：熟悉公司各項規(guī)章制度，能按公司規(guī)定的工作流程和操作規(guī)范完成自己的工作。 4：有良好的敬業(yè)精神，能在工作中不斷提高自己的業(yè)務知識、服務水平，有上進心。篇3：店長及副店的工作職責

　　做好當管理人員的準備了嗎？

□ 你喜歡與人打交道嗎？

□ 你愿意一周工作100小時嗎? □ 你對現(xiàn)狀不滿嗎？

□ 你認為你能改變現(xiàn)狀嗎？

□ 對公司錯過的銷售機遇你傷心嗎？

□ 你能忍受人們對你的決策評頭品足嗎？

□ 在重壓下你能有所作為嗎？

□ 沒有權利的差事你會接受嗎？

□ 薪水很低的工作你愿意嗎? 優(yōu)秀的管理人員有9個特點

□ 展示出領導藝術

□ 有活力，適應性強

□ 面對壓力，仍能有所作為

□ 做事井然有序

□ 臉皮厚

□ 自信

□ 了解公司對自己的要求

□ 尊重他人 □ 有緊迫感，但仍表現(xiàn)出耐心

　　什么是管理？

　　目標、策略、政策

　　做好當管理者的準備

　　一切都會變

　　做管理工作不同于雇員，事實上兩者的差別非常大，做了管理人員，你的成功就是取決于他人工作的表現(xiàn)

　　這個是機遇，不是陷阱。責任使人成熟。你要自信，因為很多人要依靠你。成功的管理取決于能力，為人處世的能力及快速發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力

　　店長培訓資料

一、店長的素質

　　一個好的管理者其品質主要包括德，品行，人格作風等，優(yōu)秀的品格會給領導者帶來巨大的影響力。好的品格可以成為模范，能使下屬對領導者產(chǎn)生敬重感，從而吸引下屬模仿。因此，品格是店長最基本的素質要求，是能力的基礎 ? 技能素質 1.有良好的商品銷售技能 2.有切實執(zhí)行的能力

3.有良好處理人際關系的能力 4.具有自我成長的能力

5.擁有教導下屬的能力 ? 性格的素質 1.有積極的性格 2.有忍耐力 3.有開朗的性格 4.有包容心

5.有良好的影響力

二、店長的職責

1.門店的代表者——是代表公司和門店與顧客溝通的橋梁 2.門店經(jīng)營目標的執(zhí)行者——公司制定的各項銷售任務及其它營運任務，需要各門店去完成 3.具備個人優(yōu)秀的綜合能力及良好的心理素質——人員管理，目標任務的分配能力，處理和協(xié)調突發(fā)事件 4.有良好的執(zhí)行能力——堅決執(zhí)行公司下達的各項任務。（即使對公司的某些決策有不同的意見或建設意義的意見，也要通過正常的渠道向公司反映。不要在員工目前發(fā)牢騷來發(fā)泄對公司的不滿情緒。） 5.店長在店鋪必須成為重要的中間管理者——強化店鋪的營運與管理，完成各項任務。 6.店鋪士氣的激勵者——激勵你的員工讓員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓全店員人人都具有強烈的使命感，責任心和進取心。 7.問題的協(xié)調者——具備處理各種問題的耐心與技巧，如與顧客溝通，與同事的溝通，與公司人員的溝通等 8.賣場的指揮者——店鋪的所有事務都由店長負責分配到各個員工。店長必須負起總指揮的責任安排好各班次的員工工作，運用合適的銷售技巧，以最佳的形象迎接顧客來提高銷售業(yè)績。 9.員工的培訓者——店長不僅要時時充實自己的務實經(jīng)驗及相關技能，更要不斷地對員工進行崗位培訓，以促進店鋪經(jīng)營水平整體提高 10.店長應該在適當?shù)臅r候授權——培養(yǎng)下屬的獨立工作能力，并在適當?shù)臅r候加以指導，讓你的員工樹立自信心。 11.營運與管理業(yè)務的控制者——為了保證店鋪的實際工作，店長必須對店鋪日常營運與管理業(yè)務有力的，實質性的控制。其控制的重點是：人員、現(xiàn)金、信息控制等 12.工作成果的分析者——店長應具備有計算與理解店鋪所統(tǒng)計的數(shù)值能力，以便及時掌握門店的業(yè)績，進行合理的目標管理。 13.善于發(fā)現(xiàn)問題以及預測分析問題——善于觀察和收集店鋪營運中相關的不合理及特殊情況，保持理性控制及時調整下屬在工作中的情緒表現(xiàn)

　　店長工作流程表 篇4：副店長崗位職責

　　副店長崗位職責

　　副店長崗位職責之一

　　崗位名稱：副店長 直接上級：店長

　　直接下級：各部門經(jīng)理、主管

　　職責工作：協(xié)助店長管理門店經(jīng)營運作

　　崗位職責：

1、協(xié)助店長進行營運的日常工作，并及時向店長反饋信息。

2、協(xié)助店長達到良好的銷售業(yè)績、毛利業(yè)績。

3、負責店內良好的營運標準，進行生動的陳列，商品促銷。

4、負責庫存的管理，包括控制缺貨，訂單正常運行及倉庫的管理。

5、負責超市的競爭環(huán)境，評估并做好市調。

6、檢查超市各部門是否正常運轉，并處理異常情況。

7、組織實施年度盤點。

8、協(xié)調政府部門的公共關系。

　　主要工作：

1、行使分管部門的領導工作及處理店長不在時的店內事務。

2、追蹤各部門報表完成情況，審核日常營運訂單。

3、組織日常的主管會議、店長周例會，加強部門間的溝通協(xié)調，指導處理運營中的難題，閱讀各主管的每日工作報告。

4、考評各管理人員(主管)的業(yè)績，檢查各部門運營標準的執(zhí)行情況。

5、與各采購配合制定營運各組的業(yè)績指標，每月1至3日審查完成情況并核算工資，上報店長，店長簽完字給人事制定工資表。

6、起草各部門的各項費用預算計劃，以及店內人員的合理定編、增編、縮編的建議方案，與店長溝通(防損、營運、前臺、物流、安裝、財務、信息、企劃)。

7、起草各項規(guī)章制度的通告，完善各管理機制。

8、了解管理人員的員工的思想動態(tài)，并予以正確開導。

　　輔助工作：

1、處理各項突發(fā)事件。

2、檢查設備維護及管理。

3、與政府職能部門聯(lián)系協(xié)調，保證商場正常工作。

4、做好店內消防安全、清潔工作，檢查防火、防水、防盜、防工傷事故。 其他：

1、制定各主管的每日工作報告冊掛起來。

3、制定店助理作業(yè)流程的報表。

　　作業(yè)項目

1、晨會：巡查各部門晨會布置主要事項

2、職工出勤狀況確認：出勤、休假、病事假、人員分配、儀容儀表

3、賣場、后場狀況確認：a、商品陳列、補貨、促銷及清潔衛(wèi)生狀況檢查； b、后場倉庫檢查；c、收銀員找零錢備品及收銀臺和服務臺檢查。

4、昨日營業(yè)狀況確認：a、了解各組銷售情況，并分析；b、了解來客數(shù)，分析各組銷售不好原因并上報；c、統(tǒng)計滯銷貨銷售情況。

5、開門營業(yè)狀況檢查：a、地面清潔，燈光照明就緒；b、各部門人員、商品、促銷就緒。

6、各部門作業(yè)計劃重點確認：a、促銷計劃；b、出勤計劃；c、商品計劃； d、其他。

7、營業(yè)高峰狀況掌握：a、檢查防損保證出口貨；b、服務臺加強促銷品種及促銷活動廣播；c、了解重點商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確定；d、缺品、欠品的確認追蹤。

8、時段人員確認：檢查營運組各組人員狀況。

9、午餐、休息。

10、教育訓練：a、新進人員在職訓練；b、燈光照明檢查。

11、營業(yè)問題追蹤：a、服務臺配合促銷廣播；b、檢查防損，保證高峰期正常出貨。

12、文書作業(yè)：a、月、周計劃；b、待辦事情統(tǒng)計。

13、營業(yè)問題追蹤：a、賣場巡視；b、落實待辦事情；c、了解當天銷售不好組的原因；d、確認補貨情況。

14、收銀追蹤：a、確認當天營業(yè)狀況；b、檢查當天收銀情況；c、落實收銀與財務交接狀況；d、檢查衛(wèi)生及關門安排，落實防損檢查電源安全關店。

15、店長、店助理把每天工作時間時段化、具體化、規(guī)范化、并持續(xù)化。

　　副店長(助理店長)崗位職責之二

　　直屬部門：營運部 直屬上級：店長

　　適用范圍：各門店副店長(助理店長) 崗位職責：

1.負責店內良好的銷售業(yè)績，及時向店長反饋； 2.維持店內各部門正常運轉，處理異常情況； 3.協(xié)調與當?shù)卣块T的公共關系； 4.嚴格規(guī)范員工，控制人事成本。

　　主要工作： 1.制定各部門量化工作指標，追蹤各部門報表完成情況,及時采取糾正措施并將異常情況反饋店長；

2.在店長的領導下行使分管部門工作或被授權處理店長不在時店內事務； 3.對店內人員的合理定編、增編、縮編，向店長提出建議； 4.審查各部門員工業(yè)績考評記錄，并報店長； 5.檢查各部門營運規(guī)范的執(zhí)行情況并組織輔導、考評； 6.起草各項規(guī)章制度和通告，完善各管理機制； 7.制度審批后，負責向下發(fā)部門解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況； 8.與政府職能部門聯(lián)系、協(xié)調，保證商場的正常運作； 9.起草店內各項費用預算及其送審、申報工作； 10.做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件； 11.加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見； 12.協(xié)助店長監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范的情況； 13.了解管理人員和員工的思想動態(tài)并予以正確引導。

　　輔助工作：

1.檢查店內清潔衛(wèi)生；

2.檢查員工食堂工作質量，做好后勤保障工作； 3.檢查設備維護及管理的情況；

　　檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。

快餐副店長崗位職責共3

　　店 長 助 理崗 位 職 責

1、協(xié)助店長做好門店的整體運作管理；

2、維持店內正常運轉，處理異常情況；

3、嚴格規(guī)范員工的日常行為規(guī)范。

4、店內員工招聘工作的落實及跟進，對門店崗位空缺的推薦；

5、協(xié)助店長，提供考核績效并提出改進方法；

6、負責門店售后工作的整理，記錄，收集反饋和存檔工作；

7、負責督監(jiān)，檢查，店內員工執(zhí)行規(guī)范的情況；

8、熟悉營運的工作流程；

9、在店長的領導下行使分管工作或被授權處理店長不在時店內事務；

10、對店內人員的合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；

11、公司制度宣布后，負責向下發(fā)門店員工解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；

12、做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；

13、加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見；

14、檢查設備維護及管理的情況；檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。

15、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；

16、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔和商品衛(wèi)生是否到位；

17、完成店長交辦的其它工作事項。

快餐副店長崗位職責共4

　　店長崗位職責

　　崗位名稱：店長

　　崗位描述：全面負責單店的經(jīng)營及管理工作

　　主要工作內容：

一、宣布與執(zhí)行公司下達的各項指令和規(guī)定

（1）傳達、執(zhí)行公司總部的各項指令及規(guī)定。

（2）負責解釋各項規(guī)定、門店營運管理手冊的條文。

二、制定和完成各項經(jīng)營指標

（1）營業(yè)額指標；

（2）費用控制目標；

（3）廚房、吧臺的成本率、毛利率目標

　　店長需根據(jù)預定的各項經(jīng)營指標，結合本店的實際情況，制定出完成本月銷售計劃的執(zhí)行計劃，包括營業(yè)計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃，亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等；及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。結合實際門店運營情況，敢于、善于提出各種合理化建議。

三、單店員工的安排與管理

（1）每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理；同時，每日對所有的樓面人員進行服務規(guī)范培訓；

（2）對員工進行公平公正的工作分配及績效考核；

（3）抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時

　　激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具 有強烈的使命感、責任心和進取心。

（4）不斷的對員工進行在職培訓，以促進員工整體的業(yè)務水平，提高門店員工的工作效率；

（5）協(xié)調單店各方面的人際關系，使員工有一個融洽的工作環(huán)境，增強單店員工的凝聚力。

四、維護單店的清潔衛(wèi)生、進行單店安全管理

（1）店內設施完好率的保持；設備故障的修理與更換；冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護；隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執(zhí)行。

（2）單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責任落實到人，由店長檢查落實。

（3）在營業(yè)結束后，店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實檢查，確保安全工作萬無一失。

五、監(jiān)督和審核店內財務及進行成本控制

（1）嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗，并保證營業(yè)款安全。

（2）加強單店的財產(chǎn)管理，掌握和控制財物的有效合理利用。

六、宣揚公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化

（1）在門店經(jīng)營范圍內根據(jù)市場情況和不同時期的需求，制定相應的促銷計劃；

（2）制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度，定期組織廚師長，樓面部長及收銀，根據(jù)點餐客人的需求和意見，及時改進，提高服務和出品質量。

（七）顧客投訴與意見處理

（1）待客態(tài)度謙和熱情，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，提高客流管理；

（2）加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時間堅守一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題；

（3）迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件；如停電、火災、燙傷、摔傷、盜竊等；

（4）保持與顧客的良好溝通，了解顧客的意見及需求，不斷改進單店經(jīng)營策略，提升業(yè)績；

（八）商圈社區(qū)客戶管理

（1）保持與商圈社區(qū)內顧客（熟客）的良好互動；

（2）參與工商、稅務、衛(wèi)生防疫等政府職能部門的事務處理，并保持良好的互動關系；

（3）保持與當?shù)厣鐣F體的良好互動關系

快餐副店長崗位職責共5

　　副店長（助理店長）崗位職責

　　直屬部門：營運部

　　直屬上級：店長

　　適用范圍：各門店副店長（助理店長）

　　崗位職責：

　　1． 負責店內良好的銷售業(yè)績，及時向店長反饋；

　　2． 維持店內各部門正常運轉，處理異常情況；

　　3． 協(xié)調與當?shù)卣块T的公共關系；

　　4． 嚴格規(guī)范員工，控制人事成本。

　　主要工作：

　　1． 制定各部門量化工作指標，追蹤各部門報表完成情況,及時采取糾正措施并將異常情況反饋店長；

　　2． 在店長的領導下行使分管部門工作或被授權處理店長不在時店內事務；

　　3． 對店內人員的合理定編、增編、縮編，向店長提出建議；

　　4． 審查各部門員工業(yè)績考評記錄，并報店長；

　　5． 檢查各部門“營運規(guī)范”的執(zhí)行情況并組織輔導、考評；

　　6． 起草各項規(guī)章制度和通告，完善各管理機制；

　　7． 制度審批后，負責向下發(fā)部門解釋、傳達、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；

　　8． 與政府職能部門聯(lián)系、協(xié)調，保證商場的正常運作；

　　9． 起草店內各項費用預算及其送審、申報工作；

　　10． 做好消防安全，及時處理各項突發(fā)事件；

　　11． 加強各部門間的溝通與協(xié)調，及時了解情況，并提出整改意見；

　　12． 協(xié)助店長監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責和行為運作規(guī)范的情況；

　　13． 了解管理人員和員工的思想動態(tài)并予以正確引導。

　　輔助工作：

　　1． 檢查店內清潔衛(wèi)生；

　　2． 檢查員工食堂工作質量，做好后勤保障工作；

　　3． 檢查設備維護及管理的情況；

　　檢查督導防火、防水、防盜、防工傷事故的工作。

快餐副店長崗位職責共6

　　店長崗位職責： （1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8） （9） 根據(jù)公司經(jīng)營目標，制訂年度預算和經(jīng)營實施計劃；

　　隨時分析研究市場變化與發(fā)展趨勢，審定酒店價格體系和市場拓展方案； 組織銷售，全力完成公司下達的營業(yè)收入和GOP利潤指標；

　　根據(jù)指標做好成本費用控制，做好每周的銷售分析和每月的經(jīng)營分析； 認真做好員工的培訓需求和計劃，并親自組織實施、督導和跟蹤； 做好酒店員工的發(fā)展計劃和團隊建設，提高員工的滿意度； 做好員工的每月考評工作和工資發(fā)放，做到獎懲分明，公平公正； 根據(jù)公司質量標準，負責酒店質量控制； 認真處理好賓客投訴和意見，并及時予以改正；

（10） 主持或組織酒店的各項會議，聽取各方意見和建議，掌握酒店經(jīng)營全局，協(xié)調各方關系，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題；

（11） 領導酒店安全管理工作，落實酒店保安和消防制度，保障客人和員工的人身安全和酒店財產(chǎn)安全；

（12） 保持與相關政府部門和社區(qū)的良好關系，遵紀守法，樹立酒店的良好形象； （13） 嚴格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)定，保證酒店標準化、集團化管理和發(fā)展的需要； （14） 認真仔細地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓、工程技術等檔案工作，保持酒店經(jīng)營的連續(xù)性。

　　前臺經(jīng)理崗位職責：

[直屬上級]：店長、店長助理

[直屬下級]：前臺服務員、客房主管、餐飲主管、安保人員、工程人員

[崗位職責]：協(xié)助店長對賓客服務、質量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內部管理等方面實施管理和服務工作。包含前臺服務員的全部工作內容。

[工作內容]：

　　日常服務和經(jīng)營管理工作：

1.包含前臺服務員的全部工作內容。

2.店長、店長助理不在酒店時，根據(jù)授權負責酒店運行管理；在客房主管和客房領班不在時，行使客房主管職責。

3.協(xié)助并指導前臺服務員按標準完成各項工作任務。

4.檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細致負責，儀表儀容是否達到酒店標準要求。

5.控制房態(tài)，達到收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店。

6.掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負責保護好現(xiàn)場，組織臨時救護，立即報告店長。

7.負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責權限，及時請示店長。 8.主動征詢和收集客人意見和建議。

9.根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內人員調配工作，確保對客服務質量。 10.檢查餐廳環(huán)境和開市準備工作，負責餐廳在營業(yè)中的人力調配、服務質量和食品衛(wèi)生，及時處理客人的投訴。

11.加強財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。

12.檢查VIP客人和特殊客人的用房，并及時反饋信息給客房主管，落實改進情況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質量。

13.負責夜間審核，對各類折扣審批權限、發(fā)票、轉帳單等憑證進行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳。

14.負責對各處交來的賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。 15.負責按照酒店各項應急方案，及時處理應急事件。

16.負責酒店日常巡視，確保質量，負責酒店燈光管理（招牌、大堂、走道、餐廳）。 17.按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實交接工作。 18.完成上級指派的各項工作。

　　行政管理工作：

　　按照店長指派分工，完成相關的行政管理工作。

1.負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。及時補充前臺消耗品和報修損壞設施。每月對前臺和餐廳消耗品進行盤點及編制預算，制作相應報表交店長審核。

2.負責賓客滿意度的調查，相關測評表格按時要求上傳公司。并根據(jù)公司質量檢查項目進行酒店內部自查，每月提交質量檢查報告交店長。

3.負責根據(jù)業(yè)務情況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫相應的排班明細表和考勤匯總表交店長。

4.負責按時限要求對中賓登記單、臨時住宿登記表、預訂單、團隊名單等客史資料和轉帳單、保險箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。 5.對消防器材和安全設施定期檢查，做好監(jiān)護工作，確保器材可用。 6.根據(jù)店長的要求和分工，組織實施相關服務規(guī)范的日常培訓和督導工作。 前廳人員崗位職責

[直屬上級]：值班經(jīng)理

[崗位職責]：為客人提供接待、預訂、問詢、結帳等服務。在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務，竭誠服務，殷勤待客，嚴格執(zhí)行酒店各項服務標準，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。

[工作內容]：

1.為散客、團隊、會務客人辦理入住登記手續(xù)，發(fā)放回收房卡及磁卡鑰匙。 2.隨時準確掌握和了解客房狀態(tài)、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務項目。 3.負責辦理客房的換房手續(xù)。 4.保存好住店客人的資料。 5.做好傳真的收發(fā)、預訂確認工作。 6.按規(guī)定程序提供客人留言服務。 7.負責辦理客人離店結帳手續(xù)。

8.向客人介紹xxxxx“家賓俱樂部”制度，出售家賓卡，并按制度辦理家賓會員的入住手續(xù)。

9.隨時熟知當班預訂狀況，負責散客（電話、上門、網(wǎng)絡、協(xié)議）的預訂服務。 10.負責酒店電話業(yè)務和促銷房價的解釋工作。 11.住店客人提供各項商務服務。 12.為客人提供使用保險箱業(yè)務。 13.為住店客人提供物品租用服務。 14.為住店客人提供行李、物品寄存服務。

15.正確有效地接待客人問詢，提供有關飯店服務設施、市內外交通、旅游景點、娛樂購物等各類信息。

16.負責前臺內的衛(wèi)生保潔工作及設備設施的維護。 17.為住店賓客提供叫醒服務。

18.負責酒店小商品的銷售服務工作，并做好交接盤點。 19.耐心接受客人投訴，并及時向上級報告客人意見和訴求。

20.負責提供客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續(xù)。不得把住店客人資料輕易泄露。 21.做好客人損壞酒店物品進行賠償?shù)奶幚砉ぷ?，并報告上級主管?22.做好客人遺留物品的登記、保管和核對歸還工作。 23.負責制作酒店的營業(yè)日報。 24.做好交接班工作。

25.積極參加酒店和公司組織的各類培訓活動。 26.負責按規(guī)定程序提供開門服務。 27.按規(guī)定開展催帳工作。

28.負責客用鑰匙的保管，做好客房鑰匙收發(fā)和寄存的工作。 29.按規(guī)定程序核對房態(tài)和房帳，發(fā)現(xiàn)差異及時更正。 30.做好洗衣服務的接受、登記和發(fā)送工作。

31.負責接受酒店設施設備的報修工作，并及時報告工程人員。 32.按標準及時準確地將入住賓客信息輸入電腦，執(zhí)行中外賓信息傳送。 33.熟悉酒店安全有關規(guī)范，做好可疑客人的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 34.做好員工間的協(xié)作工作，完成上級指派的其他工作

　　客房經(jīng)理崗位職責：

[崗位職責]：負責組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導和培訓下屬員工按標準和流程實施清掃和服務工作，確保酒店客房干凈與設施完好，并負責客房的物品成本控制。

[工作內容]：

1.每天安排客房服務員的保潔工作，合理調配好人員使用。檢查儀表儀容。 2.每天仔細檢查每一間客房保證清潔達標、物品補充達到要求、設施情況良好。 3.客房主管每天早上召開客房人員例會，通報當日客房情況，根據(jù)問題及時培訓。 4.巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設施完好。

5.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設施設備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修。并監(jiān)督維修的結果。 6.妥善處理客人與員工的投訴，努力滿足客人的要求。

7.制定客房設施設備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃和客房計劃衛(wèi)生。

8.負責客房服務用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領用合理，消耗控制得當。 9.做好每月盤點及編制預算并制定用品添置計劃。盤點明顯表和預算申請表交總經(jīng)理審核。

10.督導服務員按操作標準實施衛(wèi)生工作，檢查質量，做好服務員在崗培訓和新進服務員的崗位操作培訓。

11.每天二次準確地填寫房態(tài)表，及時交給值班經(jīng)理。 12.負責樓層總鑰匙和對講機收發(fā)及保管。

13.負責清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作。指導客房服務員、安全使用和稀釋。 14.聯(lián)系和安排水箱清潔和滅蟲除害工作。

15.關心員工，及時將員工的要求和想法反映給值班經(jīng)理/店長。 16.寫好每天的工作報告與做好交接工作。

17.做好每月的培訓計劃，每周分段實施與考核，并做好記錄。 18.完成上級指派的其它任務。

　　客房服務員崗位職責：

[崗位職責]：負責清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為賓客提供干凈的客房和環(huán)境。 [工作內容]： 1.規(guī)范著裝，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。營造良好環(huán)境。 2.遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務。

3.按照規(guī)范流程和質量標準，完成每天所規(guī)定的清理好客房數(shù)量和客房走道。 4.認真如實填寫工作報表,發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反映給主管，并在報表備注上注明。 5.按照操作標準和消毒要求，清潔消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。 6.檢查退房，按規(guī)范處理賓客遺留物品，及時報告上級和前臺。 7.做好每天大清掃項目和計劃衛(wèi)生項目。

8.清掃客房和樓層公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞，立即報告上級。 9.做好客房鑰匙的領用、保管和交接工作。

10.中班要按要求提供夜間服務，做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。 11.及時執(zhí)行前臺的指令，滿足客人要求，并將執(zhí)行情況反饋前臺。

12.做好布件的收發(fā)、盤點、運送及補充，對工作車、保潔工具、通訊工具正確使用和保管。

13.熟悉酒店醫(yī)療服務程序，遇生病客人給予積極關心和幫助，并立即報告上級。 14.及時解決客人提出的需求，安撫和處理客人的投訴，超出職權范圍，及時報告。 15.時刻注意安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。 16.完成上級指派的其它任務。

　　公共區(qū)服務員的職責：

[崗位職責]：負責酒店公共區(qū)域的清潔，為客人提供整潔、幽雅的環(huán)境。 [工作內容]；

1.規(guī)范著裝，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。營造良好環(huán)境。 2.遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務。

3.每天按規(guī)范流程和質量標準完成酒店門庭、大堂、公共衛(wèi)生間等公共區(qū)域的清潔。 4.做好定期的各項清潔工作和PA的計劃衛(wèi)生。 5.按照標準實施酒店綠化的清潔和準確定位。

6.打掃公共區(qū)域時發(fā)現(xiàn)設施設備的故障和損壞及時報修。 7.工作中遇到困難或不能解決的問題，及時報告客房主管或領班。 8.保潔工具、通訊工具做到正確使用、保管和保養(yǎng)。

9.及時解決客人提出的需求，安撫和處理客人的投訴，超出職權范圍，及時報告。 10.時刻注意安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。 11.完成上級指派的其它任務。 餐廳服務人員崗位職責：

[直屬上級]：經(jīng)理/餐飲主管

[崗位職責]：為客人提供接待、預訂、問詢、結帳等服務。在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務，嚴格執(zhí)行酒店各項服務標準，努力樹立酒店良好的品牌和公眾形象。

[工作內容]：

1.按照酒店餐飲著裝要求上崗，保持良好的精神狀態(tài)。

2.禮貌待客，微笑服務。遇到客人主動招呼，盡可能用姓氏稱呼客人。 3.引領客人入座，并及時做好餐前服務。 4.按照服務標準做好開餐前的準備工作。 5.熟練掌握各種酒水飲料的名稱、特性及價格。 6.熟悉本酒店餐飲的風格及菜肴的口味特點和烹飪方法。 7.適時向客人推薦各種菜肴和酒水飲料，了解客人的消費心理。 8.掌握正確的上菜方式，介紹每道菜名。

9.掌握正確的結帳方式和流程，做到準確.周到.無誤。 10.及時解決客人提出的需求，做到客人滿意。 11.及時處理客人的意見和投訴，并及時向主管匯報。 12.正確使用餐廳的各式器皿并熟悉其保養(yǎng)方法。 13.負責本崗位衛(wèi)生工作，保持餐廳的干凈、整潔和美觀。 14.保持餐車、餐具的整潔衛(wèi)生，補充各式餐具及備用品。 15.主動參加酒店的業(yè)務知識培訓，提高餐飲服務和銷售技能。 16.做好酒店員工的用餐服務，熱情和主動。

17.遵守酒店各項制度，服從分配管理，按時完成領導指派的工作。

　　廚房人員崗位職責：

[直屬上級]：經(jīng)理/餐飲主管

[崗位職責]：為客人和酒店員工提供美味和健康衛(wèi)生的菜肴，配合餐廳服務為客人提供準確高效的服務，滿足客人的需求。 [工作內容]：

1.按照工作程序和標準做好開餐前的準備工作。

2.按照標準，制作優(yōu)質菜肴，提供及時的菜肴服務，滿足客人需求。 3.做好菜肴的成本核算，并嚴格按照規(guī)定制作。

4.協(xié)助酒店負責檢查原材料等質量驗收工作，并做好庫存管理。 5.遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全。 6.虛心學習，不斷創(chuàng)新，提高烹飪制作技術，滿足客人的需求。 7.做好日常的成本控制，杜絕食品原材料的浪費。 8.做好定期成本盤點和毛利結算工作。

9.確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具。 10.做好廚房用具、設備、設施的清潔和維護保養(yǎng)。 11.增強節(jié)能意識，減少能源費用。嚴格控制費用。 12.做好酒店員工每日三餐的供應工作，確保質量。 13.做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設備的安全。 14.完成上級交給的其他工作任務。 財務崗位職責：

1、負責企業(yè)會計核算及財務人員的日常管理，及時準確地提供企業(yè)管理所需的各種數(shù)據(jù)、信息及各類報表，按季度編制財務分析。

2、協(xié)助店長編制企業(yè)預算，按月及時反映財務預算執(zhí)行情況，分析產(chǎn)生差異的原因并提出改進措施。

3、負責企業(yè)會計核算全過程的稽查與審核，保證帳證、賬賬、帳表相符合且合理合法。

4、

5、

6、

7、負責資金日報的審批，使其準確無誤，帳表一致。 負責 所有付款單據(jù)的審批。

　　負責采購申請單的審批、報價單的審核、各部門領貨單的簽批。

　　及時反映、監(jiān)督應收賬款的回款力度；及時反映、監(jiān)督檢查應付賬款賬期的合理性、真實性；保證營業(yè)收入的準確性。

8、

9、

10、

11、定期組織財務人員對存貨（原材料、飲品、商品、資產(chǎn)）進行盤點。 每月進行會計對賬工作。

　　與采購部、餐飲部等相關部門進行市場考察。

　　負責酒店人事管理，人事招聘、人事勞動保障等工作的籌措和日常事項的協(xié)調工作。

12、 負責酒店和稅務局的聯(lián)絡和處理日常事項的協(xié)調工作。

　　保安工作流程及職責

一、工作職責：

1.保安員應具有強烈的責任心，工作認真負責，秉公辦事，大膽工作，不徇私情，保持高度的警覺性，積極主動維護安慶迎賓館內外的治安秩序，做好防盜、防火、防搶、防破壞等治安事故，敢于挺身而出制止犯罪活動及違法亂紀行為。

2.具有為酒店全心全意服務的意識，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“賓客至上、服務第一”的服務宗旨，在迎賓服務中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的服務風格。

3.上崗時注意力要集中，不得擅離職守，無故遲到早退，下班不要在賓館內（客房、餐廳區(qū)域）無故逗留，如需調換班次，須事先征得部門負責人同意，努力鉆研保安服務知識，掌握酒店保安的服務技巧，當值時要保持旺盛的精力。

　　4．服從上級的指令和工作安排，熟悉本崗位的任務與要求，認真貫徹執(zhí)行安全崗位職責，做好本職工作，確保賓館安全。

　　5．處理在賓館內發(fā)生的非正常事故并協(xié)助賓館各部門處理賓客或工作人員的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護本崗位上的各種設施設備。

6.在賓館范圍內外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進行盤查監(jiān)控。

7.熱愛本職工作，敬業(yè)愛崗，自覺維護賓館形象，遵守職業(yè)道德，忠于職守，認真履行崗位職責，遵守工作操作規(guī)范，同事之間應以誠相待，團結友愛，維護內部團結，做到不利于團結的話不說，不利團結事不做。發(fā)揚團隊精神，工作相互關心，相互支持，團結協(xié)作，共同維護賓館整體利益和品牌形象。

8.定期檢查報警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴密控制建筑物周圍之門戶、前臺、倉庫、餐廳、客房等區(qū)域安全防范。

9．嚴格遵守賓館內各項規(guī)章制度，特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度，上崗時不得擅離工作崗位，不準處理私事，確保安全。 10.嚴格遵守賓館的保密制度，嚴守賓館機密，不得向外界泄露賓館財務，營銷、人事及客人等機密材料和內部資料。

11、完成賓館及部門領導安排和交辦的其他事項。

　　保安員崗位職責

1、管理層級關系

（1）、直接上級：前臺經(jīng)理

（2）、配合部門：客房、前臺、餐廳、后勤

2、基本職責

保障住客及員工人身，財產(chǎn)安全，處理客人或員工意外事件，做好車輛停放保管工作

3、工作內容

（1）、安排停車場，車輛停放，并做好車輛進出登記工作 （2）、定時對客房區(qū)域、餐廳區(qū)域與樓道區(qū)域進行巡檢 （3）、協(xié)助前臺做好賓客迎送工作

（4）、定期對防火、防盜設施，做出檢查，并做好詳細記錄工作

4、溝通

（1）、與值班經(jīng)理建立每班匯報反饋機制，接受工作指令，反饋工作建議，反映異常情況，協(xié)助值班經(jīng)理處理各項當班事務

（2）、與各部門協(xié)同作好安全防范工作，杜絕事故發(fā)生；配合做好對客服務工作

5、崗位工作制度

（1）、上崗前不得飲酒，制服著裝整齊，不能留長胡子、長頭發(fā)、長指甲，違者警告并限期改正

（2）、上崗時注意力集中，舉止端莊有禮；處理問題時要妥善分析情節(jié)輕重，果斷公平 （3）、不能擅離崗位，遇到報警時應沉著冷靜，準確地向上級報告 （4）、上崗時不得會客，不得私自帶陌生人隨意進出賓館

（5）、上崗時需堅守崗位，公共區(qū)域注意儀容儀表，不得影響酒店形象，妨礙他人工作。 （6）、不得窺視客人行為，不得與客人發(fā)生爭吵甚至打斗 （7）、上班時不得做私事，吃東西，抽煙看雜志，睡覺

（8）、保障消防通道暢通和停車場秩序良好，如因亂停放造成損壞追究當班人責任 （9）、經(jīng)常巡邏檢查，經(jīng)常巡查重點位置，如發(fā)現(xiàn)可疑的人要查問清楚防止意外事故發(fā)生 （10）、不得遲到早退，嚴格遵守公司規(guī)章制度

（11）、嚴格遵守保密制度，不得泄露賓館和客人任何資料 （12）、交接班要準確，詳細，按工作標準執(zhí)行。

　　保安員工作流程：

1、提前10分打卡簽到，做好上崗前的準備工作。

2、上班前閱讀上一班工作情況及記錄，是否有未完成的工作事項并及時處理，如發(fā)現(xiàn)問題，上一班應說明情況并及時處理。

3、需要時協(xié)助前臺對離店及入住客人做好登記、引導工作，會同前臺受理客人的投訴工作并做好記錄。

5、負責對重點區(qū)域的安全檢查，如客房、餐廳、機房、消防設施、電器設施、前后停車場等重要部位要定時巡查，發(fā)現(xiàn)問題要及時排除，并做好記錄。

6、夜班人員對賓館內部要加強巡查，每兩個小時對酒店的重要部位進行巡更。

7、主動做好對客服務，對進出酒店人員要有禮貌的問候，如發(fā)現(xiàn)可疑人員長時間在大廳、客房、餐廳等區(qū)域逗留應主動上前詢問，妥善處理。

8、每班當班人員交接班前必須做好監(jiān)控室、值班室的衛(wèi)生工作。交接班時，必須做好交接班記錄及工作用品的移交工作。工作用品如丟失或人為損壞，必須照價賠償。

　　工程部技工崗位職責：

　　全面負責酒店的管道系統(tǒng)、供電系統(tǒng)（變配電房）、供氣、電視、電話、空調、中央空調、廚房設備、餐廳設備、客房設備、零星的木泥漆、墻紙等工程的維修、保養(yǎng)工作，定時檢查電梯、變配電、水泵、鍋爐、中央空調、消防報警系統(tǒng)并做好巡查記錄。使其始終處于良好的工作狀態(tài)。 工作內容：

　　1，每天對設施設備（西軟）報修項目進行維修，并在西軟報修系統(tǒng)上做好記錄，對暫時無法解決的項目要做好記錄或轉修。

　　2，每天巡回檢查各系統(tǒng)設備的運行情況，并做好有關的記錄，及時向主管提供系統(tǒng)運行狀態(tài)方面的準確信息。

　　3，熟悉了解酒店各系統(tǒng)及設施設備的性能及注意事項。

　　4，每天在工作交接本上記錄暫未修復的項目、在崗時發(fā)生的情況及特殊事項，做好交

　　接班記錄。

　　5，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)設備有異常情況，及時進行處理，并向經(jīng)理反映。 6，負責抄寫水、電、燃氣表，做好記錄。 7，做好工程各系統(tǒng)機房鑰匙保管工作。 8，如遇到電梯、中央空調、鍋爐、電話交換機消防報警系統(tǒng)、變配電、水泵、閉路監(jiān)

　　控系統(tǒng)發(fā)生故障應及時匯報經(jīng)理。

　　9，負責各系統(tǒng)機房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機房符合標準。

　　10，熟,悉并了解停水、停電、電梯困人等事件的處理預案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)行。 11，每天對酒店公共區(qū)域進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，保證設施設備的完好。 12，平均每人每天計劃性的維修保養(yǎng)客房1間，并填好客房維修保養(yǎng)檢查表。 13，聽從主管經(jīng)理的安排，并向主管、經(jīng)理匯報工作。

快餐副店長崗位職責共7

　　店長崗位職責

1.必須確保在崗人員按時上下班，不遲到，早退，并使服務人員嚴格要求自己提供優(yōu)質服務。

2.要經(jīng)常了解并回答自己下屬提出的各種問題，負責追蹤解決。

3.負責確定本店員工工作餐標準，并保證屬下員工及時用餐。

4.經(jīng)常巡視餐廳并要求所屬營業(yè)前準備，營業(yè)后正常清潔。

5.要與客人接觸，了解他們對餐飲以及服務等方面的滿意程度。

6.負責處理服務人員的差錯和客人的抱怨。

7.定期檢查收銀員和庫管員的工作，達到準確程度。

8.檢查廚房與吧臺是否能按照客人所點的東西做到保質保量。

9.合適并按時完成各種有關營業(yè)日報表。

10.餐廳勞務費用分析，及餐廳服務人員是否安排合理。

11.食品原料分析，目標是低成本，低消耗，高盈利。

12.檢查各種登記和記事表格，使食品原材料按計劃采購，按計劃供應。

13.檢查當天營業(yè)日報表，及一天內出現(xiàn)的問題與店內員工應該知道的工作程序條文。

14.通過領班檢查工作效率情況，服務態(tài)度，每天做記錄，檢討。

15.檢查前一天銷售情況與庫存，保證店內正常運行。

16.餐廳營業(yè)前要巡視檢查餐廳的裝飾，音樂，燈光，餐桌擺布與服務人員就崗情況，個反面均要達到要求，為餐廳聲譽負責。

17.要在巡視餐廳營業(yè)時，督導領班，廚師長，吧臺長帶動手下員工工作，并協(xié)助各部門領導工作。

快餐副店長崗位職責共8

　　店長崗位職責

（一）店長應具備條件

1、女性，40歲以下，25歲以上

2、體態(tài)輕盈，膚質好

3、大專以上文化程度

4、曾任美容中心或大型服務行業(yè)，高級主管者優(yōu)先

5、善于溝通，管理能力強

6、具備醫(yī)學背景者更佳

（二）店長職責

一、選撥、調配人才，合理使用人才

二、督導員工工作的執(zhí)行和落實，充分調動團隊協(xié)作力，創(chuàng)最佳業(yè)績；

三、定期了解業(yè)務拓展情況和市場競爭動態(tài)，并分析形勢，拿出對策；

四、訂立公正，合理，有效的獎罰制度；

五、行政、人事管理人員職責

六、合理安排日常作息時間和班次，嚴格考勤制度

七、督導員工工作職責和落實情況；

八、協(xié)調員工之間的關系，增強團隊協(xié)作精神；

九、定期開展培訓，豐富員工對商品的認識和營銷技巧；

十、具備對外事務的接洽、促成和解決的能力；

十一、處理客訴及協(xié)助員工安排暫時無法服務的客人的要求，及時征詢客人的意見；

十二、組織和開展各種促銷活動；

十三、定期總結并向上級主管匯報日常經(jīng)營管理工作中所存在的問題，并提出解

　　決問題的參考建議；

（三）店長每日工作重點

一、每日開店前：

　　1．檢視打卡鐘，了解人員出勤情形。

　　2．舉行早會

⑴帶領前臺、美容師做手操（及增加可提振精神的體操）。

⑵服裝儀容檢查。

⑶今日工作事項說明及交辦（含各項活動之說明）。

⑷新人介紹（若無則可跳過）。

⑸服務用語練習。

　　3．營業(yè)前工作檢查

①各個職能部門的衛(wèi)生檢查

②商品物料準備：所有商品補充、所有物料補充、檢查各項商品是否準備齊全，并已陳列妥當。

③商品的展示陳列

　　a．對于賣場的商品應加以整理分類，其分類的重點是品牌、顏色、尺寸、價格、材料、趣味性等。

　　b．要多用些時間想想，現(xiàn)在希望什么樣的商品銷售出去？而顧客又希望買些什么商品？

　　c．準備推銷的商品及暢銷品應放在陳列柜最引人注目的地方。

　　d．商品展示時，要沿著顧客移動的道路做延續(xù)、刺激會員的感官。

　　e．應站在顧客的立場，經(jīng)常以自己的眼睛觀賞自己的營業(yè)場所，以發(fā)現(xiàn)各項優(yōu)缺點。

　　f．在展示商品時，應考慮展示的主題，供以發(fā)揮商品的相關性效果。

　　g．每日檢查商品的裝飾，注意是否有沾污或有否損壞等事宜。

④營運設備檢查：驗鈔機、刷卡機、電話、空調等設備是否處于正常工作狀態(tài)。

4、其它：

①促銷活動：

　　a．各項職前訓練的執(zhí)行，促銷活動說明，實地演練。

　　b．營業(yè)場所展示區(qū)的美化。

　　c．海報、pop的張貼、放置。

　　d．獎品擺放的陳列和物品的搭配。

　　e．檢查活動所需的產(chǎn)品和贈品的庫存是否充足。

②年節(jié)氣氛

　　a．營造營業(yè)場所的喜慶節(jié)氣，張貼喜慶掛畫。

　　b．統(tǒng)一所有工作人員的歡迎語和祝語。

　　c．年節(jié)在客源增多時的人員支援。

③檢查所有營業(yè)用品（衣物、毛巾、儀器、燈光等）是否有損壞，有關商品的污損、失竊、破損或作業(yè)處理的錯誤，而引起的商品耗損，必須詳細探討其原因，依重要程序報告公司購買或處理并作出有效的防止措施。

二、營業(yè)時間內

　　1．人員服裝、儀容、士氣與精神。

⑴督促員工做好儀容儀表。

⑵要求員工愛惜公物，物品使用后及時放回固定位置，并保持干凈。

⑶關心員工的生活起居。

⑷降低無形曠職。無形曠職是指員工在公司，心在外，反應在人雖在上班，心在曠職現(xiàn)象。因為無心工作的營業(yè)員不是造成工作拖延，就是績效不彰，影響效率與業(yè)績。

⑺如果是自己的問題要敢于承認、馬上改正，并真誠道歉；

⑻管理要做到顧客滿意，老板滿意，員工滿意。要知道你怎樣對待員工，員工就會怎樣對待顧客的；

⑼記錄總結經(jīng)驗，避免再犯。

　　6．維持美容師對會員服務的品質

⑴要求員工愛惜公物，物品使用后及時放回固定位置，并保持干凈。

⑵評估員工的工作表現(xiàn)，擬定培訓計劃。

⑶建立上傳下達，下呈上達的良性溝通環(huán)境。

⑷音樂播放管理

①營業(yè)開始，可選擇輕快音樂，以便提高士氣。

②營業(yè)中：可播放輕柔、抒情之音樂，緩和壓力、促進溫馨、浪漫之氣氛。

③音響：音量固定化，不得任意變更開太大。

④音樂的播出，配合音樂播放管理，配合營業(yè)時段，并由指定人員負責。

　　7．了解會員對公司的需求或建議

⑴提醒員工更多去了解顧客，關心顧客，做好客人的售后服務。

⑵及時向管理層反饋顧客的意見。

　　8．檢查調配員對各項護理的物料成本控制，監(jiān)督做好“調配物料配比表”。

　　9．人員出勤管理

⑴出勤守則

①現(xiàn)場的其他人員應于每日營業(yè)前30分鐘到達。

②到達時間列入上班時間計算。

③上下班打卡要確實，不得代打卡，一切按照人事規(guī)章及員工手冊規(guī)定辦理。

⑵外出登記

①營業(yè)中非必要，不得外出。

②如有外出，須經(jīng)主管同意，并填寫外出登記簿，并以店主管同意之時間為限，并執(zhí)行交接班管理（無輪班時，則不必進行）。

⑶請休假管理

①公事假須于前三日填妥請假單，并找妥職務代理人。

②病假及緊急事故可于當日以電話請假，事后仍須補填（請假單）。

③特休假、年休假均按人事管理規(guī)章行之。

④開發(fā)請休假若未按公司規(guī)定申請辦理，依人事管理規(guī)章處理。

⑷排班管理

　　良好的排班制度應該是讓門店人力配置能隨門店隨來客數(shù)的多少，而成相等的起伏變化。一般來說，排班方式可分為兩班制。

　　10．維護公司及會員在營業(yè)中的安全

⑴消防安全管理

①熟悉滅火器及使用方法，依消防規(guī)定于各店明顯處，并定期檢查。

②隨時檢驗插頭、插座之絕緣體是否脫落損壞。

③清理垃圾時，應確定其中無火種等易燃物。

④全體人員皆應知道總電源開關及滅火器之位置及使用方法。

⑤店內人員編組，發(fā)生火警時，各同仁分派責任工作。

⑥照明設備不可置放于易燃物旁。

⑦可裝設火災感應器（應按相關法令執(zhí)行）。

⑵防偷盜管理

　　a．光線充足。

　　b．隨時注意可疑之人，人員刻意不斷巡視賣場以整理物品，以良好之服務態(tài)度來接近有心人士，以示警告。

　　c．金錢管理依收銀錢財管理，每日存入指定銀行。

⑶災害防患管理

　　a．各店排水道，平時維護暢通。

　　b．建筑物天花板、門、窗檢查，漏水整修。

　　c．有災害記錄之店，整修設施排水道。

　　d．緊急照明設施裝置。

　　e．易受破壞之商品、資料、設備等先移往安全處。

⑷防止意外傷害

①事前預防

　　a．店內店外打破的玻璃碎片及尖銳的破碎物，應立即清掃干凈。

　　b．受損或有裂痕之玻璃器具有割傷之慮時，應先用膠布暫時貼住，或暫停使用。

　　c．登高必須用牢固的梯子。

　　d．玻璃柜、壓克力柜不可置放過重物品，亦不可將雙手、上半身壓在其上。

　　e．發(fā)現(xiàn)走道上有任何障礙物，應立即清除，以免撞到或跌倒。

　　f．其他物品的陳列架，或pop架，有突出之尖銳物時，應高速改善，以免傷害到人。

　　g．不可奔跑，應小心慢走。

②狀況處理

　　a．若受傷害者系本公司員工，視情況后送醫(yī)治療，并回報上級主管、嚴重者并通知家人。

　　b．若受傷害者系顧客，若屬輕微，則先為顧客做簡單處理，并由店長贈送小禮物致歉；若須送醫(yī)治療者，則須通報上級出面及贈送禮物致歉，并負擔醫(yī)藥費。嚴重者應立即通知其家人。

　　c．以搶救、送醫(yī)治療為第一優(yōu)先，不要在現(xiàn)場爭吵或追究責任。

　　d．現(xiàn)場要盡速清理，以免影響繼續(xù)營業(yè)或再度發(fā)生意外。

　　11．主管單位來訪檢查時接待工作

⑴所有員工證件齊全以便檢查（健康證、上崗證、就業(yè)證、審檢證、暫住證）。⑵所有營業(yè)用證件復印件放在前臺（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品許可證等相關證件）。

⑶記錄相關性事項并及時向上傳達。

　　12．媒體記者來訪時的接待工作

⑴由店長負責一切聯(lián)絡事項，并確認提出要求的媒體、主題及采訪記者，欲求見采訪 以及采訪時間。其中確認采訪主題與面談者特別重要，如有需要可請對方事先以傳真告知預備好的詢問事項。

⑵制定主題

　　資料q﹠a準備，有關公司提示主題的詳細答案及業(yè)界動向等以及媒體可能關心的事項回答。

⑶采訪當日

　　即使受訪者非發(fā)言人，文宣承辦人仍須出席采訪地點，因為受訪者會要求確認資訊內容，針對采訪時無法說明的事項，事后須提供資料，且盡可能記錄下訪談內容。

⑷新聞內容

　　新聞發(fā)布可說是公司向媒體提供公司資訊最簡便的方法，制作發(fā)布新聞有下述適用原則。

①以直接方式表現(xiàn)發(fā)表內容的標題，標題須切合報導內容，能簡潔、扼要的傳遞內容。

②公司名稱下須以括弧填寫總公司所在地及電話聯(lián)系方式。

③公司只陳述時間、地點、人物、進行事項及其動機、進行方法、結果等事實。

④開頭即寫結論、結果。

⑤文章要簡潔，并以專門性用語附說明。

⑥牢記承辦人、承辦部門、承辦者姓名及電話號碼，以應付發(fā)表事項時的詢問。

⑦連同新聞發(fā)表文章添附照片將會更理想。

　　新聞內容發(fā)布須獲得主管的認可，發(fā)布的內容也得經(jīng)過主管的同意，內容的遣詞造句相當重要，不可寫錯。

　　新聞發(fā)布時，把發(fā)布的文件帶至記者會場上，或利用傳真等方式傳給報社記者，并派遣能應付自如的承辦員，到會場應付實發(fā)狀況。

　　13．監(jiān)督值班美容師做好值班工作。

⑴服裝儀容整齊，戴好值班臂章，不擅自離開工作崗位。

⑵客人來訪應為客人開門，并問好。

⑶引導客人至前臺咨詢或登記。

⑷為客人送水。

⑸若前臺已有客人咨詢，應讓后來的客人在沙發(fā)上休息等候。

⑹前臺安排美容師時，值班美容師代為通知。

⑺客人前來接受服務時，要為客人拿拖鞋，再把客人的鞋子放入鞋柜。

⑻客人離開前臺后要收拾客人用的水杯，整理客人坐過的椅子，座墊，恢復前臺干凈，潔的環(huán)境。

⑼客人做完服務項目后，在前臺商討買產(chǎn)品或辦卡時，適時送水。

⑽客人要離開時，取出客人的鞋子，收好拖鞋。

⑾為客人開門，送別客人。

　　14．送貨，驗收與清單并安排入倉。

⑴所有商品之進貨，應檢查貨品及貨單是否正確，先點件數(shù)暫收，再點收清楚品項、品編號、數(shù)量，并在貨單上簽名確認。

⑵廠商自行配送之商品，則須當面點清，驗收無誤后才得簽名。

⑶進貨驗收的時間，原則以營業(yè)低效率時間為準。

⑷驗收時注意要點如下：

①品項、名稱。

②貨品編寫。

③數(shù)量。

④品質。

⑤金額。

⑸進貨時，若有退貨，亦交由送貨原車收回，須填其退貨單。

　　15．依公司安排準時參加主管會議（并依會議內容與要求，事先備好完整資料與數(shù)據(jù)）。

　　16．及時向管理層反饋顧客的意見。

　　17．擬定廣告促銷活動計劃，提高公司營運利潤。

　　18．節(jié)約公司開支，控制日常開銷。

三、打烊前的工作

　　1．了解隔日人員休假狀況，事先做好人力支援與安排。

　　2．與前臺人員進行結帳，并將當日收入保險箱內，并填寫報表。

　　3．對于低于安全庫存的產(chǎn)品或用品，開立購貨申請單。

　　4．打烊前清潔工作驗收。

　　5．注意關閉所有門窗。

　　6．關閉所有燈光等電源瓦斯。

　　7．囑咐員工回去時路上注意安全。

　　8．關閉大門。

　　9．自行回家路上，應特別注意自身安全。

快餐副店長崗位職責共8篇(連鎖快餐店店長崗位職責)相關文章：