下面是范文網(wǎng)小編分享的菜譜鯉魚有什么好吃的做法_鯉魚做法大全菜譜3篇 鯉魚的做法大全家常菜東北，以供參考。
菜譜鯉魚有什么好吃的做法_鯉魚做法大全菜譜1
1.肝硬化腹水，周身浮腫
赤尾鯉魚1條重約500克，留鱗去內(nèi)臟，風干。勿見水及鹽。白礬25克研末，裝入魚腹中，外面用白紙濕裹外用黃泥包扎，文火煨熟，剝?nèi)ゼ埬?。用米粥送服?/p>
2.咳嗽氣喘
鯉魚頭1個，姜3片，蒜25克，醋100毫升，共燉煮魚頭湯。去棄魚渣，分次飲完。
3.心臟病、腎病引起的水腫，大鯉魚1條，去內(nèi)臟，留鱗洗凈，加冬瓜適量，同煮爛，加少許蔥白，大蒜，不加鹽，熟后飲湯吃魚肉，每日一次，連用5～7天。
4.慢性腎炎患者
清蒸鯉魚豆。鯉魚1條，去內(nèi)臟留鱗，大適蒜量，去皮，赤小豆適量填入魚肚，以填滿為度，封扎魚肚口，蒸熟后，可蘸少許糖醋食用，不加鹽，分次吃完。連用5～7天。
菜譜鯉魚有什么好吃的做法
菜譜鯉魚有什么好吃的做法_鯉魚做法大全菜譜2
主料：黑豆30克，鯉魚1條(約250克)，生姜1片。
做法
(1)將黑豆洗凈，浸3小時;生姜洗凈;鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
(2)把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。
菜譜鯉魚有什么好吃的做法_鯉魚做法大全菜譜3
材料
主料：鯉魚500克，調(diào)料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，大蔥50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克
做法
1.將鯉魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，洗凈待用;
2.用刀順魚脊骨將魚剖成兩半，去掉大骨，再斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒腌30分鐘，撈出瀝干;
3.鍋中放植物油燒熱，將腌好的魚塊逐個放入，炸至金黃色撈出;
4.鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜煸炒，然后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、白糖、味精，最后下魚、加水(水量要低于魚的水平);
5.先用大火燒開，改用小火燉，直至汁濃味厚，將魚取出裝盤;
6.鍋中汁加香油攪勻，淋在魚上面，晾涼上菜即可。
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