下面是范文網(wǎng)小編分享的紅棗調(diào)研報告共3篇(中國紅棗市場調(diào)查)，供大家參考。

紅棗調(diào)研報告共1

　　紅棗市場調(diào)研報告

【篇1：2014年中國紅棗行業(yè)深度調(diào)研報告】

　　2014-2019年中國紅棗行業(yè)深度調(diào)研與投資前景評估報告 ? ? ?

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　　報告目錄

　　近年來，棗樹以其抗逆性強、早果速豐、管理容易、營養(yǎng)豐富以及可兼顧農(nóng)民增加經(jīng)濟收入和國家改善生態(tài)環(huán)境雙重效益等獨特優(yōu)勢，成為我國經(jīng)濟林發(fā)展中一個新的熱點，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、西部大開發(fā)、退耕還林和出口創(chuàng)匯中發(fā)揮著越來越重要的作用。

　　得益于國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的大力扶持、下游產(chǎn)業(yè)對棗產(chǎn)品需求持續(xù)快速增長以及棗樹種植為農(nóng)民帶來的良好的致富效應，我國棗樹種植業(yè)呈現(xiàn)了快速增長勢頭。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒和各省份統(tǒng)計年鑒資料，由于新疆的種植面積持續(xù)擴大，我國棗樹面積由2008年的179萬公頃增長到2012年的256萬公頃，年均復合增長率為%。

　　作為五果之一和藥食同源的典型代表，紅棗是我國傳統(tǒng)的滋補食品，具有益氣補血的功效，“藥補不如食補”的觀念深入人心并日益流行。

　　此外，在我國傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。消費升級背景下，在人們對自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅動下，紅棗的消費穩(wěn)步增長，龐大的市場需求使得我國果農(nóng)種植積極性上升，近年來，我國紅棗產(chǎn)量保持高速增長態(tài)勢，2012年，我國紅棗產(chǎn)量已經(jīng)超過640萬噸，產(chǎn)量同比增長%，近十年來我國紅棗產(chǎn)量年均增速接近16%。

　　數(shù)據(jù)來源：智研數(shù)據(jù)研究中心整理

　　智研咨詢發(fā)布的《2014-2019年中國紅棗行業(yè)深度調(diào)研與投資前景評估報告》對我國紅棗的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權威、充分、可靠 的決策依據(jù)。 本研究咨詢報告由北京智研咨詢有限公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關總署、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國人民銀行、中國上市公司資訊、國內(nèi)外相關刊物的基礎信息以及紅棗專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調(diào)查資料，立足于當前世界后金融危機整體發(fā)展局勢，對我國紅棗行業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展狀況、市場情況、消費變化、重點企業(yè)以及市場發(fā)展機會進行了詳細的分析，并對紅棗行業(yè)市場品牌及市場銷售渠道等著重進行了調(diào)查和研究。

　　目 錄

　　第一章 紅棗深加工相關概述

　　1第一節(jié) 紅棗深加工范圍界定 1

　　第二節(jié) 紅棗深加工主要生產(chǎn)工藝 1

一、主要生產(chǎn)工藝

　　1二、加工效益分析 4

　　第三節(jié) 紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　5一、紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀 5 1、棗產(chǎn)業(yè)鏈構成

　　棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)，分別是上游原材料生產(chǎn)，主要由農(nóng)民和農(nóng)民合作組織構成，負責棗樹種植及棗生產(chǎn)；中游加工制造，主要由各類加工企業(yè)構成，負責棗產(chǎn)品的加工，形成產(chǎn)品；下游銷售渠道，包括直銷渠道（直營店）和分銷渠道（代理、超市等渠道），負責棗產(chǎn)品的銷售與客戶服務；而最終消費者主要為個人消費者和企業(yè)（政府部門、事業(yè)單位）用戶。在產(chǎn)業(yè)化組織中，科研機構也是一個不可缺少的主體，科研機構在棗的生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)都起到了重要的作用。

　　資料來源：智研數(shù)據(jù)研究中心整理 2、紅棗產(chǎn)業(yè)鏈

　　紅棗產(chǎn)業(yè)鏈的第一環(huán)是分級分等。通過紅棗分級分等，特級棗身價漲了十幾倍，占總量15%的特級棗賣的錢，遠遠超過了過去全部棗的售價。第二環(huán)是加工，將棗核掏出來，填充上各種干果，就成了“核桃棗”、“山楂棗”、“枸杞棗”、“杏仁棗”、“葡萄棗”等等，價格翻了好幾番。第三環(huán)是依托我國西部20萬畝荒漠化造林項目，在改造荒漠中發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了生態(tài)改善，效益增加。第四環(huán)是從全國各地引進優(yōu)良品種，通過嫁接培育出適應當?shù)厣a(chǎn)條件的新品種。第五環(huán)是改變傳統(tǒng)的棗樹栽植技術，實行低矮密植，實現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、豐產(chǎn)豐收。第六環(huán)是利用國內(nèi)首創(chuàng)的擁有自主知識產(chǎn)權的天棗素提取技術，將天棗中的主要營養(yǎng)成分提取出來，加入其他名貴中藥，精制成天棗素系列產(chǎn)品，提高了營養(yǎng)素的利用效率。第七環(huán)是

　　充分利用現(xiàn)代科學技術，將紅棗系列產(chǎn)品加工過程產(chǎn)生的副產(chǎn)品棗葉、棗核制成深受市場青睞的“膳食纖維片”、“棗茶”等。第八環(huán)是建立了年產(chǎn)20萬噸的紅棗專用肥基地，所有紅棗產(chǎn)地拒絕使用化肥。第九環(huán)是通過聯(lián)合國有關組織，同奧地利格納茲大學簽署人類抗衰老產(chǎn)品的研究協(xié)議……紅棗產(chǎn)業(yè)鏈將由新疆拉到全國，拉到國際市場。

　　資料來源：智研數(shù)據(jù)研究中心整理

二、紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展形勢 6

　　第四節(jié) 烘烤制干在產(chǎn)業(yè)鏈中的重要性 7

一、烘烤制干在紅棗產(chǎn)業(yè)鏈中的地位和作用 7

二、當前我國紅棗烘烤制干存在的問題分析 9

三、全面推廣烘烤制干技術應該采取的措施 10

　　第二章2014年中國紅棗深加工產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 1

　　3第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 13

一、gdp歷史變動軌跡分析13

二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 20

三、2014年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析27

　　第二節(jié) 2013-2014年中國紅棗深加工行業(yè)相關政策、法規(guī)、標準 29

一、2013-2014年相關政策分析 29

二、2013-2014年紅棗產(chǎn)品新標準情況 60

三、紅棗的分級標準 66

四、紅棗-農(nóng)業(yè)行業(yè)標準67

五、出口無核紅棗、蜜棗檢驗規(guī)程 72

　　第三節(jié) 2013-2014年中國紅棗深加工社會發(fā)展環(huán)境分析 7

　　5一、我國居民生活水平 7

　　5二、我國居民消費分析 77

三、紅棗的營養(yǎng)價值及居民認知程度 80

　　第三章 2013-2014年中國紅棗深加工產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及技術趨勢研究分析

　　第一節(jié) 紅棗系列深加工技術分析 8

　　2一、紅棗汁提取技術 82 二、大棗多糖提取分離技術 8

　　2三、大棗膳食纖維的提取 8

　　3第二節(jié) 國內(nèi)主要生產(chǎn)方法 83

　　82

一、紅棗干的加工技術 8

　　3二、紅棗泥的加工技術 8

　　4三、棗蓉的加工的技術 8

　　5四、大紅棗露的加工技術 86

五、冬棗香酥片加工技術 87

六、紅棗復合飲料加工技術 88

七、銀耳紅棗飲料加工技術 89

八、紅棗生姜汁飲料加工技術 9

　　1九、紅棗乳酸發(fā)酵飲料加工工藝 93

　　第四章 2013-2014年中國紅棗市場運行分析 9

　　5第一節(jié) 2013-2014年中國紅棗產(chǎn)業(yè)概況95

一、中國紅棗種植規(guī)模與產(chǎn)區(qū)分布 9

　　5二、中國紅棗產(chǎn)量情況分析 98

　　作為五果之一和藥食同源的典型代表，紅棗是我國傳統(tǒng)的滋補食品，具有益氣補血的功效，“藥補不如食補”的觀念深入人心并日益流行。

　　此外，在我國傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。消費升級背景下，在人們對自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅動下，紅棗的消費穩(wěn)步增長，龐大的市場需求使得我國果農(nóng)種植積極性上升，近年來，我國紅棗產(chǎn)量保持高速增長態(tài)勢，2012年，我國紅棗產(chǎn)量已經(jīng)超過640萬噸，產(chǎn)量同比增長%，近十年來我國紅棗產(chǎn)量年均增速接近16%。

　　數(shù)據(jù)來源：智研數(shù)據(jù)研究中心整理

三、中國紅棗市場價格走勢 99

四、中國紅棗深加工收購情況 99

　　第二節(jié) 2013-2014年中國紅棗貯藏保鮮與加工的現(xiàn)狀分析100

一、紅棗的傳統(tǒng)利用方式 100

二、紅棗貯藏保鮮加工現(xiàn)狀 100

三、紅棗貯藏、保鮮、加工中的問題 10

　　2四、我國紅棗貯藏、保鮮與加工前景 103

　　第五章 2013-2014年中國紅棗深加工業(yè)運行態(tài)勢分析104 第一節(jié) 2013-2014年中國紅棗深加工業(yè)運行總況10

　　4一、中國紅棗加工業(yè)特點分析 104

二、紅棗產(chǎn)業(yè)加工鏈條多角度透析 10

　　5

三、紅棗加工企業(yè)規(guī)模及分布 107

　　從近兩年發(fā)展趨勢看，河北、山西、山東、陜西、新疆、河南六省、自治區(qū)是紅棗主產(chǎn)區(qū)，對全國棗的貢獻率達90%以上。紅棗加工企業(yè)在原材料供應地和消費地之間進行權衡設廠，目前在河北、河南、山西、山東等地均形成一些區(qū)域性紅棗深加工龍頭企業(yè)。

　　其中，山東27%（冬棗占50%）左右；河北26%左右；山西20%左右；陜西5%左右；新疆5%左右；河南5%左右；天津3%左右；甘肅3%；遼寧2%；寧夏1%；其他3%。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)規(guī)模較大的紅棗科研機構、加工企業(yè)逾40家，其中分布在北京（4家）、河北（8家）、山東（8家）、山西（1家）、新疆（6家）；流通主體主要是民營個體化組織和個體商販。全國已經(jīng)初步形成跨省區(qū)的大規(guī)模、大面積種植的趨勢。河北滄州提出建設世界最大的紅棗基地、山西臨縣提出建設“中華棗都”，新疆阿克蘇提出建設“中華棗園”?？缡^(qū)的“黃河晉陜峽谷紅棗產(chǎn)業(yè)帶”，包括晉陜黃河兩岸呂梁地區(qū)、臨汾市、榆林市、延長市等，面積達到450萬畝，正常年景產(chǎn)量20萬噸以上。

　　目前在我國起主導作用的制干和兼用品種為河北和山東及天津環(huán)渤海灣地區(qū)的金絲小棗、太行山早薄山區(qū)的婆棗和贊皇大棗、山西和陜西黃河沿岸黃土高原上的木棗、河南豫中平原黃河故道區(qū)的灰棗和扁核酸以及山東的圓鈴棗和長紅棗。這些品種的產(chǎn)量可占全國的90%以上。

　　從需求上，干棗產(chǎn)品的主要需求來自長江以南地區(qū)，如江浙地區(qū)、廣東等，其次是東北地區(qū)，而深加工產(chǎn)品的需求則來自全國各地。

四、紅棗加工業(yè)利潤分析 108

五、中國紅棗加工業(yè)產(chǎn)值情況分析 108

　　第二節(jié) 2013-2014年中國紅棗深加工業(yè)細分領域探析109

一、粗加工 109

二、深加工 110

1、深加工成為紅棗產(chǎn)業(yè)振興引擎 110 2、紅棗深加工增值分析 112 3、紅棗酸奶市場發(fā)展分析 112 4、紅棗酸奶的跨界營銷策略 113

　　第六章 2013-2014年中國紅棗深加工產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與對策分析 115

　　第一節(jié) 2013-2014年中國紅棗深加工產(chǎn)業(yè)熱點問題探討 11

　　5一、加工產(chǎn)品結構及市場分布問題 11

　　5二、產(chǎn)加銷一

　　體化的運行機制還沒有真正形成 115

三、加工企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)水平不高、渠道不暢制約了企業(yè)發(fā)展 11

　　5四、紅棗加工產(chǎn)品深度開發(fā)滯后 115

　　第二節(jié) 2013-2014年中國紅棗深加工產(chǎn)來發(fā)展戰(zhàn)略分析 116

一、發(fā)展紅棗加工業(yè)要注意協(xié)調(diào)好各方利益 116

二、以工業(yè)化生產(chǎn)理念為指導，盡快實現(xiàn)加工業(yè)的標準化 116

三、調(diào)整結構，生產(chǎn)適銷對路優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 117

四、加快產(chǎn)加銷一體化進程。 117

五、創(chuàng)名牌開發(fā)名牌保名牌，提高效益 118

六、調(diào)整紅棗加工產(chǎn)品銷售市場布局，改變不合理的被動局面 118

七、加大紅棗深度開發(fā)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品 118

　　第七章 2013-2014年中國紅棗深加工熱點產(chǎn)品市場分析 120

【篇2：2014年中國紅棗市場研究報告】

　　什么是行業(yè)研究報告

　　行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結構、競爭格局以及綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關客戶提供重要的參考依據(jù)。

　　企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于胸。

　　行業(yè)研究報告的構成

　　一般來說，行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面： 行業(yè)研究的目的及主要任務

　　行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎。

　　對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構成：外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設計。 行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。

　　行業(yè)研究的主要任務：

　　解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟中的地位

　　分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度

　　預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢

　　判斷行業(yè)投資價值

　　揭示行業(yè)投資風險

　　為投資者提供依據(jù)

　　2014-2019年中國紅棗市場競爭態(tài)勢及發(fā)展趨勢研究

　　報告

【出版日期】2014年

【交付方式】email電子版/特快專遞

【價 格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元

【報告編號】r

【報告鏈接】/research//.html

　　近年來，棗樹以其抗逆性強、早果速豐、管理容易、營養(yǎng)豐富以及可兼顧農(nóng)民增加經(jīng)濟收入和國家改善生態(tài)環(huán)境雙重效益等獨特優(yōu)勢，成為我國經(jīng)濟林發(fā)展中一個新的熱點，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、西部大開發(fā)、退耕還林和出口創(chuàng)匯中發(fā)揮著越來越重要的作用。

　　得益于國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策的大力扶持、下游產(chǎn)業(yè)對棗產(chǎn)品需求持續(xù)快速增長以及棗樹種植為農(nóng)民帶來的良好的致富效應，我國棗樹種植業(yè)呈現(xiàn)了快速增長勢頭。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒和各省份統(tǒng)計年鑒資料，由于新疆的種植面積持續(xù)擴大，我國棗樹面積由2008年的179萬公頃增長到2012年的256萬公頃，年均復合增長率為%。

　　作為五果之一和藥食同源的典型代表，紅棗是我國傳統(tǒng)的滋補食品，具有益氣補血的功效，“藥補不如食補”的觀念深入人心并日益流行。

　　此外，在我國傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。消費升級背景下，在人們對自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅動下，紅棗的消費穩(wěn)步增長，龐大的市場需求使得我國果農(nóng)種植積極性上升，近年來，我國紅棗產(chǎn)量保持高速增長態(tài)勢，2012年，我國紅棗產(chǎn)量已經(jīng)超過640萬噸，產(chǎn)量同比增長%，近十年來我國紅棗產(chǎn)量年均增速接近16%。

　　2003-2013年我國紅棗產(chǎn)量統(tǒng)計：萬噸 數(shù)據(jù)來源：智研數(shù)據(jù)研究中心整理

　　中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2014-2019年中國紅棗市場競爭態(tài)勢及發(fā)展趨勢研究報告》對我國紅棗的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權威、充分、可靠的決策依據(jù)。

　　本研究咨詢報告由北京智研咨詢有限公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關總署、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國人民銀行、中國上市公司資訊、國內(nèi)外相關刊物的基礎信息以及紅棗專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調(diào)查資料，立足于當前世界后金融危機整體發(fā)展局勢，對我國紅棗行業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展狀況、市場情況、消費變化、重點企業(yè)以及市場發(fā)展機會進行了詳細的分析，并對紅棗行業(yè)市場品牌及市場銷售渠道等著重進行了調(diào)查和研究。

　　報告目錄：

　　第一章 紅棗深加工相關概述

　　1第一節(jié) 紅棗深加工范圍界定 1

　　第二節(jié) 紅棗深加工主要生產(chǎn)工藝 1

一、主要生產(chǎn)工藝

　　1二、加工效益分析 4

　　第三節(jié) 紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　5一、紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀 5 1、棗產(chǎn)業(yè)鏈構成

　　棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)，分別是上游原材料生產(chǎn)，主要由農(nóng)民和農(nóng)民合作組織構成，負責棗樹種植及棗生產(chǎn)；中游加工制造，主要由各類加工企業(yè)構成，負責棗產(chǎn)品的加工，形成產(chǎn)品；下游銷售渠道，包括直銷渠道（直營店）和分銷渠道（代理、超市等渠道），負責棗產(chǎn)品的銷售與客戶服務；而最終消費者主要為個人消費者和企業(yè)（政府部門、事業(yè)單位）用戶。在產(chǎn)業(yè)化組織中，科研機構也是一個不可缺少的主體，科研機構在棗的生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)都起到了重要的作用。

　　棗產(chǎn)業(yè)鏈構成

　　資料來源：智研數(shù)據(jù)研究中心整理 2、紅棗產(chǎn)業(yè)鏈 紅棗產(chǎn)業(yè)鏈的第一環(huán)是分級分等。通過紅棗分級分等，特級棗身價漲了十幾倍，占總量15%的特級棗賣的錢，遠遠超過了過去全部棗的售價。第二環(huán)是加工，將棗核掏出來，填充上各種干果，就成了“核桃棗”、“山楂棗”、“枸杞棗”、“杏仁棗”、“葡萄棗”等等，價格翻了好幾番。第三環(huán)是依托我國西部20萬畝荒漠化

【篇3：2014-2019年中國紅棗行業(yè)市場分析及投資前

　　景研究報告】

　　2014-2019年中國紅棗行業(yè)市場分析

　　及投資前景研究報告

　　中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) 什么是行業(yè)研究報告

　　行業(yè)研究是通過深入研究某一行業(yè)發(fā)展動態(tài)、規(guī)模結構、競爭格局以及綜合經(jīng)濟信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關客戶提供重要的參考依據(jù)。

　　企業(yè)通常通過自身的營銷網(wǎng)絡了解到所在行業(yè)的微觀市場，但微觀市場中的假象經(jīng)常誤導管理者對行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個全面競爭的時代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對手動向，更需要將整個行業(yè)系統(tǒng)的運行規(guī)律了然于胸。

　　行業(yè)研究報告的構成

　　一般來說，行業(yè)研究報告的核心內(nèi)容包括以下五方面：

　　行業(yè)研究的目的及主要任務

　　行業(yè)研究是進行資源整合的前提和基礎。

　　對企業(yè)而言，發(fā)展戰(zhàn)略的制定通常由三部分構成：外部的行業(yè)研究、內(nèi)部的企業(yè)資源評估以及基于兩者之上的戰(zhàn)略制定和設計。

　　行業(yè)與企業(yè)之間的關系是面和點的關系，行業(yè)的規(guī)模和發(fā)展趨勢決定了企業(yè)的成長空間；企業(yè)的發(fā)展永遠必須遵循行業(yè)的經(jīng)營特征和規(guī)律。

　　行業(yè)研究的主要任務：

　　解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟中的地位

　　分析影響行業(yè)的各種因素以及判斷對行業(yè)影響的力度

　　預測并引導行業(yè)的未來發(fā)展趨勢

　　判斷行業(yè)投資價值

　　揭示行業(yè)投資風險 為投資者提供依據(jù) 2014-2019年中國紅棗行業(yè)市場分析及投資前景研究報告

【出版日期】2014年

【交付方式】email電子版/特快專遞

【價 格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元

【訂購電話】400-600--傳真：010- 【報告超鏈】/retype/zoom/5f58ea5d52eaa6879f?pn=5&x=0&y=86&raww=893&rawh=398&o=png_6_0_0_0_0_0_0__&type=pic&aimh=213.&md5sum=e828cb8c7ad3bf574b5a9ece7&sign=b3d9012c9a&zoom=&png=-&jpg=0-0 target=_blank>

　　織構成，負責棗樹種植及棗生產(chǎn)；中游加工制造，主要由各類加工企業(yè)構成，負責棗產(chǎn)品的加工，形成產(chǎn)品；下游銷售渠道，包括直銷渠道（直營店）和分銷渠

紅棗調(diào)研報告共2

　　現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

　　紅棗是我縣的傳統(tǒng)栽植果業(yè)。近年來，我縣以科學發(fā)展觀為指導，把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為興縣富民的戰(zhàn)略重點來抓，按照“因地制宜、分類指導、政策扶持、科學引導、突出重點、穩(wěn)步推進”的要求，推進紅棗產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；I(yè)化和企業(yè)化轉變，收到了一定的效果。但至今紅棗產(chǎn)業(yè)化進程緩慢，沒有形成自己的品牌，出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象，在進一步壯大紅棗產(chǎn)業(yè)上遇到了不少問題。為此，我們深入全縣多個鄉(xiāng)村及多家紅棗加工企業(yè)，就紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了實地走訪調(diào)查?；厩闆r如下：

一、我縣紅棗發(fā)展的現(xiàn)狀

（一）紅棗種植及品種構成的基本狀況。我縣大面積有計劃的栽植棗樹始于上世紀末的退耕還林時期，之前的紅棗栽植一直處于自發(fā)、盲目狀態(tài)，處于發(fā)展的低級階段。目前紅棗保存面積16萬畝，掛果面積10萬畝，正常年份產(chǎn)鮮棗3萬噸，產(chǎn)值近6000萬元。現(xiàn)在黃河沿岸已形成長50公里、寬5公里的紅棗林帶，紅棗收入已成為當?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。其中樊家畔、下山畔等產(chǎn)棗大村的棗收入占農(nóng)民農(nóng)業(yè)總收入的90%以上，在東部沿黃紅棗村的帶動下，西部鄉(xiāng)村紅棗栽植與生產(chǎn)也取得長足發(fā)展。從2005年開始，張家山鄉(xiāng)僅用兩年時間，新建紅棗標準示范園畝，覆蓋全鄉(xiāng)11個村，成活率達70%以上，加快了我縣東棗西延的進程，擴大了紅棗生產(chǎn)基地。1

（二）良種示范園已建立，單一品種的局面有新改善。為有效優(yōu)化紅棗品種結構，適應消費者需求，在我縣品種選優(yōu)的基礎上，先后引進了油棗、梨棗、靈寶大棗、圓鈴棗等新優(yōu)品種，形成了齊家山、中心苗圃和康家塔為重點的新品種示范園，為擴大品種改良提供了條件。特別是引進的駿棗，干果重量、出肉率均高于本地木棗，可溶性糖和游離態(tài)氨基酸等營養(yǎng)成份含量也大于本地木棗，很有推廣價值。

（三）科學栽培初見成效，豐產(chǎn)技術已被相當一部棗農(nóng)應用。目前后焉村建成100畝矮化密植示范園，張家山鄉(xiāng)應用“孟岔模式”流轉土地1100畝，康家塔高接換優(yōu)800畝，下山畔、王家圪嶗按接改良500畝，并制定了詳細的實施方案，取得了良好效果，相當一部與棗農(nóng)十分重視紅棗的經(jīng)營管理，能夠應用新的豐產(chǎn)技術，每年進行整形修剪，深翻改土、修集雨窖、培保水塄，施有機肥和復合肥，并適時防蟲，使紅棗中的科技含量穩(wěn)步提高，扭轉了原來的粗放經(jīng)營模式。

（四）推動農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，促進了生態(tài)環(huán)境建設，棗樹是抗旱適應性最強的樹種之一，在黃土高原栽植棗樹，不僅可減少干旱帶來的經(jīng)濟損失，同時可以保護土壤，防止水土流失，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，良好的經(jīng)濟效益推動我縣農(nóng)業(yè)結構調(diào)整發(fā)揮了重要作用，棗樹逐步成為我縣農(nóng)村的“生態(tài)樹”、“致富樹”，同時栽植棗樹也成為退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)和鞏固退耕還林成果的重要途徑。

（五）紅棗加工營銷形成一定規(guī)模。近年來，我縣紅棗加工從無到有，逐步發(fā)展。目前全縣有紅棗烤爐600多座，大型加工企業(yè)光大、巨人、國豐等10多家，研制開發(fā)了鮮棗酥、紫晶棗、空心脆棗等加工品種，產(chǎn)品遠銷日本、韓國等東南亞及港澳臺地區(qū)，成為****紅棗外銷的窗口。

二、紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

　　雖然近幾年我縣的紅棗產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，但由于各種原因，依舊存在一些制約我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本性問題：

（一）品種單一。到目前為止，我縣棗樹品種基本上是木棗占85%，團棗、牙棗占14%，而新引進的優(yōu)良品種僅占1%，在優(yōu)良品種和類型未能形成規(guī)模，在如今市場競爭日趨激烈的情況下，沒有好的質(zhì)量，最終會被淘汰，這對我縣棗業(yè)現(xiàn)狀不能說不是一個警示。

（二）基礎設施落后。我縣部分行政村交通狀況很差，雖然有許多村新通了水泥路，但一遇雨，排水不暢，那確實是“水和泥”的路，只有三輪能夠通行，大多數(shù)棗園沒有田間生產(chǎn)道路，缺乏灌溉設施，離村較遠的棗園防蟲用水困難，加大了管理難度，制約了新技術的應用，影響了成品的采收速度，現(xiàn)有的條件根本不能滿足紅棗生產(chǎn)發(fā)展的需要。

（三）抵抗自然災害能力較差。春季病蟲危害、夏季落花落果、秋季裂果腐爛、冬季霜凍抽干，是紅棗生產(chǎn)中普遍存在的四大問題，特別是2007年秋，陰雨連綿半個多月，全縣紅

　　棗普遍絕收，損失可想而知，嚴重影響了棗農(nóng)的經(jīng)濟收入和積極性。

（四）缺乏規(guī)范管理和科學管理意識，部分棗農(nóng)認為棗樹適應性和抗病能力強，栽植管理簡單容易，所在栽植中存在重掛果、輕管理的錯誤認識，以致幼樹成活率低，生長量少，成型慢，造成了大量低起點、低標準、低質(zhì)量的低產(chǎn)棗園，在成齡棗園的管理上采取的是傳統(tǒng)的粗放管理模式，枝條生產(chǎn)無序，許多農(nóng)民怕影響產(chǎn)量而拒絕整形修剪（老枝），致使紅棗質(zhì)量急劇下降，同時大量使用劇毒農(nóng)藥殺蟲，單一使用化肥，致使紅棗單產(chǎn)低、品質(zhì)差，全縣近5萬畝棗園逐步變成低效棗園。

（五）產(chǎn)品加工量小，能力差，深加工不夠，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的層次不高。近幾年，以烘干為主的初加工有所發(fā)展，但烤爐數(shù)量少，規(guī)模小。目前全縣標準烤爐不足300座，農(nóng)村小型土烤爐300余座，年加工能力不足紅棗產(chǎn)量的20%，具有一定深加工能力的企業(yè)不多，而且加工量也很小。由于資金和技術等原因，難以開發(fā)具有市場競爭力的新產(chǎn)品，加之深加工跟不上，又沒有高質(zhì)量的冷庫和氣調(diào)庫，絕大多棗農(nóng)只能停留在出售鮮果和干果的初級階段。從栽植到采摘包裝，主要還用傳統(tǒng)粗放的采收，標準化技術的組裝和配套不夠、不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)和集約經(jīng)營，產(chǎn)業(yè)效益低下。

（六）品牌培育滯后，帶動力不強。我縣紅棗尤其是黃河

　　沿岸的紅棗，無論在品質(zhì)上還是在外形上都堪稱一流，可時至今日，仍舊沒有培養(yǎng)出自己的品牌，主要是由于培養(yǎng)地方品牌自主意識不強，沒有長遠眼光，看不到品牌對產(chǎn)品的帶動及潛在價值的提升，以致“****紅棗”的品牌效應沒有顯現(xiàn)出來。

三、對策建議及措施

（一）加強基礎設施建設。一是加強棗園道路建設，切實解決交通運輸問題，政府要加大投資力度，加快通村油路建設。二是棗樹周圍建集雨坑，積極推廣下山畔挖集雨窖的經(jīng)驗，在棗園高處修建集雨窖，遇到旱季即可灌溉，黃河沿岸和有河流經(jīng)進的村莊，可積極修建抽水設施，解決干旱季節(jié)的灌溉問題。三是大力興建烤爐力爭在兩到三年內(nèi)新建烤爐600座，同時在紅棗集中地建設高質(zhì)量的冷庫和氣調(diào)庫，延長紅棗貯藏期。

（二）加強現(xiàn)代科技應用，普及紅棗豐產(chǎn)技術，要積極總結現(xiàn)有的實踐經(jīng)驗并予推廣，努力建立人才培養(yǎng)和技術推廣體系。一是要選取一些專業(yè)人員到大專院校、科研部門和生產(chǎn)單位進修學習及參觀考察，以更新知識，提高技術水平；二是積極組建培訓班，深入農(nóng)村尤其是一些種棗大村進行技術培訓，使棗農(nóng)都能掌握和應用實用技術；三是紅棗研究單位和科技部門要圍繞紅棗生產(chǎn)中的難點問題，確定科技攻關項目，尤其在抗旱、防裂和防治病蟲害上下功夫，要提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程優(yōu)質(zhì)服務。

（三）大力引進優(yōu)良品種，提高棗果質(zhì)量。在市場競爭如

　　此激烈的環(huán)境下，果品本身的質(zhì)量則占有市場的根本性因素，要擴大品種資源，優(yōu)化品種結構，從外地引進名優(yōu)品種，通過建立苗圃和示范園的形式，確定適應性強、豐產(chǎn)性穩(wěn)、品質(zhì)性優(yōu)的品種予以推廣。在推廣中要堅持因地制宜，按不同類型和時段進行分區(qū)栽植，分類指導以發(fā)揮最佳效益。

（四）進行紅棗的深加工，增加其附加值。在烘干等初加工的基礎上，通過到兄弟縣區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)較好的鄉(xiāng)村和企業(yè)學習經(jīng)驗，由政府支持新建一批影響力大、吞吐量大、附加值高的龍頭企業(yè)，積極試驗公司+農(nóng)戶的運作模式，使農(nóng)民成為利益風險的分享者和承擔者，調(diào)動農(nóng)民的積極性，力爭實現(xiàn)紅棗企業(yè)的系列化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和集約化經(jīng)營，開發(fā)科技含量高、品種花樣多、競爭力強的產(chǎn)品，樹立自己的品牌，擴大知名度。

（五）加強宣傳力度，切實拓寬紅棗銷路。建立專業(yè)性強、具有一定規(guī)模的紅棗批發(fā)市場，使其成為知名度高、銷售面廣的產(chǎn)品集散地，積極培育市場營銷網(wǎng)絡，使用現(xiàn)代營銷手段，在大中城市設立專門銷售點，并通過代理商和批發(fā)商打開銷售門路，拓寬銷售渠道。同時要利用各種農(nóng)產(chǎn)品展銷會、經(jīng)貿(mào)洽談會和紅棗交易會等機會，大力宣傳*****紅棗，廣招客商，要積極探索利用現(xiàn)代網(wǎng)絡發(fā)展電子商力，通過網(wǎng)絡為消費者提供便利平臺。

（六）建立有效激勵機制。要在縣委、政府的統(tǒng)一領導下，全縣各級干部和廣大群眾都要樹立“興棗富農(nóng)”的戰(zhàn)略思想，

　　把紅棗產(chǎn)業(yè)作為“三農(nóng)”建設的一項重要內(nèi)容，抓緊抓好抓出成效。一是縣、鄉(xiāng)、村各級領導都要建立任期目標制，把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為一項指標列入議事日程。二是計劃、財政、扶貧、科技、金融、保險等部門要緊密配合，通力協(xié)作，人、財、物、技配套投入，形成合力，綜合作用于紅棗產(chǎn)業(yè)開發(fā)上，特別是縣財政應拿出一定財力予以扶持，形成政府投入為引導，農(nóng)戶投入為主體，金融支持為補充的投資機制。三是縣、鄉(xiāng)要選擇有代表性的村，抓典型、樹樣板、總結經(jīng)驗、輻射推廣，使其中下山畔、樊家畔等老典型的基礎上再上新臺階，再創(chuàng)業(yè)績。

　　紅棗作為我縣林業(yè)優(yōu)勢果品產(chǎn)業(yè)，是立足于歷史傳統(tǒng)和現(xiàn)實生產(chǎn)條件，因地制宜，突出區(qū)域特色而發(fā)展起來的產(chǎn)業(yè)，通過這幾年的發(fā)展，取得了一定的成果。但這只是個開始，我們要進一步總結經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新，加強對紅棗的扶持力度，加快我縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，使我縣紅棗產(chǎn)業(yè)的整體水平再上一個新臺階，為加快我縣社會主義新農(nóng)村建設和創(chuàng)造“兩個****”作出更大的貢獻。

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紅棗調(diào)研報告共3

　　2017年以來，緊緊圍繞縣委確定的有機綠洲發(fā)展戰(zhàn)略引領下的“一棗二蒜三畜四特色”優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，始終把紅棗產(chǎn)業(yè)作為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和推進鄉(xiāng)村振興的著眼點和著力點，以紅棗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為核心，為農(nóng)民脫貧增收提供強有力支撐。結合“不忘初心、牢記使命”主題教育，對在有機綠洲戰(zhàn)略下如何依靠紅棗產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅情況進行專門調(diào)研，并形成如下調(diào)研報告。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　全鄉(xiāng)紅棗種植面積萬畝，占耕地面積%，其中有紅棗的貧困戶271戶、畝（其中戶均10畝以上的117戶、畝；10畝以下的154戶、畝）。紅棗產(chǎn)業(yè)占人均純收入的%，依靠發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。

　　由于各項管理舉措為全鄉(xiāng)棗農(nóng)帶來了效益，當前全鄉(xiāng)棗農(nóng)管理紅棗的積極性、自覺性不斷增強，各項技術措施落實比較到位，今年紅棗坐果情況明顯好于往年，紅棗產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。經(jīng)實地走訪群眾普遍反映：2018年紅棗價格、產(chǎn)量及收入均與去年相比上升了30%左右，分析主要原因如下：

一是積極推動棗園提質(zhì)增效。以有機綠洲發(fā)展戰(zhàn)略引領紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全鄉(xiāng)紅棗種植面積萬畝，申報有機棗園畝、占棗園面積%，認證畝，在有機紅棗管理過程中，嚴格按《有機紅棗栽培管理技術規(guī)程》進行管理，堅決杜絕使用化肥、化學農(nóng)藥，確保我鄉(xiāng)有機紅棗品質(zhì)不斷提升。今年以來,我鄉(xiāng)按照縣委要求，積極開展大樹移栽工作，按照且末縣密閉棗園簡優(yōu)化關鍵技術改造要求，對定干過低、底層果枝下垂退化的棗樹進行逐步清理，并對密植棗園進行疏密，共完成紅棗大樹移栽227畝，棗園疏密畝。

二是實現(xiàn)標準化管理。鄉(xiāng)村兩級積極統(tǒng)籌各支力量組織群眾實行紅棗統(tǒng)一管理，尤其是病蟲害防治、旋耕、抹芽、施肥等環(huán)節(jié)統(tǒng)一時間、統(tǒng)一標準，確保了我鄉(xiāng)紅棗產(chǎn)量，優(yōu)化了我鄉(xiāng)紅棗質(zhì)量。

三是強化技術培訓。在紅棗管理過程中，在每一個紅棗關鍵管理節(jié)點及管理過程中，都及時有效的開展技術培訓，每周一升國旗儀式后，專門留出時間對當前階段性紅棗管理工作進行安排部署，分管領導及林業(yè)技術人員經(jīng)常在棗園檢查指導，及時提醒管理中存在的不足和問題，截止目前我鄉(xiāng)開展紅棗管理培訓90余場次，參與干部群眾萬人次，通過各類培訓，80%的群眾基本掌握了紅棗常規(guī)管理技術，能獨立管理紅棗。管理水平明顯提升。

四是認真開展紅棗病蟲害防控工作。為有效防控有機棗園棗大球蚧，今年春季共發(fā)放石硫合劑102噸，全鄉(xiāng)所有棗園噴灑了一遍石硫合劑；在紅棗病蟲害防治關鍵時期發(fā)放苦參堿1噸，動員棗農(nóng)購買使用苦參堿、礦物油等生物藥劑進行防治藥取得明顯有效。

五是積極開展有機施肥工作。為培肥土壤，增加棗園有機質(zhì)含量鄉(xiāng)黨委及各村廣泛動員宣傳群眾廣積農(nóng)家肥，積造發(fā)酵有機肥830立方米；今年我鄉(xiāng)免費向棗農(nóng)發(fā)放生物有機肥435噸。

二、存在的主要問題

一是部分棗園管理不規(guī)范。全鄉(xiāng)約有20%左右的棗農(nóng)棗園日常管理不到位，管理積極性不高，技術水平較差，導致紅棗產(chǎn)量低；部分紅棗地套種小麥的，沒有按要求留足營養(yǎng)帶，影響棗樹正常生長和通風透光，個別套種小麥的棗園小麥收割后，沒有及時開展施肥灌水、修剪、病蟲害防治工作，坐果情況較差。

二是紅棗病蟲害較為嚴重。當前部分農(nóng)民對蟲害預防工作重視程度不夠，石硫合劑噴灑不夠徹底全面，部分棗園棗大球蚧、紅蜘蛛兩種主要蟲害危害依然嚴重。鄉(xiāng)村包聯(lián)干部和縣直部門在下沉期間沒有幫助農(nóng)民抓紅棗管理，在紅棗病蟲害防治、花果期管理等關鍵階段，由于疏于幫扶監(jiān)督，導致部分棗園坐果率低，紅蜘蛛等病蟲害危害嚴重。

三是有機肥施肥量嚴重不足。托格拉克勒克鄉(xiāng)整體上養(yǎng)殖牲畜數(shù)量有限，鄉(xiāng)內(nèi)有機肥缺口量大，全鄉(xiāng)大致僅有四分之一左右的棗園能夠達到每年每畝施2立方農(nóng)家肥的施肥標準。

三、下一步工作計劃

一是加大密植棗園疏密和大樹移栽力度。按照縣委決策，將推廣“簡優(yōu)化”關鍵技術作為工作重點抓好抓實抓出成效，逐步解決棗園“三過”問題，徹底改善棗園通風透光條件，提高機械化程度，降低勞動成本。保證2-3年前完成全縣密植棗園疏密任務。

二是高度重視紅棗病蟲害防治。要切實加強組織領導，嚴格履行主體責任，始終不放松紅棗病蟲害防控這項基礎性工作，要切實做好石硫合劑噴灑、樹干涂白、枯枝落葉清理、全園旋耕等清園工作，最大限度的消滅越冬害蟲，降低蟲口基數(shù)。在關鍵防治時間節(jié)點，加大石硫合劑、苦參堿、礦物油等生物藥劑噴灑力度。

三是加強農(nóng)民專業(yè)技術服務隊伍建設。在我鄉(xiāng)已有6個農(nóng)民技術服務隊的基礎上，加大農(nóng)民專業(yè)技術服務隊伍建設力度，充分發(fā)揮農(nóng)民技術服務隊傳幫帶和示范引領作用，重點對無勞動力的特殊家庭和管理不到位的棗園開展技術幫扶管理工作，補齊管理短板，整體提升全鄉(xiāng)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

四是加大貧困戶幫扶力度。將271戶貧困戶的畝紅棗管理與干部績效掛鉤、年度考核掛鉤，通過幫扶干部、結親干部幫助貧困戶解決紅棗修剪工具，解決農(nóng)家肥，幫助修剪、抹牙，施農(nóng)家肥，紅棗大樹移栽，幫助貧困戶提升紅棗管理效率和水平，讓紅棗產(chǎn)業(yè)成為貧困群眾持續(xù)增收的主導產(chǎn)業(yè)。

五是加強有機紅棗生產(chǎn)監(jiān)管。要切實加強組織領導，全程依法監(jiān)管。堅持實行鄉(xiāng)領導包村、村干部包條田、包聯(lián)干部和專業(yè)技術人員包技術服務的包聯(lián)制度，明確工作職責，強化責任意識，使各項有機紅棗標準化生產(chǎn)技術措施落到實處，確保有機紅棗名副其實，能夠經(jīng)受任何經(jīng)驗檢測。

六是切實加大有機肥投入力度。要盡量保證每年每畝棗園至少施足2立方米以上的充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和200公斤以上商品生物有機肥，保證棗園地力得到可持續(xù)補給，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅棗打牢基礎。積極推廣農(nóng)家肥生物發(fā)酵技術，將農(nóng)家肥、棗園雜草落葉、徑粗小于3厘米的枝條粉碎后，摻入生物菌充分發(fā)酵后深施，最大限度的釋放有機肥的有效成分。

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