前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5篇酒店前廳經(jīng)理助理崗位職責(zé)

時間：2023-12-23 18:45:00 綜合范文

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前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。

　　2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。

　　3、對前廳服務(wù)員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行。

　　4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。

　　5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。

　　6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜，保證食品控制在最好水平。

　　7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。

　　8、主持召開餐前會，傳達(dá)有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。

　　9、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。

　　10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

　　11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品。

　　12、抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

　　13、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

　　14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　15、嚴(yán)格財經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)有關(guān)憑據(jù)，認(rèn)真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。

　　16、每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員。

　　17、及時檢查前廳設(shè)備的狀況，做好維護(hù)保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)酒店前臺的接待、收銀管理工作及對客服務(wù)工作，確保高效辦理客人的入住及退房；

　　2、制作部門相關(guān)規(guī)章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行；

　　3、建立部門文化，每天班前會及每周周例會嚴(yán)格執(zhí)行；

　　4、制定新員工崗前培訓(xùn)計劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計劃；

　　5、確保運(yùn)營期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運(yùn)行，所需物品正常供應(yīng)；

　　6、合理安排員工工作時間及工作內(nèi)容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài)；

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá)，確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確；

　　8、建立前廳部知識庫（培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識、其它知識、部門動態(tài)信息、部門的會議記錄等）；

　　9、督促、指導(dǎo)前臺的預(yù)定工作，配合店長做好房控工作；

　　10、定期整理前臺單據(jù)，并歸檔裝訂；

　　11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下，將客房的出租率、平均房價達(dá)到最大化；

　　12、保證每一個入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理條例執(zhí)行；

　　13、保證前臺的每一筆賬務(wù)清晰、明了，確保無房態(tài)差異；

　　14、做好大型會議、團(tuán)隊預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排；

　　15、做好VIP入住的接待；

　　16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動發(fā)現(xiàn)及收集客人意見，提前預(yù)防并及時處理客人的不滿情緒，確保客人滿意離店；

　　17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費(fèi)群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程；

　　18、做好與銷售部、客房部等平行部門的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的正常開展；

　　19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，并承擔(dān)安全責(zé)任；

　　20、完成上級交辦的其他工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　1、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)前臺大堂管理;

　　2、負(fù)責(zé)檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀;

　　3、負(fù)責(zé)檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

　　4、檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài);

　　5、檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備;

　　6、檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任，管理制度《酒店前廳經(jīng)理工作職責(zé)》。

　　3.負(fù)責(zé)本部門的財政預(yù)算，對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。

　　4.工作策劃

　　(1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作;

　　(2)制定本部門的財政預(yù)算;

　　(3)主持部門業(yè)務(wù)會議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通;

　　(4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù)，并指導(dǎo)工作;

　　(5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通;

　　(6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。

　　5.工作檢查

　　(1)檢查總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀;

　　(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

　　(3)檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài);

　　(4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備;

　　(5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

　　(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。

　　6.日常工作

　　(1)參加部務(wù)會議、業(yè)務(wù)會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監(jiān)決策;

　　(2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表;

　　(3)制定和實施培訓(xùn)計劃，對部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn);

　　(4)負(fù)責(zé)門前迎送“V.I.P.”客人的工作督導(dǎo)和指揮;

　　(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理;

　　(6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報工作。