下面是范文網(wǎng)小編整理的五年級(jí)泡菜日記3篇(泡酸菜寫日記)，供大家品鑒。
五年級(jí)泡菜日記1
因?yàn)樾^(qū)封閉了，大家都宅在家里，食物就要團(tuán)購(gòu)。媽媽說(shuō)，組織團(tuán)購(gòu)的志愿者非常辛苦，我們要盡量少麻煩人家。我家三到五天團(tuán)一次菜，菜計(jì)劃著吃。
平時(shí)，我看到外婆用白蘿卜、西芹、包菜、藕等做原料制作泡菜。酸酸甜甜的，味道很好。這不，望著廚房里即將成為垃圾的花菜基部和莖，我突然有了靈感：用它們當(dāng)原料制作一道泡菜，既節(jié)約了食材，又能學(xué)著做泡菜，這不是一舉兩得的事嗎?
我開(kāi)始做準(zhǔn)備工作。先把爛的部分削掉，外皮撕下來(lái)，清洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的條。接著找出2顆八角、1塊大料、1塊生姜、4個(gè)干紅辣椒，準(zhǔn)備了15g白糖、30g鹽等調(diào)料。遺憾的是家里沒(méi)有草果、花椒、野山椒，要不味道會(huì)更純正。最后準(zhǔn)備工具，卻發(fā)現(xiàn)泡菜壇子找不著了，只能用玻璃瓶代替。我把生姜切成絲，用洗滌劑將玻璃瓶清洗干凈，再倒入一杯開(kāi)水過(guò)一下，把鍋、漏勺等工具也都清洗干凈。
我把要做泡菜的原料用水汆一下，濾水放涼。水要多一些，不能久燙，才能保持脆脆的口感。把鍋洗干凈后，再倒入清水，放八角、大料、干紅辣椒、鹽。燒開(kāi)后換小火繼續(xù)熬10分鐘，使香料的味道完全釋放在水中。在出鍋之前將生姜絲也放進(jìn)去，生姜絲汆一下就行了。然后我小心翼翼地把鍋端在一邊，等著湯汁涼下來(lái)。
將白糖和鹽加入放涼的原料，用手抓一抓，這樣可以混合均勻，再裝到玻璃瓶里。然后將放涼的湯汁也倒進(jìn)玻璃瓶，把瓶蓋擰緊，放進(jìn)冰箱，冷藏一天就能吃啦!
第二天，迫不及待地打開(kāi)冰箱。哇，白色的玻璃瓶襯托著暗紅色的湯汁，褐色的八角，暗紅色的辣椒點(diǎn)綴在淺白色的泡菜中。小心地?cái)Q開(kāi)瓶蓋聞聞，淡淡的酸味、香味，還有一絲絲的生味;拈一塊嘗嘗，嗯，有點(diǎn)脆，酸中有甜，甜中有辣，辣中有香。嘿嘿，頃刻之間，食欲之門打開(kāi)咯!
我趕緊給媽媽嘗一塊，媽媽津津有味地品嘗著我親手做的泡菜，臉上露出了笑容。
大功告成，我滿意極了!
五年級(jí)泡菜日記2
我們一家做的菜都很美味，如爸爸的“神秘烏賊”，媽媽的“海鮮火鍋”，爺爺?shù)摹疤鹈鄹恻c(diǎn)”。但這些，都比不上奶奶的——“酸爽泡菜”。
腌泡菜是奶奶的拿手絕活。你瞧，她又在菜園子里采摘新鮮白菜了。白菜葉上爬滿晶瑩的小露珠，只見(jiàn)奶奶把白菜一抖，小露珠們都乖乖地蹦了下來(lái)，一會(huì)兒便沒(méi)了影兒。奶奶先把白菜仔細(xì)洗凈，頓時(shí)，菜葉兒像換了一件新衣裳似的，水嫩嫩、亮晶晶的;接著把洗干凈的白菜葉放在竹籃里，瀝干水;隨后，她把壇子拿出來(lái)，再將白菜葉整整齊齊地碼入其中，加入鹽、姜、蒜和朝天椒。想要泡菜特別好吃，那就要出絕招了!奶奶在壇子里加了一瓢酸水，這酸水是奶奶剛腌泡菜那會(huì)兒就一年年攢下的，這樣泡出來(lái)的泡菜會(huì)更加爽口。最后，奶奶蓋上壇蓋，并在壇蓋周圍澆上水，密封起來(lái)。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)星期的浸泡，原本的新鮮白菜變成了又酸又辣的泡菜。打開(kāi)密封的壇子，頓時(shí)，一股濃濃的酸味彌漫開(kāi)來(lái)。我迫不及待地拿出碟子和夾子，遞給奶奶，好讓她夾上一碟。
美味可口的菜陸陸續(xù)續(xù)上桌了，雖然泡菜在這些大魚大肉中極不起眼，但每次，泡菜總會(huì)被我們最先吃完。這時(shí)，我們似乎還不滿足，便要奶奶再添一碟。奶奶總會(huì)利落地拿起碟子，迅速夾好泡菜，滿足我們這些饞貓的欲望。
我更鐘愛(ài)泡菜的另一種吃法——米粥拌泡菜。盛一碗熱氣騰騰的粥，再加一碟酸爽的泡菜，喝一口粥，吃一片泡菜，普普通通的粥頓時(shí)變得美味無(wú)比。粥沖淡了泡菜的酸辣味，而清淡的粥因?yàn)榕莶说募尤胍沧兊糜凶涛读耍瑑烧呦嘤?，真是絕配!
有時(shí)候，我還會(huì)偷偷溜進(jìn)廚房，從壇子中拿出一個(gè)泡椒來(lái)吃。雖然我每回都被辣得直喝水，但還是覺(jué)得很過(guò)癮。
泡菜——平凡的食物，成了我心中不平凡的美味……
五年級(jí)泡菜日記3
韓國(guó)泡菜，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，如果再配上白米飯，簡(jiǎn)直是人間美味。今年寒假我隨“江蘇省小記者赴韓文化采風(fēng)團(tuán)”去韓國(guó)，親手制作了一次泡菜。
那天，我們坐車來(lái)到韓國(guó)泡菜體驗(yàn)館。我們的講解員是一位華僑阿姨。她向我們?cè)敿?xì)介紹了泡菜的種類：有火辣味十足的白菜泡菜、有酸辣雙全的蘿卜泡菜、還有過(guò)去有身份的人才能吃到的魷魚泡菜……說(shuō)得我們口水直流。介紹完之后，華僑阿姨就帶著我們進(jìn)了“泡菜教室”。泡菜教室里放著一個(gè)大的“回”字形桌子，桌子前放著一棵棵脫過(guò)水的白菜和辣椒醬。她講解說(shuō)：“先戴上手套，然后把一棵白菜的每一片菜葉都掀開(kāi)，均勻地抹上辣椒醬，再用袋子裝起來(lái)就好了?！?/p>
阿姨講完就輪到我們做了?？墒亲雠莶寺?tīng)起來(lái)容易做起來(lái)難，戴上又肥又大的手套后，一切都變得那么不方便。當(dāng)我掀開(kāi)一片白菜葉抹醬時(shí)，那些醬好像在跟我做對(duì)。每次把它抹在上面，它都會(huì)滑下來(lái)。結(jié)果抹了三次才把一片白菜葉給抹好。就這樣，我把每片菜葉都小心翼翼地抹好了醬。可是抹了辣椒醬的白菜也好像不友好。當(dāng)我把它放進(jìn)袋子里時(shí)，放一次，掉了;放兩次，掉了;第三次，又掉了!我既生氣又郁悶，真想把這棵泡菜給扔了。這時(shí)我一抬頭，發(fā)現(xiàn)同學(xué)們都在手忙腳亂地做著：有的失手把醬弄到了臉上，成了個(gè)大花臉;有的把泡菜掉到了地上，正忙著撿;還有的把醬弄到了桌子上……看到大家花樣百出的樣子，我不禁笑了起來(lái)。于是我又換了一種方法，雙手一起上，一只手從上面抓住菜葉，另一只手從下面托住菜梗。這樣做還真行，白菜立刻變得很聽(tīng)話，乖乖地進(jìn)了袋子。給袋子打個(gè)結(jié)，完工了!一棵韓式泡菜就完成了。
我手里掂著這份自制的韓式泡菜，心里有一種說(shuō)不出的樂(lè)。
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