前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7篇前廳經(jīng)理崗位職責(zé)是什么

時間：2023-06-05 18:50:43 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的前廳經(jīng)理崗位職責(zé)7篇前廳經(jīng)理崗位職責(zé)是什么，供大家品鑒。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　1、負責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作;

　　2、審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，控制房間流量，保證房間的有效銷售;

　　3、夜間審核以及各項成本控制的監(jiān)督和巡查工作，重點維護前臺每日營收款項、備用金和資產(chǎn)的安全;

　　4、處理賓客對酒店服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴;

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　賓館前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1. 對前廳部工作計劃的完成負責(zé).2. 對前廳部給酒店造成的影響負責(zé).3. 對前廳部工作程序的執(zhí)行負責(zé).4. 對前廳部掌握的酒店機密的安全負責(zé).5. 對下級的違法、違紀負責(zé).6. 對前廳部的工作質(zhì)量、服務(wù)規(guī)范負責(zé).-------------------華麗麗的分割線------------------

(1) 為最高之“前廳指揮官”。指揮所有前廳就餐活動。

(2) 負責(zé)計劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。

(3) 參加部門主管例會及主持前廳例會。

(4) 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作，以使到前廳工作能順利完成。

(5) 制定前廳預(yù)算及預(yù)報。

(6) 控制前廳部支出。

(7) 培訓(xùn)前廳各小組之組長。

(8) 巡視餐廳范圍。

(9) 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀律處分。

(10) 評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。

(11) 查察貴賓包房房間。

(12) 處理投訴事宜。

(13) 參與房間之設(shè)計及裝修之進行。

(14) 參與選購前廳部員工之制服的'款色及布料。

(15) 探房染病之客人及長住客。

(16) 編制所有前廳部員工的接-班表。

(17) 當值于緊急情況。

(18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。

(19) 巡察前廳部員工的個人衛(wèi)生及儀容。

(20) 制定完善的員工記錄資料檔案。

(21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足，如有賴帳的可能性，須馬上做出適當?shù)奶幚怼?/p>

(22) 負責(zé)提供餐廳所需的一切有關(guān)房務(wù)之營業(yè)資料，如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率。

(23) 抽查一些空房，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間，務(wù)必合乎相當高之水平。

(24) 與房務(wù)部經(jīng)理合作，安排房間之維修及大清潔事宜。

(25) 定期盤點前廳部財物。

(26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。

(27) 當值值班經(jīng)理時，能在餐廳之規(guī)章下，處理或指示其他部門的正常操作。

(28) 了解市內(nèi)其他餐廳的營業(yè)策略與狀況。

(29) 監(jiān)督行李部及電話總機房等之附屬部門的工作事宜。

(30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。

(31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。

(32) 聽取住客意見。

(33) 與各部門保持緊密之聯(lián)系及合作，共同提高餐廳之客務(wù)管理水平。

(34) 對上向副總經(jīng)理負責(zé)及報告。

(35) 負責(zé)其它由餐廳管理當局所安排之任務(wù)。

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前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營管理指令，堅持“以市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。

　　2、負責(zé)制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責(zé)抓好本部門的營銷和質(zhì)量、成本等經(jīng)營管理工作和深入開展“學(xué)先進、找差距”活動。

　　3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。

　　4、負責(zé)本部門安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。

　　5、負責(zé)按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　1、對總經(jīng)理負責(zé)，負責(zé)餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負有重要的責(zé)任。

　　3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。

　　4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。

　　5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標準。

　　8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。

　　9、對部屬管理人員的工作進行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5

　　1.負責(zé)前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責(zé)。

　　2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準等負有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。

　　3.主持部門業(yè)務(wù)會議，進行業(yè)務(wù)溝通。

　　4.檢査前臺員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。

　　5.檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。

　　6.參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé)6

　　1，組織召開班前/班后會，做好班前儀容儀表自查，禮儀、對話等操作練習(xí)，布置每日前臺班組重點工作注意事項，激勵員工，掌握每班次前臺崗位工作情況。

　　2，巡查酒店各區(qū)域，掌握酒店實時情況，安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務(wù)工作，及時處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問題。

　　3，關(guān)注可賣房情況，及時與客房主管溝通獲取最新房態(tài)，保證前臺可賣房供應(yīng)量，跟進特殊要求預(yù)定，確保房態(tài)的準確，以便前臺進行銷售工作。

　　4，監(jiān)督前臺員工銷售工作，根據(jù)當天實際客流情況，適時調(diào)整銷售策略。

　　5，現(xiàn)場示范各項對客服務(wù)標準流程，協(xié)助前臺員工順利完成高峰時段的接待任務(wù)，有效控制前臺現(xiàn)場管理，監(jiān)督前臺員工掌握標準操作流程。

　　6，審核前臺單據(jù)、帳目，對房價操作進行嚴格控制，對沖調(diào)賬進行有效控制。

　　7，關(guān)注客戶感受，建立前臺客戶回訪機制，落實前臺客戶回訪記錄，有效處理客戶投訴。