下面是范文網小編整理的關于前廳經理崗位職責4篇 前廳經理崗位職責和工作內容,供大家閱讀。
關于前廳經理崗位職責1
1、掌握前廳內的設施及活動,監(jiān)督及管理前廳內的日常工作。
2、安排員工班次,核準考勤表。
3、對前廳服務員進行定期的培訓,確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。
4、經常檢查餐廳內的清潔衛(wèi)生,員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務質量。
6、與廚師長聯(lián)系有關餐單準備事宜,保證食品控制在最好水平。
7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管,保證前廳固定資產及用具的安全完整。
8、主持召開餐前會,傳達有關指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結。
9、直接參與現(xiàn)場指揮工作,協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。
10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。
11、推動下屬大力推銷產品。
12、抓成本控制,嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。
13、負責餐廳的服務管理,保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做,為賓客提供高標準服務。
14、經常檢查前廳常用貨物準備是否充足,確保餐廳正常運轉。
15、嚴格財經紀律,根據(jù)有關憑據(jù),認真核對每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。
16、每日了解當日供應品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會上通知到所有服務人員。
17、及時檢查前廳設備的狀況,做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
關于前廳經理崗位職責2
職責:
1、對客務總監(jiān)和總經理負責,負責前廳部的全面工作。
2、對員工素質、服務水準、工作效率等負有管理和培訓的重要責任。
3、對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。負責本部門的財政預算。
業(yè)務要求:
1、要求對所管各部門的工作、業(yè)務特點相當熟悉和熟練,善于進行工:作的策劃和工作督導。
2、要有較強的酒店意識,對前廳部工作的每個環(huán)節(jié)和工作流程是否靈便要敏感,善于發(fā)現(xiàn)問題及時進行指導。
3、要求對整個酒店的機構和管理系統(tǒng)、業(yè)務流程有個較詳細的了解,充分發(fā)揮前廳部在酒店管理中起聯(lián)絡、溝通、協(xié)調對賓客服務的橋梁和中心作用。
4、努力學習業(yè)務知識,即酒店管理知識、接待服務知識、旅游知識、國際知識、地理、歷史等知識、不斷擴大知識面,提高管理水準。
5、要求充分掌握酒店的客情,注意常客、熟客的情況,善于判斷一般客人和重要客人的特點,有針對性地提供周到的服務。
6、熟練掌握一門外語,主要是英語。
工作內容:
1、工作策劃
?、儇撠煂Ρ静块T工作進行策劃。
?、谪撠熤贫ū静块T的財政預算。
?、巯虿繉傧逻_工作任務和工作指標,進行工作指導。
④主持部門業(yè)務會議,進行業(yè)務溝通。
⑤負責與酒店管理系統(tǒng)進行業(yè)務聯(lián)系與溝通。
?、迣Σ块T之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差進行協(xié)調與糾正。
2、工作檢查
①檢查房間預訂情況,了解和掌握房間狀況。
②檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)、和工作效率,檢查總臺設施是否整潔美觀,布:有序。
?、蹤z查前廳、門前迎賓員,行李員的儀容、儀表、儀態(tài),工作程序,是否對賓客熱情有禮服務周到,愛惜客人的行李物品。
?、軝z查委托代辦部門是否周到細致地為賓客服務。賓客交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難。
?、輽z查電話接線員的語言、語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌,服務是否周到及對機月設備是否愛惜。
⑥檢查其他工作人員,如分送報表、報紙、接待計劃等員工是否盡職盡責、較好地完成:作任務。
3、其他日常業(yè)務工作
①負責門前迎送“vip”客人的工作指揮和督導。
②參加客務總監(jiān)主持召開的部務會議,業(yè)務會議、碰頭會議、例會等。提出工作疑難、作計劃、工作建議等請總監(jiān)決策。
?、壑贫ê蛯嵤┡嘤栍媱?,對部屬員工進行培訓。
?、茏ズ帽静块T的衛(wèi)生、安全管理。
⑤審閱部屬各部門的報表,工作報告和工作日志。
?、尴蚩蛣湛偙O(jiān)、總經理匯報工作。
關于前廳經理崗位職責3
1、協(xié)助領導負責前臺大堂管理;
2、負責檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質量,檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;
3、負責檢查前廳員工的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序,是否對賓客服務周到、熱情有禮,愛惜客人的'行李物品;
4、檢查房間預訂情況,了解和掌握房態(tài);
5、檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌,服務是否周到及是否愛惜工作設備;
6、檢查工作人員是否周到細致地為客人服務,客人交辦的事是否辦妥,是否能幫助客人解決疑難問題;
關于前廳經理崗位職責4
1、負責會員接待工作;
2、負責來訪來電客戶登記接待工作;
3、負責工作室后勤類事務管理維護工作;
4、負責客戶投訴應急接待及處理;
5、負責客戶檔案建立與管理;
6、負責俱樂部運營監(jiān)督檢查。
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