下面是范文網(wǎng)小編整理的咖啡廳市場調(diào)查報告共3篇(咖啡廳市場調(diào)查內(nèi)容)，供大家參考。

咖啡廳市場調(diào)查報告共1

　　書香咖啡廳校園市場調(diào)查問卷

　　親愛的同學們，你好：

　　我們正在進行有關(guān)校園咖啡屋的市場調(diào)查，我是本校負責這次校園咖啡屋調(diào)查的調(diào)查小組。首先感謝你百忙之中抽空協(xié)助我們進行這次的調(diào)查，對我們調(diào)查的順利進行有了很大的幫助。請根據(jù)本人的意愿如實回答下面的調(diào)查問題，以便我們更好的改善，同時所有問卷完成后我們將進行抽獎！謝謝合作！

　　您的姓名____________聯(lián)系方式____________調(diào)查日期：2013年11月 日

1.您認為咖啡屋開在學校是否合適？

　　A是B否， 原因___________

2.您每個月的生活費大約多少錢？

　　元元元D.其他 ________

3.您希望咖啡每杯定價多少更能吸引您？

　　元元元D.其他 ________

4.您希望書香咖啡廳內(nèi)色調(diào)是什么顏色？ （ ）

　　A.暖色調(diào)B.昏暗調(diào)C.色彩鮮明D.其他________

5.您希望咖啡館的桌椅是什么風格的？ （ ）

　　A現(xiàn)代時尚B.高貴優(yōu)雅C.古樸懷舊D.實木質(zhì)地E.其他 ________

6.您希望咖啡廳最好需要什么樣的服務(wù)？（可多選）

　　A.無線上網(wǎng)B.棋牌游戲 C.書籍雜志 D.音樂電影 E.優(yōu)雅安靜環(huán)境 F.其他 ________

7.您光顧的頻率會是？（一周七天）（如果滿意的話）

　　次次次D.其他

8.您希望一張桌子坐多少人為宜？

　　人人人D.混合型（以何種為主）

9.您希望咖啡館里還能提供何種飲食服務(wù)?(可多選)

　　A.舉辦定期活動B.特色零食C.奶茶 D.西式點心E.其他 ________

10.如果您成為會員，希望享受何種待遇？

　　A.獲得小禮品B.獲得免費咖啡 C.獲得現(xiàn)金優(yōu)惠 D.會員積分換禮活動E.其他 ________

11.如果開設(shè)了咖啡廳您一般會和誰一起去？

　　A.一個人去B.朋友C.同學D.帶男/女朋友去

12.您喜歡什么方式的宣傳方式？

　　A發(fā)傳單B.廣告促銷C.海報宣傳D網(wǎng)絡(luò)宣傳 E其他 ________

13.你覺得校園咖啡廳中哪項最重要，請按1~5從最重要的依次降低等級排列 咖啡的質(zhì)量服務(wù)的態(tài)度咖啡屋的環(huán)境咖啡的價格咖啡的味道

14.您喜歡什么時候去書香咖啡廳消費？

　　A 8:00-10::00-18::00-14:00D 19:00-21:00E其他 ________

15.您喜歡什么方式的消費方式？

　　A打包帶走B.店內(nèi)消費C.其他_________

16.您什么情況下回去書香咖啡廳消費？

　　A與朋友一起聊天B.單獨品嘗C.班級或社團會議D同學聚會 同學，再次感謝！書香咖啡策劃

咖啡廳市場調(diào)查報告共2

　　調(diào)查對象：株洲米蘿咖啡廳（天元區(qū)天臺路店）

　　調(diào)查人：環(huán)藝0902班劉賽

　　調(diào)查方式：實地考察、上網(wǎng)查閱

　　調(diào)查目的：深入了解其外部地理環(huán)境、內(nèi)部空間組織、設(shè)計、材料、衛(wèi)生設(shè)施等。

一、簡介

　　歐索米蘿咖啡是迪歐餐飲集團旗下著名餐飲連鎖品牌之一，主要從事中西餐飲、咖啡產(chǎn)

　　品的生產(chǎn)與連鎖經(jīng)營。2002年初，歐索米蘿咖啡正式進入中國咖啡市場。目前全國連鎖店已

　　遍布北京、廣東、廣西、四 川、重慶、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、河北、遼寧、山

　　東等省、直轄市。歐索米蘿咖啡以其卓越的服務(wù)品質(zhì)、舒適人性的文化氛圍、復合式的產(chǎn)品、

　　經(jīng)營策略 贏得了眾多消費者的口碑，也成就了歐索米蘿如今300 余家門店、覆蓋20 多個省、

　　直轄市的驕人業(yè)績。

二、企業(yè)文化

　　歐索米蘿咖啡傳承主脈咖啡文化，系出名門，以多年的經(jīng)驗與實力、精湛的咖啡烘焙技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)享譽國內(nèi)外。歐索米蘿咖啡運用品牌優(yōu)勢、人才保障、資金實 力，創(chuàng)

　　造和諧、舒適、優(yōu)雅的環(huán)境，打造經(jīng)典美味的餐品，向廣大消費者提供滿意的餐飲和休閑體

　　驗；通過直營、加盟連鎖擴張戰(zhàn)略，做咖啡飲食文化的傳播者，極 大地豐富了歐索米蘿的

　　價值，在中國樹立起一個質(zhì)量上乘、品味卓越、文化內(nèi)涵深厚的著名咖啡品牌。

三、外部地理環(huán)境、空間組織、設(shè)計、材料、衛(wèi)生設(shè)施

　　首先天臺路米蘿咖啡廳選址得當，位于政治、文化、商業(yè)等功能中心，交通便利，有固

　　定的消費人群。米蘿咖啡廳分上下兩層，對外展示面積足夠大，形象好，對顧客吸引力極大，

　　唯一不足的是咖啡廳前面的綠化帶對咖啡店起到了一定的遮擋，但米蘿咖啡的一貫的大氣的

　　店名標志把米蘿咖啡的品質(zhì)更加恒定穩(wěn)固的展現(xiàn)給顧客。整體顏色與周圍建筑和諧統(tǒng)一。顯

　　眼的紅色標牌使其在平凡中跳躍出來！

　　內(nèi)部空間組織緊湊，藝術(shù)品的擺放以及華麗的裝飾給顧客提供了一個整潔有序，井井有

　　條的空間。整個內(nèi)部空間以淡深色為基調(diào)，顯得大氣，高貴。而且在燈光暗的地方設(shè)了鏡子，

　　使咖啡店更通透，亮麗。完美的曲線造型使整個咖啡廳顯得靈動優(yōu)美。兩層的外墻均采用整

　　面鋼化玻璃設(shè)計，使空間更加開闊，顯得明亮有情調(diào)。餐桌和吧臺設(shè)計合理，坐上去非常的

　　舒適。滋味絕佳的餐飲美食，讓人“胃”動。咖啡廳內(nèi)部環(huán)境優(yōu)雅，獨特風情的吊燈，歐洲

　　藝術(shù)品味的裝飾壁畫，給熱衷咖啡和美食的人們增添了許多浪漫的情懷。

　　內(nèi)部設(shè)有安全通道，衛(wèi)生服務(wù)等設(shè)施都是一流的。正如米蘿所說的一樣：永遠的太陽，

　　永遠的歐索米蘿。

四、調(diào)查心得體會

　　設(shè)計一套好的作品，開展市場調(diào)查是必要的，這樣不僅可以得到第一手材料，還可以提

　　高自身的敏感度。如果再結(jié)合課文知識展開創(chuàng)作，就很容易成功。通過市場的調(diào)查可見在不

　　同的地域有各自的風格，應(yīng)按照它的風格展開設(shè)計，即使是同一品牌的空間設(shè)計也如此。米

　　蘿咖啡廳獨特的設(shè)計符合現(xiàn)代人的生活步伐，身在其中，品嘗著甘甜，苦澀的咖啡，在溫馨

　　的環(huán)境里獲得苦澀的甜蜜，從一杯咖啡中獲得寶貴的情感文化。

咖啡廳市場調(diào)查報告共3

　　蝶湖左岸調(diào)查問卷分析報告

　　一.調(diào)查背景:

　　我們這次主題是為了提高蝶湖左岸的營業(yè)額,針對蝶湖左岸的服務(wù).設(shè)施.環(huán)境.價格等問題進行調(diào)查分析,為了能夠更好的服務(wù)廣大學生并且給coffee廳帶來一定的營業(yè)額。于是組織了本次調(diào)查。

　　二．調(diào)查目的

　　了解蝶湖coffee廳的不足，提高服務(wù)，設(shè)施，設(shè)備等來提高營業(yè)額。 三，調(diào)查方法

　　問卷調(diào)查法

　　四，調(diào)查過程

　　本次調(diào)查采用問卷調(diào)查法，在三食堂中午的開飯時間，一對一的進行調(diào)查問卷。填寫的是70份調(diào)查，實際有用的是60份，回收率是90%。

　　我們發(fā)放的60份調(diào)查問卷，分別針對在校大學生進行調(diào)查，經(jīng)過調(diào)查，我們進行了數(shù)據(jù)分析，初步了解了蝶湖coffee廳的一些狀況。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)大學生的生活費每月是52%在600元以下，33%的是600元到1000元，13%在1000元到1500元，在校學生在蝶湖coffee廳的消費是 83%都沒去過，沒去的原因大多是價格太高，只有17%的同學去消費過，蝶湖的設(shè)施設(shè)備很一般的占76%，老式、新奇的各占%，服務(wù)態(tài)度81%的是一般，15%是滿意，%是不滿足，飲料的懸著選擇上是41%，23%是汽水，還有%是啤酒,消費的高低,73%認為一般,%認為高,%認為不高,消費的接受范圍55%是10元到20元,20%是認為20元到30元,還有%認為10元以下,在產(chǎn)品的情況71%認為品種單一,16%的認為產(chǎn)品豐富,16%認為產(chǎn)品豐富,%認為單一,同學聚會不會去蝶湖coffee廳的占比例的80%,會去的僅僅才20%.問及晚上營業(yè)合理的為70%,不合理的是30%,介意是學校里學生服務(wù)的是%,不介意的%,認為需要提供西式餐點的為%,認為不需要的是%,需要零點的為%,套餐的%,根據(jù)上面的的各種數(shù)據(jù),我們得出了一些結(jié)論.

　　五.調(diào)查結(jié)論

　　通過調(diào)查反映了被調(diào)查者去過或沒去過蝶湖coffee廳的一些數(shù)據(jù),最終得到以下結(jié)論:

1.本次調(diào)查去過蝶湖coffee廳的只有17%,沒去過的83%,廣大的學生對于蝶湖的不太了解,認為在里面消費很貴.而大多數(shù)的同學是因為生活費有限.

2.廣大的學生認為蝶湖coffee廳的設(shè)施設(shè)備一般,服務(wù)態(tài)度也一般,在里面沒什么可玩之處,沒什么創(chuàng)意和亮點.

3.在蝶湖coffee廳的飲品也很單一,點咖啡的人會多一點,應(yīng)該去提高咖啡的銷售量,增多產(chǎn)品.

4.大多數(shù)學生聚會不去選著蝶湖,那是因為它在學校里面,而且地方又不是很多,熟人也很多,再加上蝶湖coffee廳的影響力較小,很少有同學會去那邊,認為那邊的環(huán)境太過于冷清,因為現(xiàn)在的大學生都是比較有朝氣,比較活潑的,對于這樣冷清的環(huán)境他們并不喜歡,覺得在那邊呆著就是很不習慣的那一種,在者那邊的點心,小吃什么的都不多,可選擇性不大.因此,我們應(yīng)該去提高服務(wù)質(zhì)量,

　　改善設(shè)施設(shè)備,創(chuàng)造新的亮點去吸引更多的學生.

5.從調(diào)查分析可知,同學們大多數(shù)對于蝶湖coffee廳都不太了解,一般僅限于對那邊外表的了解,在他們的眼中, 蝶湖coffee廳的消費應(yīng)該是很貴的,因此很少去那邊消費,所以針對以上的情況,我們應(yīng)該加大對蝶湖的宣傳力度,開展各種活動來吸引在校學生來蝶湖消費,制定合理的價格,豐富各種點心、小吃、飲料、完善設(shè)施設(shè)備，對服務(wù)員要加強培訓，全面的提高蝶湖的知名度，利用節(jié)假日大力來宣傳，提升最終的營業(yè)額！

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