下面是范文網(wǎng)小編收集的商務(wù)倒酒禮儀知識(shí)3篇 酒桌倒酒禮儀，歡迎參閱。

商務(wù)倒酒禮儀知識(shí)1

　　開瓶塞時(shí)要注意，輕輕扭并拔出，

　　不要“砰”地一聲很沒(méi)禮貌。

　　開瓶之后用餐巾 ，擦凈瓶口和瓶頸，

　　再用餐巾包住瓶身和瓶頸，

　　以防酒液從瓶口往下流，

　　手拿瓶身，酒標(biāo)對(duì)著客，

　　手的位置要放在瓶身中部或下半部。

　　對(duì)著酒杯中心再倒酒，沿著杯壁要不得，

　　倒酒份量要控制，葡萄酒倒1/2和1/3杯，

　　倒好酒時(shí)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，讓酒液自然停止流出，

　　最后，再用餐巾擦凈瓶口和瓶頸。

　　如果是倒香檳和其他起泡酒，

　　方法很都一樣，只是先倒少量在杯里，

　　等氣泡穩(wěn)定繼續(xù)倒，直到倒?jié)M杯子的3/4，

　　要不要?dú)馀?，香檳只要你盡興就好。

　　斟酒順序要記住，先斟給主人嘗，

　　再?gòu)闹魅说挠曳狡鹨来谓o客人斟，

　　各地民俗和規(guī)格不一樣，此時(shí)斟酒靈活又多樣。

　　宴請(qǐng)亞洲客人時(shí)，男主賓，女次賓。

　　歐美客人不一樣，女主賓，男次賓。

　　斟酒時(shí)機(jī)也重要，

　　如果是(紅/白/桃紅葡萄/啤)酒，

　　宴會(huì)開始前五分鐘，前面3種各要斟入杯中，

　　客人入座后，再斟啤酒。

　　宴會(huì)進(jìn)行中斟酒，

　　如果是冰鎮(zhèn)的酒或加溫的酒，

　　在宴會(huì)開始后上第一道熱菜前，

　　依次為賓客斟至杯中，客人喝完及時(shí)添斟，

　　客人互相敬酒時(shí)，要隨敬酒賓客及時(shí)添斟。

商務(wù)倒酒禮儀知識(shí)2

商務(wù)倒酒禮儀知識(shí)

商務(wù)倒酒禮儀知識(shí)3

　　1. 準(zhǔn)備工作

　　事先備好干凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場(chǎng)合更需如此。倒酒時(shí)，專業(yè)侍酒師習(xí)慣手握酒瓶底部，將酒標(biāo)正標(biāo)朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中則可以更加隨意一些。

　　2. 標(biāo)準(zhǔn)倒酒量

　　一杯葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)量通常在150-180毫升。一般來(lái)說(shuō)，酒液倒至酒杯杯肚最寬處即可。若倒得太滿，在搖杯聞香時(shí)酒液容易灑出。

　　3. 滴酒不漏

　　當(dāng)?shù)谷刖票木屏窟_(dá)到要求時(shí)，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，同時(shí)快速抬起瓶口，可以避免酒液灑出。這是一個(gè)熟能生巧的動(dòng)作，只要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的練習(xí)，倒酒而滴酒不漏就變得輕而易舉了。

　　除了掌握倒酒竅門外，還有一些小工具也能幫我們輕松避免灑酒，如倒酒片。倒酒片通常為圓形塑料薄片，它的使用十分簡(jiǎn)單，只需將其卷成圓柱形，再插入瓶口即可。這樣倒酒時(shí)酒液就能順著倒酒片呈弧線流出，而且可以很好地控制倒酒的分量。每次使用倒酒片后要及時(shí)用清水沖洗并晾干，這樣就可以重復(fù)使用。

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