以下是熱心網(wǎng)友“kvks714”整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，供大家參考。
我的故鄉(xiāng)位于江南風(fēng)情，那里有很多獨(dú)特的美食，其中讓我念念不忘的就是塘棲的茶糕。
茶糕在普通家庭中是一道普遍的美食，但在家鄉(xiāng)的人群眼中，它則是最獨(dú)特、最親切地存有。茶糕有著悠久的歷史，其加工工藝世代相傳。制做茶糕的材料較為簡單，主要包含面粉、葉子和豆沙。首先把葉子搗爛，再和和好的面團(tuán)混和，便制成了特別的青團(tuán)子。接著將青團(tuán)子分成若干相同大小的小團(tuán)子，這個尺寸非常講究，太大顯得沉重，過小則喪失精致感。然后將小團(tuán)子揉成碗狀，放進(jìn)豆沙，記得一定要密封，避免餡料露出來！最終，我們的大功臣——糕板就要出場了。將小團(tuán)子放進(jìn)糕板模具中印上花式，隨后可以放入蒸鍋蒸熟。
剛蒸好的糕呈方形，綿軟，綠色，色澤誘人。輕輕聞一聞，葉子的清香摻雜著豆沙的柔美芬芳。用筷子夾起一塊，輕輕咬上一小口，面團(tuán)的苦澀香氣在嘴里蔓延開來，隨后濃稠的豆沙迫不及待的外露真面目。咬合一口豆沙，甜味如花瓣般在味覺上綻放，令人回味無窮。品味茶糕，的確有一種“苦盡甘來”獨(dú)有的快樂！
茶糕不但美味可口，在特殊的時刻也有獨(dú)特的用途。比如，在嬰兒滿月時，娘家會準(zhǔn)備糕點(diǎn)，分發(fā)給鄰里朋友，共同分享甜蜜。在辦喪事時，糕點(diǎn)的形態(tài)一般以豬、狗、雞等為主。但在婚嫁時，所做的糕點(diǎn)要呈圓形，代表著圓滿和永結(jié)同心，有心型糕點(diǎn)也會在餡料中加入大棗肉，喻意早生貴子。老人過大壽時，糕點(diǎn)則要做成壽桃的模樣，并印上“壽”字……茶糕寓意承載著數(shù)百年來百姓的智慧和對美好生活的向往。
塘棲人的生活與茶糕密切相關(guān)，我們愛茶糕，更加熱愛大家心愛的故鄉(xiāng)。
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