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寒露節(jié)氣有什么習(xí)俗(關(guān)于寒露節(jié)氣有什么說法)

時(shí)間:2022-06-02 12:25:00 綜合范文

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寒露節(jié)氣有什么習(xí)俗(關(guān)于寒露節(jié)氣有什么說法)

  《月令七十二候集解》說:“九月節(jié),露氣寒冷,將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低,地面的露水更冷,快要凝結(jié)成霜了。下面是小編給大家?guī)У暮读?xí)俗,歡迎大家閱讀!

  寒露習(xí)俗

  吃花糕

  由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻薄ⅰ凹?xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果:細(xì)花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。

  花糕做法:先將紅綠果脯切成絲,待用。將赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙,備用。將糯米粉、粳米粉摻和,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀漿。將其余的粉拌上白糖(750克),加水250克后,拌和拌透。取糕屜,鋪上清潔濕布,放入1/2糕粉刮平,將豆沙均勻的撒在上面,再把剩下的1/2的糕粉鋪在豆沙上面刮平,隨即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時(shí),把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,灑上紅、綠果脯絲,再繼續(xù)蒸至糕熟,即可離火。將糕取出,用刀切成菱形糕狀,另用彩紙制成小旗,插在糕面上即成。

  飲菊花酒

  寒露與重陽節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

  說起這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生,大家可以多飲枸杞菊花茶,古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅(jiān)持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。

  古書記載:“九月九日,采菊花與伏苓、松脂,久服之,令人不老?!钡歉呱?、賞菊花,成了這個(gè)節(jié)令的雅事。在寒露這一天,古人還要取井中的水用來浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒。

  南方較流行秋釣邊

  在江南地區(qū),對喜歡垂釣的人來說,寒露之后的一段時(shí)間是不容錯(cuò)過的好時(shí)節(jié)。

  進(jìn)入“白露”后,天氣已逐漸涼爽,水溫也下降到魚類喜愛的溫度。此時(shí),飽受盛夏苦日的魚兒又活躍起來,四處游弋覓食。尤其是在“寒露”之后、“霜降”之前的一段時(shí)間,向陽的淺水區(qū)域溫度較高,浮游生物比較豐富,因此魚兒們喜聚這樣的地方覓食,此時(shí)釣魚易上鉤、易釣獲,也就是釣諺所說的“秋釣邊”。

  在這段時(shí)間里,垂釣經(jīng)驗(yàn)豐富的人一般選擇水面小、水較淺的釣場。只有溫度較高的晴好天氣,魚兒才會(huì)活潑愛尋食,因此一般選擇在上午1O時(shí)到下午5時(shí)之間下竿,尤其是下午,效果更佳。此外,為避免人影竿影對水中魚兒的影響,最好使用長竿斜向垂釣,這樣下釣點(diǎn)與垂釣者距離較遠(yuǎn),釣點(diǎn)環(huán)境相對安靜,魚兒敢于大膽進(jìn)窩和毫無顧忌地?cái)z餌吞鉤。

  北京流行斗蟋蟀

  白露、秋分和寒露,是老北京人斗蟋蟀兒的高潮期。蟋蟀兒也叫促織,一般聽見蟋蟀兒叫就意味著入秋了,天氣漸涼,提醒人們該準(zhǔn)備過冬的衣服了,故有“促織鳴,懶婦驚”之說。

  據(jù)記載,斗蟋蟀兒始于唐朝天寶年間,南宋權(quán)相賈似道,“少時(shí)游博無行”,掌權(quán)后尤喜促織之戲,還專門寫了一本書《促織經(jīng)》。明朝宣德皇帝也愛斗蟋蟀兒,致使一只好蟋蟀兒價(jià)至數(shù)十金,上有所好,下必甚之,北京人玩蟋蟀兒,大概也始于明朝吧。

  觀紅葉

  寒露時(shí)節(jié)到香山賞紅葉早已成為北京市民的傳統(tǒng)習(xí)慣與秋季出游的重頭戲。秋風(fēng)颯颯,黃護(hù)葉紅。寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染,漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。

  很多地方有賞楓葉的習(xí)俗,霜葉紅于二月花的名句說的也是這個(gè)季節(jié)的習(xí)俗,不過寒露節(jié)氣還沒有紅楓葉,到了暮秋時(shí)節(jié)才有紅楓葉。這個(gè)“賞”字非常重要,不同于坐在窗臺(tái)上或者走到街道上看看葉子就算了。北京地區(qū)觀賞紅葉的時(shí)期是10月中旬至11月上旬,其中最佳時(shí)期是10月15日至30日。可以說,香山是國內(nèi)最具口碑的賞楓地點(diǎn),說到紅葉人們都會(huì)不自覺地想到、提及。

  北京之美在秋季,秋季之美在香山,香山之美在紅葉。說到在北京看紅葉,首先就要提到香山。香山位于北京市西北郊的西山東麓,這里層巒疊嶂,海拔577米,滿山是黃櫨樹,霜后呈深紫紅色。霜降時(shí)節(jié),香山方圓數(shù)萬畝坡地上紅艷似火,遠(yuǎn)觀以為它是一片片花瓣,近看才辨清是一片片橢圓的樹葉。香山觀賞紅葉絕佳處是森玉笏峰小亭,從亭里極目遠(yuǎn)眺,遠(yuǎn)山近坡,鮮紅、粉紅、猩紅、桃紅,層次分明,似紅霞繚繞,情趣盎然,成為北京著名的秋游勝地。

  不過,適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū)尤其是黃河以北。我國幅員遼闊,跨越緯度范圍比較大,各地的紅葉在遼闊的大地上呈現(xiàn)的時(shí)間是不同的。正所謂演戲的開幕時(shí)間是不同的,只有按時(shí)才能看上精彩的演出。

  登高

  眾所周知,重陽節(jié)登高的習(xí)俗由來已久。由于重陽節(jié)在寒露節(jié)氣前后,寒露節(jié)氣宜人的氣候又十分適合登山,慢慢的重陽節(jié)登高的習(xí)俗也成了寒露節(jié)氣的習(xí)俗。

  如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼,開始出現(xiàn)露水,那么到了寒露,則露水增多,且氣溫更低。此時(shí)我國有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,北方已呈深秋景象,白云紅葉,偶見早霜,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛,景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方,重九登高節(jié),更會(huì)吸引眾多的游人。

  

  寒露節(jié)氣有什么習(xí)俗

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