下面是范文網小編收集的必勝客的披薩做法3篇(披薩做法 必勝客)，供大家賞析。

必勝客的披薩做法1

　　必勝客披薩的做法（用微波爐或者高壓鍋）

　　原料：

　　1、面團：高粉200克、牛奶（或溫水）130ml、糖10克、鹽1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黃油、橄欖油、玉米油、葵花籽油皆火腿可）。

　　2、餡料：必備的是洋蔥、奶酪和意面醬（或番茄醬），其它可隨意，這里用到了紅椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿。工具：平底鍋、微波爐。微波爐做法：

　　1、“面團”中除油外的所有材料混合揉成面團，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至面團光滑，蓋布，溫暖處發(fā)酵至2、3倍火腿大；

　　2、發(fā)好的面團用手輕輕揉出里面的空氣，滾圓后靜置15分鐘；然后取一塊面團，將面團搟成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為，用牙簽扎上孔，以免受熱時火腿鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發(fā)酵30分鐘；

　　3、平底鍋中抹油，熱后放入餅皮，蓋蓋，小火烙至餅皮底部焦黃，一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟了；

　　4、蔬菜都洗凈瀝干水分，切丁，火腿切?。?/p>

　　5、平底鍋中加入少許油（黃油最香），熱后先倒入洋蔥炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，這樣做是為了去除蔬菜中的水分，火腿也減少了之后的烹調時間；

　　6、餅皮上抹上一層意面醬（或番茄醬），留邊緣不抹；撒上一層奶酪絲（或奶酪?。?；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最后再鋪上一層奶酪；

　　7火腿、8、將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，打開排氣孔；

　　9、放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據(jù)自己微波爐的功率調整，其間不妨打開觀察一下。

　　高壓鍋做法：面餅上刷醬，少許肉餡，洋蔥碎，番茄醬。鍋里放油，油熱了放肉炒，然后依次放火腿洋蔥碎，番茄醬。翻炒幾分鐘就可以了。

　　面餅要稍微薄點兒，用叉子均勻地扎上眼兒，然后刷上炒好的醬，撒上奶酪絲。為了好看在面餅四周擺上胡蘿卜片兒，面餅中間擺上魷魚，蝦仁（提前用水焯熟，香腸也是之前煮熟的），洋蔥圈，青椒圈等，怎么好看怎么擺，然后再撒上一層奶酪絲。好了。在鍋底均勻抹上油，放上披薩餅。高壓鍋小火15分鐘。電飯鍋就是煮飯狀態(tài)，跳閘后再摁回去一次，再跳一次就差不多了。

　　材料：

　　餅皮材料：

　　面粉180克、酵母粉克、鹽2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黃油20克

　　酵母溶于溫水,面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵,大約30分鐘,至面團兩倍大即可。和面的任務一向都是老公來~

　　披薩盤抹油,將面團均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分鐘。

　　這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖

　　放入微波爐打一分鐘,拌勻,冷卻后+批薩草抹在批薩皮上

.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉 奶 酪 碎，再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥圈

　　餅皮邊緣刷上雞蛋液.然后放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的 奶 酪 撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉,哈哈大功告成了~ 最后出爐~~

必勝客的披薩做法2

　　墨西哥披薩 材料：

　　主料：小麥富強粉400克。

　　輔料：酵母12克、雞蛋黃20克、香腸80克、洋蔥（白皮）25克、黃油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。

　　調料：鹽12克、白砂糖25克、橄欖油35克、番茄醬15克、百里香5克、檸檬汁50克。

　　面皮原料：

　　高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、溫水300毫升、橄欖油35克、鹽12克、白砂糖

　　25、蛋黃20克。

　　步驟：

　　1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；

　　2、將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻；

　　3、再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；

　　4、將面團取出，摔打到面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘；

　　5、待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘；

　　6、將發(fā)酵好的面團搟成扁圓面皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。

　　繼續(xù)下面的步驟：

　　7、將面皮放（方法在下面）入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；

　　8、將香腸切薄圓片，辣椒(青、紅)，洋蔥去皮都切丁，待用；

　　9、將烤盤刷上一層薄油，放入做餅皮；

　　10、接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上香腸、洋蔥、紅青辣椒，最后再撒上奶酪絲；

　　11、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘，至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

　　芝士披薩的做法

　　材料：

　　高粉、低粉、溫水、酵母、鹽、糖、黃油。

　　做法：

　　關于披薩醬的制作，披薩醬有很多種，這次做的是比較普遍的一種。

　　這個披薩醬的量可以做兩三個披薩，吃不完的放到冰箱里冷藏，也可以炒飯和拌面條吃。

　　披薩出爐了。

必勝客的披薩做法3

　　必勝客披薩的做法 材料

　　高筋面粉210g，低筋面粉90g，酵母粉5克 牛奶70克 西紅柿若干 洋蔥適量 紅椒適量 食鹽2克 沙拉醬適量 白砂糖18克 黃油 14克 做法

　　1.酵母溶于溫水（溫水可以用牛奶代替），面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵，大約30分鐘，至面團兩倍大即可

　　2.披薩盤抹油，將面團均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘

　　3.這時準備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖 5.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎

　　6.再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權，圓蔥

　　7.餅皮邊緣刷上雞蛋液。然后放到預熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉，大功告成了最后出爐~ 材料

　　披薩醬材料(左邊的)：西紅柿300克，洋蔥半個，大蒜4粒，番茄沙司2湯匙，黃油50克，黑胡椒粉2小勺，鹽適量，糖2湯匙，牛至葉2小勺，羅勒1小勺，披薩餡材料(右邊的)：青燈籠椒1個，洋蔥半個，鮮蝦仁200克，冬菇8只，雞蛋1只，芝士片16片，披薩皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄欖油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，鹽1小勺，奶粉20克，馬蘇里芝士240克(我無馬蘇里芝士，放了法國百吉福原味芝士片)。披薩醬的做法：

　　1、西紅柿用開水燙過，去皮切小丁。

　　2、洋蔥去衣洗凈切小丁，大蒜剁成茸。

　　3、熱鍋放入黃油煮至溶化，放入洋蔥、大蒜炒1分鐘。

　　4、有洋蔥、大蒜的香味出來后，加入西紅柿丁，大火翻炒。

　　5、當西紅柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒、翻炒均勻，加蓋轉小火煮20分鐘，煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。

　　6、煮好后此時如果水份比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽、番茄沙司翻炒均勻即可。

　　披薩餡做法：

　　青燈籠椒去核切條，洋蔥切絲，冬菇用溫水浸軟切條，蝦仁用料酒、胡椒粉、食鹽拌勻，腌20分鐘入味。雞蛋打入碗里放鹽打散備用，芝士片可切絲或粒。披薩皮的做法：

　　1、將所有材料揉成面團，揉至面團變得十分勁道，抻開面團能形成比較薄的薄膜，把面團揉至擴展階段即可，在26度室溫下蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

　　2、把發(fā)酵后的面團擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。

　　3、把發(fā)好的面團分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面團搟成9寸大小園形面餅。

　　4、將面餅做成中間薄，四周厚的形狀，烤盤涂油，把面餅放在烤盤上。

　　5、在面餅上用叉子叉一些小孔，防止烤時餅底鼓起。

　　6、在餅上涂一層橄欖油，放室溫發(fā)酵20分鐘。

　　7、用毛刷在餅皮四周掃上一層蛋液，中間掃上披薩醬。

　　8、放入二片芝士撕碎、50克蝦仁、1/4青燈籠椒、1/4冬菇和洋蔥。

　　9、然后再放一層芝士、剩下的洋蔥、冬菇、青燈籠椒和蝦仁。

　　10、最后放上一層芝士。

　　烤箱200度預熱10分鐘，將披薩放入烤箱烤20分鐘，取出，在披薩上再放上一層芝士，再烤5一10分鐘，待芝

　　士溶化后即可出爐，叮：一個又胖又香的海鮮披薩出爐啦！注意：以上材料是2個披薩的份量。

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