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開業(yè)活動策劃方案【合集12篇】

時間:2023-09-02 08:56:54 工作策劃

開業(yè)活動策劃方案 篇1

一、活動主題:

  XX公司

二、活動口號:

  待定

三、主辦單位:

  XX公司

  協(xié)辦單位:待定

四、活動時間:

  待定

五、活動地點:

  公司店面。

六、活動目的:

  通過流暢緊湊的活動安排,隆重喜慶的場地布置,達(dá)到本次活動的目的:增進(jìn)社會大眾對萬品傳媒的關(guān)注與了解,提升萬品傳媒的品牌形象。實現(xiàn)品牌推廣打造公司知名度和美譽(yù)度。

  通過獨特的慶典方式提高市場占有率。

  通過此次開業(yè)慶典的隆重舉行可以增加員工對公司的信心,加強(qiáng)公司的凝聚力。

  通過此次活動收集客戶資料,擴(kuò)大公司的高端群體,為以后的市場開拓奠定基礎(chǔ)。

七、活動內(nèi)容:

  1、開幕剪裁儀式。

  2、以公司文化為主緊密和諧的布場展示隆重喜慶的氣氛。

  3、軍樂隊演奏。

  4、舞獅表演。

  5、播放迎賓曲、禮儀人員迎賓。

  6、簽到入場。

開業(yè)活動策劃方案 篇2

  如何確保"首戰(zhàn)必勝"是所有新生項目的首要問題,對于商場來說,開業(yè)時的興衰決定了商場的命運。為了確保"首戰(zhàn)必勝",不同的項目遇到的癥結(jié)也有所不同。商場開業(yè)成功所必須克服的癥結(jié)問題是:既要有轟動的場面,又要有實實在在的營業(yè)額,而要使經(jīng)常發(fā)生矛盾的兩者兼具,就要求助于策劃。

  解決商場成功開業(yè)問題可采取"人氣-商氣-商機(jī)"層遞法,即在理念上采取三個操作步驟:激發(fā)人氣、營造商氣、沉淀商機(jī)。激發(fā)人氣主要依靠三個方法:禮賓舉措、廣場活動、新聞造勢;營造商氣就要緊緊圍繞著"銷售額=交易筆數(shù)×客單數(shù)"公式,在"禮賓"、"會員"、"幸運"、"歡樂"等節(jié)日性概念上大做文章:沉淀商機(jī)可以通過"低買高送,交易延伸"的方式實現(xiàn)。把上述三個理念性步驟整合起來策劃,在同一個時空內(nèi)實施策劃,商場的開業(yè)就會體現(xiàn)出驚爆度、知名度、驚奇度、美譽(yù)度效果,同時,也可以大大地提高銷售額。

  對零售業(yè)百貨商場業(yè)態(tài)來講,它的開業(yè)活動是否別致新穎即"首戰(zhàn)是否能大獲全勝,"給人以耳目一新并最終一炮打響,對于此商場在該地區(qū)先聲奪人并立穩(wěn)腳跟有著至關(guān)重要的影響。如果正式開業(yè)留下種種缺憾,將對以后各項的開展造成相當(dāng)?shù)谋粍印A硗?,任何一個百貨商場的生存,很重要的是看它的銷售如何,銷售業(yè)績的好壞,這是任何一個企劃活動策劃者與決策者都回避不了的問題。如何在商場開業(yè)形式上成功的同時,同時也讓商場有很好的銷售業(yè)績,是擺在策劃者面前的不容忽視與回避的問題。

開業(yè)活動策劃方案 篇3

策劃思路:

  策劃吸引消費者的活動,讓開業(yè)時,影樓就充滿人氣。

  提煉訴求賣點,在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。

  設(shè)計有誘因的促銷方案,讓消費者形成口碑宣傳,提高市場競爭力,提高銷售額。

策劃方案:

  提煉訴求(宣傳)賣點:

  打造個性化影樓————“真實的愛,真實的你-----記下當(dāng)日婚禮的那一剎那,成為永恒?!?/p>

  目前沒有那家影樓在結(jié)婚當(dāng)天拍婚紗照——抓住這個個性。(您可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r,在拓展一下思維)、設(shè)計促銷方案:

  方案:開業(yè)演出及開業(yè)儀式

——利用演出來吸引消費者

——全天演出

——先有舞龍隊舞獅隊游行并發(fā)傳單

  方案:向消費者告示“個性化影樓”

——突出個性化影樓

——用報紙向社會公告

——用巨幅向社會公告

——在進(jìn)門處,向消費者告示(或用吊旗告示)造成價格低的強(qiáng)烈感覺

  方案:開業(yè)有禮,紅包多多

——以元的代金券設(shè)計成紅包的形式

——開業(yè)期間,見人發(fā)一張

——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為

  方案:每天推出特價×款

——可以長期推行

——要推銷售額大的,影響才會大

  方案:達(dá)×××元,贈禮

——免費提供司儀

  方案:每天限時預(yù)定折銷售活動

——開業(yè)個月后推行

——與市場價比的折、設(shè)計促銷活動:

  方案:人體廣告宣傳

——宣傳點選擇人群多的地方

——選擇人流量大的時候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,禮拜天方案:每天一臺戲(連續(xù)天)

——開支控制在平均每天—元以內(nèi)

——以炒熱場地為目的

——找文藝?yán)蠋焷砗献鞑僮鳎ㄇ嗌倌陮m的老師)

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等

  新聞炒作:(建議暫不執(zhí)行)

  五、廣告宣傳:

  宣傳賣點:

“真實的愛,真實的你-----記下當(dāng)日婚禮的那一剎那,成為永恒。”

  影樓10月15日全新開業(yè)

  媒體選擇與宣傳內(nèi)容:

  墻體巨幅廣告

——個性化影樓

——影樓10月15日全新開業(yè)

  宣傳單廣告

——一份以介紹門店為主(員工發(fā)放)

——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主(獅子隊龍隊發(fā)放)

  費用預(yù)算:

  墻體巨幅廣告

——面積:

——預(yù)算:

  宣傳單廣告

——第一份印制:單頁雙面單色份(1000元)

——第二份印制:四色雙頁雙面XX0份(3600元),夾報(1200元)

  六、其它宣傳:

  1、開業(yè)彩旗

  2、開業(yè)氣球

  3、開業(yè)條幅

  4、開業(yè)室外燈光

  5、開業(yè)音響

  6、開業(yè)軍樂隊或秧歌隊

開業(yè)活動策劃方案 篇4

  策劃思路:

  策劃吸引消費者的活動,讓開業(yè)時,影樓就充滿人氣。

  提煉訴求賣點,在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。

  設(shè)計有誘因的促銷方案,讓消費者形成口碑宣傳,提高市場競爭力,提高銷售額。

  策劃方案:

  提煉訴求(宣傳)賣點:

  打造個性化影樓————“真實的愛,真實的你-----記下當(dāng)日婚禮的那一剎那,成為永恒?!?/p>

  目前沒有那家影樓在結(jié)婚當(dāng)天拍婚紗照——抓住這個個性。(您可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r,在拓展一下思維)、設(shè)計促銷方案:

  方案:開業(yè)演出及開業(yè)儀式

——利用演出來吸引消費者

——全天演出

——先有舞龍隊舞獅隊游行并發(fā)傳單

  方案:向消費者告示“個性化影樓”

——突出個性化影樓

——用報紙向社會公告

——用巨幅向社會公告

——在進(jìn)門處,向消費者告示(或用吊旗告示)造成價格低的強(qiáng)烈感覺

  方案:開業(yè)有禮,紅包多多

——以元的代金券設(shè)計成紅包的形式

——開業(yè)期間,見人發(fā)一張

——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為

  方案:每天推出特價×款

——可以長期推行

——要推銷售額大的,影響才會大

  方案:達(dá)×元,贈禮

——免費提供司儀

  方案:每天限時預(yù)定折銷售活動

——開業(yè)個月后推行

——與市場價比的折、設(shè)計促銷活動:

  方案:人體廣告宣傳

——宣傳點選擇人群多的地方

——選擇人流量大的時候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,禮拜天方案:每天一臺戲(連續(xù)天)

——開支控制在平均每天—元以內(nèi)

——以炒熱場地為目的

——找文藝?yán)蠋焷砗献鞑僮?青少年宮的老師)

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等

  新聞炒作:(建議暫不執(zhí)行)

  五、廣告宣傳:

  宣傳賣點:

  n

“真實的愛,真實的你-----記下當(dāng)日婚禮的那一剎那,成為永恒?!?/p>

  n

  影樓10月15日全新開業(yè)

  媒體選擇與宣傳內(nèi)容:

  n

  墻體巨幅廣告

——個性化影樓

  n

——影樓10月15日全新開業(yè)

  n

  宣傳單廣告

——一份以介紹門店為主(員工發(fā)放)

——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主(獅子隊龍隊發(fā)放)

  費用預(yù)算:

  n

  墻體巨幅廣告

——面積:

——預(yù)算:

  n

  宣傳單廣告

——第一份印制:單頁雙面單色份(1000元)

——第二份印制:四色雙頁雙面0份(3600元),夾報(1200元)

  六、其它宣傳:

  1、開業(yè)彩旗

  2、開業(yè)氣球

  3、開業(yè)條幅

  4、開業(yè)室外燈光

  5、開業(yè)音響

  6、開業(yè)軍樂隊或秧歌隊

開業(yè)活動策劃方案 篇5

  一、策劃思路

  基于背景分析的特點,本商場可看引領(lǐng)區(qū)域消費的龍頭,因此首先要逐漸進(jìn)步著名度和美譽(yù)度,在消費者心中形成良好的消費者口碑并利于拓展商戶。所有這些需要前期宣傳活動來培養(yǎng)消費者的認(rèn)知度。當(dāng)然開業(yè)當(dāng)天才是重中之重。

“開業(yè)”要確保“首戰(zhàn)必勝”是所有新生項目的首要題目,尤其貿(mào)易日趨激烈的今天,因此要做到:既有熱烈的現(xiàn)場氣氛,又有實實在在的前期活動宣傳,就需要各種慶典活動具有驚爆性和著名度,作到先聲奪人,站穩(wěn)腳跟。

  二、活動原則:

  1、 必須在開業(yè)慶典活動的氣勢上營造規(guī)模,追求熱烈氣氛和吸引力 。

  2、通過開業(yè)慶典,爭取在周邊居民中留下深刻的印象。

  3、要有持續(xù)的促銷活動,并使顧客有新鮮感,最好能夠形成新聞點以易于傳播。

  4、促銷活動的確能讓顧客感到"實惠",終極增加本商城的美譽(yù)度。

  5、本項目策劃方案應(yīng)該便于操縱實施,并具有風(fēng)險可控性。

  三、活動目標(biāo)

  通過成功舉辦開業(yè)慶典活動,達(dá)成進(jìn)步商場著名度、促進(jìn)招商以及吸引消費者的目的。

  四、前期預(yù)備方案

  開業(yè)前在室內(nèi)各主要街道和各大學(xué)校做巡回式的宣傳演藝促銷活動。促銷活動啟動。

  開業(yè)前一周或十天,向四周居民以及過路職員和各個學(xué)校發(fā)放開業(yè)宣傳資料。

  開業(yè)前一周或3天,在商城四周放置飄空氣球,下懸開業(yè)慶典條幅,營造喜慶氣氛。為正式剪彩做預(yù)熱工作。

  開業(yè)前一周,加大促銷活動力度,確保開業(yè)當(dāng)天的客流量。

  五、項目實施方案

  1.活動要素

  活動名稱:卓威國際體育城

  活動時間:年月

  活動地點:卓威國際體育城

  活動人群:商城領(lǐng)導(dǎo)、特邀嘉賓、四周居住區(qū)居民、攔截過往散客等

  活動目標(biāo):通過成功舉辦開業(yè)活動,達(dá)成進(jìn)步商場著名度、促進(jìn)招商以及吸引消費者的目的。

  2.組織活動內(nèi)容

  a、商場外氣氛裝飾

  b、現(xiàn)場布置:

  舞臺和音響配置,花籃、條幅和飄空氣球及冷煙火,禮節(jié)組織等c、演出節(jié)目:

  軍樂隊,舞獅表演,街舞和唱歌表演,以及第二、三天的秧歌演出來持續(xù)開業(yè)氣氛

  d、前期宣傳工作:

  1)宣傳車進(jìn)進(jìn)縣(郊)區(qū)巡回演藝宣傳促銷

  2)商場pop海報、展板等,營造喜慶熱鬧的氛圍

  e、后期宣傳工作:

  持續(xù)三天(天天下午)演藝表演,保持一段時間的慶典氣氛。

  以上方案由我公司經(jīng)過多方面的討論確定,請各位領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo),籌備此次慶典活動儀式,我們以為首先在指導(dǎo)思想上要遵循“熱烈”、“節(jié)儉”與“縝密”三原則.所謂”熱烈”是指要想方想法在慶典儀式的進(jìn)行過程中營造出一種歡快、喜慶、隆重而令人激動的氛圍,而不令其過于煩悶、乏味。慶典儀式刪繁就簡,但卻不可缺少熱烈、隆重。與其平平淡淡、草草了事,或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一個過場,反倒不如索性將其略往不搞。所謂“節(jié)儉”是要求主辦單位勤儉持家,在舉行慶典儀式以及為其進(jìn)行籌備工作的整個過程中,在經(jīng)費的支出方面實事求是。節(jié)制、儉省。所謂“縝密”則是指主辦單位的籌備慶典儀式之時。既要遵行禮節(jié)慣例,又要具體情況具體分析,認(rèn)真策劃,注重細(xì)節(jié),分工負(fù)責(zé),一絲不茍。力求周密、細(xì)致,嚴(yán)防鴨蛋雖密也有縫,臨場出錯。

  總之,我們將和貴方多協(xié)商、多探討,并將活動用度降到最低,活動效果做到最佳。

開業(yè)活動策劃方案 篇6

  一、活動目的

  國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動主題:

“國慶同歡喜,好禮送不?!?/p>

  三、活動對象:

  針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動時間:

  9月25日——10月8日

  五、活動形式:

  打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內(nèi)容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備

  促銷活動方案 周年慶典——美食節(jié)

  活動時間:

  目的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。

  要求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

  活動形式:

  1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

  2、打折消費:

  3、贈送優(yōu)惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

  4、免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜

開業(yè)活動策劃方案 篇7

  一、開業(yè)活動目的:

  1、確立裝修公司的公眾形象,贏得各大媒體的關(guān)注。

  2、通過開業(yè)活動聚集人氣,展現(xiàn)裝修公司的全新形象,提高知名度。

  3、通過開業(yè)活動,加強(qiáng)裝修公司在當(dāng)?shù)氐挠绊懀苿愉N售工作。

  4、通過獨特的活動形式、吸引公眾與媒體視線,提高傳播效果。

  二、前期宣傳方案:

  開業(yè)活動的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了,才能保證開業(yè)活動的成功舉行。我們在思想上一定要有這個意識,寧可推遲開業(yè),也不要在前期宣傳上馬虎。 前期宣傳的方式和具體操作:

  1、小區(qū)入戶宣傳:這是最直接也是最有效的操作手段,但也是最復(fù)雜的方法。具體操作:

(1)分兩個宣傳組進(jìn)行宣傳,每個組在兩人或者兩人以上,如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi),通過和顧客的一對一宣傳,不斷尋找和跟蹤顧客,了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求,最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場即可。

(2)將市區(qū)樓盤進(jìn)行劃分,分配上基本做到平衡。每個組負(fù)責(zé)一個區(qū)域,開展工作。兩組之間展開競爭,競爭的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰,譬如現(xiàn)金獎勵、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來調(diào)動業(yè)務(wù)員的積極性。

(3)入戶宣傳的內(nèi)容:公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、。值得注意的是,了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤,并和店面導(dǎo)購員保持溝通,找到合適的切入點,為開業(yè)時迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天,業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通,確認(rèn)來店參加開業(yè)活動。

  2、宣傳單頁:宣傳單頁設(shè)計要一幕了然,活動主題明顯(關(guān)鍵詞:低價/環(huán)保/品質(zhì)/服務(wù))。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式,沒有檔次。

  三、開業(yè)活動促銷內(nèi)容的

  首先需要一個相對超低價位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場,這個價格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來,醒目。同時設(shè)計促銷內(nèi)容要相對比較熱鬧的感覺,譬如價格折扣、促銷禮品等,甚至可以采取轉(zhuǎn)獎,抽獎等。

  四、開業(yè)活動現(xiàn)場氛圍的營造:

  拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢一定要大,能夠真正做出氣氛來。同時禮品的擺放也要有氣勢,堆頭要大,給人感覺禮品很多,很值錢等。路演的目的一個是吸引前來參觀的顧客的注意,能夠準(zhǔn)確找到位置;另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注,甚至媒體的注意。對現(xiàn)場氛圍的營造也是一個補(bǔ)充。

開業(yè)活動策劃方案 篇8

  一、活動主題:

  輝煌載誠信到永遠(yuǎn)——周年店慶

  二、活動時間:

  x月x日(周x)———x月x日(周x)x天

  三、活動內(nèi)容:

★、x載店慶共歡樂滿100送20

  虎年虎歲虎虎生威,活動期間,穿著類、百貨類商品滿100送20店慶券,再送20元華誠美食券,以此類推,生活小家電、照相器材、名表、化妝品滿100送10元店慶券,再送20元華誠美食券,以此類推。

(明示商品不參加活動,會員卡正常積分,店慶券全樓通用,活動期間使用有效)

★、店慶x年超市更實惠

  活動期間,超市推出店慶促銷活動,虎年換購活動,并有特價熱賣、店慶熱賣、店慶推薦等超值商品等你來,價格絕對讓你心跳,……

  超市除雞蛋、大米外,一次性購物滿39元,憑換購券可換購:

  1、1升味達(dá)美醬油原價:元/瓶換購價:元/瓶

  2、白象方便面原價:元/箱換購價:元/箱

  3、628g雕牌皂粉原價:元/袋換購價:元/袋

  4、34cm不銹鋼盆原價:元/個換購價:元/個

  5、雙匯泡面拍檔原價:元/個換購價:元/個(一次可兌換2包)

★、同生慶

  凡在x月x日出生(年齡不限)的顧客憑身份證原件及復(fù)印件,可獲生日蛋糕一個。(數(shù)量有限,送完為止)

★、一字千金——懸賞“緝拿”好創(chuàng)意

  如果您對我們商場廣告宣傳語有任何的好點子、好建議,請把它寫下來交至一樓總服務(wù)臺,參與者均可獲贈精美禮品一份;創(chuàng)意,給予500元(店慶券)的獎勵,并于《》報刊張榜公布。

★、輝煌載誠信到永遠(yuǎn)——《感謝一路相伴/誠信意見征集》

  當(dāng)時間靜靜流淌,當(dāng)花朵繽紛開放,春生夏長,意味著成長、成熟,秋收冬藏,交織著樸華與瑰麗的璀璨。風(fēng)風(fēng)雨雨x年,因為有您一路相伴。

  舊的一年即將逝去、新的一年即將來臨,周歲生日之際,傾聽您的心聲,是為了更好的為您周到服務(wù),也是為了新世紀(jì)更加茁壯的成長,20年x月x日—20年x月x日,購物廣場店、商場店經(jīng)理親自坐堂開設(shè)《感謝一路相伴/誠征意見征集》活動,傾聽您寶貴的意見和建議。

  凡參與此活動的顧客均可獲得精美禮品一份,凡針對性提出建設(shè)性意見或建議并予以采納的顧客,將給予價值1000左右元商品的獎勵,并在次月《》報刊張榜公布。并聘為有限公司兼職監(jiān)督員。

開業(yè)活動策劃方案 篇9

  一、活動目的

  中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

  二、活動主題:

“中秋同歡喜,好禮送不?!?/p>

  三、活動對象:

  針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。

  四、活動時間:

  9月12日——9月22日

  五、活動形式:

  打折;贈送;抽獎

  六、活動具體內(nèi)容

  1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

  2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

  3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

  七、活動廣告宣傳

  1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

  2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

  3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

  八、其它相關(guān)策略

  人員調(diào)動、餐廳布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。

開業(yè)活動策劃方案 篇10

  酒店開業(yè),前期籌備工作千頭萬緒,尤其是廚房,涉及面廣,內(nèi)容多稍有不慎,將對開業(yè)后的管

  理產(chǎn)生較大的影響。做好廚房開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,對酒店順利開業(yè)具有非常重要的意義。

  廚房部開業(yè)前的準(zhǔn)備工作,主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、

  物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。具體包括:

  (一)餐廳的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

  餐飲部經(jīng)理和廚師長及餐廳經(jīng)理一般要提前4到6個月到崗。到崗后,首先要通過實地察看,熟悉酒店的平面布局,然后根據(jù)實際情況,確定管轄區(qū)域及各部的主要責(zé)任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。

  (二) 定經(jīng)營管理方案

  餐飲部經(jīng)理和廚師長及餐廳經(jīng)理到位后的第二項重要工作,就是要組織人員對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行調(diào)查,一般酒店在設(shè)計前已做過專業(yè)調(diào)查,但廚房部應(yīng)針對市場有更詳細(xì)的調(diào)查報告,根據(jù)酒店的總體定位,確立餐飲經(jīng)營方案,對目標(biāo)市場、菜肴定位、市場劃分、定價策略逐一論證。

  (三) 確定餐飲部各區(qū)域主要功能及布局

  根據(jù)酒店總體建筑布置和市場定位,對餐飲區(qū)域要進(jìn)行詳細(xì)的功能定位。在進(jìn)行區(qū)域分布時,要合理考慮餐飲各項管理流程的合理性,如包間送餐線路、餐廳服務(wù)流程、廚房工作流程、原料進(jìn)入流程、餐具收拾和洗滌的流程、足夠的倉儲場

  所和備餐間,要留有充足的儲放餐桌的場地。

  (四) 設(shè)立組織機(jī)構(gòu)

  要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機(jī)構(gòu),餐飲部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

  (五) 制定物品采購清單

  酒店開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購廚房的還是餐廳服務(wù)物品,在制定部門采購清單時,都應(yīng)考慮到以下一些問題:

  1.本酒店的建筑特點

  采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系(如送餐車、酒水車、餐具等,要根據(jù)服務(wù)區(qū)域的劃分合理配置)。

  2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  最低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是廚師長和餐廳經(jīng)理制定采購清單的主要依據(jù)。(采購要加大督導(dǎo)檢查力度,增加透明度)

  3.餐飲業(yè)的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位

  餐飲管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn),同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況,考慮目標(biāo)客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要、婚宴市場的產(chǎn)品等等。

  4.行業(yè)發(fā)展趨勢

  餐飲管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。

  5.其它情況

  在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

  (六) 協(xié)助采購

  餐飲部部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān),而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。廚師長和餐廳經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。應(yīng)隨時的向餐飲不經(jīng)理做工作報告。

  (七) 參與制服的設(shè)計與制作

  餐飲部崗位較多,而且風(fēng)格各異,如僅中餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風(fēng)味餐廳以及廚師的制服等,為營造較好的服務(wù)氛圍,在制服的款式、面料要加以區(qū)分。

  (八) 編寫部門運轉(zhuǎn)手冊《管理實務(wù)》

  運轉(zhuǎn)手冊,是部門的運作指南,也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

  (九) 參與員工的招聘

  通常,餐飲部的員工招聘與培訓(xùn),需由人力資源部和餐飲部經(jīng)理、廚師長和餐廳經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中,人力資源部根據(jù)酒店工作的一般要求,對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選,而餐飲部經(jīng)理、廚師長和餐廳經(jīng)理則要負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。

  (十) 抓好開業(yè)前培訓(xùn)工作。

  開業(yè)前培訓(xùn)是餐飲部的一項主要任務(wù),餐飲部經(jīng)理需從本酒店的實際情況出發(fā),

  制定切實可行的各部門培訓(xùn)計劃,選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員,指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃,督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施,并確保個部門培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。一般培訓(xùn)計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求2個月前到位,經(jīng)過酒店整體的半個月軍訓(xùn)后,由部門安排培訓(xùn),培訓(xùn)的主要內(nèi)容有:餐飲的基礎(chǔ)理論知識、基本功練習(xí)、服務(wù)規(guī)范流程的訓(xùn)練、形體規(guī)范、禮儀禮節(jié)、服務(wù)意識的提升、酒店主菜單培訓(xùn),為培訓(xùn)團(tuán)隊的凝聚力,可在培訓(xùn)期間穿插一些團(tuán)隊合作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練等。培訓(xùn)結(jié)束,可組織一次大型的培訓(xùn)成果匯報會,也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。 (十一) 建立各部門檔案

  開業(yè)前,即開始建立各部門檔案,對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的餐飲部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會。最好能與最初確定市場定位和功能劃分的人進(jìn)行一次溝通,約談。領(lǐng)會他們對餐飲的設(shè)計和營運的意圖。

  (十二) 參與驗收

  驗收,一般由基建部、工程部、餐飲部等部門共同參加。餐飲部參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到酒店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。餐飲部在參與驗收前,應(yīng)根據(jù)本酒店的情況設(shè)計一份驗收檢查表,并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

  (十三) 開業(yè)前衛(wèi)生工作

  開業(yè)前衛(wèi)生工作的成功與否,直接影響著對酒店成品的保護(hù)。很多酒店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?,而留下永久的遺憾。餐飲部應(yīng)在開業(yè)前與酒店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門,共同確定部門清潔計劃,展開全面的清潔工作。其次是開業(yè)前的餐廳布置工作,要注意按照規(guī)范逐一落實。

  (十四) 部門的模擬運轉(zhuǎn)

  餐飲部在各項準(zhǔn)備工作基本到位后,即可進(jìn)行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。并且和各部門及酒店的總經(jīng)理做好工作溝通,再次的跟進(jìn)酒店開業(yè)計劃。

  (十五) 餐飲部開業(yè)準(zhǔn)備計劃

  制定餐飲部開業(yè)籌備計劃,是保證部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,酒店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。 以上是我個人對酒店的餐飲籌建、計劃、運營管理的一些經(jīng)驗,從事酒店/餐飲業(yè)4年來,本人有較強(qiáng)的組織和管理協(xié)調(diào)能力,并且善于團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo),思維嚴(yán)謹(jǐn);對酒店經(jīng)營有自己獨立方法、具有較高的專業(yè)水平和豐富的管理經(jīng)驗。在工作中能和上級領(lǐng)導(dǎo)、同事及客戶達(dá)成良好的合作關(guān)系。不怕吃苦耐勞,相信只有學(xué)習(xí)才能成就夢想,如果有百分之一的機(jī)會,我將為此付出百分之一百的努力,堅信沒有做不好的事,只有做事不認(rèn)真的人,因為自信,所以成就夢想。

開業(yè)活動策劃方案 篇11

  策劃思路:

  策劃吸引消費者的活動,讓開業(yè)時,影樓就充滿人氣。

  提煉訴求賣點,在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。

  設(shè)計有誘因的促銷方案,讓消費者形成口碑宣傳,提高市場競爭力,提高銷售額。

  策劃方案:

  提煉訴求(宣傳)賣點:

  打造個性化影樓————“真實的愛,真實的你-----記下當(dāng)日婚禮的那一剎那,成為永恒。”

  目前沒有那家影樓在結(jié)婚當(dāng)天拍婚紗照——抓住這個個性。(您可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r,在拓展一下思維)、設(shè)計促銷方案:

  方案:開業(yè)演出及開業(yè)儀式

  ——利用演出來吸引消費者

  ——全天演出

  ——先有舞龍隊舞獅隊游行并發(fā)傳單

  方案:向消費者告示“個性化影樓”

  ——突出個性化影樓

  ——用報紙向社會公告

  ——用巨幅向社會公告

  ——在進(jìn)門處,向消費者告示(或用吊旗告示)造成價格低的強(qiáng)烈感覺

  方案:開業(yè)有禮,紅包多多

  ——以元的代金券設(shè)計成紅包的形式

  ——開業(yè)期間,見人發(fā)一張

  ——目的`是引誘消費者產(chǎn)生購買行為

  方案:每天推出特價×款

  ——可以長期推行

  ——要推銷售額大的,影響才會大

  方案:達(dá)×××元,贈禮

  ——免費提供司儀

  方案:每天限時預(yù)定折銷售活動

  ——開業(yè)個月后推行

  ——與市場價比的折、設(shè)計促銷活動:

  方案:人體廣告宣傳

  ——宣傳點選擇人群多的地方

  ——選擇人流量大的時候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,禮拜天方案:每天一臺戲(連續(xù)天)

  ——開支控制在平均每天—元以內(nèi)

  ——以炒熱場地為目的

  ——找文藝?yán)蠋焷砗献鞑僮鳎ㄇ嗌倌陮m的老師)

  ——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等

  新聞炒作:(建議暫不執(zhí)行)

  五、廣告宣傳:

  宣傳賣點:

  n

  “真實的愛,真實的你-----記下當(dāng)日婚禮的那一剎那,成為永恒?!?/p>

  n

  影樓10月15日全新開業(yè)

  媒體選擇與宣傳內(nèi)容:

  n

  墻體巨幅廣告

  ——個性化影樓

  n

  ——影樓10月15日全新開業(yè)

  n

  宣傳單廣告

  ——一份以介紹門店為主(員工發(fā)放)

  ——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主(獅子隊龍隊發(fā)放)

  費用預(yù)算:

  n

  墻體巨幅廣告

  ——面積:

  ——預(yù)算:

  n

  宣傳單廣告

  ——第一份印制:單頁雙面單色份(1000元)

  ——第二份印制:四色雙頁雙面XX0份(3600元),夾報(1200元)

  六、其它宣傳:

  1、開業(yè)彩旗

  2、開業(yè)氣球

  3、開業(yè)條幅

  4、開業(yè)室外燈光

  5、開業(yè)音響

  6、開業(yè)軍樂隊或秧歌隊

開業(yè)活動策劃方案 篇12

  一、活動主題:

  XX公司

  二、活動口號:

  待定

  三、主辦單位:

  XX公司

  協(xié)辦單位:待定

  四、活動時間:

  待定

  五、活動地點:

  公司店面。

  六、活動目的:

  通過流暢緊湊的活動安排,隆重喜慶的場地布置,達(dá)到本次活動的目的:增進(jìn)社會大眾對萬品傳媒的關(guān)注與了解,提升萬品傳媒的品牌形象。實現(xiàn)品牌推廣打造公司知名度和美譽(yù)度。

  通過獨特的慶典方式提高市場占有率。

  通過此次開業(yè)慶典的隆重舉行可以增加員工對公司的信心,加強(qiáng)公司的凝聚力。

  通過此次活動收集客戶資料,擴(kuò)大公司的高端群體,為以后的市場開拓奠定基礎(chǔ)。

  七、活動內(nèi)容:

  1、開幕剪裁儀式。

  2、以公司文化為主緊密和諧的布場展示隆重喜慶的氣氛。

  3、軍樂隊演奏。

  4、舞獅表演。

  5、播放迎賓曲、禮儀人員迎賓。

  6、簽到入場。

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