下面是范文網(wǎng)小編收集的烤吧崗位職責(zé)共3篇 燒烤師崗位職責(zé)，供大家參閱。

烤吧崗位職責(zé)共1

　　鞋吧服務(wù)員崗位職責(zé)

1、面部清潔、頭發(fā)梳理整齊；

2、工服穿著規(guī)范、工牌佩戴在左胸前，表面無(wú)污損；

3、精神飽滿、標(biāo)準(zhǔn)站姿服務(wù)；

4、準(zhǔn)時(shí)參加全體員工例會(huì)，之后，參加班組例會(huì)；

5、例會(huì)結(jié)束后與上班次人員進(jìn)行一對(duì)一交接；

6、檢查設(shè)施設(shè)備（沙發(fā)、設(shè)施等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由上班次人員報(bào)大堂

　　副理維修；

7、核兌好手牌，手牌與鞋牌要一致； 8、打掃鞋吧衛(wèi)生，注意地面、鞋架的衛(wèi)生；

9、清洗拖鞋，并整齊排放在臺(tái)面，注意鞋號(hào)配對(duì)擺放； 10、檢查火源（沙發(fā)附近的煙頭）、電源開關(guān)，杜絕火災(zāi)隱患；

◇開牌員發(fā)放手牌 ●當(dāng)聽到迎賓/門童報(bào)備唱客，開箱員按所報(bào)人數(shù)準(zhǔn)備

　　好手牌及鞋牌，交給鞋吧服務(wù)員；

●開箱員將手牌號(hào)（組合牌員號(hào)）錄入電腦，同時(shí)填寫客流量登記表，

　　記錄賓客進(jìn)入時(shí)間；

●為了方便賓客更衣，不要將上下和左右緊挨的衣柜作為一個(gè)組合發(fā)放，

　　應(yīng)該有序發(fā)放手牌，在發(fā)放過(guò)程中積極促銷皮鞋護(hù)理

●如有同來(lái)賓客去停車，需預(yù)留手牌，并與同來(lái)賓客記錄在一組：應(yīng)注

　　意觀察，待該賓客進(jìn)入后發(fā)給預(yù)留的手牌；

●詢問賓客是否需要寄存貴重物品，如需要，指導(dǎo)至總臺(tái)寄存；

●伸手示意，指引賓客進(jìn)入更衣室：“貴賓您好．里邊請(qǐng)，一更貴賓XX 位；

●結(jié)帳后憑帳單取鞋，請(qǐng)賓客換鞋，“貴賓您好，這是您的鞋，同時(shí)取

　　下鞋牌交還鞋吧”。

◇清理拖鞋 ●將賓客換下的拖鞋收入消毒筐．拖鞋超過(guò)l/2筐時(shí)必須清洗；

●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒；

●隨時(shí)整理臺(tái)面上的拖鞋．保持整齊、干凈、無(wú)異味； ◇保留手牌 ●遇有保留手牌中途離店的賓客，退牌員需查詢電腦，確認(rèn)已在 總臺(tái)預(yù)留足額押金后，方可通知服務(wù)員取鞋，并保留鞋牌； ◇下班前交接工作 ●做好兩班人員的交接工作，避免出現(xiàn)漏崗，如有漏崗，由

　　本班 次人員立刻報(bào)告大堂副理解決；

●檢查設(shè)施設(shè)備（電腦等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由本班次人員報(bào)

　　大堂副理維修。

●完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。

烤吧崗位職責(zé)共2

　　吧臺(tái)崗位制度

一、按禮儀規(guī)范接待、引導(dǎo)客戶，面帶微笑的回答客戶詢問并及時(shí)送上茶水及食品。

二、仔細(xì)觀察銷售現(xiàn)場(chǎng)的整體環(huán)境，及時(shí)清理吧臺(tái)及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時(shí)保持銷售中心設(shè)施和物品擺放規(guī)范、整齊和干凈。

三、了解及滿足客戶合理需求，搞好與開發(fā)商營(yíng)銷部門、代理公司的配合工作。

四、適時(shí)向客戶調(diào)查對(duì)未來(lái)物業(yè)管理服務(wù)的需求、建言，并整理好記錄。

五、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律、考勤制度、禮儀規(guī)范，加強(qiáng)自身技能學(xué)習(xí)，不斷提高吧臺(tái)服務(wù)水平。

六、及時(shí)對(duì)吧臺(tái)物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時(shí)將吧臺(tái)物資分類存放，并向開發(fā)商營(yíng)銷部門提供物資消耗及庫(kù)存情況表。

七、上班時(shí)間不得接聽私人電話及做與工作無(wú)關(guān)的事情。 八、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，嚴(yán)格遵守吧臺(tái)服務(wù)規(guī)定。

九、上班前做到對(duì)吧臺(tái)物品的清洗和消毒，保證食品飲料的安全衛(wèi)生。

十、不得食用提供給客戶的食品。

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烤吧崗位職責(zé)共3

　　吧員崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)1：吧員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。

2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。

　　崗位職責(zé)2：吧員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點(diǎn)，作好日?qǐng)?bào)表并開出領(lǐng)貸單，請(qǐng)經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開展餐前吧臺(tái)的一切準(zhǔn)備工作。

2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺(tái)所需的酒水。

3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。

4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺(tái)的煙酒。

5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺(tái)所有玻璃器皿和服務(wù)用具。

6、保養(yǎng)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時(shí)報(bào)修。

7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過(guò)期的酒水應(yīng)該及時(shí)報(bào)告經(jīng)理或庫(kù)房，停止銷售。

8、保存所有酒水的訂單，并交財(cái)務(wù)部以備核查。

9、掌握各種酒品的服務(wù)知識(shí)，不斷創(chuàng)新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷。

　　崗位職責(zé)3：吧員崗位職責(zé)

　　1 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。

　　2 開班前檢查頭天營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。

　　3 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲(chǔ)藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。

　　4 隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無(wú)破損、無(wú)污點(diǎn)。

　　5 出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。

　　6 前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。

　　7 嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。

　　8 前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)氛圍的效果。

　　9 下班前認(rèn)真統(tǒng)計(jì)(番禺統(tǒng)計(jì))當(dāng)日營(yíng)業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點(diǎn)存貨)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水采購(gòu)(采購(gòu))數(shù)量。并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。 吧員崗位職責(zé)

　　燒烤店烤工崗位職責(zé)

　　烤串崗位職責(zé)

　　烤鴨房崗位職責(zé)

　　燒烤工崗位職責(zé)

　　燒烤崗位職責(zé)流程

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