下面是范文網(wǎng)小編整理的優(yōu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書10篇 100個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,以供參閱。
優(yōu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
一、創(chuàng)業(yè)者狀況簡介
教育背景,學(xué)習(xí)的相關(guān)課程及企業(yè)管理、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn);
二、項(xiàng)目概述
公司的業(yè)務(wù)和目標(biāo)及其他。重點(diǎn)包括對公司及產(chǎn)品(服務(wù))的介紹;指出新思想的構(gòu)成過程和對企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的展望;
三、市場分析
1、目標(biāo)客戶描述;
2、市場的容量/本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率;
3、市場容量的變化趨勢;
4、競爭對手的主要優(yōu)勢;
5、競爭對手的主要劣勢;
6、相對于競爭對手的主要優(yōu)勢;
7、相對于競爭對手的主要劣勢;
四、經(jīng)營管理
1、運(yùn)作方式,包括產(chǎn)品(服務(wù))介紹及產(chǎn)量目標(biāo);
2、資源配置,包括生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施配置,生產(chǎn)資料配置和勞動(dòng)力配置;
3、管理模式,包括公司的物流管理和質(zhì)量管理;
五、營銷策略
1、營銷計(jì)劃;
2、競爭性推銷;
3、市場滲透計(jì)劃(如何持續(xù)、提高市場占有率);
六、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
1、企業(yè)注冊的'所有制形式;
2、核心管理層,包括工作職責(zé)、經(jīng)驗(yàn)、潛力、專長、月薪;
3、員工安排,包括部門、人數(shù)、具體職責(zé)、月薪(能夠附加組織結(jié)構(gòu)圖和工作描述);
4、公司的經(jīng)營執(zhí)照及費(fèi)用預(yù)測;
5、公司的職責(zé),包括保險(xiǎn)、納稅等費(fèi)用預(yù)測;
七、財(cái)務(wù)狀況
1、預(yù)算及投資報(bào)酬;
2、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),包括營業(yè)收入和費(fèi)用、現(xiàn)金流量;
3、財(cái)務(wù)分析,包括資債平衡預(yù)測、月收入表和財(cái)務(wù)變化、各類財(cái)務(wù)預(yù)測的表圖;
八、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)
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(一)短期計(jì)劃
1、做出樣刊若干份,用于聯(lián)系廣告贊助商。
2、外聯(lián)部爭取廣告贊助。
3、招聘記者、編輯、外聯(lián)人員。
4、做好“五一”、“五四”、促銷活動(dòng)規(guī)劃及相關(guān)準(zhǔn)備工作。
5、建立健全新知網(wǎng)站,新知編讀交*群以及新知俱樂部。
6、議定并落實(shí)營銷渠道。
(二)中期計(jì)劃
1、試刊過程中不斷對《新知報(bào)》欄目及內(nèi)容最初調(diào)整,聽取大學(xué)生建議和意見,盡可能讓各方滿意。
2、對新知報(bào)社新招如成員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)和考核,優(yōu)勝劣汰,創(chuàng)建精英團(tuán)隊(duì)。
3、廣泛吸納大學(xué)生加入新知俱樂部,擴(kuò)大《新知報(bào)》影響力。
(三)長期計(jì)劃
1、積累經(jīng)驗(yàn)與資金,在一切步入正軌且穩(wěn)定下來之后,增加版面設(shè)置及印刷量。
2、適當(dāng)?shù)?,有選擇的在各大網(wǎng)站上投放廣告,擴(kuò)大《新知報(bào)》在全國范圍內(nèi)的知名度,吸引全國范圍內(nèi)的.訂閱客戶,增設(shè)郵購業(yè)務(wù)。
3、出版報(bào)紙年度合訂本。
4、力爭使《新知報(bào)》成為自治區(qū)高效的一個(gè)品牌。
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財(cái)務(wù)分析報(bào)告對償債能力、獲利能力、成長能力、資產(chǎn)管理能力進(jìn)行了詳細(xì)分析。總體上看,本公司的償債能力較好,獲利能力穩(wěn)步上升,處于成長狀態(tài),財(cái)務(wù)狀況樂觀,財(cái)務(wù)能力較好。資金的管理方面本公司將逐步加強(qiáng)管理。第二年估計(jì)盈利533.85萬人民幣,以后每年銷售凈利率21.16%左右,第二年總資產(chǎn)回報(bào)率為30.55%,投資回收期為2年零10月。
就目前資本市場的'現(xiàn)狀而言,收購(項(xiàng)目整體轉(zhuǎn)讓)方式比較適合本公司。風(fēng)險(xiǎn)資金在第3—5年退出較合適。
1.5組織管理與團(tuán)隊(duì)介紹
公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司,初期組織結(jié)構(gòu)采取矩陣形。公司所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離,實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。
分析公司成長規(guī)律,分為創(chuàng)業(yè)期,成長期,成熟期,根據(jù)各時(shí)期不同特點(diǎn),建立相應(yīng)的組織結(jié)構(gòu)和管理方法。
以人為本,充分尊重人才,打造良好的企業(yè)文化,建立相應(yīng)的激勵(lì)制度提高職工積極性。
公司管理團(tuán)隊(duì)結(jié)合了在國家藥檢部門、公司運(yùn)營、研究機(jī)構(gòu)、藥品營銷、會(huì)計(jì)等方面具有豐富經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人員,團(tuán)隊(duì)成員呈現(xiàn)出優(yōu)勢互補(bǔ),層次突出的特點(diǎn)。
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一個(gè)計(jì)劃既經(jīng)設(shè)定,便會(huì)成為人們行動(dòng)的指南,人們要循著它的方向去做。因此,一個(gè)看上去似乎十全十美但卻無法實(shí)現(xiàn)的計(jì)劃,就好像是畫在墻上的餅,好看卻沒有辦法吃。要制訂既容易實(shí)行,效果又好的計(jì)劃,需要具備哪些條件呢?
第一,要具體。必須明確地表示具體的行動(dòng)、目的和方針,可以稍具抽象性,但行動(dòng)卻應(yīng)明白地指出,讓負(fù)責(zé)實(shí)行這一計(jì)劃的人了解自己該如何去做。
第二,要有限期。目標(biāo)就像是一只無形的手,在遠(yuǎn)方召喚著我們,所以擬定一個(gè)計(jì)劃時(shí),必須顧及時(shí)間的設(shè)定。
第三,要具備經(jīng)濟(jì)性。在費(fèi)用、人員、資料等方面都有必要精打細(xì)算。
第四,要簡潔。如果計(jì)劃過于繁雜,實(shí)行時(shí),往往會(huì)缺乏彈性。
第五,要有彈性。為了應(yīng)付條件的變化及偶然因素出現(xiàn),擬定計(jì)劃時(shí)必須考慮到修改甚至變更部分計(jì)劃的可能性。
第六,要有優(yōu)先順序。對于所實(shí)施的項(xiàng)目,要根據(jù)它們的重要性,決定先后次序。
第七,要反饋,對于計(jì)劃必須及時(shí)進(jìn)行總結(jié)與反饋,這樣才能檢驗(yàn)計(jì)劃的實(shí)施程度如何以及時(shí)調(diào)整計(jì)劃的可行性。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的編寫涉及到的內(nèi)容較多,因而制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃前必須進(jìn)行周密安排。主要有如下一些準(zhǔn)備工作:確定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的.目的與宗旨;組成創(chuàng)業(yè)計(jì)劃工作小組;制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃編寫計(jì)劃;確定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的種類與總體框架;制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃編寫的日程安排與人員分工。
以創(chuàng)業(yè)計(jì)劃總體框架為指導(dǎo),針對創(chuàng)業(yè)目的與宗旨,廣泛搜尋內(nèi)部與外部資料。包括創(chuàng)業(yè)企業(yè)所在行業(yè)的發(fā)展趨勢、產(chǎn)品市場信息、產(chǎn)品測試、實(shí)驗(yàn)資料、競爭對手信息、同類企業(yè)組織機(jī)構(gòu)狀況、行業(yè)同類企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表等。資料調(diào)查可以分為實(shí)地調(diào)查與收集二手資料兩種方法。
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1、薪資預(yù)算
雇員3人,飼養(yǎng)員2名,每人月薪600元,技術(shù)員1名,月薪1000元,共計(jì)26400元/年。
2、投資預(yù)算
說明:投資預(yù)算按一年的時(shí)間計(jì)算。
?。?)場地建設(shè)費(fèi):5000元
?。?)辦公、飼料間:6000元
?。?)運(yùn)輸車一輛:23000元
?。?)按年飼養(yǎng)土雞1000只計(jì)算:雞苗2000元,疫苗藥品2000元,玉米,糠麩等飼料3.5萬,水電煤費(fèi)2000元
(5)網(wǎng)子,料罐,油費(fèi)等其他雜費(fèi)3000元
綜所上述,一年的投入資金需要7.8萬。因?yàn)橥岭u在一年內(nèi)分為2批飼養(yǎng),所以前期投入資金不需要7.8萬。按雞苗,疫苗藥品,飼料三種大宗耗費(fèi)計(jì)算,第一批土雞需要21000元,前期投入資金約為
1.45萬,雞場總投入為3.55萬,另有2萬流動(dòng)資金。(注:在市場分析中的'成本不包含農(nóng)用車費(fèi),固定場所費(fèi)用是折合計(jì)算的。)
3、經(jīng)營成本預(yù)算
年飼養(yǎng)土雞1000只,總成本為2.1萬元,每只土雞成本為21000÷1000=21元
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開冰淇淋店所需的條件與相等規(guī)模的飯館差不多,面積從10平米到80平都可以,規(guī)模與層次不同,所需求的資金也有很大的差異。
一、顧客以青年白領(lǐng)女性為主,店鋪的面積大約60—80平米,裝修層次的要求很高,還需求雇用5—10個(gè)有餐飲業(yè)效勞閱歷的員工。
以上海的朵樂意式冰淇淋店為例,投入包括:加盟金6萬元,保證金4萬元,加上人工、房租、裝潢費(fèi)、顧問費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)等等,大約總投資40萬元,合同期限為3年。在選擇店址的時(shí)分,最好選擇高檔寫字樓區(qū)、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中檔店:
適宜各種規(guī)模的城市,主要吸引年輕女孩子和兒童,店面10—50平米,其中可以隔出幾個(gè)平米的操作間,簡易裝修,雇用1—5個(gè)員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應(yīng),所以加盟費(fèi)用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例:第一年的加盟費(fèi)為800元,以后每年300元,保證金1000元,其他開支中裝修、人工、房租、管理、設(shè)備都比擬昂貴,員工培訓(xùn)也比擬復(fù)雜,但是原資料的價(jià)錢較高,一個(gè)月大約18000元,每月開支大約3萬元。選擇的位置接近超市、社區(qū)、市場、學(xué)校比擬好。
三、微型店:
是臨街外賣,不設(shè)堂食座位,因此只需求大約2—4平方米放置設(shè)備即可,雇用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例:店鋪面積只需求2—5平米,包括加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等,總共投入資金從2萬元到6萬元不等即可開張。位置最好在超市、市場、學(xué)校左近。
由于連鎖加盟店的籠統(tǒng)一致包裝,為了堅(jiān)持競爭力,您在選擇加盟品牌時(shí),也需求思索自己這家店在整個(gè)連鎖系統(tǒng)中的位置。假設(shè)在您所在的城市不大,并且曾經(jīng)有了超越5家同類店面,那么您最好另擇其他品牌加盟。
開一家冰淇淋店需求的設(shè)備和原料:
必備設(shè)備:冰淇淋機(jī)、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、開水器、封口機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)(最小40公斤的)、冰柜各、保鮮柜或保鮮任務(wù)臺(tái)、電磁爐等設(shè)備各一臺(tái);另備有炸爐和微波爐(凡做飲食生意務(wù)須具有)
可選設(shè)備:冷熱飲機(jī)、雪融機(jī)、現(xiàn)調(diào)機(jī)、爆米花機(jī)、香腸機(jī)、分杯器、雪糕皮機(jī)
另需有關(guān)的工具和器皿:如:雪克杯,盎司杯,調(diào)酒棒,冰淇淋勺,冰桶,冰鏟,量杯,冰淇淋杯,果汁杯,咖啡杯……等。
有關(guān)的原料:如:冰淇淋粉,稀釋果汁,果醬,巧克力粉,奶茶粉,奶精,巧克力針,威化餅,水果罐頭,新鮮的水果,奶油,糖,蜂蜜,煉乳,紅塘………等。
另:假設(shè)做自己制造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋展現(xiàn)柜各一臺(tái),價(jià)錢2—3萬以上。
冰淇淋的原料引見:
冰淇淋粉:是運(yùn)用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價(jià)錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化進(jìn)程、所以運(yùn)用起來比擬方便、并且容易運(yùn)輸和貯藏,本錢也較低、但在混合進(jìn)程中要留意衛(wèi)生,防止形成二次污染。
◆新鮮奶漿:一般保質(zhì)期在一周左右,去除消費(fèi)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),抵達(dá)主人處的保質(zhì)期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同,保質(zhì)期也不同、同時(shí)需求冷柜保藏、奶漿做出的口味較好同時(shí)本錢也高。
◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲(chǔ)運(yùn)方便、本錢高
冰淇淋所需配方及制造方法:
冰淇淋粉制造方法:
1、取一潔凈容器參與過量飲用水(按重量計(jì)算:粉和水的比例為1:3),不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入,攪拌平均。
2、溶于水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機(jī)中(注:若靜置時(shí)間不夠,打出的冰淇淋粉會(huì)發(fā)生冰渣,影響口味)
3、將漿料倒入制造步驟:
?。?)將調(diào)制好的冰淇淋漿料(請嚴(yán)格依照冰淇淋粉說明書所要求的分配比例調(diào)制)放置半個(gè)小時(shí)后,倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料,要求漿料不能結(jié)塊。
(2)按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器,進(jìn)入自動(dòng)任務(wù)形式,也可以先按清洗鍵,待料攪拌平均后,再按自動(dòng)鍵(清洗機(jī)器任務(wù)通行不要時(shí)間過長(1分鐘即可))
(3)各種進(jìn)程中,數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷進(jìn)程,當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)定溫度機(jī)遇器自動(dòng)停機(jī)。
?。?)取用冰淇淋時(shí),取一只蛋筒或杯子,放在出液閥下面出口處,按下出料手柄,就可有冰淇淋擠出,推回手柄封鎖。
軟冰淇淋機(jī)中,確認(rèn)有漿料流進(jìn)攪拌缸后再啟動(dòng)機(jī)器大約10分鐘即可食用。
開冰淇淋店如何裝修:
如今市場普遍銷售的冰淇淋為兩大類:軟式冰淇淋、硬式冰淇淋,其中軟式冰淇淋是人們消費(fèi)的主體。它又分為意大利式冰淇淋、德國式冰淇淋、美國式冰淇淋三小類。每種作風(fēng)的冰淇淋除了名字不同,配料也不同,人們吃后的覺得也不同,所以運(yùn)營者的店鋪裝修一定契合其銷售產(chǎn)品的作風(fēng)。
按口味劃分:銷售美式冰淇淋,店堂裝修應(yīng)以自在、豪放的作風(fēng)為主,使人有親臨大自然的覺得,以藍(lán)色或綠色為基調(diào)搭配自然景色的圖畫,燈光一定要明亮,桌椅為明亮的金屬制品;意式冰淇淋則要給人一種浪漫的覺得,讓人覺得溫馨,以暖顏色為基調(diào),燈光多以黃色、粉白色為主,桌椅為藍(lán)色的塑料制品;運(yùn)營德式冰淇淋時(shí),裝修則要嚴(yán)肅而不失休閑的滋味,那里更適宜幾個(gè)商務(wù)人士休息,以深色圖案為背景,桌椅一定要是深色的木制品。
按店鋪所處區(qū)域劃分:校園左近冰淇淋店的裝修中可以有幾個(gè)盛行的卡通圖案;在初級商務(wù)區(qū)的冰淇淋店可以按德式作風(fēng)裝修。通??h級市的冰淇淋店裝修只需明亮、潔凈就可以;地級市的冰淇淋店裝修主要由運(yùn)營的種類來決議;省會(huì)城市(直轄市)的冰淇淋店裝修由運(yùn)營的地點(diǎn)來決議,如商業(yè)街上的冰淇淋店裝修后給人的覺得是輕快而明亮,可以起到緩解疲勞的作用。
開冰淇淋店選址指南:
一般適宜開冰淇淋冷飲店的店面有:商業(yè)街、商場、超市、學(xué)校左近(距離學(xué)校不超越1000米)、校園、酒吧、辦公樓、加油站、機(jī)場、火車站、地鐵站等場所。
按地點(diǎn)劃分:商業(yè)街、商場適宜開設(shè)價(jià)位在25元—50元之間的冰淇淋店;超市、學(xué)校左近、火車站、地鐵站、加油站適宜開設(shè)價(jià)位在3元—25元之間的冰淇淋店;酒吧、辦公樓、機(jī)場適宜開設(shè)價(jià)位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界要素劃分:店面的門口最好緊鄰馬路,高峰時(shí)人流量為100人/小時(shí),車流量為200輛/小時(shí)為最佳。店面最好選擇距離美容店、服裝店、首飾店、超市不超越500米的方面,由于消費(fèi)冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店設(shè)在左近可以吸引目的顧客。
按店面朝向劃分,店面門口的方向最好是朝南面以及東面:
一是白晝時(shí),南面的'光線明亮,而且光照時(shí)間最長,容易吸引顧客目光;
二是少數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)氣朝左面看。
冰淇淋本錢:
冰淇淋本錢剖析(硬冰淇淋):
一公斤硬冰淇淋粉(20元每袋)可以最少產(chǎn)出40個(gè)冰淇淋球,本錢每個(gè)球在0.5元左右,而中國的冰淇淋球市場普遍售價(jià)每個(gè)球都在5—10元,依各地消費(fèi)水平和店面的層次而定,喜歡創(chuàng)新的店還可以研發(fā)屬于自己共同的花式冰淇淋。這樣本錢僅20元的原料,利潤就可以在200—400元,即使每天不需求很多的主人,也可以失掉很好的報(bào)答。
冰淇淋本錢剖析(軟冰淇淋):
一公斤軟冰淇淋粉16元每袋)可以產(chǎn)出45—50個(gè)甜筒冰淇淋,本錢在0.3—0.4元之間,而批發(fā)價(jià)錢依據(jù)店鋪的層次可以調(diào)整。假設(shè)在超市或許步行街價(jià)錢一般是2元,每個(gè)冰淇淋凈利潤不少于1.5元,假設(shè)平均每天賣出300個(gè),則月利潤在萬元以上。假設(shè)是咖啡屋或許酒吧或許中西式餐廳,價(jià)錢可以適當(dāng)提高。同事圣代的利潤更高:每袋粉可做出25—30杯圣代,本錢每杯不到1元,但批發(fā)價(jià)每杯5元以上。
冰淇淋市場情勢展望:
10多年來,冰淇淋逐漸被群眾喜歡,正成為乳業(yè)市場競爭的新亮點(diǎn)。中國冰淇淋市場的增長速度十分快,產(chǎn)量在20xx年間增長了16倍,年銷售量到達(dá)360萬噸。從消費(fèi)者規(guī)模來看,20xx—20xx年冰淇淋在中國市場的浸透率已到達(dá)了驚人的高度,延續(xù)三年超越73%,而且走勢比擬顛簸。冰淇淋在中國城市中的普及率已相當(dāng)高,平均每100個(gè)城市居民中就會(huì)有73團(tuán)體在20xx年中食用過冰淇淋產(chǎn)品。在中國這樣一團(tuán)體口規(guī)模如此龐大的國度中,73%的高比率不能不說是中國冰淇淋市場龐大容量的一個(gè)最好的證明。
香草、魔芋、牛奶、巧克力,濃濃奶油,絲絲甜味,放入口中柔滑的覺得,這是什么呢?當(dāng)然是賺人口水的冰淇淋了。從上個(gè)世紀(jì)80年代熱銷的冰棍、雪糕、到現(xiàn)今層出不窮,奇味奇色的軟硬冰淇淋成為現(xiàn)代人的時(shí)興零嘴,熱銷于城市四季。人們消費(fèi)冰淇淋,也遠(yuǎn)不像幾年前那樣作為嘗鮮的"點(diǎn)心",而是把冰淇淋放到了"日常零食、四季飲品"的層面上大吃特吃:不是一個(gè)兩個(gè)地零買,而是動(dòng)輒幾十幾十地"批發(fā)"。不光是用來哄孩子,連沒牙的老奶奶都可以隨意來一支……構(gòu)成了一種共同的"意大利冰淇淋文明"。"意大利冰淇淋的新鮮口感使我百吃不厭,特別是低脂、低糖,用水果和純牛奶制造的系列女孩子更喜歡,夏季天天少不了它,冬天,媽媽批來很多,全家人當(dāng)零食吃也不錯(cuò)。"一個(gè)捧著"多味多滋香草杯"的女孩說。
為此,食品專家預(yù)測,未來冰淇淋產(chǎn)銷仍將上升,這主要有三點(diǎn)緣由:
其一,人們生活習(xí)氣的改動(dòng),使得冰淇淋的消費(fèi)已不再單純是為了防暑降溫,而是添加了休閑享用的功用。如今寒冬臘月吃冰淇淋的人越來越多,冰淇淋的銷售旺季正在延伸。
其二,由于全球氣候變暖,使得夏季的到來越發(fā)提早,氣溫也一年比一年熱。炎熱的天氣客觀上促使了人們對冰淇淋消費(fèi)的進(jìn)一步添加。
其三,消費(fèi)廠家為了順應(yīng)市場需求,不時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品,如多味多滋最新開發(fā)的“果凍冰淇淋”,將果凍和冰淇淋巧妙結(jié)合,口感奇特,既好吃,又好玩,滿足了人們新的口味需求。由此,越來越多的人們可以找到適宜自己口味的產(chǎn)品。
優(yōu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書7
競爭產(chǎn)品和競爭對手
打開互聯(lián)網(wǎng),搜索桌上游戲,可以看到成千上萬的網(wǎng)頁和文章以及桌上游戲工作室??梢韵胂螅@一領(lǐng)域的競爭是何等的激烈。產(chǎn)品更是千差萬別,產(chǎn)品從傳統(tǒng)到時(shí)尚,從主流到非主流,從虛擬到實(shí)物。競爭對手更是不計(jì)其數(shù),所以這一領(lǐng)域的競爭異常激烈。
同行競爭者(桌上游戲)
按桌上游戲市場開發(fā)程度,國內(nèi)桌上游戲的市場主要分為三類:
(1)沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的大城市。此市場擁有比較成熟的創(chuàng)意工作室, 和網(wǎng)站緊密結(jié)合。
競爭激烈。
(2)中部某些大中型城市。傳統(tǒng)的.悠閑產(chǎn)業(yè),桌上游戲經(jīng)營店較少。競爭相對第一種小。
(3)尚無桌上游戲經(jīng)營店的中小型城市。無競爭狀態(tài)。
潛在競爭者
酒吧、網(wǎng)吧、KTV等場所消費(fèi)者多是白領(lǐng)、年輕男女和學(xué)生,在整個(gè)娛樂市場的份額十分大。
競爭優(yōu)、劣勢
(一)競爭優(yōu)勢:我工作室采用先進(jìn)的現(xiàn)代化管理理念和傳統(tǒng)的制作工藝,擁有一批精英團(tuán)隊(duì),桌上游戲設(shè)計(jì)的民間高手、骨灰級的玩家以及高質(zhì)量的服務(wù)人員。制作的桌上游戲擁有高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量,耐玩性強(qiáng),擁有很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。
(二)競爭劣勢:經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和資金不足。工作室知名度不高。市場份額幾乎為零。
優(yōu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書8
一、公司(邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司)概述
(一)公司簡介
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司成立于XX年12月1日,商業(yè)法定名稱是(中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司),法定地址是南昌市雙港東路232號(hào)。
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司是一家集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。
我們的業(yè)務(wù)范圍主要是校園內(nèi)及周邊地區(qū)產(chǎn)品的廣告宣傳。
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司為股份責(zé)任有限公司,有著一套完整的管理體系、合作的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀的骨干,我們設(shè)有廣告部、策劃部、營銷部、執(zhí)行部、財(cái)務(wù)部、人事部、物資采購部以及綜合辦公室。
(二)公司宗旨
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為已任,旨在通過公司科學(xué)、專業(yè)、真誠的服務(wù)來建立客戶與市場的最佳溝通渠道,把客戶有限的資金進(jìn)行最經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計(jì),讓客戶以最低的廣告成本,達(dá)到最佳傳播的效果。
(三)公司目標(biāo)
打造代表江西財(cái)經(jīng)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成果的窗口形象。
(四)創(chuàng)業(yè)理念
“讓人人都做得起廣告”這是我們創(chuàng)業(yè)的口號(hào),即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向,走一條有自己特色的路,我們的服務(wù)對象主要是針對廣大在校師生,我們將考察師生的需求,認(rèn)真做好讓顧客滿意的廣告,達(dá)到最好的宣傳效果。
(五)公司服務(wù)
1. 專業(yè)化的廣告服務(wù)
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司為客戶提供詳細(xì)準(zhǔn)確的行業(yè)咨詢服務(wù),包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料,分析結(jié)論。從而使得客戶的投資更科學(xué)、合理,全方位與消費(fèi)者溝通。我們的員工是清一色優(yōu)秀大學(xué)生,在自身的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)上獨(dú)樹一幟,我們成立內(nèi)部的研究機(jī)構(gòu),逐漸開創(chuàng)自己的理論架構(gòu)和知識(shí)體系,建立自身文化內(nèi)涵。
2.全面的業(yè)務(wù)服務(wù)
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司是南昌市第一家由在校大學(xué)生創(chuàng)辦的廣告公司。邁德提供傳單,調(diào)查,露天宣傳,上門推銷等各種廣告渠道方式。
3.為客戶提供準(zhǔn)確、科學(xué)的市場調(diào)查
不必客戶東奔西跑,邁德為客戶提供完善的效果測定服務(wù)。
4.其他
客戶利益:邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司因自身特點(diǎn)具有業(yè)務(wù)成本上優(yōu)勢。能把客戶所需的廣告預(yù)算降到最低做到真正的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉。
二、執(zhí)行摘要
(一)經(jīng)營理念
中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的理念是:我們承擔(dān)壓力,客戶享受輕松。
(二)公司概述
中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司成立于XX年11月26日,主要從事于校園內(nèi)及周邊地區(qū)產(chǎn)品的廣告宣傳,例如新產(chǎn)品現(xiàn)場推廣,運(yùn)動(dòng)品牌校園大賣場,海報(bào)制作。公司的合法成立的組織形式是有限責(zé)任公司。出資的所有權(quán)構(gòu)成是創(chuàng)業(yè)者集體出資并吸收了少部分得風(fēng)險(xiǎn)投資,我們的主要辦公地點(diǎn)在南昌市雙港東路232號(hào)。
中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司處于經(jīng)營啟動(dòng)期,已經(jīng)成功的為國內(nèi)某著名的電子產(chǎn)品平臺(tái)廠商做了新產(chǎn)品推廣,并且正為某運(yùn)動(dòng)品牌制作校園系列宣傳。
在近期XX年12月1日, 邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司完成了3萬元的業(yè)務(wù)額,并且顯示出強(qiáng)勁的贏利。如果融到300萬元的資金,我們期望能夠完成XX萬元的業(yè)務(wù),在第二年完成300萬元的稅前利潤。在第3年(下一年)完成500萬元稅前利潤。
我們能夠完成上述目標(biāo),因?yàn)槿诘降馁Y金主要用于例如: 1.在江西省內(nèi)確定了自己的品牌形象的前提下,將邁德企業(yè)的理念和業(yè)務(wù)推廣到全國范圍內(nèi);2.在全國6個(gè)省會(huì)及直轄市建立分公司(北京,沈陽,上海,成都,武漢,廣州)。3.引進(jìn)補(bǔ)充部分廣告和管理方面的專業(yè)人才。4.采購業(yè)務(wù)所需專業(yè)器材。
(三)產(chǎn)品與服務(wù)
中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的目標(biāo)是打造“讓人人都做得起廣告”,當(dāng)前我們的服務(wù)處于成長時(shí)期。我們計(jì)劃擴(kuò)大我們的廣告品牌的知名度,以擴(kuò)大我們的客戶群體,其中范圍包括餐飲,電子,服裝等行業(yè)。
邁德的宣傳,有別于傳統(tǒng)廣告以當(dāng)紅明星和海量傳單的“燒錢”和“造勢”,我們強(qiáng)調(diào)的是讓客戶以最少的宣傳費(fèi)用,達(dá)到其有限范圍內(nèi)積極的產(chǎn)品推廣。我們幫助商家搭建與消費(fèi)者零距離的平臺(tái)。并且以我們專業(yè)的技術(shù),幫助商家避免他們在類似宣傳中可能會(huì)遇到的困難和風(fēng)險(xiǎn)。
(四)營銷概述
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的市場是中國目前“混亂”的低端廣告市場,到XX年12月時(shí),根據(jù)現(xiàn)有規(guī)模測算,其市場已達(dá)到億元級標(biāo)準(zhǔn)。若將其已一定形式和法規(guī),規(guī)范化后,據(jù)現(xiàn)階段廣告產(chǎn)業(yè)的規(guī)模,業(yè)界普遍認(rèn)為該市場能夠分得廣告市場3/1的份額。我們的客戶是中國現(xiàn)在各行業(yè)新興的新創(chuàng)企業(yè),商品針對學(xué)生消費(fèi)群的各級代理零售批發(fā)商和有相關(guān)需要的企業(yè)。解決該類客戶關(guān)心的廣告成本問題正是我們的服務(wù)宗旨所在,我們將用“邁德”的模式,幫助其推廣宣傳。
中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司目前與博藝廣告有限公司,天藝事務(wù)所, 新勢傳媒,新鮮傳媒直接競爭,并且與江西財(cái)經(jīng)大學(xué)校影視中心有一定程度上的間接競爭,其中新勢傳媒和新鮮傳媒是公司未來業(yè)務(wù)發(fā)展的最大潛在競爭對手。
但是比較以上競爭對手,我們的宣傳與學(xué)生消費(fèi)群體有更近的距離,并且宣傳的專業(yè)程度和宣傳手段有更多的多樣性。
(五)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)
邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司經(jīng)營的最大的風(fēng)險(xiǎn)是商業(yè)風(fēng)險(xiǎn),管理風(fēng)險(xiǎn)和資金短缺引起的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。但是由于我公司處于初創(chuàng)階段,并沒有過多的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān),我們可靈活經(jīng)營規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn),并且通過合作或者吸收投資克服管理和財(cái)務(wù)上可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
(六)管理團(tuán)隊(duì)
我們的團(tuán)隊(duì)由下列成員組成:
總經(jīng)理:副總經(jīng)理:廣告部:策劃部:謝營銷部:執(zhí)行部:綜合辦公室主任:財(cái)務(wù)部:人事部:物資采購部:
(七)資金需求
中國邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司尋求300萬元作為權(quán)益性投資,用于公司未來業(yè)務(wù)的拓展和公司規(guī)模的擴(kuò)大。并計(jì)劃5年后,根據(jù)公司情況,進(jìn)行剩余利潤分紅后,再次融資或?qū)崿F(xiàn)上市融資。
(八)融資計(jì)劃
目前邁德廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司的注冊資本為20萬元,并且已經(jīng)吸納江西財(cái)經(jīng)大學(xué)孵化中心3萬元的風(fēng)險(xiǎn)投資。在創(chuàng)業(yè)之初到現(xiàn)在,短時(shí)間內(nèi)已經(jīng)完成了3萬元的業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)毛利潤1萬3000元,實(shí)現(xiàn)8000元的稅前利潤,并且業(yè)務(wù)量有強(qiáng)勁的增長趨勢。
(九)銷售總結(jié)
三、經(jīng)營理念
(一)基本信條
我們專業(yè) 我們創(chuàng)造價(jià)值
(二)做事模式
團(tuán)隊(duì)協(xié)作 集思廣義
(三)創(chuàng)業(yè)精神
創(chuàng)意100 滿意100 服務(wù)100 挑戰(zhàn)100
創(chuàng)新100
創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。在達(dá)成某一具體目標(biāo)時(shí),能根據(jù)外界的變化修正調(diào)整自己的方式和方法,為公司的發(fā)展提供創(chuàng)造性的、新穎的、變革性的建議和解決方案。
滿意100
不斷的創(chuàng)新,作出滿意的作品。
服務(wù)100
具有強(qiáng)烈的自我責(zé)任心和服務(wù)意識(shí),為了讓客戶滿意,堅(jiān)持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。
挑戰(zhàn)100
挑戰(zhàn)變化,培養(yǎng)超越自我的意識(shí),不滿足已有的成績,勇于在工作和生活中為自己設(shè)定更高的`目標(biāo)。
四、業(yè)務(wù)分析
(一)業(yè)務(wù)背景分析
在中國,廣大的大學(xué)生有將近XX萬,這個(gè)市場相當(dāng)于1/4個(gè)德國,1/3個(gè)英國,除去學(xué)雜費(fèi),大學(xué)生一年的開銷,包括教育費(fèi)用、休閑娛樂、交友的費(fèi)用,平均每人每年4000元,那么XX萬的大學(xué)生,就意味著有800億的市場。數(shù)據(jù)明確的顯示了中國大學(xué)生的消費(fèi)總水平,正是因?yàn)橛羞@么大的消費(fèi)群體,廣大商家才越來越注重校園市場的開發(fā)和拓展,君不見學(xué)術(shù)節(jié)期間各商家搶占市場的激烈局面。但是仔細(xì)推敲這些商家進(jìn)駐校園市場的方式,我不禁要說:難道這樣的營銷起作用?難道這樣就可以打通校園的廣闊市場?如果答案是肯定的,那作為大學(xué)生的我們應(yīng)該感到悲哀,因?yàn)樯碳胰绱撕唵蔚臓I銷手段就將我們就地正法。但是我相信我們大學(xué)生,相信現(xiàn)如今的大學(xué)生思想的多元性和思維的敏銳性,他們不會(huì)這么容易的掉進(jìn)商家的圈套,他們需要商家仔細(xì)的了解他們,深刻的分析他們。我一直認(rèn)為營銷的最高境界就是征服顧客的心甚至是思想。試著想想腦白金的成功——如此的東西盡然成為現(xiàn)如今人們送禮的最佳選擇,究其原因我認(rèn)為只不過是商家很好的掌握了消費(fèi)者的心理,用一種效應(yīng)征服了無知的消費(fèi)群體。有廣大大學(xué)生的消費(fèi)需求,有商家虎視眈眈的眼睛,校園消費(fèi)與社會(huì)供給的融合缺的就是中間的“月老”。我們的校園傳媒公司要做的就是這樣的“月老”。
(二)具體業(yè)務(wù)分析
1、基本生活消費(fèi)(衣、食、住、行)
大學(xué)生最基本的消費(fèi)支出,針對這些方面,可以為廣大的超市、餐館、旅社以及旅行社開拓校園市場提供營銷方案。
2、學(xué)習(xí)消費(fèi)(學(xué)費(fèi)、書籍雜費(fèi)、考證費(fèi)、電腦等)
瞄準(zhǔn)這些市場需求,可以為廣大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供市場營銷方案。
3、休閑娛樂消費(fèi)(休閑、健身、旅游、娛樂等)
這部分的消費(fèi)需求是巨大的,也是現(xiàn)在多數(shù)商家非常看重的一塊。針對這一塊,可以為各種休閑場所、健身會(huì)所、娛樂機(jī)構(gòu)提供開拓校園的具體營銷方案。
4、人際交往消費(fèi)(人情往來、戀愛)
這部分的消費(fèi)也是相當(dāng)巨大的,各種為情侶開發(fā)的浪漫場所也會(huì)極力的開發(fā)市場,滿足大學(xué)生的需求,掙取客觀利潤。
這些業(yè)務(wù)市場的空間需求,給我們傳媒很大的業(yè)務(wù)支撐,這也是我們的利潤來源。
五、市場和銷售戰(zhàn)略分析
(一)市場描述
廣告行業(yè)是我國的新興行業(yè),XX年我國共有廣告公司57434家,幾年來公司數(shù)量不斷增加,營業(yè)額和從業(yè)人員不斷擴(kuò)大,增長速度可觀,全國廣告經(jīng)營額XX年突破1000億元大關(guān)。按照專家的預(yù)測,XX年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值增長不低于7%,將達(dá)到12.5萬億元以上,全國廣告經(jīng)營額大概在1100億元左右。中國廣告市場在未來XX年左右有望成為全球三大廣告市場之一。但與美國廣告權(quán)威機(jī)構(gòu)披露的外國大型廣告集團(tuán)的年?duì)I業(yè)額數(shù)相比,差距極為巨大。我國西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)及廣告與東部相比差距仍然很大,這一點(diǎn)在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有大的變化。
江西財(cái)經(jīng)大學(xué)位于昌北開發(fā)區(qū),附近學(xué)校密集,大學(xué)生眾多。此外,江西財(cái)經(jīng)大學(xué)是一所以培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型人才為目標(biāo)的高校,很多優(yōu)秀畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè),也為我們公司的發(fā)展提供了良好的條件。
(二)目標(biāo)市場
我們把創(chuàng)業(yè)初期目標(biāo)市場按地域特點(diǎn)分為三類:江西財(cái)經(jīng)大學(xué)校內(nèi)市場,江西財(cái)經(jīng)大學(xué)周邊市場,昌北開發(fā)區(qū)內(nèi)市場。
江西財(cái)經(jīng)大學(xué)校內(nèi)市場主要表現(xiàn)為學(xué)校方對外宣傳的廣告需求,校內(nèi)各團(tuán)體活動(dòng)的廣告需求,學(xué)校內(nèi)舉行各類活動(dòng)和比賽的廣告需求及畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)所需的廣告宣傳。
優(yōu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書9
學(xué)院:教育科學(xué)學(xué)院
承辦單位:社聯(lián)太極拳協(xié)會(huì)
時(shí)間:20xx.12.11
姓名:陳XX
部門名稱:太極拳協(xié)會(huì)
(一) 活動(dòng)背景:太極拳運(yùn)動(dòng)被譽(yù)為21世紀(jì)人類健康工程,太極拳作為我國民族傳統(tǒng)體育項(xiàng)目之一,有濃厚的中國傳統(tǒng)文化底蘊(yùn),太極拳運(yùn)動(dòng)的地位和作用也顯得越來越重要。
(二) 活動(dòng)目的:通過這次比賽,讓太極愛好者更好的了解太極拳,為廣大愛好者提供相互交流的.平臺(tái),推動(dòng)太極拳運(yùn)動(dòng)在我校的發(fā)展,豐富廣大師生業(yè)余生活,使傳統(tǒng)文化得到更好的傳承與發(fā)揚(yáng)。
(三) 活動(dòng)要求:
北華大學(xué)太極拳愛好者。
(四) 活動(dòng)安排:
暫定于20xx~20xx學(xué)年度下學(xué)期。
(五) 活動(dòng)前期工作:
1. 由太極拳協(xié)會(huì)制定策劃書,并報(bào)學(xué)院審批。
2. 以班級為單位,將參賽人員名單報(bào)至社聯(lián)。
3. 各班對參賽人員進(jìn)行指導(dǎo),并統(tǒng)一著裝。
(六) 活動(dòng)內(nèi)容:
1. 主持人介紹嘉賓及評委。
2. 院領(lǐng)導(dǎo)致辭。
3. 進(jìn)行比賽,評委打分,宣布比賽結(jié)果。
4. 頒獎(jiǎng)。
優(yōu)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書10
市場綜述
韓國燒烤是近幾年新興的一種時(shí)尚餐飲項(xiàng)目,隨著韓國料理在中國大中型城市的普及,韓國燒烤也迅速進(jìn)入了消費(fèi)者的視線。調(diào)查顯示,中式燒烤和韓式燒烤兩大消費(fèi)者的口味差異,前者偏愛香、麻、辣,后者偏愛香、甜、辣,且大多鐘情于韓式燒烤的消費(fèi)者最初都是被甜辣蘸醬所吸引,這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景。
傳統(tǒng)的韓式燒烤店進(jìn)入門檻較高,為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點(diǎn),我刊將深度剖析韓國燒烤的細(xì)分市場——自助韓國燒烤。由于該項(xiàng)目投資小、回報(bào)率高,且對于顧客而言,有著菜品多、休閑時(shí)尚、適合各種階層小眾聚餐等特色,自助韓國燒烤店必將掀起國內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。
投資回報(bào)分析
1. 金額預(yù)算
小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬元左右:其中店面租金(按三個(gè)月、50平方米算)1.5——2萬元;裝修及各種設(shè)備配置,排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕,可在此投資基礎(chǔ)之上,考慮增大店鋪面積或加強(qiáng)店內(nèi)裝修特色。另外,投資者須準(zhǔn)備2——3萬元流動(dòng)資金,以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況。
2. 收益評估
燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個(gè)人、人均消費(fèi)30元來計(jì)算,每天中午1波顧客,晚上1——2波顧客,日平均營業(yè)額則可達(dá)6000元左右,按20%的純利潤率計(jì)算,日盈利近1200元,月盈利3萬多元,投資者可于三個(gè)月內(nèi)收回成本,年盈利可達(dá)20萬元以上。
選址要點(diǎn)
自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同,它的客戶群在消費(fèi)時(shí)往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次,而更看重“自助”的實(shí)在,因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面:
1. 餐飲一條街
自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營,其好處在于經(jīng)營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流,但需要注意的是,與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不重復(fù),并且消費(fèi)規(guī)格在同一價(jià)位上,可略偏低。
2. 店鋪不宜過大
店鋪面積最好在40——60平方米以內(nèi),不需太大。一是可以控制成本,二是由于店鋪不大,只要有幾桌人在消費(fèi),就能給過路者形成生意頗好的感覺;店鋪太大,若前期宣傳不到位,反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。
3. 交通方便
首先,附近要有停車位;其次,最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快,如果讓顧客因交通不便花費(fèi)大量時(shí)間,任何餐館都可能面臨被排斥的風(fēng)險(xiǎn)。
雖然選址需要注意以上三方面,但一切還須以租金相對便宜為前提。
裝修提醒
由于店面較小,裝修時(shí)既要考慮盡量多地安放桌椅,又要避免顧客之間發(fā)生碰撞。
1. 餐桌設(shè)計(jì)
成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小,進(jìn)門沿主過道左邊有7張長桌,每張長桌可供4個(gè)人用餐;右邊面積較寬,采取兩張長桌連接在一起,相當(dāng)于一張大長桌,兩個(gè)灶,可供8個(gè)人用餐,共6排。整個(gè)店內(nèi)共19張長桌,每張長桌配兩條長木凳,比單凳更節(jié)約成本和空間。
2. 店內(nèi)裝潢
由于燒烤油煙重,長期經(jīng)營,墻面、地面容易形成難以清洗的油跡,因此店內(nèi)應(yīng)采用防滑地磚,墻面不宜刷漆,最好選用深黃色系的仿古墻磚。
3. 通風(fēng)設(shè)備
成功案例廣州韓吉燒烤店內(nèi),每張桌子正上方都連接著一個(gè)簡單的抽煙機(jī),用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹,雖然簡式抽煙機(jī)價(jià)格并不貴,由于每一臺(tái)機(jī)器都要安裝到固定的位置,煙道、外部包裝和人力成本算下來,大大增加了開店成本,建議普通小店謹(jǐn)慎選擇通風(fēng)設(shè)備。
因此,普通自助燒烤店可安裝8——10個(gè)排風(fēng)扇,整齊并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。
菜品設(shè)置
菜品設(shè)置主要根據(jù)自助價(jià)格而定,以30元/位為參照,店內(nèi)菜品除應(yīng)以牛肉為主葷菜之外,還須配備豬肉、雞肉、魚肉等;應(yīng)以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔;同時(shí),還應(yīng)配備8——10種水果、糕點(diǎn);另外,為了提升小店的菜品陣容,可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。
特色菜品:黑椒牛肉。將牛肉切成薄片,用清水反復(fù)沖洗直至沒有血水,用手?jǐn)D干水,用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘,加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒,混勻即可。
經(jīng)營特點(diǎn)
1.自助韓國燒烤有兩個(gè)有力的賣點(diǎn),一是自助,二是韓國燒烤,如此便鎖定了該項(xiàng)目的目標(biāo)客戶群為學(xué)生、白領(lǐng)等年輕消費(fèi)者。在宣傳策略上,傳單是必備;也可在店門外擺放鍋灶,現(xiàn)場燒烤,免費(fèi)試吃賺吆喝;還可在大眾點(diǎn)評網(wǎng)、各大餐飲網(wǎng)站發(fā)帖。
2.由于自助價(jià)格是固定的,如果打折,很可能給顧客“便宜無好貨”的'感覺,因此,小店恕不打折,開業(yè)初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費(fèi)滿120元送單次消費(fèi)卷一張”等活動(dòng)。
3.消費(fèi)者吃自助餐往往抱著把“本”吃回來的心態(tài),所以通常在拿菜時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)“眼大肚皮小”的情況。一家菜品豐富且質(zhì)量好的燒烤店,為了防范因?yàn)槔速M(fèi)導(dǎo)致的成本虧損,店主可規(guī)定“結(jié)賬時(shí)剩余菜品不得超過100g”,否則顧客須按均價(jià)15元/kg購買。如此一來,既可控制消費(fèi)者的浪費(fèi)現(xiàn)象,又可保障小店的利益。
4.細(xì)節(jié)的力量不可忽視。當(dāng)一個(gè)區(qū)域的同類項(xiàng)目越來越多之后,要想留住客戶并開拓新客戶,除了保持原有的品質(zhì)之外,還要增強(qiáng)服務(wù)性,即把控細(xì)節(jié)。
成功案例:在很多人眼里,不過是一個(gè)其貌不揚(yáng)的普通職高生,20xx年畢業(yè)的她先后做過美容美發(fā)、推拿按摩。兩年前,家里托熟人給她安排了一個(gè)小公司辦公室文員的工作,但不肯安于現(xiàn)狀的,在去年與朋友吃過一次韓國燒烤之后,先斬后奏辭了職,回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店?!拔疫€記得當(dāng)父親聽說我辭職后憤怒的神情,掄起巴掌就要打我??”
當(dāng)時(shí),的親戚朋友都不贊成她開店,一個(gè)22歲涉世未深的女孩,不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎?但力排眾議,在給父親寫下“借條”后,才勉強(qiáng)拿到了6萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金。
結(jié)果,的自助韓國燒烤店生意異常火暴,60平方米大小的店內(nèi),24張桌子,每晚至少有2波顧客,周末起碼有3——4波顧客,日營業(yè)額達(dá)六七千元,最多能達(dá)到1萬元。所有人都對這一結(jié)果驚詫不已,在接受采訪時(shí)卻淡定自若:“我覺得這是必然的?!笨跉忸H有些稚嫩,卻也透露著一個(gè)成功者的霸氣。
的燒烤店比其他店環(huán)境好?菜品好?說不上。仔細(xì)分析她成功的法寶,其實(shí)只有一樣——細(xì)節(jié)。
或許跟她從事過幾年服務(wù)行業(yè)的工作經(jīng)歷有關(guān),觀察力強(qiáng)、態(tài)度溫和、善于與人溝通,創(chuàng)業(yè)者可以借鑒她的“十大服務(wù)條例”:
1. 無論店內(nèi)生意好壞,每隔5分鐘就會(huì)到店門口向路人簡單介紹小店特色;
2. 當(dāng)顧客坐下后,立刻會(huì)有一個(gè)店員在灶上放一張用特殊材料制成的紙,可防止食物被烤焦;
3. 開火前,有店員會(huì)送來圍裙和袖套,防止顧客的衣服和皮膚被油濺到;
4. 開火后,有店員會(huì)在顧客的餐桌前用30秒鐘簡述完燒烤過程中的注意事項(xiàng);
5. 考慮到顧客的健康,為每位顧客準(zhǔn)備了兩副筷子:一副燒烤,一副用餐;
6. 考慮到顧客不同的口味偏好,準(zhǔn)備了韓國燒烤傳統(tǒng)的甜辣醬,另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬,以供顧客選擇;
7. 除了準(zhǔn)備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉,還準(zhǔn)備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉;由于燒烤灶不大,對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴(yán)格要求,力求讓顧客在休閑中感覺到精致;
8. 普通自助燒烤店內(nèi)的糕點(diǎn)、涼菜等一般都與其他菜品一樣統(tǒng)一堆積擺放在一個(gè)盤內(nèi),但卻事先將糕點(diǎn)、涼菜分裝到數(shù)個(gè)小碟里,放置于一個(gè)大盤內(nèi),方便顧客取用;
9. 店內(nèi)員工輪流觀察食物供給情況,所有缺少的菜品,幾乎不等顧客發(fā)現(xiàn),已經(jīng)迅速補(bǔ)齊;
10. 有一個(gè)記錄本,專門用于記錄顧客對小店服務(wù)方面和菜品方面的意見和建議。每天打烊后,都會(huì)仔細(xì)研究記錄本上的內(nèi)容,半個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次菜品調(diào)整。
經(jīng)過本刊記者一天的觀察發(fā)現(xiàn),的成功絕非偶然,她對整體經(jīng)營的把控、對細(xì)節(jié)的把握能力讓記者很難相信她只是一個(gè)22歲的小女孩。實(shí)際上,任何項(xiàng)目都有發(fā)展的空間,成敗的關(guān)鍵往往在于投資者對該項(xiàng)目的用心程度。
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