美食公開課教案9篇(美食公開課大班)

時(shí)間：2023-02-22 06:48:00 教案

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的美食公開課教案9篇(美食公開課大班)，供大家參閱。

美食公開課教案9篇(美食公開課大班)

美食公開課教案1

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)。

　　2、鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對(duì)事物進(jìn)行辨別的功能。

　　3、體驗(yàn)活動(dòng)帶來的快樂。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒等調(diào)料分類放在罐子里并蓋好。

　　2、已做好的涼拌皮蛋豆腐

　　3、湯勺若干

　　一、導(dǎo)入

　　教師裝扮成廚師的樣子進(jìn)場(chǎng)

　　師：小朋友，你們好，我是你們超級(jí)廚娘，你知道我是干什么的嗎？（燒菜，做飯的）

　　二、我來說一說

　　1、引導(dǎo)幼兒回顧生活經(jīng)驗(yàn)?！澳銈?cè)诩依锒际钦l燒菜給你們吃的？燒的好吃嗎？燒的菜都有什么味道的？”

　　2、提問：①我們喝的綠豆湯是什么味道的？（甜甜的）為什么會(huì)甜甜的呢？

　?、谖覀兂缘聂~是什么味道的？（咸咸的，鮮鮮的）為什么會(huì)咸咸的，鮮鮮的？

　　③為什么我們有的東西吃起來酸酸的，辣辣的？

　　3、引導(dǎo)幼兒說話各種調(diào)味料的名字，并引出主題。

　　4、小結(jié)：燒菜需要各種調(diào)味料，有辣椒，有鹽、味精、醬油、醋等各種不同味道的調(diào)味料。而且，這些調(diào)味料都含有不同豐富的營養(yǎng)，吃了能讓我們的小朋友長高高，身體長的壯壯的。

　　三、我來猜一猜

　　1、教師出示已經(jīng)蓋好的調(diào)味料，請(qǐng)小朋友上來嘗一嘗，并說出調(diào)味料的名字

　　師：我這里也有很多各種調(diào)味料，不過，我有些小迷糊，哪個(gè)調(diào)味料放在哪個(gè)罐子里我都不知道了，請(qǐng)你們幫幫忙，告訴我里面都放著什么調(diào)味料。

　　2、教師請(qǐng)幾個(gè)小朋友上來嘗一嘗，并說出自己嘗到的是什么味道，罐子里應(yīng)該放的是什么。

　　3、教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用：人們使用調(diào)料是為了做菜時(shí)使菜的味道更好吃。簡單說明調(diào)料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒；鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒；如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛；涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

　　四、結(jié)束：我來嘗一嘗

　　教師出示一盤已經(jīng)做好的涼拌皮蛋豆腐，請(qǐng)小朋友嘗一嘗

　　師：我做了一道涼拌皮蛋豆腐，請(qǐng)小朋友來當(dāng)小小美食家，嘗一嘗我做的菜好吃不好吃，并說說我做的菜有什么味道，里面有放了什么調(diào)味料。

美食公開課教案2

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字,讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)字，會(huì)寫“美食、紅燒”等6個(gè)詞語。

　　2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。

　　3、能說出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。

　　4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

　　教學(xué)重難點(diǎn)：

　　1、識(shí)字與寫字。

　　2、能說出用“炒、爆、烤"等方法制作的美食。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件

　　教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)

　　教學(xué)過程：

　　一、視頻導(dǎo)入,激發(fā)興趣（談美食）

　　1.談美食：同學(xué)們，民以食為天，我們好多同學(xué)最期待的就是午餐時(shí)光，來兩張明星照?。ㄕ伊咙c(diǎn)）采訪。（米粒哥，光盤哥）

　　你們最愛的美食是什么

　　2.播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。

　　看了剛才的短片，你有什么感受

　　（滿漢全席、各色美食，想品嘗）

　　3.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國美食的世界,領(lǐng)略中國飲食文化的魅力。

　　4.出示課題。(齊讀課題)

　　二、看圍讀譜，整體識(shí)字（傳菜譜）

　　今天吳老師來做一回“店小二”，給大家推薦本店的招牌菜。

　　1.出示圖片，說一說美食的名稱。呈現(xiàn)菜肴圖認(rèn)讀7種菜名。

　　配制：主+配

　　想點(diǎn)這道菜的舉手。（原因）

　　讀出菜的美味。（喜愛）

　　2.相機(jī)補(bǔ)充植物圖片“菠菜、茄子、蘑菇、豆腐”，借助草字頭識(shí)記“菠、茄、蘑菇”4字。

　　3.呈現(xiàn)主食圖，認(rèn)讀4種主食名。說一說，你最喜歡的主食是什么

　　相機(jī)識(shí)認(rèn)“粥”“蛋”“醬”“餃”，多音字“炸”。

　　全意字，三種意思，腌或熬的；炸：zh、zh。

　　4.報(bào)菜名游戲。鞏固生字。

　　今天我主推了一些菜，你認(rèn)識(shí)這些菜名嗎？（開火車）

　　（這些美味佳肴是怎么做成的呢？）

　　三、了解食物的制作方法

　　1.再讀詞語，找一找在下列詞語中表示食物制作方法的漢字。（圈出來）

　　2.談一談你對(duì)這些制作方法的了解。

　?。抑杏写髲N的，或者是我班小廚的，來說說看。）

　　3.仔細(xì)觀察這些表示食物制作方法的漢字，說一說，你有什么發(fā)現(xiàn)

　　(“火”字旁和“灬”的字都和火有關(guān)系：做菜需要用火等等都可以)

　　4.小練習(xí)：用部首查字法查下列的字，進(jìn)一步感受“火”字旁和“灬”的字在字義上的關(guān)聯(lián)。

　　5.除了這些食物制作的方法，你還知道哪些 (煲、燙、煸、燜、餾、涮等)

　　四、拓展練習(xí)

　　說美食大賽。

　　用上我們剛剛了解的制作美食的方法來說一說你還知道哪些美食？或者你能創(chuàng)作出哪些美食名稱？要用上今天學(xué)的詞哦。

　　比一比，看誰說得多。

　　呈現(xiàn)學(xué)生菜肴圖。

　　出示：自制菜肴。

　　五、抓住要點(diǎn)，分類指導(dǎo)寫字

　　1.出示田字格中的生字：燒、烤、炒、飯、雞、鴨。

　　2.引導(dǎo)學(xué)生觀察共性，提示要點(diǎn)。

　?。?）說一說字形特點(diǎn)

　　（2）交流偏旁碧華發(fā)生了什么變化（捺變點(diǎn)：火——燒、烤、炒，又——雞）

　?。?）學(xué)生練寫，個(gè)別指導(dǎo)。

　?。?）作業(yè)展示，評(píng)價(jià)反饋。

美食公開課教案3

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.學(xué)習(xí)揉、捏、搓等方法

　　2.提高審美能力和動(dòng)手實(shí)踐能力，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)組合一款豆腐美食。

　　3.體驗(yàn)制作的愉快心情。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1.橡皮泥

　　2.課件

　　活動(dòng)過程：

　　一、開始部分

　　談話引入

　　——小朋友們對(duì)豆腐都不陌生吧，豆腐不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。今天我們就來學(xué)習(xí)《豆腐美食》

　　二、基本部分

　　1.請(qǐng)小朋友們看大屏幕，大屏幕上為我們展示的是什么？出示各種豆腐美食的圖片

　　2.動(dòng)腦筋，想一想

　　圖片中的豆腐運(yùn)用了哪些組合形式（出示環(huán)繞型組合、并列型組合、象形組合）

　　教師小結(jié)：

　　——我們發(fā)現(xiàn)這一盤盤豆腐美食不但味道鮮美，而且色彩各樣，花式多樣，就像一件件精美的“工藝品”

　　3. 說一說

　　——你喜歡哪件組合形式？說說理由。

　　4.做一做

　　——看了這么多學(xué)生制作的美味佳肴，同學(xué)們是不是已經(jīng)躍躍欲試了？也想做一名廚師了，趕緊拿起手中的彩泥盡情發(fā)揮吧！

　　學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，教師巡視輔導(dǎo)

　　三、結(jié)束部分

　　作品自評(píng)、互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)

　　活動(dòng)延伸

　　展示作品

美食公開課教案4

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、以各種食物為主題，引導(dǎo)幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)將熟悉的食物以繪畫形式表現(xiàn)出來。

　　2、鼓勵(lì)幼兒根據(jù)一次性盤子的形狀特點(diǎn)，在上面大膽添畫。

　　3、培養(yǎng)幼兒的想象力和色彩表現(xiàn)力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　一次性盤子若干，紅、黃、藍(lán)等各種水粉顏料，繪畫筆、濕抹布、調(diào)色盤若干。

　　活動(dòng)過程：

　　一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣

　　小朋友，你你們平時(shí)最喜歡吃什么？請(qǐng)和小朋友一起來分享分享。

　　二、作品欣賞，教師示范

　　1、出示范畫

　　原來你們喜歡這么多的美食，老師也有喜歡吃的美食。瞧，盤子上面的美食就是老師的最愛?？纯从袥]有你們愛吃的呢？

　　2、幼兒欣賞

　　提問：這些畫和我們平時(shí)畫的畫有什么不同？你看到了什么？

　　在繪畫的時(shí)候我們要注意一些什么？你認(rèn)為怎樣能夠畫出不同的美食呢？用什么顏色形狀、表現(xiàn)不同食物？

　　3、教師示范：請(qǐng)你們看看，老師是怎么把美食裝進(jìn)盤子里的。

　　三、幼兒創(chuàng)作

　　1、鼓勵(lì)幼兒大膽想象，展現(xiàn)食物的明顯特征。

　　2、提醒幼兒在繪畫時(shí)注意繪畫材料的擺放。

　　3、教師巡回指導(dǎo)，關(guān)注能力較弱的孩子。

　　4、重點(diǎn)指導(dǎo)孩子的作畫技巧。

　　四、作品展示

　　布置美食街，讓幼兒來介紹自己喜歡吃的美食。

美食公開課教案5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道家鄉(xiāng)有名的美食，并產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。

　　2、使幼兒初步了解廣告在社會(huì)生活中的作用，并激發(fā)幼兒設(shè)計(jì)廣告的興趣。

　　3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。

　　4、發(fā)展幼兒思維和口語表達(dá)能力。

　　5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、特產(chǎn)實(shí)物圖(如：黃粘米果,烤豆干 ,荸薺,香芋,番薯葉子米果，倒番薯。肉圓，魚丸，板栗、紅魚、米酒、擂茶等)還有一部分真的實(shí)物

　　2、了解各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食及食用方法

　　活動(dòng)過程：

　　一、談話導(dǎo)入課堂。

　　教師：你知道我們?nèi)鸾鸲加心男┨禺a(chǎn)美食嗎?你都收集了哪些圖片?誰來跟大家一起介紹你收集的圖片?(請(qǐng)幼兒給大家介紹自己收集的瑞金特產(chǎn)美食圖片)

　　二、介紹瑞金特產(chǎn)美食和食用方法。

　　教師：孩子們剛剛說到了許多瑞金的特產(chǎn)美食，誰來說說有哪些有名的特產(chǎn)和美食呢?它是什么地方的什么特產(chǎn)呢?(讓幼兒說，說對(duì)了出示相應(yīng)的實(shí)物圖片)

　　教師：原來小朋友知道的特產(chǎn)和美食還真不少，可是，除了知道，你吃過嗎?怎么吃呢?(讓幼兒用完整的語言講述自己知道的小吃和食用方法)，

　　教師小結(jié)：原來，我們?nèi)鸾鸬募t魚，香芋，米酒，擂茶，肉圓，萬田的黃年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯葉子米果，仙米凍，謝坊的倒番薯干，日東的板栗，水星嶺的荸薺等非常的有名，可是，你們知道嗎?真正知道這些特產(chǎn)和美食的人并不多，那你們有什么辦法讓更多的人去了解這些特產(chǎn)和美食呢?(做廣告)

　　三、請(qǐng)幼兒學(xué)做廣告。

　　1、激發(fā)孩子給美食做廣告的興趣。

　　教師：我們?nèi)鸾鹩羞@么多好吃的，如果要讓更多的人了解我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食，就必須做廣告，其中電視廣告是效果最好，覆蓋面最廣的一種，如果讓你來給大家介紹瑞金的特產(chǎn)和美食，你會(huì)如何做廣告?你想給什么食物做廣告?

　　2、教師示范做廣告。

　　教師：(手拿仙米凍的圖片做廣告)想吃過神仙般的米凍嗎?請(qǐng)嘗瑞金仙米凍吧!

　　3、請(qǐng)幼兒思考如何做廣告。

　　教師：在做廣告的時(shí)候，你要說出特產(chǎn)和美食的好處及出產(chǎn)地。這樣人家才知道這是瑞金的特產(chǎn)美食。

　　4、請(qǐng)幼兒說說自己想的廣告詞。

　　四、結(jié)束活動(dòng)：

　　教師：現(xiàn)在，我們的廣告做的非常好。這樣的話，我們?nèi)鸾鸬奶禺a(chǎn)和美食就會(huì)有好多的人來吃?？晌覀冃∨笥讯疾粫?huì)做，所以小朋友在家里問問爺爺奶奶或爸爸媽媽這些制作方法，好不好?

　　活動(dòng)反思：

　　孩子們對(duì)自己所熟悉的事物最感興趣，他們善于觀察、模仿，在編演廣告的過程中，他們進(jìn)一步感受、表現(xiàn)廣告的無限創(chuàng)意，他們的童真、童趣在創(chuàng)編中得到了充分的體現(xiàn)，他們的主動(dòng)性、參與性也得到了一定的增強(qiáng)。活動(dòng)在培養(yǎng)幼兒社會(huì)性發(fā)展的同時(shí)，還豐富了他們的想像力。他們思維的靈活性和創(chuàng)造性也進(jìn)一步提高，口語表達(dá)也得到了鍛煉。

美食公開課教案6

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、了解中國各地特色美食，激發(fā)探究美食的興趣。

　　2 、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

　　3、能根據(jù)表情判斷同伴品嘗的味道。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　幼兒用書，食物（西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

　　活動(dòng)過程

　　一、信息分享。

　　——請(qǐng)幼兒交流分享自己家鄉(xiāng)的美食。

　　二、開闊視野。

　　——（出示電子大書）師：我們中國幅員遼闊，南北方東西方飲食差異很大，每個(gè)地方的小朋友都有自己喜歡吃的實(shí)物。

　　——師：北方的幼兒喜歡吃什么？（面食）

　　——師：湖南的幼兒喜歡吃什么？（辣椒）

　　——師：云南的幼兒喜歡吃什么？（米線）

　　三、活動(dòng)體驗(yàn)。

　　——教師出示西紅柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并請(qǐng)個(gè)別幼兒嘗嘗，說說它們都是什么味道的。

　　——教師讓幼兒想象一下還有什么東西是酸、甜、苦、辣的呢？

　　——師：說一說自己喜歡吃什么味道的食物。

　　——師：為什么人能嘗出食物的味道？（簡單介紹味蕾的作用）

　　四、游戲：“嘗一嘗”。

　　——教師準(zhǔn)備酸、甜、苦、辣、咸，五種味道的水，眼罩一個(gè)或蒙眼布。

　　——請(qǐng)一個(gè)幼兒上來戴上眼罩，品嘗其中一杯水，并做相應(yīng)的表情，再請(qǐng)?jiān)谧挠變翰乱徊滤麌L到的是什么味道。請(qǐng)參與游戲的幼兒說一說嘗到這種味道的感受。

　　活動(dòng)應(yīng)變

　　活動(dòng)前可以請(qǐng)家長和幼兒一起收集各地美食的知識(shí)、圖片。

　　活動(dòng)延伸

　　1、教師和幼兒一起搜集更多不同味道的食物或飲料，請(qǐng)幼兒品嘗，說一說嘗到的味道。

　　2、開展美術(shù)活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

　　區(qū)角活動(dòng)

　　1、美工區(qū)：鼓勵(lì)幼兒想象和繪畫吃某種味道的食物的表情。

　　2、科學(xué)區(qū)：投放酸、甜、苦、辣、咸五種味道的水，讓幼兒觀察和分別。

　　環(huán)境創(chuàng)設(shè)

　　主題展示區(qū)：將各個(gè)地方的食物圖片和人物圖片貼到主題區(qū)。

　　家園同步

　　請(qǐng)家長和幼兒分享一下自己家鄉(xiāng)的美食，有條件的話打印圖片帶回幼兒園分享。

　　隨機(jī)教育

　　日常進(jìn)餐時(shí)，提示幼兒關(guān)注、辨別各種食物的味道。

　　相關(guān)鏈接

　　可以和幼兒觀看《舌尖上的中國》，了解中國各地的美食。

美食公開課教案7

　　教案名稱：春節(jié)新美食

　　教案目標(biāo)：

　　1、知道吃過多甜食的不良影響

　　2、體會(huì)過年吃甜食的吉祥意義

　　教案準(zhǔn)備：過春節(jié)的傳統(tǒng)甜食，如八寶茶、桂圓茶、八寶粥等

　　教案過程：

　　1、請(qǐng)幼兒嘗一嘗這些春節(jié)傳統(tǒng)甜食

　　2、拿出幾種過年時(shí)常吃的甜食，問幼兒：“這些是什么？”“你吃過么？”

　　3、引導(dǎo)幼兒想一想、說一說：

　　——這些食物好吃么？

　　——他們是什么味道？

　　——你們知道這些甜食都是什么時(shí)候吃的么？（告訴幼兒：過年時(shí)，吃點(diǎn)甜甜蜜蜜的東西，祝福來年生活甜美）

　　——過年時(shí)你還吃過什么甜的食物？

　　4、再引導(dǎo)幼兒討論：“吃甜食雖然可以占喜氣，可是吃得太多會(huì)怎么樣呢？”

　　5、提醒幼兒甜食不能一次吃得太多，吃完要記得漱口，保護(hù)好牙齒。

美食公開課教案8

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。

　　2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。

　　3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

　　4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

　　【教學(xué)重點(diǎn)】

　　認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。

　　【教學(xué)難點(diǎn)】

　　能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。

　　【教學(xué)過程】

　　一、圖片導(dǎo)入

　　1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。

　?。鞔_：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）

　　2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。

　　3.跟隨老師展開探秘之旅。

　　二、生字詞過關(guān)。

　　1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。

　　按偏旁分：

　?。?）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。

　?。?）火類偏旁組：

　　火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。

　　學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評(píng)價(jià)。

　?。?）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。

　　2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。

　　三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密

　　1.菜單一

　?。?）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。

　　（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。

　?。?）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。

　?。?）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。

　　2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。

　　3.齊讀課文，加深記憶。

　　四、拓展提高

　　1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。

　　2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運(yùn)用的烹飪方法。

　　3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。

　　4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。

　　5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來。

　　五、布置作業(yè)

　　制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）

　　【板書設(shè)計(jì)】

　　4 中國美食

　　烤

美食公開課教案9

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　【知識(shí)與技能】

　　1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。

　　2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。

　　【過程與方法】

　　正確、流利地朗讀課文。

　　【情感態(tài)度與價(jià)值觀】

　　初步了解中國的美食文化，激發(fā)對(duì)中國美食的熱愛之情。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：

　　1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。

　　2．正確讀出各種美食的名稱。

　　難點(diǎn)：

　　歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。

　　教學(xué)過程：

　　一、談話導(dǎo)入：

　　1．同學(xué)們，通過本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的'美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來學(xué)習(xí)《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。

　　2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。

　　俗話說：“民以食為天?！蓖瑢W(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪卸枷矚g吃哪些美食？你還知道哪些美食？自由說。通過課前的預(yù)習(xí)，你知道課文向我們介紹了哪些美食呢？

　　二、初讀課文，感知中國美食的特點(diǎn)。

　　1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。

　　欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。

　　師總結(jié)中國美食的特點(diǎn)。

　　2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。

　　三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。

　　1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）

　　開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。

　　2、多種方式識(shí)字。

　　（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。