【前言】本文是會(huì)員“yanyoudengzhui”整理的介紹美食的說(shuō)明文，供大家賞析。
俗話說(shuō)得好：“民以食為天”。我對(duì)于這句話深有體會(huì)，也非常贊同。作為一個(gè)“小吃貨”，我常常受到爸爸媽媽的美味款待。他們?yōu)槲覝?zhǔn)備了肥而不膩的紅燒肉、味道鮮美的鯽魚(yú)湯以及營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃的土豆絲……在這些美食中，我最鐘愛(ài)的當(dāng)然是爸爸的拿手絕活——西紅柿土豆排骨湯了! 一碗剛剛端上來(lái)的排骨湯，真可謂色香味俱全：熱騰騰的橙紅色湯汁中，西紅柿猶如在花叢中綻放的美麗花朵，隱隱約約地展現(xiàn)著;那些金黃的土豆塊悠然地“漂浮”在湯里，仿佛正在沐浴陽(yáng)光、安靜地酣睡，或是愜意地泡在溫泉中;綠色的蔥花與紅湯相映成趣，既增添了排骨湯的獨(dú)特色彩與光澤，又突顯了它的鮮香。伴隨著這些美麗的色彩，排骨湯看起來(lái)更加誘人，令人難以抵擋。湯中漂浮著的排骨，葷素搭配的菜式使我瞬間食欲大增，口水不由自主地流了出來(lái)! 雖然排骨湯美味，但其制作過(guò)程復(fù)雜且繁瑣：首先要用熱水清洗排骨，然后準(zhǔn)備切好的生姜和蔥。接著，將姜蔥放入熱油的炒鍋中稍微炒香，然后加入排骨翻炒。大約半分鐘之后，倒入料酒繼續(xù)翻炒，炒好后放入準(zhǔn)備好的鍋里，加入清水，用大火煮沸，5分鐘后轉(zhuǎn)為中火燜煮半小時(shí)。與此同時(shí)，我們要開(kāi)始處理土豆，先“脫衣服”再“洗澡”，切塊后再將西紅柿按步驟切好。然后，把切好的土豆放入炒鍋中翻炒，加鹽，再加入易熟的西紅柿，當(dāng)土豆變得金黃時(shí)，倒入燉鍋，與排骨一同煮。根據(jù)個(gè)人口味，可以選擇去掉姜片。再等一會(huì)兒，差不多的時(shí)候加鹽，幾分鐘后，排骨湯就可以盛出享用了! 其實(shí)，品嘗排骨湯也是有技巧的。一般人往往只是簡(jiǎn)單地喝湯，而我這個(gè)“小吃貨”卻頗有研究。我喜歡先舀一勺最上面的鮮湯，慢慢品味，頓時(shí)那酸酸的味道便“涌入”我的味覺(jué)細(xì)胞，伴隨著一絲香甜的感覺(jué)，令人陶醉。我再把土豆送入口中，輕輕一咬，哦！此時(shí)的土豆已經(jīng)變得軟糯可口，猶如芋頭般香滑。我迫不及待地加了一塊排骨和一口湯，啊！在酸味中透著一絲香甜，在香甜中又夾雜著濃郁的口感，獨(dú)特的肉香更是令人難以抵擋！這一口讓我體驗(yàn)到了三種不同的味道，實(shí)在是讓人無(wú)法抗拒。如果再加上幾片洋蔥的話，湯會(huì)更加香濃，那滋味簡(jiǎn)直無(wú)法用語(yǔ)言形容! 聽(tīng)了我的介紹，你是不是開(kāi)始流口水了呢？肚子是否也在“咕咕”叫呢？別害羞了，快來(lái)我家和我一起品嘗這碗香濃可口的西紅柿土豆排骨湯吧!
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