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賓館管理制度21篇 酒店賓館管理制度

時(shí)間:2022-10-09 13:59:00 綜合范文

  下面是范文網(wǎng)小編收集的賓館管理制度21篇 酒店賓館管理制度,供大家參閱。

賓館管理制度21篇 酒店賓館管理制度

賓館管理制度1

  1、負(fù)責(zé)安排日常工作,監(jiān)督前臺(tái)服務(wù)員和客房服務(wù)員的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

  2、掌握重點(diǎn)賓客和團(tuán)隊(duì)的到離時(shí)間,做好迎送接待服務(wù),及時(shí)與相關(guān)部門互通信息。

  3、協(xié)助進(jìn)行客房狀態(tài)統(tǒng)計(jì)控制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作;負(fù)責(zé)前臺(tái)所需之耗用品的`控制。

  4、負(fù)責(zé)前臺(tái)和客房人事、考勤管理檢查,負(fù)責(zé)規(guī)章制度的落實(shí)、儀表儀容及服務(wù)質(zhì)量的檢查管理。

  5、與相關(guān)部門和崗位保持密切聯(lián)系,隨時(shí)溝通各種信息。

  6、協(xié)助管理好前臺(tái)物品、備用金及各種帳目,做好各種原始資料和帳單的保存工作。

  7、及時(shí)征詢、記錄客人意見,隨時(shí)改進(jìn)服務(wù)。

  8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

賓館管理制度2

  為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理,保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全,以預(yù)防為主,杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備,減少火災(zāi)損失,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》,結(jié)合賓館實(shí)際,特制訂本制度:

  第一條總則

  1、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策,完善賓館的消防管理制度。

  2、建立健全義務(wù)消防組織,有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練,配備和管理好消防設(shè)施與器材。

  3、建立防火檔案,確定重點(diǎn),制定措施。

  4、加強(qiáng)防火工作日常管理,建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù),對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問題,要當(dāng)場(chǎng)制止,嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

  5、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí),消除火險(xiǎn)隱患,監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

  6、定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材,進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修,保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

  7、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育,檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

  8、負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練,組織撲救初起火災(zāi),引導(dǎo)客人及員工疏散,協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因,對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見。

  第二條客房防火制度:

  1、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作,隨時(shí)注意火源、火種,如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi),以防著火。

  2、對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理,發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外,要立即通知有關(guān)部門檢修,并報(bào)安全主管。

  3、要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

  4、要及時(shí)清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等,減少起火隱患。

  5、服務(wù)員要堅(jiān)守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說),尤其對(duì)飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

  第三條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,一旦發(fā)生火情時(shí),應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng),并按上級(jí)指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

  第四條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方,不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)或亂堆亂放,消防設(shè)施器材周圍,消防通道,走廊要保持清潔,不準(zhǔn)堆放任何物品,確保通道的暢通。

  第五條各部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù),保持清潔,除發(fā)生火災(zāi)外,任何人不準(zhǔn)擅自動(dòng)用。

  第六條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)規(guī)定:

  1、消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測(cè)由消防安全主管具體。

  2、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次(手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查),消火栓每季試放一次。

  3、煙感及溫感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

  4、滅火器到達(dá)使用期限時(shí),由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。

  第七條疏散和救護(hù):

  1、疏散就是按事先規(guī)定的道路,將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行,就必須明確分工,把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

  2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí),必須逐房清理,不讓一人遺漏。

  3、疏散中,前臺(tái)經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況,認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。

  5、在疏散的同時(shí),一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  6、賓館的每一名員工,必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間,后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面,后疏散著火層以下層面;要護(hù)送行動(dòng)不便人員疏散。

  第八條所有規(guī)定均納入各級(jí)管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴(yán)格考核。

賓館管理制度3

  一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間,不得遲到、早退。

  二、按時(shí)參加各崗位例會(huì)(客房每周一至周五早八點(diǎn))、(前臺(tái)每周一和周四下午三點(diǎn))例會(huì)不到者按曠工處理。

  三、每人每周倒休一天,遇重要接待任務(wù)暫停排休,會(huì)后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。

  四、員工請(qǐng)病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請(qǐng)假單上交,如有特殊情況不能提前請(qǐng)假的,應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班,由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

  五、員工請(qǐng)事假,須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班,如遇人員緊缺或有重要任務(wù),可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

  六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班,如有急事?lián)Q班,在不影響正常工作的情況下,提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng),未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

  七、對(duì)騙取事病假的,一經(jīng)查出,視情節(jié)給予曠工或除名處理。

賓館管理制度4

  1、嚴(yán)格遵守會(huì)館各項(xiàng)規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排。

  2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)素質(zhì),樹立服務(wù)至上觀念。文明服務(wù),禮貌待客,熱情周到,儀表端正,著裝整潔。

  3、做好來訪客人的接待服務(wù)工作;來訪客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間。(除來訪客人有特殊要求,來訪客人不在房間時(shí),不得替起開門,并禮貌勸起到樓下公共場(chǎng)所等候,不得在樓層讓來訪者等候客人回房),非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開;確保安全。

  4、熟悉會(huì)館情況,了解住宿知識(shí),熱情解答客人提出的問題。

  5、不擅離工作崗位,不到客房內(nèi)亂拿、亂用客人物品、食品等,不與客人長時(shí)間交談,不談與工作無關(guān)的事情,不讓留學(xué)生代辦任何事情,不收留學(xué)生、客人任何禮物。

  6、搞好環(huán)境衛(wèi)生,管好會(huì)館的設(shè)備和物品,發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時(shí)處理,并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故。

  7、嚴(yán)格執(zhí)行“三輕”,確保樓層安靜;并對(duì)會(huì)館做到心中有數(shù),執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù),對(duì)患病或行跡異常的客人要及時(shí)報(bào)告。

  8、留學(xué)生、客人離館時(shí),要清點(diǎn)、檢查房間設(shè)備、物品,如有丟失、損壞按價(jià)賠償,否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù)。并對(duì)客人遺留物品做好登記、保管、上繳的工作。

  9、對(duì)所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數(shù)目,做好出入庫手續(xù),說明破損程度;洗凈后曬干、燙平、疊整,及時(shí)送交倉庫保管,嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù)。

  10、無留學(xué)生、客人住宿時(shí),不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺。禁止在工作時(shí)間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

  11、認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,對(duì)沒有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間,要切斷所有電器開關(guān),經(jīng)常性的檢查插座、開關(guān)、熱、冷水管線、水暖管線等,發(fā)現(xiàn)問題立即報(bào)告,做好登記,切防各類事故的發(fā)生。

  12、按時(shí)交接班,嚴(yán)格執(zhí)行交接班手續(xù),要交接清楚未辦理完畢的事宜,注意交接記錄中有關(guān)重要問題的事宜。

  13、搞好公共廚房衛(wèi)生,監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況,積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線、電器線路是否安全,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

  14、對(duì)所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),因工作不認(rèn)真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)重后果者,將追究有關(guān)人的責(zé)任。

  15、遵守會(huì)館的其它規(guī)定。

賓館管理制度5

  一、住宿員工應(yīng)當(dāng)服從行政人事部及宿舍長的管理與監(jiān)督;

  二、宿舍內(nèi)禁止燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器;

  三、宿舍內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品;

  四、宿舍不得留宿親友,外人拜訪應(yīng)登記姓名、與員工關(guān)系及出入時(shí)間;

  五、貴重物品應(yīng)自行妥善保管;

  六、不得在墻壁、櫥柜、門窗上隨意張貼字畫或釘掛物品;

  七、廢物、垃圾等集中傾倒于指定場(chǎng)所;

  八、宿舍衛(wèi)生,住宿員工輪流負(fù)責(zé)打掃;

  九、節(jié)約用水、用電,人去燈滅;

  以上條款,如有違反,人事行政部可視情節(jié)輕重給予5—30元罰款。

  十、住宿員工發(fā)生下列行為之一,可立即取消其住宿資格:

  1、屢次不服從管理人員監(jiān)督、指揮;

  2、蓄意毀壞公司物品或設(shè)施;

  3、擅自在宿舍內(nèi)接待異性或留宿外人;

  4、經(jīng)常妨礙宿舍安寧,屢教不改;

  5、嚴(yán)重違反宿舍安全管理規(guī)定;

  6、有盜竊行為。

賓館管理制度6

  一、工作態(tài)度:

  1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

  2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

  3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

  4、工作認(rèn)真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。

  5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

  6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

  7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

  8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。

  9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。

  10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

  二、制服及工作牌:

  1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

  2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

  3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。

  三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

  1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

  2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

  3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

  4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

  5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

  6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。

  7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

  8、工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

  9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

  四、拾遺:

  1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

  2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

  3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

  五、酒店財(cái)產(chǎn):

  酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

  六、出勤。

  1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

  2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。

  3、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

  4、嚴(yán)禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

  5、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工處理。

  6、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

  7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

  七、員工衣柜:

  1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé),必要時(shí),可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀(jì)律處分。

  2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

  3、主管部門配給衣柜時(shí),免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。

  4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門主管同意,故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀(jì)律處分。

  5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,主管部門可隨時(shí)檢查衣柜,檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

  6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留,不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

  7、員工離店時(shí),必須清理衣柜,不及時(shí)清理衣柜,酒店有權(quán)清理。

  八、員工通道:

  1、員工上下班從指定的員工通道入店。

  2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳,使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

  3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí),應(yīng)向主管部門申請(qǐng),經(jīng)部門主管同意后方能離店。

  九、酒店安全。

  1、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

  2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門主管同意方可離店。

  十、電路故障:

  當(dāng)電路出故障時(shí),應(yīng)采取下列措施:

  (1)通知維修人員,立即采取應(yīng)急措施,不要擅自處理。

 ?。?)和正在用餐客人談話,表示歉意。

賓館管理制度7

  一、首先打開門窗或空調(diào)器,通風(fēng)換氣,使室內(nèi)空氣保持新鮮。

  二、從里到外,從上到下,輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

  三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。

  四、整理床鋪,換上新的床上用品,將床上用品折疊整齊。

  五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸,將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi),送出房間,再換上清潔桶。

  六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃,將地面雜物垃圾清除。

  七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。

  八、衛(wèi)生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服,及時(shí)送洗衣房。然后沖洗座便池,撤掉毛、浴巾,撤出漱口杯、牙具等,清掃垃圾,然后按面盆、臺(tái)面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M(jìn)行消毒、清洗(消毒保持10-15分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃,換上消毒標(biāo)志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足,其與床位數(shù)之比不低于3:1,干凈待使用的用品應(yīng)存放于單位單獨(dú)的備品庫內(nèi),不得與其他污染物品混雜。床上用品要進(jìn)行一客一換一消毒,長住旅館床上用品更換時(shí)間不超過一周,星級(jí)賓館還用執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定,并應(yīng)做好更換清洗記錄。供旅客使用的床上用品應(yīng)無污跡、破洞、毛發(fā)??头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應(yīng)每日清洗消毒,上述衛(wèi)生潔具應(yīng)配備有明顯區(qū)分標(biāo)記的情節(jié)工具、抹布,不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè),臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)在旅客入住時(shí)當(dāng)即提供。

賓館管理制度8

  1、結(jié)合總經(jīng)理室對(duì)賓館經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的安排

  計(jì)劃期內(nèi)客源、貨源、內(nèi)務(wù)價(jià)格等變化情況,并作出詳細(xì)分析和充分估計(jì),以審定、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃。

  2、依據(jù)總經(jīng)理審定的賓館財(cái)務(wù)計(jì)劃

  按各部門的不同經(jīng)營范圍、計(jì)劃期的多方面因素和歷史資料,參考部門年初的上報(bào)計(jì)劃,分?jǐn)傎e館計(jì)劃指標(biāo),下達(dá)給各業(yè)務(wù)部門實(shí)施。

  3、財(cái)務(wù)計(jì)劃分為年度、季度計(jì)劃:

 ?。?)每年第三季度進(jìn)行賓館財(cái)務(wù)內(nèi)審,每年第四季度各部門向財(cái)務(wù)部提交用款計(jì)劃,經(jīng)綜臺(tái)平衡后,提出每二年的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃,報(bào)賓館總經(jīng)理室和財(cái)務(wù)部。

 ?。?)賓館財(cái)務(wù)部按標(biāo)準(zhǔn)的收支計(jì)劃,合理安排比例,下達(dá)定額指標(biāo)給各部門。

 ?。?)各業(yè)務(wù)部門根據(jù)上報(bào)賓館總經(jīng)理審批后的季度計(jì)劃指標(biāo),結(jié)合本部門的具體情況,按月分?jǐn)偧径热蝿?wù)指標(biāo)作為本部門季內(nèi)各月指標(biāo)檢查尺度。

  (4)賓館對(duì)各業(yè)務(wù)部門的計(jì)劃檢查按季進(jìn)行,全年清算。

  4、財(cái)務(wù)計(jì)劃內(nèi)容:

  (1)財(cái)務(wù)部應(yīng)編制:

  流動(dòng)資金計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯收支計(jì)劃和利潤計(jì)劃、償還債務(wù)計(jì)劃及基建計(jì)劃、利潤分配計(jì)劃等。

 ?。?)各部門應(yīng)編制:

  ①銷售部及前臺(tái):客源計(jì)劃(包括外聯(lián)部分)、費(fèi)用計(jì)劃、營業(yè)計(jì)劃和利潤計(jì)劃等。

  ②客房部:備品使用計(jì)劃(含耗用品)、費(fèi)用計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

  ③餐飲部:營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及物品采購計(jì)劃、設(shè)備維修更新及購置計(jì)劃等。

 ?、苌虉?chǎng)部:銷售計(jì)劃(分批發(fā)與零售)、商品進(jìn)貨計(jì)劃(分進(jìn)口商品和出口產(chǎn)品)、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、外匯使用計(jì)劃、流動(dòng)資金計(jì)劃、商場(chǎng)裝修計(jì)劃、設(shè)備維修及購置計(jì)劃、印刷品付印計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

 ?、菸鞑透栉鑿d:營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃、利潤計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃、食品原材料及商品采購計(jì)劃、耗用品購進(jìn)計(jì)劃和設(shè)備養(yǎng)護(hù)計(jì)劃等;

  ⑥采購部:物料進(jìn)貨計(jì)劃、工衣工鞋訂做計(jì)劃和加工訂貨計(jì)劃等;

 ?、呗糜尾浚嚎驮从?jì)劃、營業(yè)計(jì)劃、利潤計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等;

 ?、喙芗也浚嘿M(fèi)用計(jì)劃、用品使用計(jì)劃、花瓶盆載及用品、用具購置計(jì)劃、清潔機(jī)具養(yǎng)護(hù)及更新計(jì)劃、花店經(jīng)營計(jì)劃等;

 ?、岵疾莶浚嘿M(fèi)用計(jì)劃、布草添置計(jì)劃和備品耗用計(jì)劃等;

  ⑩事務(wù)部:職工餐廳收支計(jì)劃和費(fèi)用計(jì)劃等。

賓館管理制度9

  一、為加強(qiáng)考勤管理,維護(hù)工作秩序,提高工作效率,特制定本制度。

  二、公司員工必須自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律,按時(shí)上下班,不遲到,不早退,工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位,外出辦理業(yè)務(wù)前,須經(jīng)本部門負(fù)責(zé)人同意。

  三、周一至周六為工作日,周日為休息日。公司機(jī)關(guān)周日和夜間值班由辦公室統(tǒng)一安排,市場(chǎng)營銷部、項(xiàng)目技術(shù)部、投資發(fā)展部、會(huì)議中心周日值班由各部門自行安排,報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。因工作需要周日或夜間加班的,由各部門負(fù)責(zé)人填寫加班審批表,報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。節(jié)日值班由公司統(tǒng)一安排。

  四、嚴(yán)格請(qǐng)、銷假制度。員工因私事請(qǐng)假1天以內(nèi)的(含1天),由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn);3天以內(nèi)的(含3天),由副總經(jīng)理批準(zhǔn);3天以上的,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。副總經(jīng)理和部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假,一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假員工事畢向批準(zhǔn)人銷假。未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位的按曠工處理。

  五、上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者,按遲到論處;超過30分鐘以上者,按曠工半天論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者,按早退論處;超過30分鐘者,按曠工半天論處。

  六、1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者,扣發(fā)5天的基本工資;累計(jì)達(dá)3次以上5次以下者,扣發(fā)10天的基本工資;累計(jì)達(dá)5次以上10次以下者,扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資;累計(jì)達(dá)10次以上者,扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。

  七、曠工半天者,扣發(fā)當(dāng)天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金;每月累計(jì)曠工1天者,扣發(fā)5天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金,并給予一次警告處分;每月累計(jì)曠工2天者,扣發(fā)10天的基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金,并給予記過1次處分;每月累計(jì)曠工3天者,扣發(fā)當(dāng)月基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金,并給予記大過1次處分;每月累計(jì)曠工3天以上,6天以下者,扣發(fā)當(dāng)月基本工資、效益工資和獎(jiǎng)金,第二個(gè)月起留用察看,發(fā)放基本工資;每月累計(jì)曠工6天以上者(含6天),予以辭退。

  八、工作時(shí)間禁止打牌、下棋、串崗聊天等做與工作無關(guān)的事情。如有違反者當(dāng)天按曠工1天處理;當(dāng)月累計(jì)2次的,按曠工2天處理;當(dāng)月累計(jì)3次的,按曠工3天處理。

  九、參加公司組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng),如有事請(qǐng)假的,必須提前向組織者或帶隊(duì)者請(qǐng)假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到或早退的,按照本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理;未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加的,視為曠工,按照本制度第七條規(guī)定處理。

  十、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結(jié)育手術(shù)假時(shí),必須憑有關(guān)證明資料報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資。

  十一、經(jīng)總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),決定假日加班工作或值班的每天補(bǔ)助20元;夜間加班或值班的,每個(gè)補(bǔ)助10元;節(jié)日值班每天補(bǔ)助40元。未經(jīng)批準(zhǔn),值班人員不得空崗或遲到,如有空崗者,視為曠工,按照本制度第七條規(guī)定處理;如有遲到者,按本制度第五條、第六條規(guī)定處理。

  十二、員工的考勤情況,由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督、檢查,部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的考勤要秉公辦事,認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、包痹袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的,一經(jīng)查實(shí),按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規(guī)定處理的員工,取消本年度先進(jìn)個(gè)人的評(píng)比資格。

賓館管理制度10

  一、賓館要保持周圍環(huán)境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。

  二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施,并要有健全的衛(wèi)生制度。

  三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

  四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

  五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒,并粘貼已消毒封簽。無衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。

  六、賓館的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

  七、賓館要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

  八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷毀。

  九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

賓館管理制度11

  一、目的:

  為使員工宿舍保持一個(gè)良好、清潔、整齊的環(huán)境,以保證員工在工作之余得到充分的休息,維護(hù)宿舍安全和提高環(huán)境品質(zhì),特制訂本辦法。

  二、范圍:

  公司所有住宿員工。

  三、內(nèi)容:

  (一)住宿管理

  1、住宿員工使用宿舍內(nèi)的公司財(cái)物,須羅列清單,經(jīng)員工個(gè)人與行政人事部清點(diǎn)確認(rèn)后簽字。入住人員只限員工及其親屬(具體細(xì)則參考《員工借宿管理辦法))。

  2、住宿員工不得將宿舍轉(zhuǎn)借他人使用或擅自留宿非公司人員。

  3、住宿員工不得擅自調(diào)換房間內(nèi)公共財(cái)產(chǎn)物品。員工離開宿舍須鎖好房門,貴重物品應(yīng)注意保管,遺失自行負(fù)責(zé)。

  4、住宿員工不得隨意改造或變更房內(nèi)設(shè)施,不得損壞宿舍財(cái)產(chǎn)及公共設(shè)施,如造成損壞,須折算賠償。

  5、宿舍所耗費(fèi)的水、電費(fèi)用,超出公司配額由員工承擔(dān)。水、電不得浪費(fèi),隨手關(guān)燈及水龍頭。

  6、住宿員工退房時(shí)須辦理移接手續(xù),清點(diǎn)財(cái)物。凡居住期間,財(cái)物有損壞的,須折算賠償。

  7、宿舍現(xiàn)有的器具設(shè)備(如電視、桌椅、玻璃、衛(wèi)浴設(shè)備、管道、門窗、床鋪等)公司以完好狀態(tài)交與員工使用,如疏于管理或惡意破壞,酌情由住宿人員負(fù)擔(dān)該項(xiàng)修理費(fèi)或賠償費(fèi),并視情節(jié)輕重處罰。

  8、公司領(lǐng)導(dǎo)或行政人事部如在合適時(shí)間檢查宿舍,員工不得拒絕,并聽從相關(guān)整改建議。

  (二)紀(jì)律管理

  1、住宿員工必須按時(shí)就寢,晚上22:00后不得大聲喧鬧或發(fā)出大的噪聲或在異性宿舍逗留。

  2、宿舍區(qū)不能成為犯罪窩點(diǎn),嚴(yán)禁酗酒、打架、偷盜、賭博、吸毒、等不良活動(dòng)。

  3、電視、音響的使用,聲音不得過大,以不妨礙他人安寧為原則。

  4、住宿員工晚上外出最遲應(yīng)于24時(shí)前返廠,24時(shí)后返廠須在保安室登記,并不得在宿舍發(fā)出擾人聲響。

  5、住宿員工不得于宿舍區(qū)室外或室內(nèi)墻壁、櫥柜上隨意張貼字畫或釘掛物品。

  6、住宿員工不得破壞宿舍區(qū)任何公共設(shè)施或公物,不得在宿舍私藏任何公司物品。

  7、未在廠內(nèi)住宿員工在宿舍區(qū)活動(dòng)時(shí)亦須遵守所有規(guī)定。

  (三)安全管理

  1、宿舍內(nèi)不得擅自加裝使用1500W以上的電器,禁止使用電爐或明火器具,不私拉亂接電線,不使用漏電電器。

  2、注意宿舍安全,嚴(yán)禁攜入易燃易爆物品,室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品。

  3、住宿員工不得于床上抽煙,煙灰、煙蒂不得丟棄地上,煙灰缸應(yīng)妥善放置。

 ?。ㄋ模┬l(wèi)生管理

  1、住宿員工不得在公共走廊、樓梯及其他公共場(chǎng)所堆放物品,不得隨地吐痰、亂倒垃圾,不得在室內(nèi)飼養(yǎng)動(dòng)物,嚴(yán)禁將雜物剩飯等倒入廁所及排水管道,嚴(yán)禁向門口、窗外潑水、亂扔雜物。

  2、住宿員工個(gè)人床上用品起床后須擺放整齊,其它私人物品、衣物須擺放整齊或收入箱柜。

  3、住宿員工洗曬衣物須在五樓天臺(tái)指定區(qū)域或宿舍陽臺(tái)晾曬,不得隨意在走廊、過道、衛(wèi)生間及其它公共區(qū)域晾掛(雨天除外)。

  4、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場(chǎng)所(宿舍樓梯轉(zhuǎn)角處均已配置垃圾桶)傾倒。

  5、住宿員工房間內(nèi)衛(wèi)生自行清潔整理。

  6、住宿員工房間門口個(gè)人物品應(yīng)擺在架子(自行購置)上,不得直接擺在地上。盆花(栽)、鞋子及其它私人物品只有上架才允許擺放在外。

 ?。ㄎ澹┨皆L管理

  1、外人探訪時(shí)應(yīng)在保安室登記探訪人姓名、與被探訪人關(guān)系及進(jìn)出時(shí)間。

  2、外人探訪需借宿須出示行政主管或以上領(lǐng)導(dǎo)簽準(zhǔn)的借宿單。不需借宿的須在23:00前離廠。

  3、外人探訪時(shí)由保安發(fā)給探訪證并在進(jìn)入廠區(qū)時(shí)佩戴胸前,離廠時(shí)交還保安,遺失扣款5元(由被探訪人承擔(dān))。

  4、外人探訪時(shí)須由被探訪人到保安室簽字確認(rèn),否則不準(zhǔn)探訪。

  5、探訪人活動(dòng)區(qū)域僅限宿舍區(qū),不得在其它區(qū)域擅自逗留。

  6、探訪人須遵守公司所有相關(guān)規(guī)定,如有違紀(jì)行為由被探訪人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

  (六)遷出管理

  1、住宿員工遷出時(shí)須將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈,所攜出的物品,須先經(jīng)保安人員檢查。

  2、住宿員工離職(包括自離、辭職、免職等),須于離職當(dāng)日內(nèi)搬離宿舍,不得借故拖延或要求任何補(bǔ)償。

  四、對(duì)違反以上任何規(guī)定的住宿員工,行政人事部可酌情予以處罰,乃至取消住宿資格。

賓館管理制度12

  負(fù)責(zé)接待來客和問詢等日常工作,為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來客(散客及團(tuán)隊(duì)),為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間,確??腿说玫娇旖荸p高效及友好的服務(wù);

  2、通過電話﹑單據(jù)﹑報(bào)表等方式和途徑,把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員;

  3、掌握最準(zhǔn)確的房態(tài)(入住與否、床位情況),制作有關(guān)客房銷售的各類報(bào)表,為賓館的經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確的資料;

  4、負(fù)責(zé)有關(guān)房間﹑房價(jià)﹑賓館服務(wù)設(shè)施以及查找住客等方面的問詢工作;

  5、具有銷售意識(shí)并有抓住任何銷售機(jī)遇的意識(shí),最大限度地售房,為賓館創(chuàng)收,做好關(guān)于客人資料的檔案工作;

  6、聽從上級(jí)的指示,完成上級(jí)布置的工作任務(wù);

  7、熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設(shè)備,熟悉市內(nèi)交通、旅游景點(diǎn)、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時(shí)為客人提供各種問詢服務(wù),并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù);

  8、維護(hù)前臺(tái)工作必備的用品及設(shè)備,及時(shí)申報(bào)補(bǔ)充和維修。

賓館管理制度13

  一、建立客房清掃制度。

  二、要設(shè)有足夠面積的消毒間,便于消毒員工作。

  三、消毒間要通風(fēng)良好,及時(shí)將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。

  四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備,保證物品充分清洗。

  五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜,并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

  六、根據(jù)不同的消毒方法,選擇合適的消毒設(shè)備。用“84”消毒液等化學(xué)消毒方法,必須有雙連池、消毒桶(盆)用熱力消毒法,必須有蒸氣或遠(yuǎn)紅外線消毒柜。

  七、消毒工作要做到制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。

  1、制度化:旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品,都要采取切實(shí)可行的響應(yīng)的消毒方法,必做到一客一換一消毒,高級(jí)賓館做到一天一消毒。

  2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。

  3、標(biāo)準(zhǔn)化:設(shè)專(兼)職消毒員,要有詳細(xì)的消毒記錄,消毒藥品配比標(biāo)準(zhǔn)化、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化,嚴(yán)格操作,保證消毒效果。

  八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌,保證消毒效果。

  程序是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補(bǔ)、燙平、分類存放保潔櫥,要特別注意污、潔分開,防止洗消后的物品受到二次污染。

賓館管理制度14

  一、主管負(fù)責(zé)人,對(duì)賓館衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能。

  組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

  制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。

  檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。

  對(duì)賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。

  接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。

  二、從業(yè)人員健康檢查制度

  1.賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定,每年進(jìn)行一次健康檢查,如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

  2.新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。

  3.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

  三、個(gè)人衛(wèi)生制度

  1.應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽,接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。

  2.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。

  3.不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

  4.非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū)。

  5.工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

賓館管理制度15

  一、獎(jiǎng)勵(lì)

  1、嚴(yán)格控制開支,節(jié)約費(fèi)用,成績顯著。

  2、主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著。

  3、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù)。

  4、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者。

  5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。

  6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失。

  7、全年出滿勤,表現(xiàn)良好。

  二、處罰(輕微過失)5元/次

  1、未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退。

  2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

  3、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好。

  4、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐。

  5、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格。

  6、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭、造成浪費(fèi)。

  7、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位。

  8、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。

  9、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門。

  10、工作期間隨意去洗手間。

  11、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席。

  12、電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語。

  13、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物。

  14、將來店客人姓名,職位隨意外泄他人。

  15、見到客人不主動(dòng)問好和行禮。

  16、上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味。(如:蒜,蔥等)

  17、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗。

  18、超越客人時(shí)不使用禮貌用語或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)。

  19、見到上級(jí)和同事不打招呼。

  20、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位。

  21、面對(duì)客人無表情或埋頭工作。

  22、不做好備品或備品不足。

  三、處罰(一般過失)10元/次

  1、上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲。

  2、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天。

  3、私自使用酒店設(shè)施及電器,電源。

  4、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店。

  5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服。

  6、上下班不走員工通道。

  7、私自穿工服外出。

  8、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀。

  9、上班時(shí)間睡覺、或上班前飲酒并帶有醉意上崗。

  10、上班時(shí)間擅自離崗或做私事。

  11、不服從上級(jí)管理并頂撞。

  12、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品。

  13、當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙。

  14、利用酒店電話辦私事或打私人電話。

  15、私自翻看客人資料和物品。

  16、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào)。

  17、私自將酒店物品送予他人。

  18、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào)。

  19、酒店資料,機(jī)密外泄。

  21、在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下。

  22、酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核。

  23、私自陪同客人飲酒。

  24、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記。

  25、消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo)。

  26、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫。

  27、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確。

  28、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨。

  29、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,使用客人設(shè)施或電梯。

  30、與客人交談和語氣生硬。

  31、不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸。

  32、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

  四、處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)20元/次

  1、指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事。

  2、將鑰匙私自帶出配制。

  3、工作期間飲酒或浪費(fèi)客。

  5、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品。

  6、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失。

  7、偷盜酒店,客人及同事財(cái)物。

  8、違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利。

  9、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架。

  10、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事。

  11、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天。

  12、將客人遺留物品據(jù)為己有。

  13、私自涂改,損毀單據(jù)。

  14、隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊。

  15、利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失。

賓館管理制度16

  1、為了規(guī)范xx賓館的財(cái)務(wù)行為,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,特制定本制度。

  2、xx賓館財(cái)務(wù)管理實(shí)行民主、公開的管理,每月公布一次財(cái)務(wù)情況,每月一次結(jié)算。

  3、xx賓館的財(cái)務(wù)管理實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,總經(jīng)理對(duì)全體股東負(fù)責(zé)。

  4、xx賓館日常財(cái)務(wù)管理的人員為總經(jīng)理和經(jīng)理,經(jīng)理每日結(jié)算好賓館的收入和開支,并且及時(shí)報(bào)送總經(jīng)理。

  5、賓館的收入按照四類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)即:現(xiàn)金房費(fèi)、簽單房費(fèi)、百貨收入、賠損收入。

  6、經(jīng)理必須對(duì)每日收入逐筆核對(duì),不能有錯(cuò)落的情況發(fā)生。如有工作人員有意無意的錯(cuò)落收入,導(dǎo)致收入沒有入賬,視為隱瞞收入、侵占賓館資產(chǎn)處理,除依法收回收入外,具體當(dāng)事人予以辭退。

  7、簽單房費(fèi)必須有客戶的簽字??蛻艉瀱伪仨氂锌偨?jīng)理的同意,或者是單位老客戶。簽單由經(jīng)理保存,及時(shí)到各單位收取。收取后交總經(jīng)理。

  8、賓館的進(jìn)貨由經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營情況,及時(shí)制定進(jìn)貨計(jì)劃,報(bào)告總經(jīng)理,由總經(jīng)理安排進(jìn)貨。

  9、賓館銷售的各類貨物,必須是由賓館統(tǒng)一安排銷售的。嚴(yán)格杜絕銷售各類私貨。

  10、賓館的開支發(fā)票必須有經(jīng)理的簽字。

  11、賓館的開支必須當(dāng)月結(jié)算清楚,報(bào)股東大會(huì)審核批準(zhǔn)。

  12、每月7號(hào)為股東大會(huì)日,由全體股東審核當(dāng)月收入和開支。如有特殊情況,可以提前或者順延。如果順延不能超過三天。

賓館管理制度17

  1、負(fù)責(zé)安排日常工作,監(jiān)督前臺(tái)服務(wù)員和客房服務(wù)員的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

  2、掌握重點(diǎn)賓客和團(tuán)隊(duì)的到離時(shí)間,做好迎送接待服務(wù),及時(shí)與相關(guān)部門互通信息。

  3、協(xié)助進(jìn)行客房狀態(tài)統(tǒng)計(jì)控制、結(jié)轉(zhuǎn)帳工作;負(fù)責(zé)前臺(tái)所需之耗用品的控制。

  4、負(fù)責(zé)前臺(tái)和客房人事、考勤管理檢查,負(fù)責(zé)規(guī)章制度的落實(shí)、儀表儀容及服務(wù)質(zhì)量的檢查管理。

  5、與相關(guān)部門和崗位保持密切聯(lián)系,隨時(shí)溝通各種信息。

  6、協(xié)助管理好前臺(tái)物品、備用金及各種帳目,做好各種原始資料和帳單的保存工作。

  7、及時(shí)征詢、記錄客人意見,隨時(shí)改進(jìn)服務(wù)。

  8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

賓館管理制度18

  一、會(huì)員卡類型:

  牡丹賓館VIP貴賓卡牡丹賓館VIP金卡

  二、會(huì)員卡功能:

  1、可消費(fèi)場(chǎng)所:客房、商場(chǎng)、中餐廳、西餐廳、大堂吧、1020美容美發(fā)。

  2、房間優(yōu)惠

  注:價(jià)格隨季節(jié)注:

  價(jià)格隨季節(jié)變化,請(qǐng)?jiān)诘降昵白稍冑e館前臺(tái)或登陸牡丹賓館網(wǎng)站查詢會(huì)員價(jià)格。

  3、用餐優(yōu)惠:

  中餐廳用餐全年享受8.8折優(yōu)惠(會(huì)議、團(tuán)隊(duì)、婚宴及宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)單、酒水、海鮮、特價(jià)菜品除外)

  百萬莊園西餐廳(牡丹園店)消費(fèi)全年享受9折優(yōu)惠,限VIP金卡客戶。

  4、其它優(yōu)惠:

  全自動(dòng)麻將室全年享受8折優(yōu)惠。

  大堂吧及商場(chǎng)消費(fèi)全年享受9折優(yōu)惠,限VIP金卡客戶。

  1020美容美發(fā)消費(fèi)享受9折優(yōu)惠,限VIP金卡客戶。

  5、持卡消費(fèi),享受積分累計(jì)兌獎(jiǎng)、特惠價(jià)格及酒店其他增值服務(wù)。

  6、所有持卡客人不享受其他任何形式的折上折優(yōu)惠。

  7、會(huì)員卡有儲(chǔ)值功能,每次最低充值額1000元。VIP貴賓卡一次性充值5000以上,贈(zèng)送10%充值額,多充多送。

  8、牡丹賓館會(huì)員卡余額充足時(shí),可刷卡支付住房押金,離店時(shí)按實(shí)際消費(fèi)結(jié)算。持卡人可要求酒店打印當(dāng)次消費(fèi)明細(xì)留存,以便查詢卡中余額

  9、持會(huì)員卡入住客房可延遲退房到下午2:00

  三、積分準(zhǔn)則

  1、持卡客戶按照酒店網(wǎng)站所明示優(yōu)惠價(jià)格消費(fèi)。在所述消費(fèi)場(chǎng)所消費(fèi)可享受積分,每張卡累計(jì)消費(fèi)100元積一分,每季返還積分。積分可兌換相應(yīng)禮品或代金券。

  2.累計(jì)積分達(dá)到500分,第二年可升級(jí)為VIP金卡,享受更多優(yōu)惠。

  3.積分兌換禮品后,相應(yīng)積分清零。代金券不設(shè)找贖,不可兌換現(xiàn)金,代金券不足時(shí)可用現(xiàn)金補(bǔ)齊,現(xiàn)金部分可繼續(xù)參加積分累計(jì),代金券消費(fèi)金額則不再參與累計(jì)。

  4.會(huì)員卡優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠同時(shí)使用,特價(jià)菜、特價(jià)房、網(wǎng)絡(luò)公司以及協(xié)議公司客人不可參與積分及充值返還活動(dòng)。

  5.消費(fèi)積分累計(jì)以消費(fèi)時(shí)所使用的會(huì)員卡為準(zhǔn),每次積分會(huì)計(jì)入消費(fèi)時(shí)所出示的會(huì)員卡內(nèi)。

  6.消費(fèi)積分自會(huì)員第一次累計(jì)時(shí)一年內(nèi)有效,一年內(nèi)可多次累計(jì)并使用,超出一年有效期后所對(duì)應(yīng)的積分自動(dòng)歸零,不可再參與下一年的累計(jì)。

  四、兌換積分

  在積分兌換有效期內(nèi),會(huì)員卡持有人,可在工作日9:00-17:00之間,持卡到賓館前臺(tái)辦理積分兌換手續(xù)。

  五、發(fā)放規(guī)定

  1、辦理標(biāo)準(zhǔn)

  2、辦卡收取10元/張工本費(fèi),可由卡內(nèi)儲(chǔ)值額中扣除。

  3、會(huì)員卡自辦理之日起,有效期一年。

  4、掛失及補(bǔ)卡:

  會(huì)員卡遺失后,持卡人須及時(shí)憑辦卡人有效證件,撥打電話010-62025544轉(zhuǎn)收款臺(tái)辦理掛失,或直接到總臺(tái)辦理掛失。因未及時(shí)掛失引起的責(zé)任由持卡人承擔(dān)。辦理掛失手續(xù)后,可在工作日8:00-17:30辦理補(bǔ)卡手續(xù),但需交補(bǔ)會(huì)員卡工本費(fèi)10元/張。原卡號(hào)內(nèi)的累計(jì)消費(fèi)金額和累計(jì)積分可轉(zhuǎn)入新卡內(nèi)。

  3、補(bǔ)卡不得更改會(huì)員卡持卡人姓名和身份證號(hào)碼。

  六、辦理手續(xù):

  1、申請(qǐng)人持身份證原件及復(fù)印件一張,于工作日8:00-17:30到總臺(tái)辦理手續(xù)。

  2、為保證和維護(hù)持卡人的利益,申請(qǐng)人必須真實(shí)地填寫《會(huì)員卡申請(qǐng)表》。

  七、使用規(guī)則:

  1、持卡客戶應(yīng)提前預(yù)定房間。因未及時(shí)預(yù)訂房間,出現(xiàn)賓館滿房不能入住的情況,本賓館不承擔(dān)責(zé)任。但有義務(wù)為客戶介紹其它酒店暫住,待有空房后,為客戶預(yù)留房間,及時(shí)通知持卡客戶。

  2、請(qǐng)?jiān)谵k理入住及消費(fèi)付款時(shí)出示會(huì)員卡,以便享受折扣。

  2、充值進(jìn)行消費(fèi),將有累計(jì)積分。

  3、持卡人資料若有變更,必須及時(shí)到總臺(tái)辦理變更手續(xù),否則,引起的責(zé)任由持卡人承擔(dān)。

  4、會(huì)員卡及儲(chǔ)值金額請(qǐng)?jiān)谝?guī)定期限內(nèi)消費(fèi)使用。

  5、會(huì)員卡的儲(chǔ)值金額請(qǐng)?jiān)趦?chǔ)值當(dāng)年12月31日前開據(jù)發(fā)票。

  八、會(huì)員的權(quán)利及義務(wù)

  1、會(huì)員必須于入住及結(jié)帳前出示會(huì)員卡方可享受有關(guān)優(yōu)惠

  2、卡上余額為0時(shí),將不能享受積分權(quán)利。

  3、當(dāng)會(huì)員消費(fèi)出現(xiàn)余額不足時(shí),必須用現(xiàn)金繳納差額部分。

  4、會(huì)員必須愛護(hù)會(huì)員卡,如發(fā)現(xiàn)損壞,需付10元/張工本費(fèi)補(bǔ)辦新卡。

  5、若一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有仿制偽造者,將上報(bào)公安機(jī)關(guān),直至追究其刑事責(zé)任。

  6、會(huì)員應(yīng)自覺遵守和維護(hù)本章程。

  九、附則:

  1、本酒店有權(quán)在任何時(shí)候更改任何規(guī)定或終止活動(dòng)。

  2、凡違反本章程,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),我們將予以取消其VIP資格。

  3、本酒店有權(quán)廢除詮釋本會(huì)員卡章程中的條款及相關(guān)程序,享有對(duì)任何情況的決定權(quán)和解釋權(quán)。

賓館管理制度19

  一、例會(huì)管理制度

  第一條、部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會(huì)定于每周五舉行一次,由經(jīng)理主持,經(jīng)理助理、各部門主管級(jí)人員參加。

  第二條、會(huì)議主要內(nèi)容為:

  1、各部門主管匯報(bào)一周工作情況,以及需提請(qǐng)經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。

  2、由經(jīng)理對(duì)本周各部門的工作進(jìn)行講評(píng),提出下周工作的要點(diǎn),并進(jìn)行布臵和安排。

  3、其它需要解決的問題。

  第三條、例會(huì)參加者在會(huì)上要暢所欲言各持己見,允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見,但會(huì)上一旦形成決議,無論個(gè)人同意與否,都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

  第四條、嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律,保守會(huì)議秘密,在會(huì)議決策未正式公布以前,不得私自泄漏會(huì)議內(nèi)容,影響決議實(shí)施。

  二、部門例會(huì)管理辦法

  第一條、部門例會(huì)每日上午10:00準(zhǔn)時(shí)召開。

  第二條、例會(huì)每日1—2次。

  第三條、部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會(huì)布臵重點(diǎn)會(huì)員接待工作。

  第四條、部門例會(huì)內(nèi)容及程序:

  1、檢查考勤及在崗情況。

  2、檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。

  3、檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識(shí)情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。

  4、總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚(yáng)和批評(píng)。

  5、布置當(dāng)日工作。

  (1)客源情況報(bào)告及分析。

  (2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。

  (3)注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。

  6、朗誦企業(yè)理念。

  三、考勤管理制度

  第一條、考勤記錄

  1、各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部,負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

  2、考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

  第二條、考勤類別

  1、遲到:凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。

  2、早退:凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,提前5—30分鐘離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。

  3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

  (1)遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者,按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

 ?。?)未出具休假、事假證明者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

  休假未經(jīng)批準(zhǔn),逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

  (3)輪班、調(diào)班不服從安排,強(qiáng)行自由休假者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

  (4)請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn),擅自離崗者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

  (5)不服從工作安排,調(diào)動(dòng)未到崗者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

  (6)不請(qǐng)假離崗者,按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

 ?。?)曠工采取3倍罰款辦法。

  4、事假

  員工因事請(qǐng)假,應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條。事假實(shí)行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限:

 ?。?)員工在8:00—17:00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如:外出辦事、回家等)。

 ?。?)請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

 ?。?)請(qǐng)假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)經(jīng)理審批。

 ?。?)管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)經(jīng)理批準(zhǔn)。

  四、辦公用品管理辦法

  目的:為了保障賓館工作的正常進(jìn)行,規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:

  第一條、辦公用品的范圍

  1、按期發(fā)放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>

  2、按期計(jì)劃類:打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺(tái)、印臺(tái)油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。

  3、集中管理使用類:辦公設(shè)備耗材。

  第二條、辦公用品的采購

  根據(jù)各部門的申請(qǐng),庫房結(jié)合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會(huì)計(jì)審核,交經(jīng)理批準(zhǔn)。

  第三條、辦公用品的發(fā)放

  1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

  2、每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。

  3、部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本,員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

  4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費(fèi)。

  5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用,按需領(lǐng)用。

  五、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定

  第一條、賓館根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服、

  第二條、賓館為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

  第三條、凡在賓館工作的員工均發(fā)給員工號(hào)牌和《員工手冊(cè)》。

  第四條、員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。

  第五條、員工離職時(shí)須填寫離職單,將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

  第六條、員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

  六、員工就餐管理制度

  第一條、員工必須在員工餐廳就餐,嚴(yán)禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

  第二條、餐廳操作間,除餐廳工作人員外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違反1次罰款20元。

  第三條、就餐要排隊(duì)打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴(yán)防浪費(fèi)。

  第四條、員工就餐時(shí),要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔臟物,嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

  第五條、就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣,不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。

  第六條、如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

賓館管理制度20

  一、總則

  1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過,自XX年4月1日開始執(zhí)行。

  2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則:堅(jiān)持按勞分配、多勞多得,支持效率優(yōu)先,兼顧公平的原則。

  3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向:按效分配,唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。

  二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下:

  1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資;

  2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含:基本工資+崗位津貼+生活津貼(包括員工中、夜班津貼,獨(dú)生子女費(fèi)等)+技術(shù)津貼(僅限特殊工種)

  3、職務(wù)崗位等級(jí)工資,依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低,經(jīng)考核后確定;

  4、店齡津貼:依據(jù)員工服務(wù)年資(含試用期間)計(jì)算(以每年1月1日為限(即頭年某日入店均以次年的一月一日起算)調(diào)整1次,在酒店服務(wù)滿一年的員工,可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元,每月隨工資發(fā)放,并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增,店齡工資最高為300元,超出此數(shù),酒店另外補(bǔ)貼)。

  5、浮動(dòng)效益工資:即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營效益的高低,并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng),具體方案另擬。

  6、每年6月30日前,依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。

  7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí),一律舍去不計(jì)。

  三、崗位工資等級(jí)

  1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn),將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí),職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。

  2、全店等級(jí)工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級(jí)表》。

  四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定

  1、職務(wù)提升:凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員,自提升之日起,在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月,享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格,方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。

  2、崗位變動(dòng):凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng),自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過三個(gè)月試用期,試用期內(nèi),若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí);若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者,其級(jí)別不變;若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí),按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行,高出部分不予保留。試用期滿后,經(jīng)考核合格者,按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。

  五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定

  1、新招人員:有相同工作經(jīng)歷,招入本店后,經(jīng)試用期滿考核合格,按其工作能力,納入相應(yīng)崗位等級(jí)。

  2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生(職高、大專、本科)直接來本店實(shí)習(xí),根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為6個(gè)月以上),實(shí)習(xí)期滿,愿留店工作的,根據(jù)所在崗位確定等級(jí),可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資,若變動(dòng)崗位,則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。

  3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員,根據(jù)所在崗位確定等級(jí),進(jìn)入試用期,經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后,按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。

  4、社會(huì)招聘錄用無工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員,按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。

  六、調(diào)薪

 ?。ㄒ唬┚频暝瓌t上根據(jù)經(jīng)營業(yè)績的成長,每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。

  1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù);

  2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

  (二)下列情況不在調(diào)薪范圍:

  1、以每年6月30日為限,一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者;

  2、當(dāng)年新入職員工,正式服務(wù)年限不滿一年者;

  3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的;

  4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者;

  5、因缺勤停職達(dá)1個(gè)月以上者(缺勤指:病假和事假等,按實(shí)際天數(shù)累計(jì),曠工按10倍天數(shù)累計(jì))

  6、本年度內(nèi)受書面通報(bào)懲戒以上處分者。

  七、工資的計(jì)算與支付

  (一)等級(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底,工資發(fā)放時(shí)間為次月的15日(若遇節(jié)假日順延)。

 ?。ǘ┟吭鹿べY以30天計(jì)算,每工作6天享有有薪假期1天。

  職務(wù)崗位等級(jí)工資總額出勤工資=×(出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù))30

  (三)下列各項(xiàng)須直接從工資中扣除:

  1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅;

  2、社保有關(guān)費(fèi)用;

  3、超標(biāo)水電費(fèi)用等;

  4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用;

  5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng);

  6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。

 ?。ㄋ模┟吭氯鼻诠べY扣罰按《考勤管理制度》執(zhí)行。

  1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng),屬于晉升工資的范圍,均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。

  2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng),屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的,則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。

  八、工資審批權(quán)限

  1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整,由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要,進(jìn)行考核,提出意見報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。

  2、部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定,根據(jù)總經(jīng)理任職命令,人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。

  3、以上人員變動(dòng),須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)表》才能生效。

  九、浮動(dòng)的效益工資

 ?。ㄒ唬┡c效益工資有關(guān)的考核指標(biāo):

  1、月份營業(yè)收入指標(biāo)數(shù)

  2、月份成本率

  3、月份費(fèi)用率

  4、月份利潤率或利潤總數(shù)

  5、月份其他指標(biāo)(或個(gè)別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo))特別說明:上述考核指標(biāo),將視酒店管理成熟程度,適時(shí)推進(jìn)。

 ?。ǘ┡c效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍:

  1、部門副經(jīng)理以上級(jí)人員

  2、部門主管以上級(jí)人員

  3、部門領(lǐng)班以上級(jí)人員

  4、全體員工特別說明:從上到下,逐層推行,直至細(xì)化,覆蓋全店。

  (三)考核方案(試行)

  1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”

  2、詳見:《溫泉大酒店工資與效益掛鉤方案》

賓館管理制度21

  一、自覺遵守賓館管理制度,要講文明,講禮貌,講道德,講紀(jì)律。要積極進(jìn)取,愛崗敬業(yè),善于學(xué)習(xí),掌握技能。

  二、要著裝上崗,掛牌服務(wù),要儀表端妝,舉止大方,規(guī)范用語,文明服務(wù),禮貌待客,主動(dòng)熱情。

  三、客房服務(wù)員,每天要按程序,按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生,填寫客房清潔日?qǐng)?bào)表,要認(rèn)真細(xì)致;要管理好房間的物品,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

  四、外來住宿人員,要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后,方可入住。

  五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿,未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準(zhǔn)私開房間,為他人(含職工)提供住宿、休息及娛樂等。

  六、檢查清理客房時(shí),不得亂動(dòng)和私拿客人的東西,不準(zhǔn)向客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品,要逐一登記交公。

  七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái);前臺(tái)電腦要專人管理與操作,不準(zhǔn)無關(guān)人員私自操作;打字、復(fù)印、收發(fā)傳真,要按規(guī)定收費(fèi)。

  八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗,有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,不準(zhǔn)私自換班和替班,不準(zhǔn)打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無關(guān)的事情。

  九、認(rèn)真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告和處理。

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