下面是范文網(wǎng)小編收集的醋的說(shuō)明文3篇 醋的說(shuō)明文是什么，供大家賞析。

醋的說(shuō)明文1

　　醋是一種調(diào)味品，一般呈黑褐色或透明色。它是人們通過(guò)稻谷發(fā)酵而得到的，它很酸，有點(diǎn)兒倒牙，稍帶著一點(diǎn)谷香。仔細(xì)品味一下，味道很不錯(cuò)，所以也有人把它摻入水果汁制成飲品使用。由于醋的味兒美，所以可以用來(lái)做餃子的配料，還可以調(diào)拌美味的菜肴，比如說(shuō)做糖醋鯉魚，或糖醋排骨……但是你們了解醋嗎?你們知道它的所有妙用嗎?

　　醋可以用來(lái)防止各種疾病，它有殺菌作用。用醋的蒸氣熏蒸居室可以殺滅病毒和病菌，防止感冒和傳染病。醋有保健和食療的功能，適量食用可以降血壓，降低得冠心病的幾率。

　　醋還有別的功能。如放在海鮮河鮮菜肴里能去腥，去油膩;淹制生魚時(shí)腋該放少量的醋，可以防止其腐敗變質(zhì);處理牡蠣作文和海蟹時(shí)可以用醋稍微泡一下，可達(dá)到解腥殺菌的目的;人在醉酒時(shí)也可以喝一點(diǎn)醋，能醒酒;醋還可以幫助消化呢。

　　除了作為食材調(diào)料，醋還有別的妙用：比如說(shuō)用醋泡腳有益身體健康;醋對(duì)頭發(fā)腋有好處，醋里的氨基酸對(duì)頭皮和頭發(fā)有深層保養(yǎng)和滋補(bǔ)的作用，所以，頭發(fā)粗糙的人可以試試用適量的醋洗洗頭……

　　醋有這么多妙用，各位讀者一定對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)成分感到好奇了吧?醋的主要成分有醋酸、少量氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素B1和維生素B2等。怎么樣?營(yíng)養(yǎng)豐富吧!難怪人們喜歡它。

　　除了醋以外，我們身邊有好多東西妙用都很多，就等著細(xì)心的人去發(fā)現(xiàn)、利用。愿各位讀者都來(lái)做有心人，多多發(fā)現(xiàn)生活中的小竅門。

醋的說(shuō)明文2

“人說(shuō)山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香……”每當(dāng)聽到這動(dòng)人心弦的歌聲，我總會(huì)情不自禁地想起我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——醋

　　我們山西的醋業(yè)距今已有3000多年的歷史，是全國(guó)醋業(yè)之首，也是四大名醋之一，目前已有1100多家企業(yè)，年產(chǎn)量達(dá)到25萬(wàn)噸，說(shuō)起我山西醋業(yè)的鼻祖，那還得說(shuō)說(shuō)我們介休人——王來(lái)福。

　　王來(lái)福從小父母早逝，和叔父過(guò)日子，但他勤奮好學(xué)，子承父業(yè)，在叔父家開了“自成功”醋坊，生意十分紅火，卻冷落了叔父，于是叔父便把他和管家趕了出去，但王來(lái)福沒(méi)有放棄對(duì)事業(yè)的追求，就和老管家一起去太原開了一家“美和居”醋坊他的醋味美色香，從此享譽(yù)海外。

　　說(shuō)起我們山西的醋有五大特征：色、香、醇、濃、酸。而且種類繁多，有：糙作文米醋、糯米醋、米醋、水果醋……大部分醋都是由高粱、大曲、谷糠、麥敖發(fā)酵而成，而且還有五大工序：蒸、酵、熏、淋、陳。因?yàn)槲覀兩轿魉凛^硬，還特別喜歡吃面食，所以醋就與我們的生活息息相關(guān)。

　　不僅如此，醋還有許多功效，可以軟化血管，幫助消化，預(yù)防流行性感冒等作用。有一次爸爸喝酒喝多了，媽媽就讓爸爸喝幾口醋，過(guò)了一陣，爸爸就清醒過(guò)來(lái)，看來(lái)醋也有醒酒的作用。

　　醋不僅有許多作用，而且還有許多藥用價(jià)值，不少藥材都要在醋的泡制下才能使用呢!

　　一般我們?cè)诔燥溩?，炒菜的過(guò)程中都要放一點(diǎn)醋，使它更加美味可口，人們?cè)谌粘Ｉ钪羞€發(fā)現(xiàn)了不少醋的運(yùn)用。家鄉(xiāng)的醋業(yè)盡然可以發(fā)展得如此之快，如此影響力大，真是讓我們山西人驕傲。

醋的說(shuō)明文3

　　說(shuō)起鎮(zhèn)江的香醋可謂2113大名鼎鼎，無(wú)人不曉。中國(guó)5261人過(guò)日4102子，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶1653被稱之為開門的七件事。可見，醋是中國(guó)人居家過(guò)日子不可缺少的一味佐料。

　　鎮(zhèn)江人近水樓臺(tái)，醋就產(chǎn)在自己的家里，自然是情有獨(dú)鐘。酒店里的每張餐桌上不能沒(méi)有醋;百姓家中的每餐飯食也離不開醋。香醋成了鎮(zhèn)江人生活當(dāng)中的一道風(fēng)景。

　　在鎮(zhèn)江，制作香醋，首先一定要選用本地的優(yōu)質(zhì)糯米，和當(dāng)?shù)氐乃兜啦拍芗冋?。這種優(yōu)質(zhì)的糯米，當(dāng)?shù)厝讼矚g稱它為“仙糯”。如果你要問(wèn)：為什么叫“仙糯”呢，人們便會(huì)告訴你，這仙糯可有一段和“八仙”有關(guān)的傳說(shuō)。　　據(jù)說(shuō)，當(dāng)年八仙駕臨鎮(zhèn)江，見鎮(zhèn)江稻米，顆粒細(xì)黃不好吃，于是八仙決定合力，為鎮(zhèn)江人留下一種好吃的米。但鐵拐李好酒誤事，錯(cuò)過(guò)了八人合力造米的時(shí)辰，所以今天的“仙糯”就缺了鐵拐李的那一角?！　”凰莸揭欢〞r(shí)候的“仙糯”。要放在大木桶中，才能蒸熟煮透。其實(shí)，仙糯的故事只是個(gè)戲說(shuō)。不過(guò)，鎮(zhèn)江的醋，倒的確是和中國(guó)其他地方的名醋不同，是用糯米釀制的。　　都說(shuō)鎮(zhèn)江的香醋，香而微甜、酸而不澀，并且放不壞。在鎮(zhèn)江誰(shuí)都會(huì)告訴你，香醋擺不壞，是鎮(zhèn)江的三怪之一。這當(dāng)然是和它的制作工藝有關(guān)的。蒸熟的糯米，先要放到大缸中涼涼了，再均勻的拌上酒糟。幾天后，你看到的并不是醋，而是一缸香甜的糯米酒。

　　也許是鎮(zhèn)江人，太在意香醋這個(gè)寶貝了，關(guān)于它的傳說(shuō)，你在鎮(zhèn)江能聽到的可不止一個(gè)?！　℃?zhèn)江原本沒(méi)有醋，可醋又是怎么落戶在鎮(zhèn)江的呢?這就又引出了一段和酒有關(guān)的故事。這酒還不是一般的酒，是河南名酒——杜康酒?！　∠鄠鳎趴狄患以瓉?lái)居住在河南。家釀的杜康酒是遠(yuǎn)近聞名的好酒。

　　當(dāng)時(shí)中原戰(zhàn)亂四起，父親杜康便舉家南遷，來(lái)到了鎮(zhèn)江。一家人在城外開了間小酒坊，還是以賣酒為生。　　杜康有個(gè)兒子叫黑塔，整天在酒坊里幫著父親干活。一天，黑塔干完了活，提起酒壇，一口氣喝了好幾斤酒，想在酒缸邊靠一會(huì)，沒(méi)想到米酒后勁不小，一會(huì)竟睡著了。突然，耳邊響起一聲驚雷，黑塔迷霧中看見面前站著一位白發(fā)老翁，笑瞇瞇的指著大缸對(duì)他說(shuō)：“黑塔，你釀的瓊漿，已經(jīng)二十一天了，今日酉時(shí)就可以品嘗了，”說(shuō)完老翁不見了。黑塔驚醒后，把這一切都告訴了父親。杜康來(lái)到那口大缸前，用手指蘸了一下，放入口中一嘗，香酸微甜。杜康覺得很神奇，但仔細(xì)一想，此時(shí)正是酉時(shí)，二十一日，酉時(shí)，幾個(gè)字組合起來(lái)不正是個(gè)醋字嗎，原來(lái)仙翁說(shuō)的瓊漿就是醋。

　　鎮(zhèn)江的香醋之所以香，是和它的釀造工藝分不開的。香醋的釀造分釀酒、制醋醅、淋醋三大階段，有大小四十幾道工序，歷時(shí)兩個(gè)月。　　今天鎮(zhèn)江有了香醋，也有了一個(gè)父親造酒，兒造醋的故事。

　　二十一釀出的醋，還要經(jīng)高溫蒸煮，密封在大缸中貯存。半年后香醋就可以吃了。而且是放的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越醇厚?！　∏宓拦舛?，也就是1840間，鎮(zhèn)江有個(gè)叫朱兆懷的人，始創(chuàng)了朱恒順糟坊。開始是生產(chǎn)酒。后來(lái)，恒順以酒糟制醋，作坊改名為朱恒順糟淋坊。1966年正式定名為國(guó)營(yíng)鎮(zhèn)江恒順醬醋廠。就是今天的恒順醋業(yè)股份有限公司的前身。恒順是目前中國(guó)國(guó)內(nèi)醬醋業(yè)的大型企業(yè)。恒順的產(chǎn)品暢銷全國(guó)，并行銷到了世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　香醋的故事畢竟只是故事，但鎮(zhèn)江人的確對(duì)醋“情有獨(dú)鐘”，吃面要有醋，吃湯包要有醋，吃肴肉要有醋，吃魚、蟹更離不開醋，有人說(shuō)，這和鎮(zhèn)江多中原移民有關(guān)。當(dāng)年秦始皇派來(lái)的三千赭衣徒，留在了鎮(zhèn)江。千百年來(lái)，屢次因戰(zhàn)爭(zhēng)造成的大移民，更給鎮(zhèn)江留下了很多北方人的生活習(xí)慣。在鎮(zhèn)江，人們的早飯多是面食。湯包且不說(shuō)，光是面條，就有好幾種?？偮犳?zhèn)江人說(shuō)：要是幾天吃不上一頓面條，心里就不塌實(shí)?？磥?lái)在鎮(zhèn)江，醋和仙糯分不開，也和這喜歡吃面食的習(xí)慣分不開。

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