下面是范文網(wǎng)小編收集的幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)4篇 幼兒園園長(zhǎng)負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)，供大家參考。

幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)1

　　食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

　　1、帶頭學(xué)習(xí)政治業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)各項(xiàng)法規(guī)、法紀(jì)、廠規(guī)、廠紀(jì)的落實(shí)，帶領(lǐng)一班人、腳踏實(shí)地完成領(lǐng)導(dǎo)交給的一切任務(wù)。

　　2、在主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，有步驟、有計(jì)劃地圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)，積極反饋工作中的情況，整改工作的疏誤。

　　3、積極配合相關(guān)部門，努力策劃好有關(guān)食堂管理工作。

　　4、代表食堂，提出計(jì)劃、任務(wù)和具體要求，并檢查、監(jiān)督、協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系。

　　5、代表食堂對(duì)人、財(cái)、物等資源的投入實(shí)施全方位監(jiān)控。

　　6、代表食堂進(jìn)行水電節(jié)能、設(shè)備配置、調(diào)整等方面的管理。

　　7、做好全食堂人員的定編、調(diào)配、考評(píng)和獎(jiǎng)懲工作。

　　8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。

幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)2

　　鳳鳴幼兒園幼兒園食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

　　1、在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下做好食堂管理工作，全面提高伙食質(zhì)量。

　　2、主持召開伙食委員會(huì)，積極征求各方意見，組織討論，制定具體措施。

　　3、與保健醫(yī)生共同制訂食譜，保證幼兒吃飽吃好。

　　4、對(duì)食堂執(zhí)行伙食管理制度情況進(jìn)行督促檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)糾正。

　　5、加強(qiáng)對(duì)食品物資購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、保管環(huán)節(jié)的管理，保證物美價(jià)廉，避免各環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)與損失，形成認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)格自律的工作作風(fēng)。

　　6、幫助和督促炊事員提高業(yè)務(wù)能力，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要求、集體探討、獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)等多種形式使炊事員在烹調(diào)技藝上達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。

　　大連長(zhǎng)興島臨港工業(yè)區(qū)鳳鳴幼兒園

幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)3

　　食堂負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)

　　一、在園務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)幼兒食堂組織管理和協(xié)調(diào)工作。

　　二、基本職責(zé)

　　1、對(duì)幼兒膳食安排做到心中有數(shù)，精細(xì)安排防止菜肴結(jié)構(gòu)不合理，或浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。

　　2、對(duì)每日消費(fèi)品要提前作出安排，開出菜單，交付食品采購(gòu)人員經(jīng)辦，并負(fù)責(zé)對(duì)經(jīng)辦人員的督查工作；票據(jù)報(bào)賬嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度。

　　3、負(fù)責(zé)幼兒用餐的主副食品的生產(chǎn)和供應(yīng)工作。

　　4、負(fù)責(zé)食堂操作間及用餐間的衛(wèi)生工作。

　　5、檢查食堂的運(yùn)營(yíng)情況，安全衛(wèi)生，服務(wù)工作。

　　6、制定并落實(shí)食堂經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和措施，并不斷改進(jìn)。

　　三、工作標(biāo)準(zhǔn)及要求：

　　1、按伙食標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)籌安排好幼兒膳食，經(jīng)常了解師生的餐飲需求，有針對(duì)性地開發(fā)和提供能滿足師生需求的餐飲食品和服務(wù)。

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴(yán)把食品加工關(guān)，確保所供用膳食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

　　3、與廚師一起進(jìn)行菜肴的籌劃與設(shè)計(jì)，不斷推出新的品種，確保品種多、分量足、質(zhì)量好。

　　4、健全食堂的管理組織，合理進(jìn)行布局，督促管理人員對(duì)廚房進(jìn)行科學(xué)管理，減少浪費(fèi)。

　　5、加強(qiáng)食堂工作人員的思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性，努力提高師生對(duì)食堂服務(wù)工作的滿意率。

　　四、職權(quán)范圍

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)食堂員工招聘、管理、考核和工資的發(fā)放，報(bào)幼兒園辦公室備案。

　　2、對(duì)食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)。

幼兒園食堂主要負(fù)責(zé)人食品安全崗位職責(zé)4

　　幼兒園幼兒園食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

　　一、在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下做好食堂管理工作，全面提高伙食質(zhì)量。

　　二、了解食堂工作人員的晨檢情況，安排好代缺勤工作。

　　三、主持召開伙食委員會(huì)，積極征求各方意見，組織討論，制定具體措施。

　　四、與保健醫(yī)生共同制訂食譜，保證幼兒吃飽吃好。

　　五、對(duì)食堂執(zhí)行伙食管理制度情況進(jìn)行督促檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)糾正。

　　六、加強(qiáng)對(duì)食品物資購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、保管環(huán)節(jié)的管理，保證物美價(jià)廉，避免各環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)與損失，形成認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)格自律的工作作風(fēng)。

　　七、督促食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好餐用、工用具的清洗、消毒、保潔工作，并要求規(guī)范操作。

　　八、根據(jù)師生出勤人數(shù)，嚴(yán)格把握每日飯菜、點(diǎn)心的供應(yīng)量。

　　九、幫助和督促炊事員提高業(yè)務(wù)能力，通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要求、集體探討、獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)等多種形式使炊事員在烹調(diào)技藝上達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。

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