菜譜麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的做法3篇(麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐怎么做)

時(shí)間：2022-12-03 21:45:00 綜合范文

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菜譜麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的做法1

　　材料(6吋蛋糕份量)

　　忌廉芝士 70克

　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克

　　糖 25克

　　魚(yú)膠粉 7克

　　淡忌廉 120克

　　蛋糕片 1片

　　椰果肉 30克

　　做法

　　1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)，並且濾去部份水份。

　　2.打軟忌廉芝士，加入糖打到軟身。

　　3.加豆腐到芝士中，打勻。

　　4.打起淡忌廉。

　　5.魚(yú)膠粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，攪勻。

　　6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。

　　7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時(shí) 。

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菜譜麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的做法2

　　材料

　　豆腐，鴨血，少許生姜，蔥，蒜末豆瓣醬，少許油渣，肉末，糖，丁點(diǎn)醬油，丁點(diǎn)醋，鹽

　　做法

　　1、油燒熱，入一小把花椒炸出香味，撈出渣滓不用。

　　2、另起鍋，少許生姜、蔥、蒜末煸出香味，入豆瓣醬、少許油渣和肉末煸出紅油。

　　3、略調(diào)糖、丁點(diǎn)醬油、丁點(diǎn)醋，入雙色豆腐翻炒，嘗下咸淡，入適量鹽，略燉即可。