下面是范文網(wǎng)小編整理的安全管理實施方案范文4篇，供大家賞析。
安全管理實施方案范文1
一、指導(dǎo)思想
為貫徹GB/T-24001、GB/T28001-20xx標(biāo)準(zhǔn)，依法做好三標(biāo)一體化管理工作，完善制度，構(gòu)建環(huán)境、職業(yè)健康安全管理生長效機制，以實現(xiàn)杜絕重大安全事故和重大環(huán)境污染事故為目的，提高全體員工安全和環(huán)保意識為宗旨。
二、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理方針
環(huán)境、職業(yè)健康安全管理方針（三標(biāo)一體化）科學(xué)管理、持續(xù)改進(jìn)、爭創(chuàng)一流。
三、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理目標(biāo)
?。ㄒ唬┉h(huán)境目標(biāo)
實現(xiàn)水、氣、聲、渣及其他污染物達(dá)標(biāo)排放和不發(fā)生重大環(huán)
境污染事故。
?。ǘ┞殬I(yè)健康安全目標(biāo)
1、安全生產(chǎn)實現(xiàn)人身傷亡、重大火災(zāi)和重大交通事故“三為零”；千人負(fù)傷率小于3‰；
2、現(xiàn)場安全文明施工達(dá)標(biāo)合格率100%；
3、職業(yè)健康體檢率100%；
4、危險源辨識與風(fēng)險控制率100%。
四、組織機構(gòu)的設(shè)置
環(huán)境、職業(yè)健康安全管理組織機構(gòu)示意圖
五、職責(zé)分工
?。ㄒ唬┛偨?jīng)理
負(fù)責(zé)重要環(huán)境因素和重大危險源的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的總指揮。
（二）管理者代表
負(fù)責(zé)組織建立、實施環(huán)境、職業(yè)健康安全管理目標(biāo)指標(biāo)考核進(jìn)行情況和改進(jìn)需求總負(fù)責(zé)人。
?。ㄈ┌踩曝?fù)責(zé)環(huán)境因素的特殊氣候引起的狂風(fēng)、暴雨，采取有效控制措施，盡可能減少損失及減少環(huán)境帶來的影響；負(fù)責(zé)重要環(huán)境因素的（大氣、水體的排放、土地污染、噪音污染、廢棄物、原材料和自然資源的利用等環(huán)境因素，對環(huán)境造成的影響和重大危險的超負(fù)荷用電事故。重大安全事故，食物中毒等事故負(fù)責(zé)編制應(yīng)急救援預(yù)案，施搶演練或培訓(xùn)以及日常工作的監(jiān)督檢查工作（記錄臺帳）以及目標(biāo)指標(biāo)考核。
（四）辦公室負(fù)責(zé)重大交通事故，牽頭負(fù)責(zé)編制“救援預(yù)案”、演練或培訓(xùn)及日常工作的交通控制（記錄臺帳）以及指標(biāo)的考核。
?。ㄎ澹C動科負(fù)責(zé)公司所有設(shè)備的管理和重大設(shè)備事故，定期檢查，負(fù)責(zé)編制“設(shè)備重大事故應(yīng)急救援預(yù)案“，施搶演練培訓(xùn)及日常工作的設(shè)備事故控制（記錄臺帳）以及指標(biāo)考核。
?。┙M織勞動人事部負(fù)責(zé)公司各部門、工區(qū)（項目部）人力資源管理，并組織對從事影響環(huán)境、職業(yè)健康安全活動的.人員能力出具體要求并進(jìn)行確認(rèn)管理。制定公司年度培訓(xùn)計劃并組織培訓(xùn)管理考核，取得相應(yīng)的崗位證書，持證上崗。
（七）財務(wù)科應(yīng)保證安全措施和勞動保護(hù)資金及時到位。
?。ò耍┕?fù)責(zé)職業(yè)病、勞動保護(hù)用品使用的監(jiān)督檢查。組織員工如焊工、油工、女工等進(jìn)行體檢，每季度對工區(qū)（項目部）發(fā)放使用勞保用品情況進(jìn)行檢查。
?。ň牛┕?yīng)科負(fù)責(zé)所有施工材料、勞保用品的采購必須符合國家和地方標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)公司施工現(xiàn)場材料的供應(yīng)和管理工作和易燃易爆物品（氧氣、乙炔、使用儲存）明確標(biāo)識“易燃易爆”，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)用制度，并依據(jù)需量計劃采購，設(shè)專庫存放（記錄臺帳）。負(fù)責(zé)編制“易燃易爆物品應(yīng)急救援預(yù)案”施搶工作的材料供應(yīng)以及指標(biāo)考核。
?。ㄊ┕^(qū)、負(fù)責(zé)編制本單位的重要環(huán)境因素和重大危險源控制措施及應(yīng)急預(yù)案的實施方案，及日常工作的監(jiān)督檢查工作并進(jìn)行目標(biāo)指指考核。同時參加相關(guān)部門組織自救護(hù)救演習(xí)或培訓(xùn)等。
六、保障措施
?。ㄒ唬┘訌妼β毠そ逃嘤?xùn)，提高全員安全和環(huán)境保護(hù)意識。以人為本，加強對職工安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)思想教育，進(jìn)一步貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)對安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)工作的重要提示。認(rèn)真學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的法律、法規(guī)。提高環(huán)境、職業(yè)健康安全意識與能力。
（二）強化監(jiān)控，狠抓施工現(xiàn)場安全施工和環(huán)境保護(hù)管理。把安全、環(huán)境保護(hù)工作列入各級領(lǐng)導(dǎo)的議事日程，常抓不懈，把問題解決到實處。對施工現(xiàn)場安全文明生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)實施目標(biāo)管理、動態(tài)管理、指標(biāo)考核、獎優(yōu)罰劣，調(diào)動基層工作的積極性。健全管理體系，修訂與完善各項規(guī)章制度。
?。ㄈ┪拿魇┕ぁ?chuàng)建文明工地
根據(jù)安全文明施工的要求，做到：1、施工現(xiàn)場要以治理大氣、
粉塵、噪聲、污水污染全方位治污，搞好環(huán)境保護(hù)。一是禁止燃用煤炭燒木柴；工地禁止露天焚燒瀝青作業(yè)及焚燒建筑垃圾；二是市區(qū)范圍內(nèi)的工地要使用商品砼；運料運輸車要覆蓋，出場應(yīng)清洗；三是按環(huán)保規(guī)定在一定時間內(nèi)禁止噪聲作業(yè)；四是工地建立標(biāo)準(zhǔn)的排水系統(tǒng)，以治理污水污染。2、市區(qū)工地必須做到五化，即：道路硬化、場地凈化、辦公生活區(qū)綠化、建筑立面及為圍墻美化、工地門頭及重要部門亮化。3、JGJ59-99每月進(jìn)行自檢與評價。
（四）加強安全文明施工科學(xué)管理，提高施工安全技術(shù)含量
將安全文明施工和環(huán)境保護(hù)工作納入企業(yè)技術(shù)近不規(guī)劃，不斷改善作業(yè)環(huán)境和勞動條件。要學(xué)習(xí)、推行系統(tǒng)安全工程的科學(xué)管理方法，做到防患于未然。對事故隱患采取預(yù)測、預(yù)防的措施，實施有效對策?？刂莆ｋU點、消除事故源、做好超前防范工作，堅持“先防護(hù)、后施工；無防護(hù)不施工”的原則。系統(tǒng)安全工程要貫穿的落實到整個施工活動和全方位、全過程，從開工準(zhǔn)備工作起就一環(huán)扣一環(huán)的抓緊抓好，抓出成效。
?。ㄎ澹┱J(rèn)真查除違章行為
對發(fā)生各類安全事故，未遂重大事故，必須按“四不放過”的原則，認(rèn)真及時按規(guī)定報告，保護(hù)好事故現(xiàn)場，分析事故原因與責(zé)任，嚴(yán)肅查處，采取整改措施，以利接受教訓(xùn)。對嚴(yán)重違章或造成未遂重大事故的責(zé)任者，也必須給與嚴(yán)肅查處，對隱瞞事故的行為，要追究領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。
?。h(huán)境、職業(yè)健康安全目標(biāo)指標(biāo)考核辦法
1、認(rèn)真貫徹國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況；
2、本單位安全檢查隱患整改合格率100%；
3、新職工進(jìn)廠教育率100%，特殊工種持證上崗率100%，年職工安全教育（試卷）100%；
4、本單位施工現(xiàn)場JGJ59-99標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)優(yōu)良30%，合格率100%；
5、環(huán)境因素識別與評價達(dá)標(biāo)率100%；
6、危險源辨識與評價控制率100%；
安全管理實施方案范文2
根據(jù)縣教育局印發(fā)《教育系統(tǒng)“安全管理年”活動實施方案》（互教【20xx】24號）文件精神，為進(jìn)一步加強我校安全工作，有效防范和遏制各類安全事故，經(jīng)學(xué)校行政會研究討論，響應(yīng)和落實教育系統(tǒng)確定的“安全管理年”號召，結(jié)合學(xué)校實際，制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)學(xué)校安全工作，堅持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針和“標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，正確處理好安全與教育的關(guān)系，以強化安全管理為重點，以排查整治安全隱患為抓手，以遏制重特大安全事故為目標(biāo)，扎實開展“安全管理年”活動，確保廣大師生生命和財產(chǎn)安全，確保學(xué)校安全形勢持續(xù)穩(wěn)定。
二、工作目標(biāo)
按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實效”的總體要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行縣委、縣政府和縣綜治委、安委會關(guān)于綜治安全維穩(wěn)工作的各項決策部署，通過開展“安全管理年”活動，使學(xué)校安全管理意識進(jìn)一步加強，安全管理水平進(jìn)一步提升，安全保障措施進(jìn)一步完善，師生自救能力進(jìn)一步增強，突發(fā)事件應(yīng)急處置能力進(jìn)一步提高，減少一般事故的發(fā)生，進(jìn)一步健全完善和嚴(yán)格落實學(xué)校安全教育與管理制度，推動安全教育管理規(guī)范化、科學(xué)化，增強實效性，提高師生自我防范和自我保護(hù)能力。實現(xiàn)學(xué)校安全責(zé)任事故和重大安全事件“雙為零”目標(biāo)，確保全校教育教學(xué)安全穩(wěn)定。
三、活動主題
建制度、重宣教、嚴(yán)監(jiān)管、除隱患、保安全、促長效
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保全校“安全管理年”活動順利推進(jìn)，決定成立“安全管理年”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，有下列人員組成：
組 長：汪元壽 學(xué)校校長
副組長：楊元軍 學(xué)校副校長
成 員：馬玉秀 學(xué)校辦公室主任
宋武奎 學(xué)校教導(dǎo)處主任
拉永鰲 學(xué)校德育處主任
劉生云 學(xué)?？倓?wù)處主任
各專業(yè)組長及班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在德育處，具體負(fù)責(zé)“安全管理年活動的'各項工作。拉永鰲同志兼任辦公室主任。
五、工作措施及要求
?。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任
1、加強領(lǐng)導(dǎo)。牢固樹立“安全發(fā)展”理念和全校一盤棋思想，嚴(yán)格實行“一崗雙責(zé)”制度，明確校長為安全工作第一責(zé)任人，直接分管安全穩(wěn)定工作，教職工嚴(yán)格實行“劃塊負(fù)責(zé)”安全管理模式。
2、落實責(zé)任。學(xué)校與班主任、責(zé)任教師、學(xué)生及學(xué)生家長簽訂安全責(zé)任書，做到層層落實安全責(zé)任。
（二）規(guī)范管理制度，提高應(yīng)急管理水平
3、規(guī)范學(xué)校安全管理制度。進(jìn)一步規(guī)范、細(xì)化安全工作要求，嚴(yán)格落實安全責(zé)任追究制度，推動安全管理制度化、精細(xì)化。
4、提高學(xué)校應(yīng)急管理水平。進(jìn)一步提高師生應(yīng)急處置能力，堅持每月進(jìn)行一次突發(fā)事件的緊急疏散演練。
（三）拓寬安全教育渠道，深入開展校園平安文化活動
5、加強平安文化陣地建設(shè)。在校園墻壁、走廊、食堂、教室、宿舍、宣傳欄等顯要位置，通過張貼安全標(biāo)語、召開主題班會，觀看安全圖片展等形式圖文并茂的廣泛宣傳安全常識，營造濃厚的平安文化氛圍。
6、加強安全教育課程研究。開展形式多樣的安全教育課，開齊上好安全教育課。
7、大力開展安全教育活動。深入開展“安全教育日”、“安全教育月”等活動，圍繞飲食衛(wèi)生、交通安全、消防安全、防雷擊、防溺水、防踩踏等教育重點，通過開展安全知識競賽、征文、手抄報比賽等形式，增強安全教育效果。加強法制宣傳教育，深入開展靈活多樣的普法宣傳活動，從根本上預(yù)防和減少違法犯罪。
?。ㄋ模┞鋵嵈胧?，抓好學(xué)校日常安全管理
8、校舍安全。堅持校舍安全月查和雨季汛期勘察制度，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，并采取得力措施，及時消除安全隱患，確保師生安全。
9、交通安全。積極協(xié)助交警部門加強護(hù)送學(xué)生制度，堅決取締非法接送學(xué)生車輛。加強對教師私家車交通安全教育并簽訂責(zé)任書。
10、食品衛(wèi)生安全。加強學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育和管理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。引導(dǎo)學(xué)生拒絕食用“垃圾食品”和“地攤食品”，自覺到食堂就餐，加強衛(wèi)生防疫工作，切實做好傳染病防治防控。
11、消防安全。及時檢修用電線路，確保用電安全。加強師生冬季防火、防爆、防電等安全教育和管理，簽訂實訓(xùn)室安全責(zé)任書。
12、汛期安全。完善防汛應(yīng)急預(yù)案，落實防汛人員和物資，安全度汛；加強學(xué)生防溺水常識教育，致信明確家長節(jié)假日監(jiān)護(hù)職責(zé)。
13、大型活動安全。落實大型活動報告審批制度，活動前要制訂安全方案和應(yīng)急預(yù)案，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任人，落實活動安全各種措施，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
14、值班保衛(wèi)工作。加大值班保衛(wèi)工作力度，嚴(yán)格實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶班和保衛(wèi)人員24小時值班制度。加強門衛(wèi)值班工作，配備專職保衛(wèi)人員，對外來人員、車輛嚴(yán)格控制，實行登記制度；加強學(xué)生宿舍安全管理，保持宿舍內(nèi)通道暢通，確保宿舍安全。
?。ㄎ澹┘訌姳O(jiān)督檢查，強化安全隱患治理
18、繼續(xù)深入開展隱患排查治理活動，做好臺帳及上報制度，強化隱患排查、治理工作，及時消除安全隱患，杜絕安全事故發(fā)生。
安全管理實施方案范文3
一、指導(dǎo)思想
以縣教育局“一崗雙責(zé)”實施意見為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實上級關(guān)于安全管理工作的精神實質(zhì)，以高度的政治責(zé)任感和使命感，不斷增強安全工作的預(yù)見性和針對性，以“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”為指針，全面提升師生安全防范意識和自我防范能力，努力消除各種安全隱患，扎實抓好學(xué)校安全工作。通過全員“一崗雙責(zé)”制的全面實施，增強全體教職工崗位安全意識，促進(jìn)學(xué)校安全管理更加細(xì)化到位，努力形成學(xué)校安全工作全員參與、齊抓共管、人人盡職的工作局面，確保廣大師生員工生命財產(chǎn)安全和學(xué)校的安全與穩(wěn)定。
二、崗位職責(zé)
“一崗雙責(zé)制”是指教職工無論從事什么崗位都要擔(dān)當(dāng)起安全職責(zé)，主動把安全內(nèi)容融入崗位日常管理工作，在做好本崗位的管理工作的同時，又要切實履行本崗位的安全職責(zé)。從而營造人人參與管理的氛圍，逐級建立安全工作責(zé)任制，形成“一級抓一級、層層落實、統(tǒng)一協(xié)調(diào)”的責(zé)任保障體系。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為確保全員“一崗雙責(zé)”制的順利實施，學(xué)校于20xx年3月成立了“一崗雙責(zé)”制實施領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下：
組長:彭書兵
副組長:劉迎輝 劉常煥
組員：張忠斌 李小華 文國益 劉常權(quán)
李天平 劉菊愛 王華
四、工作職責(zé)
(一)組長職責(zé)：學(xué)校安全工作第一責(zé)任人，主抓全校的'安全管理工作，負(fù)責(zé)定期組織分析學(xué)校安全管理情況，研究制定各項安全措施，加大安全管理工作力度，切實解決學(xué)校安全管理工作中存在的重點難點問題，確保安全管理工作制度健全、預(yù)案完善、人員分工明確、安全經(jīng)費有保障、安全工作考核公平公正公開、獎懲兌現(xiàn)，積極支持相關(guān)人員開展安全管理工作，積極化解教職工之間的矛盾沖突，確保干群、教師員工之間的關(guān)系融洽。
(二)副組長職責(zé)：學(xué)校安全工作的具體責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)學(xué)校的安全管理工作，負(fù)具體責(zé)任，負(fù)責(zé)貫徹落實安全管理的有關(guān)政策文件要求和規(guī)定，指導(dǎo)協(xié)調(diào)所管處室的安全管理監(jiān)督、檢查和考核，組織開展安全事故的應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作，負(fù)責(zé)出謀劃策、修訂完善學(xué)校的安全管理工作制度和預(yù)案、落實相關(guān)安全管理人員、細(xì)化分工、責(zé)任到人、組織實施好安全工作考核、兌現(xiàn)獎懲、積極支持相關(guān)人員開展安全管理工作、落實學(xué)校各項活動的安全防范措施等。
(三)組員（班主任、教師）職責(zé)：班級安全管理等方面的責(zé)任人，負(fù)直接責(zé)任，具體負(fù)責(zé)所在崗位的安全工作職責(zé)，按照學(xué)校的安全管理規(guī)定和相關(guān)要求，扎實做好本職范圍內(nèi)的安全教育管理工作，堅持在崗在位，為人師表，關(guān)心關(guān)愛學(xué)生，善于觀察發(fā)現(xiàn)學(xué)生的異常行為和不良表現(xiàn)，耐心細(xì)致地做好學(xué)生的心理疏導(dǎo)工作，積極化解學(xué)生之間、師生之間的矛盾沖突等。
五、工作措施
(一)認(rèn)真學(xué)習(xí)，增強意識
為了使廣大教師增強安全意識，明確“一崗雙責(zé)”的具體要求，組織全體教師反復(fù)學(xué)習(xí)《未成年人保護(hù)法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《教師法》、《中小學(xué)教師職業(yè)道德》等有關(guān)法律法規(guī)，增強教師的責(zé)任感、使命感，通過深入學(xué)習(xí)，使廣大教師從思想上提高認(rèn)識，增強責(zé)任感，努力形成安全工作全員參與、齊抓共管、人人盡職盡責(zé)的良好局面。
(二)健全制度，強化責(zé)任
1、嚴(yán)格落實“誰主管，誰負(fù)責(zé)”主體責(zé)任制。學(xué)校分管范圍內(nèi)的安全管理主體責(zé)任人，應(yīng)積極參與學(xué)校各項安全管理工作措施的制定并認(rèn)真貫徹落實，對其分管范圍內(nèi)的安全管理工作負(fù)有完善各項安全制度、強化各項安全措施、對安全工作進(jìn)行過程管理和督促的職責(zé)。嚴(yán)格落實“誰主管，誰負(fù)責(zé)”主體責(zé)任制，進(jìn)一步強化具體負(fù)責(zé)人的安全管理主體地位，進(jìn)一步明確負(fù)責(zé)人的安全管理責(zé)任制，充分發(fā)揮行政班子全體成員的作用，確保在各自分管的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)，切實履行好安全的監(jiān)督管理職責(zé)，并督促和指導(dǎo)分管范圍內(nèi)的教職員工做好安全教育管理工作。
2、嚴(yán)格落實“誰在崗，誰負(fù)責(zé)；誰在場，誰有責(zé)”主體責(zé)任制。廣大教職員工是學(xué)校各項安全管理措施的最終落腳點，嚴(yán)格落實“誰在崗，誰負(fù)責(zé)；誰在場，誰有責(zé)”主體責(zé)任制，進(jìn)一步強化廣大教職員工的安全管理主體地位，進(jìn)一步明確教職員工的安全管理責(zé)任制，全體教職員工牢記自己崗位的安全工作職責(zé)，嚴(yán)格按有關(guān)安全管理方面的制度、規(guī)定和要求開展教育教學(xué)等各類活動，層層落實到各年級和每一位教職員工。
3、逐級簽定安全工作責(zé)任狀，把學(xué)校安全責(zé)任落實到各級責(zé)任人頭上，形成“一級抓一級、層層落實、統(tǒng)一協(xié)調(diào)”的格局，構(gòu)建“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，管業(yè)務(wù)必須管安全，齊抓安全”的責(zé)任保障體系。。
(三)嚴(yán)格考核，逐步完善
1、成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)指導(dǎo)安全管理、監(jiān)督與考核工作，每學(xué)期對工作人員考核一次。
2、加強過程管理。認(rèn)真做好平時的檢查記錄工作，為考核工作積累第一手材料，建立健全安全管理考核制度和考核指標(biāo)體系，認(rèn)真研究制定切實可行的安全工作目標(biāo)管理考核辦法，確?？己斯ぷ饕?guī)范、公平、透明，將干部職工履行崗位安全管理工作職責(zé)情況納入業(yè)務(wù)考核，與評先評優(yōu)、職稱評聘、學(xué)年度目標(biāo)考核、干部選拔任用等掛鉤，實施嚴(yán)格的考評獎懲制度，嚴(yán)格執(zhí)行安全工作“一票否決”制。
3、嚴(yán)格責(zé)任追究制度。嚴(yán)格執(zhí)行安全管理責(zé)任追究制，對于安全管理工作成績突出的部門和個人給予表彰和獎勵。凡發(fā)生安全事故的，按照國家有關(guān)安全事故調(diào)查處理規(guī)定的法律、法規(guī)查清原因，嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。
4、“一崗雙責(zé)”制實施后，學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組將定期收集實施過程中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問題和教職工的意見建議，進(jìn)行認(rèn)真研究總結(jié)，適時對方案進(jìn)行修改完善，促進(jìn)“一崗雙責(zé)”制的順利實施，盡快形成安全工作“全員參與、人人有責(zé)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、齊抓共管”的新局面。
安全管理實施方案范文4
為進(jìn)一步落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強學(xué)校食堂食品安全管理工作，完善食品安全管理制度，規(guī)范加工制作行為，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的飲食安全和身體健康。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局、省局、州局工作要求，縣人民政府決定在全縣各級各類學(xué)校推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
通過實施“明廚亮灶”工程，將學(xué)校食堂食品加工制作過程的關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過視頻廚房方式展示給消費者和監(jiān)管部門，實現(xiàn)陽光操作和透明化管理。打造行政監(jiān)督、社會監(jiān)督和群眾監(jiān)督的橋接平臺,力爭通過20xx年一年的時間，在全縣各級各類學(xué)校全面完成“明廚亮灶”工作。
二、工作原則
“明廚亮灶”建設(shè)遵循以下原則：
一是政府引導(dǎo)、學(xué)校自律、社會監(jiān)督的原則；
二是試點先行、重點突破、因地制宜、逐步推進(jìn)的.原則；
三是先易后難、分類實施的原則。
三、工作內(nèi)容
通過實施“明廚亮灶”工程，讓學(xué)校食堂的食品加工制作過程關(guān)鍵部位和重要環(huán)節(jié)通過視頻廚房方式展示給消費者和監(jiān)管部門。讓學(xué)生、家長享有知悉其接受服務(wù)真實情況的權(quán)利，并使監(jiān)管部門實現(xiàn)實時監(jiān)管，以保障廣大師生的飲食安全：
“視頻廚房”。即是在學(xué)校食堂食品加工制作場所安裝攝像設(shè)備，通過視頻傳輸技術(shù)（無線或有線）和顯示屏，使學(xué)生、家長在就餐場所觀看餐飲食品加工制作過程和監(jiān)管部門通過網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程傳輸監(jiān)控廚房的展現(xiàn)形式。
四、工作要求
開展“明廚亮灶”活動是國家食藥總局部署實施的食品安全監(jiān)管工作的一項創(chuàng)新內(nèi)容，是強化餐飲服務(wù)食品安全誠信體系建設(shè)的一項重要舉措。各級各類學(xué)校要高度重視，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格時限，認(rèn)真開展“明廚亮灶”改造工程。食品藥品監(jiān)管部門真正將其作為20xx年加強和創(chuàng)新學(xué)校食堂監(jiān)管工作的重要措施，抓緊抓實。要對活動中廣大師生、家長反映的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理，加以整改，不斷提高縣的學(xué)校食堂食品安全水平。
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