下面是范文網(wǎng)小編分享的食堂保管員崗位職責(zé)4篇(學(xué)校食堂倉庫保管員崗位職責(zé)),以供借鑒。
食堂保管員崗位職責(zé)1
食堂保管員崗位職責(zé)
一、認真學(xué)習(xí)衛(wèi)生安全政策法規(guī),增強衛(wèi)生安全意識。
二、確保保管室、倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,杜絕臟、亂、差現(xiàn)象及個人不良衛(wèi)生行為。
三、確保糧、面、油等食品及各種作料按規(guī)范進貨(進貨須驗質(zhì)驗數(shù)并做好臺帳)、發(fā)貨(除作料外宜當(dāng)日發(fā)貨)、存儲(如糧、面離地離墻存放等)。
四、確保食品、作料和公共財產(chǎn)無人為損壞及丟失,切實做好防火、防盜、防鼠、防蟑螂、防壞人施害工作,不得允許學(xué)生及非管理人員、食堂工作人員隨意進入保管室和倉庫。
五、遵守工作紀律,杜絕收、發(fā)過程中的一切循私舞弊行為。
六、提高服務(wù)質(zhì)量,做到誠信、耐心、熱情,最大限度地滿足食堂炊事員的需求。
七、出現(xiàn)非正常情況應(yīng)及時報告主管或?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)或校長處理,確保在最短的時間內(nèi)控制局面,解決問題。
八、若出現(xiàn)責(zé)任事故,嚴格追究責(zé)任。
食堂保管員崗位職責(zé)2
保管員工作職責(zé)
1、保管員必須愛崗敬業(yè),勤奮工作,服從安排,聽從調(diào)度。牢固樹立熱愛學(xué)校、關(guān)心集體的思想。做到以校為家,大公無私、吃苦耐勞,樂于奉獻。嚴格制度,規(guī)范操作,講究食品安全衛(wèi)生,為師生飲食安全和健康負責(zé),為學(xué)校財產(chǎn)負責(zé)。
2、認真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生與食品保管知識。能夠辨識霉敗變質(zhì)、失效、過期等偽劣食品,杜絕劣質(zhì)食品進入廚房。
3、入庫食品儲存要按照要求存放。即:倉庫定期檢查;倉庫禁止存放有毒有害物品、雜物和個人物品;倉庫要通風(fēng)良好,無鼠跡、蒼蠅、蟑螂;食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地、標(biāo)示存放;存放食品一物一標(biāo),標(biāo)明進貨日期;無腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、過期食品;冰箱要定期清掃,無臭味、無異味,生熟分開;倉庫要干燥,有防霉防鼠措施;做到食品先進先出,定期檢查,及時處理變質(zhì)或過期食品。一發(fā)現(xiàn)霉變腐爛現(xiàn)象,及時報告后勤領(lǐng)導(dǎo)或組織人員采取措施解決問題。
4、做好食品的入庫驗收、登記工作,按要求建立食品入庫臺帳。嚴格驗收貨物質(zhì)量和數(shù)量,查實票物是否相符。每天填好進出庫單。
5、按時參加后勤人員會議。
6、搞好食物的安全保衛(wèi)工作。提高警惕,備好管好安全設(shè)備,切實加強防火防盜工作,時時事事防壞人破壞。保管室內(nèi)嚴禁非工作人員入內(nèi),嚴禁吸煙、烤火,要及時關(guān)鎖門窗等。
7、認真搞好整理存放和清潔衛(wèi)生工作。食物存放要科學(xué)分類,安全存放,防潮防腐防霉變。
8、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。要分架分塊整理倉庫食物與其它物質(zhì),及時清掃垃圾。做到門窗、器具干凈,并做好防蠅鼠、防蟲蛀及消毒殺菌工作。
食堂保管員崗位職責(zé)3
食堂倉庫保管員崗位職責(zé)
1、按發(fā)票數(shù)量、金額,驗收采購員所采購的各種食品后,方可再辦理驗收人庫手續(xù)。
2、按食堂填制的領(lǐng)料單辦理領(lǐng)料出庫手續(xù),并及時辦理記帳手續(xù),做到日清月結(jié)。
3.認真把好質(zhì)量關(guān),入庫時嚴格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,在感官上把關(guān);每樣產(chǎn)品必須要有檢驗報告、供貨商的衛(wèi)生許可證和稅務(wù)登記完稅證明、肉類食品的檢疫報告單。
4、倉庫內(nèi)各類食品,必須堆放整齊,并按分類逐一堆放,不同類食品不能混合堆放。
5、每月月底作為食堂倉庫盤存日,在食堂報賬員的配合下按其單位逐一過磅、點數(shù)進行盤存,填制盤存匯總表,并報財務(wù)。盤存時若發(fā)現(xiàn)帳物嚴重不符應(yīng)立即報學(xué)校。
6、常用食品或一次消耗領(lǐng)用較多的食品,須有一定儲備量,當(dāng)物資儲備到最低儲備時,應(yīng)及時提出采購要求和計劃。
7、食品出庫必須貫徹先進先出的原則,對易腐爛、變質(zhì)食品必須一方面注意儲備不能過多,對儲存時間較長、易變質(zhì)、腐爛食品應(yīng)及時向食堂提出,爭取早日使用或處理。
8、經(jīng)常打掃倉庫,庫內(nèi)必須有滅鼠工具,謹慎放置滅鼠藥物。及時開窗通風(fēng),以保持倉庫干燥。離開工作崗位應(yīng)及時關(guān)閉門窗,做好防火、防盜、防霉工作,發(fā)現(xiàn)隱患和疑點應(yīng)及時向?qū)W校報告。
9、做好食堂各種用具使用和保管工作。出借餐具及食堂其它用具要經(jīng)學(xué)校批準,并辦妥手續(xù)后方可帶出食堂。
食堂保管員崗位職責(zé)4
食堂保管員崗位職責(zé)
一、負責(zé)庫房管理。做好防鼠、防盜、防火、防霉變等工作。
二、負責(zé)所購入各種食品、用品的驗收、保管、領(lǐng)用。并填好食品驗收臺帳。核對各種商品數(shù)量、金額及其合計。
三、負責(zé)食堂內(nèi)部設(shè)備、低值易耗品、工具、勞保衛(wèi)生用品的管理、發(fā)放和回收工作。
四、及時向采購組提出庫存商品情況,以便采購組采購。
食堂保管員崗位職責(zé)4篇(學(xué)校食堂倉庫保管員崗位職責(zé))相關(guān)文章:
★ 餐飲中心主任助理崗位職責(zé)4篇(餐飲中心主任助理崗位職責(zé)心得體會)
★ 集團后勤科長崗位職責(zé)4篇 后勤科科長崗位職責(zé)
★ 風(fēng)控管理專員崗位職責(zé)3篇 風(fēng)控管理崗崗位職責(zé)
★ 技術(shù)人員組成及相關(guān)人員崗位職責(zé)7篇 各級技術(shù)管理人員職責(zé)
★ l例檢員崗位職責(zé)6篇(安全例檢員崗位職責(zé))
★ 制度體系建設(shè)崗位職責(zé)3篇 完善崗位制度建設(shè)
★ 社區(qū)大黨委書記及委員崗位職責(zé)5篇(社區(qū)黨委副書記的職責(zé)是什么)
★ 商場保安部崗位職責(zé)5篇(商場保安人員的崗位職責(zé))
★ 造價員崗位職責(zé)施工圖預(yù)算3篇(施工圖預(yù)算與造價)
★ 門店運營部崗位職責(zé)5篇(連鎖店運營部崗位職責(zé))