下面是范文網(wǎng)小編分享的優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)12篇(餐飲店長優(yōu)勢怎么寫)，以供參考。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)1
職位描述：
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；
2、制定高效定量的日常工作計(jì)劃；
3、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作；
4、監(jiān)督商品的'要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；
6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
9、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。
崗位要求：
1、3年以上餐飲業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；
2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；
3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營順暢，為店內(nèi)第一負(fù)責(zé)人;
2、準(zhǔn)時(shí)精確反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并結(jié)合實(shí)際提出合理化建議;
3、負(fù)責(zé)服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行，保證店內(nèi)對客服務(wù)質(zhì)量;
4、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安平安、防火等工作;
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決，若解決不了準(zhǔn)時(shí)做好記錄上報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo);
6、負(fù)責(zé)本店員工的排班，調(diào)休等工作，具體上報(bào)本店考勤狀況;
7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
8、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理，削減開支和物品損耗，掌握成本，杜絕鋪張;
9、做好交接班的'各項(xiàng)工作支配;
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策；
2、組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營指標(biāo)與利潤指標(biāo)；
3、負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系；保持良好的顧客滿意度；
4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的`開展，管控餐廳各項(xiàng)成本以提高利潤，確保營運(yùn)工作的順暢和穩(wěn)定；
5、店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)，指導(dǎo)、培訓(xùn)、發(fā)展下屬；
6、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策；
7、負(fù)責(zé)店面員工的招聘；
8、維持門店及公司品牌形象。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)4
1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。
2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
3、代表本店向總部做工作匯報(bào)，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)督。
4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。
5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對財(cái)務(wù)工作的`監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。
6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。
7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件。
11、負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。
12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
13、負(fù)責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷計(jì)劃，報(bào)總部審批后實(shí)施及配合總部實(shí)施整體營銷。
14、負(fù)責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)5
1、根據(jù)總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。
2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作安排及工作總結(jié)。
3、代表本店向總部做工作匯報(bào)，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)督。
4、營業(yè)高峰期的巡察，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并剛好實(shí)行措施解決。
5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本限制及對財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，限制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。
6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才舉薦，合理支配人事調(diào)動(dòng)、任免。
7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。
8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教化，關(guān)切員工的`思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)覺沖突剛好解決。
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件。
11、負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。
12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)覺問題剛好實(shí)行措施。
13、負(fù)責(zé)依據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷安排，報(bào)總部審批后實(shí)施及協(xié)作總部實(shí)施整體營銷。
14、負(fù)責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)6
崗位職責(zé)
●崗位名稱：店長
●直接下級：樓面經(jīng)理、廚師長、會(huì)計(jì)、庫管
●崗位描述：全面負(fù)責(zé)單店的經(jīng)營及管理工作。
●工作內(nèi)容：
1、組織本店的經(jīng)營管理工作。
2、執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
3、代表本店向公司做工作匯報(bào)，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢。
4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。
5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。
6、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。
7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
8、加強(qiáng)員工的.職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。
9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。
10、負(fù)責(zé)證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。
11、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。
12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)7
1、全面主持店面的管理工作，協(xié)作總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行；
2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并供應(yīng)餐廳可行性分析；
3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本限制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作
4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好門店各個(gè)部門的`分工管理工作；
5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳設(shè)、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格限制物料消耗和成本費(fèi)用；
7、駕馭門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問；
8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
9、妥當(dāng)處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種沖突；
10、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)教化。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)8
1、聽從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的.一切規(guī)章制度及行政吩咐。
2、批閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。
3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，根據(jù)每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤狀況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。
4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，駕馭和限制好物品的運(yùn)用狀況，削減費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕奢侈。
5、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具運(yùn)用狀況，剛好保養(yǎng)、維護(hù)、更換，仔細(xì)執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)9
1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全、消防安全等安全管理;
2、門店人事管理：調(diào)配店內(nèi)人員編制，做好人員招聘、培訓(xùn)、績效、員工關(guān)系及其他人事模塊的管理工作;
3、門店會(huì)議管理：按時(shí)組織門店會(huì)議，落實(shí)公司政策及門店管理要求，推動(dòng)門店各項(xiàng)工作的.正常開展;
4、門店?duì)I運(yùn)管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領(lǐng)員工保質(zhì)保量完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo)，保證門店效益最大化;
5、認(rèn)真、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)10
1、擬定門店發(fā)展計(jì)劃，進(jìn)行市場定位和可行性分析;
2、負(fù)責(zé)成本控制，負(fù)責(zé)調(diào)研、定位;
3、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
4、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理;
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)11
店長崗位職責(zé)：
1、店內(nèi)的主要崗位由店長監(jiān)督，而店長主要職責(zé)是賣場衛(wèi)生陳列和人員管理。
2、店長應(yīng)盡所能團(tuán)結(jié)本小組人員，起到模范帶頭作用，銷售、進(jìn)貨、提貨、理貨做嚴(yán)格監(jiān)督。
3、店長監(jiān)督衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃情況。
4、店長對公司各項(xiàng)任務(wù)應(yīng)帶頭完成，做好每次活動(dòng)的骨干作用。
5、店長對出現(xiàn)緊急問題應(yīng)有解決的能力并及時(shí)上報(bào)本店經(jīng)理，了解員工的情緒，配合經(jīng)理作好協(xié)調(diào)工作。
6、店長不斷調(diào)整和安排人員到所需崗位工作(服務(wù)員不得拒絕店長布置工作，如有違犯按規(guī)章制度處罰)。
7、店長對店內(nèi)商品銷售情況有所了解并做出相應(yīng)的統(tǒng)計(jì)記錄。
8、店長積極地進(jìn)行市場調(diào)查，及時(shí)將顧客反饋意見及建議上報(bào)給經(jīng)理配合經(jīng)理調(diào)整商品價(jià)格。
9、店長應(yīng)對服務(wù)員的考勤、交接班過程嚴(yán)格監(jiān)督。
10、店長對服務(wù)人員買飯、用餐時(shí)間進(jìn)行監(jiān)督，合理安排人員。
11、店長應(yīng)積極的帶領(lǐng)服務(wù)人員對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，合理陳列商品，注重產(chǎn)品形象。
12、店長根據(jù)本店的地理環(huán)境、人員分配能作出相應(yīng)的工作安排(上、下班時(shí)間，吃飯時(shí)間)，并對財(cái)務(wù)交接班時(shí)認(rèn)真檢查，以免出現(xiàn)漏洞，對業(yè)務(wù)員的遲到、早退，嚴(yán)格記錄并查明原因。
店長主持每日一會(huì)流程：
1、高喊貫日敬業(yè)口號“情系貫日，愛店如愛家”
2、高喊貫日服務(wù)宗旨“超出顧客的期望值，是我們服務(wù)的宗旨”
3、陳述會(huì)議內(nèi)容
4、會(huì)議結(jié)束后，店長拍掌示意結(jié)束，營業(yè)員擊掌兩次，代表示意收到。店長素質(zhì)要求
1、店長應(yīng)具備服務(wù)員的基本素質(zhì)以及經(jīng)理的協(xié)調(diào)性、細(xì)致性。
2、店長應(yīng)具備良好的個(gè)人形象、儀容、談吐大方，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)才能。
3、店長團(tuán)結(jié)本班組人員在營業(yè)過程中及時(shí)協(xié)調(diào)矛盾，正確處理各項(xiàng)事故。
4、在經(jīng)理外出時(shí)能夠代替行使職權(quán)。
5、店長應(yīng)該本著“愛店如愛家”“視顧客為上帝”的工作態(tài)度。具備一定的'管理能力，能獨(dú)立管理前廳的各項(xiàng)工作。
6、店長必須有半年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)積極進(jìn)取，嚴(yán)格要求自己。
店長對環(huán)境、陳列、衛(wèi)生的要求：
1、店前：應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行清掃，保證無明顯污垢及對行人造成行走障礙的物品。
2、臺(tái)階：保證方便行走，達(dá)到無污跡，不滑的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)室外氣溫低于零攝氏度時(shí)不得用水清洗，但必須保證開店前即已干燥。
3、門：每日清理并于清潔的同時(shí)對其開啟，把手及一切可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行檢查并報(bào)告，門口如放腳墊，應(yīng)及時(shí)提醒顧客向外開啟。
4、窗：定期清潔一次，保證明亮、清潔，如遇偶然被污染的情況，應(yīng)及時(shí)處理。
5、窗臺(tái)：每日進(jìn)行清潔一次，重點(diǎn)是擦窗時(shí)遺留的水漬及窗臺(tái)、墻的轉(zhuǎn)角和裝飾材料的轉(zhuǎn)角處。
6、墻：墻面應(yīng)該隨時(shí)保持本色，清潔重點(diǎn)為墻面懸掛裝飾物本身和四周以及墻面轉(zhuǎn)角，墻地轉(zhuǎn)角處等。如發(fā)現(xiàn)污染情況，應(yīng)于當(dāng)時(shí)進(jìn)行清理當(dāng)裝飾物取下后應(yīng)于當(dāng)時(shí)對懸掛或粘貼痕跡進(jìn)行清理。
7、地面：最重要也是最容易被忽視的地方，主要問題有地面有雜物及足跡、水漬，擦地時(shí)不應(yīng)使用過濕的拖布。
8、貨架：應(yīng)隨時(shí)保持貨架的清潔，在貨架上堅(jiān)決不許放置個(gè)人物品，貨架、柜臺(tái)上不許出現(xiàn)空缺，及時(shí)補(bǔ)貨，合理擺放商品，兒童食品玩具放在底層以便兒童能夠看到。
9、室內(nèi)樓梯：應(yīng)保持清潔，并隨時(shí)檢查扶手及裝飾物(包括踏步上的裝飾鋼條)是否松動(dòng)及時(shí)否有礙或不便行走，并把情況上報(bào)。
10、店內(nèi)植物：應(yīng)按習(xí)性進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，并定期(一周)整枝，去掉枯死枝葉，花盆應(yīng)每日一擦嚴(yán)禁在拖地時(shí)使拖布與花盆接觸，清理花盆及地面時(shí)應(yīng)將花盆移開。
11、倉庫：值日生每日必須對更衣間進(jìn)行徹底打掃，保證地面清潔，微波爐清潔無污跡，打掃衛(wèi)生用具擺放整齊，垃極桶隨時(shí)清到，并沖洗干凈，水池子內(nèi)外清潔，暖氣罩內(nèi)無垃圾，并保持干凈，門玻璃保持干凈。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)12
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運(yùn)工作。
2、服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬訂本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)督。
3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。
4、嚴(yán)格控制本店的'各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行，。
5、對下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。
7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。
8、每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
9、根據(jù)總部整體營銷工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。
10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
優(yōu)選餐飲店店長崗位職責(zé)12篇(餐飲店長優(yōu)勢怎么寫)相關(guān)文章：
★ 優(yōu)選施工員崗位職責(zé)10篇(施工員崗位優(yōu)勢)
★ 副總經(jīng)理崗位職責(zé)優(yōu)選12篇
★ 優(yōu)選服裝跟單崗位職責(zé)7篇(服裝跟單職責(zé)是什么)
★ 優(yōu)選行業(yè)運(yùn)營崗位職責(zé)12篇(專業(yè)市場運(yùn)營崗位職責(zé))
★ 學(xué)校出納崗位職責(zé)優(yōu)選12篇 學(xué)校出納員崗位職責(zé)
★ 優(yōu)選平面設(shè)計(jì)師崗位職責(zé)12篇(平面設(shè)計(jì)師競聘優(yōu)勢)
★ 出納崗位職責(zé)優(yōu)選11篇(出納崗位職責(zé)簡單概括)
★ 優(yōu)選物業(yè)內(nèi)勤崗位職責(zé)12篇 物業(yè)內(nèi)勤工作職責(zé)