下面是范文網(wǎng)小編分享的廣東人冬至吃什么食物推薦3篇(冬至大過年廣東人冬至一般吃什么)，歡迎參閱。
廣東人冬至吃什么食物推薦1
為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒過完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
煮湯圓小技巧
現(xiàn)在的許多家庭，為了方便都是在超市買的速凍湯圓。拿回家硬邦邦的，不知道如何下手，很多人直接放在鍋里煮，這是錯(cuò)誤的。正確的做法應(yīng)該是為湯圓解凍。
解完凍湯圓后，就開始煮湯圓了，那是用熱水煮呢，還是用冷水煮呢?大家還不知道吧，正確做法是將湯圓放入冷水中，慢慢煮。
那么就這樣一直煮嗎，當(dāng)然不是，如果你不想你的湯圓粘鍋，你就需要不斷的攪動(dòng)湯圓，不讓他們?cè)谝黄稹?/p>
那開了之后怎么辦呢，是否立即吃?當(dāng)然不是，因?yàn)榇藭r(shí)水開了，只是代表湯圓外部已經(jīng)熟了，而里面還沒有熟，這是我們就要加入冷水，在用文火慢煮直到水開，再加冷水，重復(fù)2-3次即可。
也行有人會(huì)問，那怎么說明湯圓已經(jīng)熟了呢，一個(gè)很好的辦法，你看湯圓有沒有浮上來，如果浮上來了說明里面和外面都已經(jīng)熟了。
加入糖，放多少可以根據(jù)你自己的口味而定。
廣東人冬至吃什么食物推薦2
1. 冬至到，寒意濃，勤加鍛煉需保重;夜漫長(zhǎng)，勞累放，按時(shí)睡眠身健康;天歲寒，心轉(zhuǎn)暖，心要快樂憂愁遠(yuǎn);情誼深，溫馨傳，深深祝福送身邊;祝冬至康健!
2. 冬至來臨，數(shù)九嚴(yán)寒，告訴你個(gè)絕招，定能夠讓你倍覺溫暖，令你臉上露著笑容，身上躺著熱汗，幸福地不曉得外邊已經(jīng)雪地冰天，保證你快快樂樂直到花開春暖。不信?那就馬上做一下溫暖測(cè)驗(yàn)，鉆進(jìn)被窩吧!進(jìn)行冬眠遠(yuǎn)離嚴(yán)寒吧!呵呵，冬至快樂喲!
3. 冬至節(jié)臨心歡暢，翹首可將春遙望，飲食注意要多樣，少食多餐胃不傷，瑣事勞神莫要想，心態(tài)平和精力旺，祝你幸福伴吉祥，快樂冬至更健康!
4. 冬至這天，北半球晝短夜長(zhǎng)，這天正是陽氣初萌而冬盡春回的日子，所以稱之為”冬至”。愿朋友們?cè)谶@寒盡暖溢的日子里，永遠(yuǎn)洋溢春意，心底駐滿暖意。
5. 寒風(fēng)襲來，陽光至;數(shù)九到來，溫情至;冬至到來，長(zhǎng)夜至;水餃端來，好運(yùn)至;湯圓盛起，團(tuán)圓至;美酒飲來，健康至;祝福到來，幸福至。預(yù)祝冬至快樂!
6. 冬至開始數(shù)九，愿你快樂越數(shù)越“九”，煩惱統(tǒng)統(tǒng)溜走;鈔票越數(shù)越“九”，壓力匆匆出游;健康越數(shù)越“久”，疾病不敢存留;祝冬至數(shù)九，幸福久久!
7. 冬至天最短夜最長(zhǎng)，所以睡眠比平常多了一點(diǎn)，工作比平日少了一點(diǎn)，愿你從此堅(jiān)持不斷，煩惱天天少一點(diǎn)，快樂日日多一點(diǎn)，冬至到了，記得改變喲!
8. 冬至到了，我用糯米粉捏一個(gè)羊給你，祝你快樂洋洋得意;捏一個(gè)雞給你，愿你事業(yè)一鳴驚人;捏一個(gè)烏龜給你，望你健康永遠(yuǎn)相伴;祝冬至快樂，心中暖暖!
9. 冬至大如年，佳節(jié)合家歡。北方冬至餃子夏至面，冬至的餃子身體暖。烹狗宰羊肉，驅(qū)寒又保健，來年好運(yùn)盼。南方家家做湯圓，知是冬至天。冬至節(jié)快樂!
10. 冬至到，進(jìn)九天。天至寒，漸變暖。晝至短，終會(huì)延。冬至日，吃水餃，家合歡，人康健。食湯圓，財(cái)廣進(jìn)，人團(tuán)圓。情誼暖，祝福侃：節(jié)日快樂，幸福綿綿!
廣東人冬至吃什么食物推薦3
1、冬至吃燒臘
據(jù)介紹，冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭，大吉大利。
有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習(xí)俗。為此，各家超市精心設(shè)置了紅紅火火的臘味坊，里面掛滿了各式各樣的臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、咸肉、熏肉等，不僅有散裝的，還有袋裝的，讓市民各取所需。
2、冬至吃湯圓
冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在廣東尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。廣州人還有個(gè)習(xí)俗，就是在冬至當(dāng)天的中午，要做湯圓，一家人一齊吃了，以示團(tuán)圓。
中醫(yī)認(rèn)為糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。值得提醒的是，糯米不易消化，對(duì)于患有胃腸道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃湯圓。
吃下4顆包餡的湯圓或30顆直徑1公分小湯圓，熱量約280大卡，相當(dāng)于1碗飯，換算體重60公斤的人，得慢跑半小時(shí)或走路1.5小時(shí)才能消耗熱量。所以，打算或正在減肥的人一定要管住自己的嘴。
3、冬至吃鴨湯
廣東冬至的美食還有鴨湯。冬至是最宜養(yǎng)生，最宜食補(bǔ)的時(shí)候，如果說在冬至前適宜吃當(dāng)歸生姜羊肉湯以對(duì)抗陰氣，那么，在冬至后則可選擇老鴨湯來滋陰潤(rùn)燥，平抑體內(nèi)的熱氣。
鴨子的藥性偏涼，它的“氣”是較為平和的，對(duì)于體質(zhì)偏弱的陰虛者來說，吃鴨湯正可以起到養(yǎng)陰的功效。同時(shí)，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，食療功效明顯。除了陰虛者外，平時(shí)易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常覺勞累的中青年人，皮膚干燥的女性朋友都可以選擇常喝鴨湯，在品嘗美味的同時(shí)，還能養(yǎng)陰潤(rùn)燥。
4、冬至吃狗肉
冬至將近，狗羊遭殃。習(xí)俗中，每到冬至要食用狗肉、羊肉等。狗肉火鍋是很美味的，然而人們?cè)诙吝@天紛紛食用，并不完全是為饕餮美食?！侗静菥V目》“狗肉”條記載：狗肉安五臟，補(bǔ)絕傷，輕身益氣，宜腎，補(bǔ)胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力，補(bǔ)五勞七傷……狗肉不但肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。
5、冬至吃魚生
屈大均《廣東新語》記載：“諺云：冬至魚生，夏至狗肉?！鼻迥稌r(shí)事畫報(bào)》載“粵謳”說：“大餐只有兩趟，冬至食過魚生，又到夏至，正有狗肉香。狗肉縱唔得食，撈啖汁亦心頭爽?！?/p>
書有記載：“粵人多有魚生之會(huì)。取魚之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，細(xì)劊為片。紅肌白理，輕如蟬翼，兩兩相比。沃以熱酒，和以椒鹽。入口冰融，號(hào)為甘旨?！笨梢婔~生是如此形美味甘，可口誘人。
由于現(xiàn)在環(huán)境污染情況加劇，食用生魚片要注意感染寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)，還有廚師操作過程不衛(wèi)生的隱患，所以食客一定要去有資質(zhì)的大型酒家食用魚生，食用的同時(shí)最好配以白酒或者芥辣，有殺菌助消化等作用。
6、冬至吃糍粑
嶺南文獻(xiàn)中，多有提及冬至糕點(diǎn)的。如屈大均《廣東新語》說：“冬至為米糍曰冬丸?！鼻 稄V東通志》說：“冬至作冬糍?！标愬ⅰ断闵娇h志》說：“冬至炊籠糕，大者至米數(shù)斗，其以糖炊者曰甜糕，否則曰白糕;豆殼灰和粉炊者曰鹼糕;黃葉汁和粉炊者曰黃葉仔糕;其炊糯米為飯作餅者曰白糍?！边@幾則文獻(xiàn)共同提到的一種糕點(diǎn)是“糍”，有的地方也稱滋粑。
具體做法是：先將糯米煮成飯，再將糯米飯放到碓里面去舂。要知道，糯米飯非常之粘，舂起來非常吃力，而且要舂很久，直舂到很細(xì)密很瓷實(shí)，看不出一點(diǎn)飯粒樣兒來才行。這樣，就非壯漢不行，而且還要輪流換班來舂。所以，非冬日閑暇，且有冬至過年兩個(gè)大節(jié)的需要，平常人家，絕不輕易為之。舂好了，再用木模，壓出一個(gè)個(gè)直徑二十來厘米大大小小的餅來，就是糍粑了。
糍粑的吃法也很特別。以微火熱鍋，后置糍粑于其上，越煎越大越松軟，再撒白糖，卷而食之，美乎哉!或是先煮水放糖，全溶滾沸之后，放入掰成小塊的糍粑，軟透即可，味道一樣的美。
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