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各地風(fēng)俗大不同_白露節(jié)氣各地風(fēng)俗習(xí)慣1
9月8日白露節(jié)氣,露凝而白,氣始寒也。
“草上露水大,當(dāng)日準(zhǔn)不下”。
清晨露水很濃,預(yù)兆著當(dāng)日很可能是個大晴天。
《月令七十二候集解》所描述的白露物候,均與鳥有關(guān)。
鴻雁來,玄鳥歸,群鳥養(yǎng)羞。
玄鳥,即燕子。古時候,燕子和桃花,大概是人們最樂于倚重的兩位氣候“預(yù)告員”,對于生物智慧的借用。
從春分時節(jié)的“玄鳥至”,到白露時節(jié)的“玄鳥歸”,人們由燕子的遷來與歸去中,品讀季節(jié)的更替。
秋高氣爽,玉露生涼,鳥兒們敏銳地覺察肅殺之氣,于是開始養(yǎng)羞(饈),即勤快地籌措越冬的“干糧”。
以前我最喜歡的白露諺語是:“喝了白露水,蚊子閉了嘴”。可是,蚊子們似乎并不在意這則“古訓(xùn)”,把人折騰得不行不行的,看來還是另一個諺語更靠譜:白露蚊,咬(煩)死人。
還有一個諺語,乍讀起來令人竊喜:“白露后,不長肉”。但它指的卻是…蕎麥。白露后,反倒是很多人秋膘上身的時節(jié)。
白露秋分夜,一夜涼一夜。
草上露水凝,天氣一定晴。
草上露水大,當(dāng)日準(zhǔn)不下。
露水見晴天。
夜晚露水狂,來日毒太陽。
白露時節(jié)的植物
干霧露陰,濕霧露晴。
喝了白露水,蚊子閉了嘴。
麥?zhǔn)帐暝纾仁帐晖怼?/p>
種麥種到老,還是早種麥子好。
今年麥子耩得早,來年麥子收得好。
別說白露種麥早,要是河套就正好。
搶墑地薄白露播,比著秋分收得多。
白露麥,頂茬糞。
白露種高山,寒露種河邊,壩里霜降點。
白露種高山,秋分種平川。
白露種高山,秋分種河灣。
白露種高山,秋分種平川,寒露種沙灘。
白露種高山,秋分種半山,寒露種平川。
白露播得早,就怕蟲子咬。
麥種拌農(nóng)藥,不怕蟲子咬。
麥種毒谷拌,不怕害蟲犯。
麥種溫水泡,不長黑包包。
選好種,曬得干,來年多打沒黑疸。
選農(nóng)藥,仔細(xì)挑,防病、治蟲、防鼠咬。
搶秋搶秋,不搶就丟。
谷到白露死。
好谷不見穗,好麥不見葉。
谷怕連夜雨,麥怕晌午風(fēng)。
頭白露割谷,過白露打棗。
白露割谷子,霜降摘柿子。
白露谷,寒露豆,花生收在秋分后。
谷子上場,核桃滿瓤。
谷子上囤,核桃挨棍。
棗紅肚,磨鐮割谷。
谷子老了吃米,高粱老了吃糠。
生砍高粱熟割谷。
高粱要欠火,谷子要熟透。
谷子未熟透,小米粒子瘦。
生割谷,餓得老婆孩子哭。
割谷要穩(wěn),收麥要緊。
多打幾遍場,多收一些糧。
窮豆秸,富谷穰,再打幾遍還有糧。
太陽照門里吃新米,太陽照門外吃新麥。
門里吃米,門外吃面。
玉米成熟沒有過,完全熟透糧食多。
玉米蒼皮還未熟,晚刨幾天有好處。
白露田間和稀泥,紅薯一天長一皮。
白露見濕泥,一天長一皮。
白露種蔥,寒露種蒜。
蘿卜白菜蔥,多用大糞攻。
八月八,冬瓜南瓜回了家。
白露節(jié),棉花地里不得歇。
白露棉花好長相,全株上下一起忙,下部吐白絮,上頂有花香,全田后勁足,不衰又不狂。
八月八,還有花。
八月八,不歸家。
八月八,秋熱霜晚能見花(絮)。
待要棉花產(chǎn)量增,步步管理莫放松。
前緊、中松、后不管,棉花一定大減產(chǎn)。
前緊、中狠、后加強,棉花增產(chǎn)有保障。
棉花一天收不凈,管理一天不能停。
后期修好棉,還能增成產(chǎn)。
棉花不到家,杈耳天天掐。
棉花到了家,杈耳繼續(xù)掐。
上午修棉花,下午拾棉花。
白露的花,有一搭無一搭。
白露的花,溫低霜早就白搭。
秋后棉花鋤三遍,絮厚絨白粒飽滿。
松耪要輕,減少撞碰。
大背小背耪一鋤,劃破地皮有好處。
白露秋分頭,棉花才好收。
中秋前后是白露,棉花開始大批收。
始進中噴花,留種莫拖拉。
麥怕三月寒,棉怕八月連陰天。
棉怕白露連陰雨。
天氣好,吐絮好。
幾日無太陽,吐絮就不暢。
白露不低頭,割倒喂老牛(指晚稻)。
麥喜胎里富,底肥是基礎(chǔ)。
麥子鋪底糞,越長越有勁。
種麥上足糞,家里座上囤。
十層八層,不如底糞一層。
有水三追要適中,旱地基肥一炮轟。
底肥上不足,追肥也難促。
三追不如一底,年外不如年里。
秸稈還田,壯地松土又治堿。
隨熟隨收隨運糞,抓緊耕翻莫停頓。
人怕老來苦,麥怕胎里旱。
麥怕胎里旱,墑差就得灌。
種麥底墑足,根多苗子粗。
麥?zhǔn)盏讐?,秋收浮墑?/p>
水地爭墑不爭時,旱地爭時不爭墑。
深耕施肥再細(xì)耙,不收麥子是瞎話。
犁深耙透多上糞,打得麥子撐破囤。
麥子要好,犁深肥飽。
麥子收在犁上,谷子收在鋤上。
麥根扎黃泉,深耕能增產(chǎn)。
深耕再耙透,麥子收得厚。
犁地沒隔墻,麥根扎得廣。
耕得深,耙得爛,一碗汗水一碗面。
各地風(fēng)俗大不同_白露節(jié)氣各地風(fēng)俗習(xí)慣2
鴻雁來
白露節(jié)氣“鴻雁來”,按古人說法,鴻大雁小,是不同的兩種。鴻雁二月北飛,八月南飛。
玄鳥歸
后五日“玄鳥歸”,玄鳥就是燕子,燕子是春分而來,秋分而去,它是北方之鳥,南飛帶來生機,玄鳥空巢語,飛花入戶香,燕昵呼喚燕好,燕舞鶯啼,生機勃勃。如今北飛為歸,紅花半落燕歸去,秋風(fēng)蕭瑟,要白露滿山葉飛墜了。
群鳥養(yǎng)羞
再五日“群鳥養(yǎng)羞”,這個“羞”同“饈”,是美食?!靶洳啬臼a,丹鳥還養(yǎng)羞”,養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣,紛紛儲食以備冬,如藏珍饌。
俗話說;“白露秋分夜,一夜冷一夜?!薄鞍茁丁?,顧名思義就是氣溫漸涼,清晨能在草木上看見露水的意思。此氣節(jié)溫度下降速度逐漸加快。對于農(nóng)民來說,是格外欣喜的,一個春夏的耕作,經(jīng)歷風(fēng)雨后,終于迎來收獲季節(jié)。
白露是收獲的季節(jié),也是播種的季節(jié)。華北地區(qū)秋收作物開始成熟,東北平原開始收獲谷子、高粱、大豆,大江南北棉花開始分批采收。華北地區(qū)秋種即將開始,東北、西北地區(qū)冬小麥開始播種,農(nóng)民再此時節(jié)是忙碌的。
白露時節(jié)冷空氣日趨活躍,常常出現(xiàn)秋季低溫天氣,因此要預(yù)防病蟲害和低溫冷害。對于蔬菜,白露后的'天氣有利于蔬菜生產(chǎn),要培育好壯苗。茄果類蔬菜育苗最好在地膜覆蓋的大棚內(nèi)進行,綠葉蔬菜種皮較厚要進行種子處理并浸水催芽。另外,還要做好蔬菜病蟲害防治工作,如茄果類主要防治猝倒病。
果樹要進行修剪、施肥、采摘等,同時做好病蟲防治。不同的果樹要根據(jù)實際情況不同對待。
9月中旬后,天氣轉(zhuǎn)涼,畜牧工作也需要注意。此時是水牛長膘和繁殖的黃金季節(jié),必須及時抓好秋膘,及時做好配種繁殖工作。對于長毛兔繁殖,養(yǎng)兔專業(yè)戶要著手做好秋繁工作,注意采取保溫措施,以免錯過最佳繁殖季節(jié)。生豬要做好消毒隔離工作,防止高熱癥為特征的傳染病的發(fā)生。山羊要做好羊痘疫苗預(yù)防接種。種鵝休蛋期接近尾聲,應(yīng)提高加強營養(yǎng),保證下一產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)。
白露時節(jié),農(nóng)民是欣喜的,也是忙碌的。是有收獲的,也是需要付出的。
各地風(fēng)俗大不同_白露節(jié)氣各地風(fēng)俗習(xí)慣3
白露節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣
吃龍眼。福州有個傳統(tǒng)叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補,聽起來感覺太 夸張了,不過還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病,而且白露之前的 龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。
采集“十樣白”。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以偎烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木模、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。
吃番薯。民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
白露節(jié)氣養(yǎng)生的食譜
1、貝母甲魚
原料:活甲魚1只(約500——1000克),川貝母5克,料酒、細(xì)蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。
制作:先將甲魚放人溫?zé)崴?使其排盡尿,然后剁去頭,剖除內(nèi)臟,清洗干凈。將甲魚放入蒸缽中,加水適量,放人貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽,以武火蒸熟即成。
功效:滋陰補肺、化痰止咳。
應(yīng)用:陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。
2、南沙參煮蛋
原料:南沙參50克,雞蛋2個。
制作:將南沙參與雞蛋同入沙鍋,加水適量煎煮,待蛋熟后,取出剝?nèi)?再放入藥湯中稍煮即成,飲湯食蛋。
功效:滋陰、降火、止痛。
應(yīng)用:陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無紅腫、口齦干燥等。
3、豬肺蟲草湯
原料:豬肺250克,冬蟲夏草15克,精鹽、味精各適量。
制作:先將豬肺除去血污,清洗干凈,切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋,加水適量燉湯,待豬肺熟爛后,加入少許精鹽、味精調(diào)味,飲湯食肺。
功效:補肺腎、止咳喘。
應(yīng)用:肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
白露節(jié)氣的由來
白露,是二十四節(jié)氣中的第15個節(jié)氣,秋季第3個節(jié)氣,于公歷9月7-9日交節(jié)。根據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋—“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云:“處暑后十五日為白露,陰氣漸重,露凝而白也“。其實,氣象學(xué)表明:節(jié)氣至此,由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽光尚熱,太陽落山后,氣溫便很快下降,到了夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得”白露“美名。
各地風(fēng)俗大不同_白露節(jié)氣各地風(fēng)俗習(xí)慣4
白露節(jié)氣各地流行諺語
“白露難得十日晴?!?陜)
“濫(爛)了白露,天天走溜路?!?川、鄂、湘、粵、)
“雨打白露,天天溜路。”(蘇)
“白露下了雨,市上缺少米?!?川)
“白露天氣晴,谷米白如銀?!?贛、川)
“白露無雨,秋雨少?!?陜)
“白露不下雨,干到重陽底?!?贛)
“白露無雨,寒露風(fēng)遲?!?湘、桂)
“白露無水,百日無霜?!?粵)
白露種高山,寒露種平地(北京)
白露早,寒露遲,春分的麥子正當(dāng)時(北方)
處暑不下雨,干到白露底(河北)
白露有雨霜凍早,秋分有雨收成好(山西)
秋風(fēng)是短節(jié),白露是暖節(jié)(陜西)
白露白迷迷,秋分稻莠齊(南京)
白露身勿露,赤膊當(dāng)豬玀(南京)
白露前后一場風(fēng),鄉(xiāng)下人做個空(南京)
白露白露白,白露種花麥;花麥三爿糠,只救熟不救荒(浙江)
喝了白露水,蚊子撅了嘴(山東)
白露防霜凍,秋分麥入土(山西)
秋分無生田,到了白露亂刀鐮(遼寧)
白露秋風(fēng)夜,一夜冷一夜。(廣西貴縣)
過了白露節(jié),夜寒日里熱。(湖南長沙)
涼秋白露前,霜華大如錢(南方)
白露秋分夜,一夜涼一夜(江浙)
白露有雨霜凍早,秋分有雨收成好.(山西)
白露身不露,寒露腳不露(江南)
過了白露節(jié),夜寒日里熱(上海)
白露干一干,寒露 寬一寬(上海)
白露下一陣,旱到來年五月盡(上海)
白露有雨會爛 冬 quot;白露無雨好年冬(閩南)
白露“風(fēng)兼雨,有谷堆滿路(閩南)
白露水,卡毒鬼:白露雨水性毒。(臺灣)
白露大落大白:白露日下大雨,二期稻大部分會白穗(臺灣)
(玉米)白露不出頭,拔的喂了牛,參宿后響,麥剛種上(陜西)
齊(起)白露,種高山,白露過,種溝坡,( 種麥)(陜西)
立秋無雨水,白露雨來淋(湖南)
白露看花,秋后看稻(江南)
白露雷,不空回(南方)
白露遍地金,處處要留心(北方)
白露身勿露,免得著涼與瀉肚(北方)
立秋摘花椒,白露打胡桃,霜降摘柿子,立冬打軟棗(北方)
一夜白露一場霜。(江蘇無錫)
白露白迷迷,秋分稻莠齊(江南)
處暑高粱白露谷(西北)
處暑難逢十日陰,白露難逢十日晴
白露看花,秋分看谷(江蘇)
爛了白露,天天走溜路(江南)
白露, 白露,四肢不露(北方)
白露,不可攪土(北方)
白露水,寒露風(fēng):白露日下雨則寒露日會臺風(fēng)(臺灣)
白露白獼獼,秋分稻秀齊(上海)
麥到芒種秫到秋,黃豆白露往家收(北方)
各地風(fēng)俗大不同_白露節(jié)氣各地風(fēng)俗習(xí)慣5
白露各地風(fēng)俗習(xí)慣
白露各地習(xí)俗之福州
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,龍眼本身就有益氣補脾,養(yǎng)血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也習(xí)慣了這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
白露各地習(xí)俗之南京
老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
文成,民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
白露各地習(xí)俗之太湖
白露時節(jié)也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié),這里將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大,歷時一周。
在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等?;顒悠陂g,《打漁殺家》是必演的一臺戲,它寄托了人們對美好生活的一種祈盼和向往。
白露的來歷
每年9月8日前后太陽到達黃經(jīng)165度時,交“白露”節(jié)氣?!鞍茁丁笔欠从匙匀唤鐨鉁刈兓墓?jié)令。露是“白露”節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。此時的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風(fēng)至,白露降,寒蟬鳴?!睋?jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人在《孝緯經(jīng)》中也云:“處暑后十五日為白露”,陰氣漸重,露凝而白也?!惫湃艘运臅r配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。
其實,氣象學(xué)表明:節(jié)氣至此,由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,白晝陽光尚熱,然太陽一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結(jié)成細(xì)小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經(jīng)早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”美名。
節(jié)令至此,正當(dāng)仲秋季節(jié),氣候一如春季,不僅花木依然茂盛,而且有的花的顏色較春天更艷,如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅,特別是田野里迎風(fēng)招展的荻花。古詩云“日照窗前竹,露濕后園薇。夜蛩扶砌響,輕娥繞竹飛”。此時天高云淡。氣爽風(fēng)涼,可謂是一年之中最可人的時節(jié)。但此時節(jié),地球上的許多有生命的東西,會在蕭瑟秋風(fēng)中隨之由榮而衰。不過,萬物興衰皆自然,天行有常,不以堯存,不以舜亡。
白露養(yǎng)生食物
秋梨
冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,秋梨中豐富的水分正是肌膚所需。經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎;而酸梨更具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,在秋季氣候干燥時,人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天喝一碗梨汁可以緩解秋燥,有益健康。
蘋果
蘋果的好吃還用多說嘛?不但可以吃,也可以切成片貼在臉上。對皮膚有好處,富含果膠、纖維素、維生素C等,有非常好的降脂作用。日食蘋果3個,皮膚不但水潤而且還很有彈性!蘋果還能健脾胃、補中焦之氣,促進食物的消化、吸收,對腸道的排泄及養(yǎng)分的吸收起了重要作用。對換季引起的腹瀉有很大益處。
吃蘋果還可以防癌,一項意大利的研究顯示,每天吃至少一個蘋果可以降低多種癌癥的發(fā)病率:口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、結(jié)腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
黃瓜
《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C,這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素,既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄,又有降低血液中膽固醇的功能,因此,患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人,常吃黃瓜大有益處。近年來的臨床實踐還證明:黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。
黃瓜吃法有很多,生吃黃瓜可以充分補充皮膚所含的水分,將新鮮黃瓜去皮切片,立即貼于剛洗凈的臉部,再用手指輕按黃瓜片,使其不脫落,20分鐘后揭下。此法可供給皮膚營養(yǎng),并使其嫩滑細(xì)膩,可以常敷用,有意想不到的效果。
各地風(fēng)俗大不同_白露節(jié)氣各地風(fēng)俗習(xí)慣6
白露節(jié)氣各地的天氣情況
西南地區(qū)東部、華南和華西地區(qū)也往往出現(xiàn)連陰雨天氣。
東南沿海,特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(tǒng)(臺風(fēng))造成的大暴雨。
另外,此時部分地區(qū)還有可能出現(xiàn)秋旱、森林火險、初霜等天氣。
如果長江中下游地區(qū)的伏旱、華西地區(qū)、華南地區(qū)的夏旱,得不到秋雨的滋潤,都可能形成夏秋連旱。有諺語形容:“春旱不算旱,秋旱減一半。春旱蓋倉房,秋旱斷種糧?!?/p>
北方部分地區(qū),如西北的陜西、山西、甘肅、華北等地,秋季降水本來偏少,如果出現(xiàn)嚴(yán)重秋旱不僅影響秋季作物收成,還延誤秋播作物的播種和出苗生長,影響來年收成。
另外,伴隨秋旱,特別是山地林區(qū),空氣干燥、風(fēng)力加大,森林火險開始進入秋季高發(fā)期。
“八月十五雁門開,雁兒頭上帶霜來”。霜凍是由于冷空氣的入侵,日平均氣溫在0℃以上,地表溫度驟降到0℃以下,農(nóng)作物細(xì)胞之間的水分結(jié)冰,并不斷吸收細(xì)胞內(nèi)部的水分,形成細(xì)胞脫水,導(dǎo)致農(nóng)作物枯萎或死亡的災(zāi)害。 有時雖然植物表面沒有白霜,但由于地表溫度在0℃以下,農(nóng)作物依然受到凍害,稱作黑霜,也是霜凍的一種類型。
白露節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣
吃龍眼。福州有個傳統(tǒng)叫做“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補,聽起來感覺太 夸張了,不過還是有一些道理的。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等很多種疾病,而且白露之前的 龍眼個個大顆,核小味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。
采集“十樣白”。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以偎烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木模、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。
吃番薯。民間認(rèn)為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
白露茶怎么喝
茶的沖泡方法很多,選用哪種方法沖泡,不但取決于茶葉的品種,還取決于該茶葉的鮮嫩程度。掌握好茶量與水量的比例以及水溫、沖泡時間,是沖泡綠茶的關(guān)鍵。如果掌握不好,不但容易失去該茶葉特有香氣和細(xì)膩口感,而且會有苦澀感。泡好一壺烏龍茶的必要條件如下:
1、好茶好水好茶具:俗話說:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶葉,更需好水好茶具,才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水,茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器,景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。
2、壺型與茶葉投放量:根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型,根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍,茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散,則需占到壺的一半。
3、水溫要求:由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,所以一定要用沸水來沖泡。
4、開湯時間:閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數(shù):綠茶一般三次為最佳,烏龍茶則有“七泡有余香”的說法,方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
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