下面是范文網(wǎng)小編整理的公司文案是啥共6篇 什么是公司文案，以供參考。

公司文案是啥共1

　　關(guān)于我們

　　我們是誰？

　　博奧廣告，成立于2005年，是一家致力于以創(chuàng)新精神與非凡創(chuàng)造力為客戶塑造品牌個性、打造品牌核心競爭力的專業(yè)廣告公司。

　　博奧廣告自創(chuàng)立始，一直堅持創(chuàng)新理念，追求卓越，深耕于本土設(shè)計領(lǐng)域。憑借謙卑、務(wù)實的事業(yè)心態(tài)，專業(yè)、精細(xì)的工作方法，以獨創(chuàng)的設(shè)計思維，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　博奧廣告有強大的設(shè)計、策劃陣容，其設(shè)計總監(jiān)來自于國內(nèi)頂尖設(shè)計公司，曾為中國移動、中國電信、TCL、三星、德賽等國內(nèi)知名企業(yè)提供設(shè)計支持。

　　博奧廣告與每一位客戶的合作，都成為了我們博奧人貼近市場，提煉精粹，找到最佳解決方案，完成品牌升華以及推動銷售驟升的過程。

　　博奧廣告信奉設(shè)計創(chuàng)意領(lǐng)袖哲學(xué)，博奧廣告篤信設(shè)計令品牌完成質(zhì)變。 我們能做什么？

　　企業(yè)視覺識別系統(tǒng)設(shè)計（VI）、標(biāo)志設(shè)計（L0GO）、商務(wù)手冊設(shè)計、廣告手冊、說明書設(shè)計、畫冊設(shè)計、企宣海報、宣傳單設(shè)計、手袋設(shè)計、產(chǎn)品包裝設(shè)計、個性化名片設(shè)計、印刷噴繪、各式卡類、藝術(shù)招牌??

　　代理各類媒體、戶外廣告、路牌廣告發(fā)布業(yè)務(wù)??

　　我們怎么做？

　　創(chuàng)新設(shè)計·創(chuàng)意為王

*設(shè)計，不是簡單的做品牌、產(chǎn)品信息元素的加法。設(shè)計，是深入挖掘品牌、產(chǎn)品核心價值的具象表現(xiàn)。

*設(shè)計，忌隨波逐流，忌僵化思維模式。

*創(chuàng)新，是設(shè)計的靈魂。有創(chuàng)意的設(shè)計，是偉大的設(shè)計，是最能激發(fā)目標(biāo)顧客產(chǎn)生共鳴的設(shè)計，是博奧廣告恒久不變的追求。

　　運籌帷幄·系統(tǒng)執(zhí)行

*運籌于帷幄，不是固步自封，不是甘作井底之蛙。運籌于帷幄，是博奧廣告在歷經(jīng)系統(tǒng)、全面的分析、調(diào)研，了解品牌、產(chǎn)品后，運用獨到、犀利且領(lǐng)先的視角，提煉品牌、產(chǎn)品核心價值的過程。

*系統(tǒng)執(zhí)行，代表的是一種工作方式，通過整合各類信息、資源，有條理、分步驟地執(zhí)行既定方針。在有效傳播品牌、產(chǎn)品信息的同時，兼具一致性，令傳播迸

　　發(fā)出持續(xù)、歷久彌新的力量。

*博奧廣告努力踐行品牌、產(chǎn)品價值，無論它是一張名片，一份傳單，抑或是一張海報，一本畫冊，我們都力求至臻完美，這就是博奧一貫做事的風(fēng)格，也是許多客戶選擇我們的重要原因。

　　深耕本土·行業(yè)領(lǐng)先

*深耕本土，利用對本土細(xì)致、全面、系統(tǒng)的了解，服務(wù)于本土企業(yè)。 *博奧廣告從事的事業(yè)，是通過創(chuàng)新、創(chuàng)造來改變企業(yè)，助力企業(yè)的發(fā)展。 *我們深知，客戶找到我們，是希望借助我們的創(chuàng)造力，提升其競爭力。

*行業(yè)領(lǐng)先，不是無自知之明，而是出于對博奧廣告專業(yè)的自信以及對創(chuàng)新設(shè)計的執(zhí)著與專注。

　　我們?yōu)楹芜@么做？

　　關(guān)于作品

*原創(chuàng)百分百，是我們對客戶的承諾，亦是我們?yōu)榭蛻魳淞⑵放撇町惢睦?，這是博奧廣告有別于平庸者的不平凡之處。

*思想決定出路。我們一直提倡做有思想的作品，讓客戶的產(chǎn)品、服務(wù)通過博奧廣告的具象表現(xiàn)，形成品牌獨有競爭優(yōu)勢。

*提綱挈領(lǐng)，化繁為簡。在信息爆炸時代，目標(biāo)顧客已經(jīng)在有意識地選擇、接收廣告信息。博奧廣告深入分析顧客群體特征，為客戶找準(zhǔn)品牌定位，提煉產(chǎn)品、服務(wù)賣點。

*實踐與實效的最佳結(jié)合。在現(xiàn)行的廣告運作體系中，有總量不小的廣告費用是不產(chǎn)生任何作用的。博奧廣告從客戶角度出發(fā)，以令廣告投放產(chǎn)生實效為宗旨，全程跟進(jìn)，策略實施，為客戶節(jié)省每一分可以省下的開支。

*只有更好，沒有最好。在博奧人的字典里，沒有最好這個詞。博奧人對于能創(chuàng)造價值的創(chuàng)意的追求，有時會歇斯底里，有時會緊張兮兮，但我們從不會因吝惜腦力而不作努力。

　　關(guān)于客戶

*博奧將客戶的品牌看成是自己的孩子，精心地去培養(yǎng)、愛護。

*博奧視客戶為良師益友，我們在服務(wù)客戶的同時，也在為客戶開拓利益增長空間。

　　關(guān)于合作

*博奧廣告堅信：廣告主與廣告公司的關(guān)系，不應(yīng)僅局限在對利益的追求層面上，而應(yīng)共同肩負(fù)起對品牌的一份責(zé)任與使命。

*博奧廣告對于合作的理解：幫助客戶實現(xiàn)價值的同時，讓自己取得合理的收益。 *合作，先“合”而后“作”。博奧廣告固執(zhí)地認(rèn)為，只有在完全了解客戶，并取得客戶的信任和支持后，我們才開始考慮如何開展工作。這個過程并非是我們謹(jǐn)小慎微，而是基于我們對合作的一貫態(tài)度。

*同舟共濟，利益共同體。做品牌，不是一朝一夕的事情。品牌優(yōu)勢的形成，是一個長期積淀的過程。博奧廣告追求建立長久、持續(xù)的合作關(guān)系，與客戶結(jié)成利益共同體。

*相信您的選擇，因為我們和您一樣渴望獲得成功。

　　我們的優(yōu)勢

　　策略領(lǐng)先

*在凝煉創(chuàng)意之前，整合傳播策略早已啟動。我們深切了解，唯有磨礪出精準(zhǔn)的策略，才能讓優(yōu)秀的產(chǎn)品盡展?jié)撡|(zhì)，因此，我們極盡判斷、調(diào)研、計算、權(quán)衡之能事，精研品牌個性，洞察消費者的認(rèn)知與行為，分析消費者與品牌之間的關(guān)聯(lián)性，提出行之有效的解決方案，整合品牌價值鏈的各個環(huán)節(jié)，協(xié)助客戶建立品牌長期價值，達(dá)成銷售目標(biāo)。

　　創(chuàng)新傳播

*傳播的最大挑戰(zhàn)在于創(chuàng)造獨一無二的解決方案，而非桎梏于經(jīng)驗的窠臼。洞悉事物背后掩藏的光華，只有匠人般的純熟技藝，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只有真正具有洞察力并善于整合資源的人，才具備創(chuàng)新的思考能力——這正是博奧廣告與生俱來的基因。精湛的專業(yè)融合創(chuàng)新的思維力，使博奧廣告不斷鞭策自己突破樊籬，為客戶締造前所未有的解決方案，為客戶贏得明天。

　　創(chuàng)造實效

*廣告的最終目標(biāo)就是銷售產(chǎn)品，而品牌正是介于產(chǎn)品與使用者之間的關(guān)聯(lián)，我們篤信品牌對銷售所能產(chǎn)生的強大影響力，致力于用脫穎而出的方法、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦硇运季S、精湛的專業(yè)技能及全方位的服務(wù)為客戶提供行之有效的解決方案，并矢志不渝地執(zhí)行，完成。這一切使博奧廣告更加嚴(yán)苛的對待自己的流程與運營控制，同時更加注重傾聽著客戶的想法，把精深的洞察轉(zhuǎn)變?yōu)閺娪辛Φ膭?chuàng)意，并能在所有相關(guān)渠道完美釋放，我們旨在幫助客戶實現(xiàn)產(chǎn)品銷售增長，更推動品牌卓有成

　　效的成長。

　　我們的核心競爭力

*創(chuàng)造經(jīng)典，不拘泥傳統(tǒng)的博奧人，奉行以人為本，原創(chuàng)百分百的設(shè)計策劃理念，以市場為導(dǎo)向，以超越顧客滿意度為企業(yè)宗旨，以幫助企業(yè)成長和推動企業(yè)發(fā)展為已任，打造成為惠州廣告界明星。

公司文案是啥共2

　　急促指短促、速度快的， 急促的反義詞是啥？以下是小編為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！

　　急促反義詞

　　從容，平緩，緩慢，舒徐，舒緩，迂緩

　　急促的造句

（1） 門前池中的殘荷梗時時忽然急促地動搖起來，接著便有紅鯉魚的跳躍劃破了死一樣平靜的水面。

（2） 不知不覺的夏天走了，秋天急促的來了，穿著一身黃衣服，同時然買了大地，看，無論在田野里，還是在樹上，都是金黃的。秋沒有帶什么，卻有一身香氣讓人們分享。秋不但是豐收的季節(jié)，秋還是一位喜歡黃色的大畫家。

（3） 這時音樂急促強勁到極點，猶如暴風(fēng)驟雨一般。

（4） 我悄悄地瞥見她，她的氣還是沒消，皺著眉頭急促地呼吸著教室里打得烏煙瘴氣。

（5） 青蛙在受到敵害襲擊時，會發(fā)出急促的叫聲。當(dāng)它們感到天氣特別舒服時，比如傍晚，雨前或雨后，青蛙也都會叫個不停。

（6） 忽然，院子里傳來急促的狗叫聲，我飛快地跑出去，發(fā)現(xiàn)“炎龍”使勁的咬著一個收廢品的褲管不放，我吆喝了一聲：“炎龍，快回來”，它“嗖”的一聲跑到我的身邊蹲下來，等我獎賞。

（7） 他兩眼圓瞪，往外噴著憤怒的火焰；嘴里急促地喘著粗氣，好像爬坡的火車；臉被一種極度的憤怒和痛苦扭曲了。

（8） 急促的電話鈴聲把我從夢中喚醒。

（9） 人生是急促的，這句話應(yīng)該促醒每一個人去舉行一切他所想做的事。雖然勤勉不能保證一定成功，死亡可能摧折欣欣向榮的事業(yè)，但那些功業(yè)未遂的人，至少已有參加行伍的慶幸，即使他未獲勝，卻也算戰(zhàn)斗過。

（10） 爸爸的頭發(fā)也豎起了幾根，呼吸也很急促，還有眼睛瞪的圓圓的，像兩個小皮球，一直不停地盯著我。

公司文案是啥共3

　　真誠也是個人文學(xué)描述性詞語、用以形容人格。那么,真誠的反義詞是啥呢?下面一起看看吧!

　　真誠 [ zhēn chéng ]

　　近義詞：成懇 樸拙 竭誠 誠懇 真摯 誠摯 虔誠 誠信 熱誠 誠實

　　反義詞 ：虛假 欺騙 糊弄 險詐 虛偽

　　釋義;真心實意，坦誠相待以從心底感動他人而最終獲得他人的信任。真誠也是個人文學(xué)描述性詞語、用以形容人格。以誠學(xué)習(xí)則無事不克，以誠立業(yè)則無業(yè)不興。真誠能夠使我們廣結(jié)善緣，使人生立于不敗之地，能夠締造幸福美滿的人生。真誠能使人笑口常開，好運連綿，祥和社會溫暖人間。

　　真誠造句

　　它寫得真誠，體貼，謙遜。

　　慈善家的笑或許是真誠的。

　　據(jù)說，模仿是最真誠的奉承。

　　至少我是真誠地這樣希望的。

　　他看上去真誠、穩(wěn)健。

　　我被他的真誠感動了。

　　他真誠地愛他的妻子。

　　只要她對我真誠，我會寬容她的。

　　她很穩(wěn)重，很真誠。

　　你知道，笑得還挺真誠，挺歡快。

　　她的悲哀是這樣真誠，沒有做作。

　　她從內(nèi)心表示真誠的無言的感激。

　　他相信自己是個心地真誠的常人。

　　我們歡迎你我雙方真誠關(guān)系的恢復(fù)。

　　霍拉斯德克雷真誠地咯咯直笑。

　　患難之交才真誠，富貴自然滿座高朋。

　　殺鹿人說得真誠墾切，帶著安慰口吻。

　　他們心地真誠，對人友好，幸福和睦。

　　但是真的，我會親切地，真誠地愛你。

　　他們心地真誠，對人友好，而且和睦。

公司文案是啥共4

　　文獻(xiàn)調(diào)研報告是啥？科更多? 登錄知識頻道

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　　P老師：如何打造百變發(fā)型已解決問科學(xué)健康/醫(yī)療商業(yè)/理財情感/家庭地區(qū)問題題收藏轉(zhuǎn)載到QQ空間轉(zhuǎn)播到騰訊微博滿意答案好評率：1.題目應(yīng)以簡煉,概括,明確的語句反映所要調(diào)查的對象注目.2.前言(背景和目的) 主要包括研究背景和目的

.

　　全部問題>教育/科學(xué)>學(xué)習(xí)幫助>問題頁提問亞洲人氣造型明星小

　　文獻(xiàn)調(diào)研報告是啥？10[ 標(biāo)簽：文獻(xiàn),調(diào)研報告 ] 匿名回答:1 人氣:6 解決時間:2009-10-08 15:03

　　50% 文獻(xiàn)調(diào)研報告的標(biāo)準(zhǔn)格式：

,領(lǐng)域,方向等問題.題目應(yīng)能概括全篇

,引人背景介紹應(yīng)簡明,扼要,切題,背景介紹一般包括一部分重要的文獻(xiàn)小結(jié)調(diào)查目的:闡述調(diào)查的必要性和針對性3.方法詳細(xì)描述研究中采用的方法面: 地點時間調(diào)查對象調(diào)查對象的選擇(抽樣方法),樣本量的估計調(diào)查方法:定性,定量質(zhì)量控制4.結(jié)果與討論結(jié)果與討論可以放在一起寫結(jié)果和討論分幾節(jié)來完成描述: 描述事情的發(fā)生發(fā)展過程描述調(diào)查事物的特征對比: 歷史對比他人研究對比本調(diào)查中不同特征人群對比推斷: 在對比的基礎(chǔ)上進(jìn)行統(tǒng)計推斷(前提條件:調(diào)查樣本具有代表性論.討論時應(yīng)注意以下幾點把調(diào)查結(jié)果上升到理論與他人結(jié)果相矛盾的地方

:

)

.要緊緊圍繞結(jié)果討論:反映作者學(xué)術(shù)思想的深度和廣度

,

, 描述調(diào)查人群的人口社會學(xué)特征

,也可以分開寫.

.一般采用描述,分析,討論來寫.,使讀者能評價資料收集方法是否恰當(dāng)

.

,引起關(guān)注.

,使讀者了解概況,初步掌握報告主旨

.這部分一般包括以下幾方

,以及可能有爭議的主要問題進(jìn)行討

,去粗取精,去偽存真,由表及里,揭示內(nèi)在聯(lián)系.,討論發(fā)生的原因和理論依據(jù)

.要有自己的看法和見解5.結(jié)論與建議結(jié)論

,論點明確.用扼要的文句把論文的主要內(nèi)容概括起來文字結(jié)構(gòu)應(yīng)該準(zhǔn)確建議為政府決策提出科學(xué)建議進(jìn)一步深入研究提出建議6.參考文獻(xiàn)列出主要理論依據(jù)和方法7.附錄在論文中只有局部使用或完全沒有使用中,有利于說明和理解調(diào)查報告評價答案

,切忌重復(fù)文章內(nèi)容..

,完整,精練,高度概括文章的主要目的和結(jié)果

,以及有爭議的論據(jù)..

,數(shù)具體格式見文獻(xiàn)綜述中講述的參考文獻(xiàn)的格式

,但又與論文有關(guān)的具有科學(xué)價值的重要原始資料

.據(jù),如調(diào)查問卷,訪談提綱,復(fù)雜的公式推導(dǎo),計算程序,各類統(tǒng)計表,統(tǒng)計圖等都可以放在附錄

,又可提供有用的科學(xué)信息您已經(jīng)評價過！好:1 您已經(jīng)評價過！不好:1 您已經(jīng)評價過！原創(chuàng):0 您已經(jīng)評價過！非原創(chuàng):1 1+1=2 回答采納率:% 2009-10-01 19:13 我有更好的回答相關(guān)知識?調(diào)研報告要怎么寫昂自我性格調(diào)研報告怎么寫？更多文獻(xiàn)調(diào)研相關(guān)知識我要評論瀏覽全部評論在線求助團隊：愛問堂類型：初級團needs to be loved...esp, ?“yuo are the one”是什么意思甲-乙等5：6, ?分?jǐn)?shù)的分母越大，分?jǐn)?shù)單位就越小，幫助提意見關(guān)閉在上方輸入您感興趣的知識，點擊搜索答案后，下方將出現(xiàn)您感興趣的問題列表。進(jìn)入任一您感興趣的問題查看，點選其滿意答案處的答案的評價。

　　4個評價按鈕之一，即可完成對該滿意

　　Copyright ? 1998

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– 2011 Rights Reserved.

　　愚公等級:20采納率:% ?甲-乙-丙三數(shù)和為

　　320,

　　滿意答案：2495 團隊宣言：幫助別人，豐富自己。?Everyone 2回答2009-08-11?5個重慶的調(diào)研報告怎么寫

　　1回答2009-12-17

　　4回答2011-02-18?

　　1回答

　　1回答2008-10-25?如何進(jìn)行一項調(diào)研，怎么寫調(diào)研報告？收藏轉(zhuǎn)載到QQ空間轉(zhuǎn)播到騰訊微博2010-04-08?我想要一份調(diào)研報告，誰能幫我?。?/p>

>>文獻(xiàn)調(diào)研目的文獻(xiàn)調(diào)研法網(wǎng)絡(luò)市場調(diào)研參考文獻(xiàn)調(diào)研論文參考文獻(xiàn)>> 調(diào)研報告參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)免費外文文獻(xiàn)及翻譯文獻(xiàn)綜述

公司文案是啥共5

　　相信，出自《谷梁傳·僖公五年》，意思是互相信賴，信任。那么相信的反義詞是啥呢？下面來看看。

　　相信的反義詞：

　　懷疑：心中存疑我懷疑這些事實能否給他作證懷疑推銷員的動機

　　猜疑：沒有根據(jù)地懷疑別人懷疑別人做事針對自己猜疑某人

　　疑惑：迷惑不理解面有疑惑：懷疑不相信：疑慮不安猶豫不定

　　疑心：猜疑之心：推測猜測

　　猜忌：猜疑忌妒好猜忌人可不是好事情

　　用相信的反義詞造句

　　疑惑：對未知世界的疑惑催生了我們對知識的渴望。

　　疑心：他們面面相覷了一晌，疑心剛才的密談被那人偷聽了去

　　猜疑：男女小的時候在一起玩耍，天真爛漫，沒有猜疑。

　　懷疑：我懷疑你是小偷，跟我走一趟吧。

　　相信的同義詞：

　　xin：lai

1、信賴

　　示例：而且，巴方長期的不安定和未能抑制極端主義的做法，不管是出于設(shè)計還是無能，都使中國將其看做是與美國一樣的難以信賴的伙伴。

　　zi：fu

2、自負(fù)

　　示例：這是一個以人類面目存在的魔鬼，他最吸引人的就在于他與我們一致的地方：貪婪、自負(fù)、嫉妒、爭強好勝、欲望、虛偽。

　　zhi：xin

3、置信

　　示例：最讓人難以置信的是，如同一個新的、獨立的蘇丹南方政府的現(xiàn)實一樣讓人驚訝，公投真的發(fā)生了——更別說時間之快和沒有暴力。

　　du：xin

4、篤信

　　示例：再看下這個世界上那些最快樂、最成功的人士：幾乎無一例外他們都在做著自己喜愛的事情，創(chuàng)作自己篤信的東西，生活中目標(biāo)堅定且充滿激情。

　　jian：xin

5、堅信

　　示例：如果因為辦公室的某人打噴嚏，你擔(dān)心你會患上感冒，那么，你的擔(dān)心會變成你自己思想的一種趨勢，造成你所預(yù)期、所擔(dān)心、所堅信的事件最終發(fā)生。

　　que：xin

6、確信

　　示例：高山的誘惑引我回到科羅拉多，但那時我已確信（即使在我遺忘的時候）快樂的鑰匙已經(jīng)安臥在我的心中，而不是埋藏在那些外在的山丘之間。

　　ken：ding

7、肯定

　　示例：即便如此，我仍然認(rèn)為那是因為她在另外一個國家，因為他說過那是很難的，肯定會結(jié)束的。

　　xin：tuo

8、信托

　　示例：這項研究是由英國醫(yī)學(xué)研究理事會和威康信托基金會聯(lián)合資助完成的，以便更好地理解如何最好的照顧入院嬰兒，特別是早產(chǎn)兒。

　　xin：ren

9、信任

　　示例：最后，在已經(jīng)接受技術(shù)之后，你所需要做的全部事情就是“信任”它。

　　zi：xin

10、自信

　　示例：當(dāng)然，直到現(xiàn)在我仍然相信只要我全心投入，我可以獨立完成任何事——我有這樣的自信，相信你也可能是這樣。

　　duan：ding

11、斷定

　　示例：然后，若要斷定哪一些步伐會被自己的黑棋子阻擋，你可以獲取一個記錄所有黑棋的位棋盤，求它的補（非操作Not），然后把它與你的黑馬步法位棋盤做與運算（AND）。

公司文案是啥共6

　　獨家揭密?。≈腥A國宴到底是啥樣的，圖文并茂

　　國宴是國家元首或政府為招待國賓、其它貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會。

　　揭秘國宴的那些事兒

　　國宴是什么樣兒？生猛的山珍海味？魚翅鮑魚？還是傳說中的“滿漢全席”？其實，國宴也沒那么雍容華貴，甚至可以說有點“樸實”。其實，國宴的重點并不在吃上??

　　國宴“看人下菜碟兒”

　　國宴，顧名思義，是國家元首或政府為招待國賓、其他貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會。不過上菜前，先得弄清什么不能上。文化、宗教、民族信仰不同，各自對飲食的禁忌也不一樣。有道是“外交無小事”，調(diào)劑不好，就會在國際影響中留下“灰色檔案”。

　　比如魚翅，在中國，大家都認(rèn)為這是道“貴菜”，餐桌上來一盤“倍有面兒”。但如果在歐洲貴族看來，吃魚翅“既不健康，又太不環(huán)?！?。此外，外賓的胃口一般都比較大，吃完后餐盤都比較干凈。這就提醒我們在準(zhǔn)備國宴時，一定留足“余量”。1976年，太平洋南部一個國家的代表團前來訪華。當(dāng)晚的菜肴以“湯”為主，對這些外賓來說，就“吃不夠”了。原來，他們平時習(xí)慣于以淀粉含量大的面包果、芋頭等薯類為主食。晚上，該國元首副官不得已來到接待室，問能否再弄點芋頭、啤酒，他們“餓了”??

　　知道了這些注意事項后，再準(zhǔn)備起國宴就萬無一失了。就拿現(xiàn)在來說，一般都是按“三步走”的程序來籌備菜肴：首先，向主人了解賓客的情況；其次，征詢主人的意見；在正式下單、起菜前，征詢客人的意見，等待他的確認(rèn)。對有忌口的客人，有針對性地予以調(diào)配菜單，蔥、姜、蒜這類刺激性調(diào)料，有選擇性地予以添加。當(dāng)然，對于那些身體有特殊癥狀的客人，如高血壓、高血糖、中風(fēng)患者，在配餐上也力求營養(yǎng)有效。

　　此外，在國宴的準(zhǔn)備上，還有一個不成文的做法：給貴賓創(chuàng)造“故地重游”的感覺。一國元首再次訪華時，往往會驚喜地發(fā)現(xiàn)，上次他喜歡吃的菜肴又一次出現(xiàn)在菜譜中；他上次用過的餐具、上次赴宴時的布置，會再次“重放”。他在家鄉(xiāng)愛吃的食品，如漢堡之類，也會“原味”復(fù)制，這無疑增加了外賓們的印象分。

　　菜譜特別在哪里？

　　從以上的描述可以看出，國宴的菜式其實也并不特別：水晶蝦凍、白斬雞、如意魚卷、牛排??貌似咱小老百姓也都“撮”得起。那么就奇怪了，既然是一個國家最高規(guī)格的宴席，它總得有點特別的吧？里邊究竟有什么講究？

　　拿來招待“大人物”的菜品，首先要絕對保證安全。所有的原料都來自固定的渠道，采用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如蔬菜都是有機蔬菜，不能添加任何化學(xué)肥料，避免有害物質(zhì)給客人造成損害。對原料的所用部位也有嚴(yán)格規(guī)定，比如“開水白菜”這道菜最早源自四川，在當(dāng)?shù)?，任何部位都可以入菜，白菜幫、白菜葉、白菜心??但用于國宴時，只選取三寸半高、葉綠肉厚的，還要去掉菜幫留其三葉嫩心?？匆幌鹿侥憔鸵荒苛巳涣耍阂环荨伴_水白菜”的原料＝5棵白菜。

　　此外，同樣的品種，同樣是“雞鴨魚肉”，國宴的選材可是“王者無敵”，由各地精選而來：燕窩，非泰國的官燕不用；魚翅，不是南海產(chǎn)的一級群翅不上桌；金絲小棗，也只用樂陵產(chǎn)的；對蝦來自山東，龍蝦專挑福建的，鮑魚是大連的好，綿羊是張家口的鮮香??獨家指定，對口定做，圖的就是“國宴用品，美味無雙”。

　　別以為選對產(chǎn)地就萬事OK了。用行家的話來說，這“只等于成功了一半”，“出品”時機也非常關(guān)鍵。如鰣魚必須是端午節(jié)前后捕撈的，蘿卜須是霜降以后的??原料“千呼萬喚始出來”，成品自然卓爾不群響當(dāng)當(dāng)。

　　原料的問題解決了，接下來就是烹制了。特別值得一提的就是火候，那可真是“一明一滅見真章”，大火爆炒、文火慢燉、蠟火輕灼??看似細(xì)微的火苗差異，卻決定著迥異的味道。這就需要廚師反復(fù)地試驗、總結(jié)。

　　如今，火上功夫更現(xiàn)代化了。如布什和里根總統(tǒng)都鐘愛的“佛跳墻”，以前至少得在火上熬上三天三夜?，F(xiàn)在有了電氣化的烹飪器皿，新式的流程管理辦法，烹飪效率得到了很大提高。但國宴廚師精工細(xì)作的態(tài)度依然沒變：“一個星期是起碼的，包括泡發(fā)干貨、準(zhǔn)備基礎(chǔ)的調(diào)料等。菜在灶上至少也得呆個一天一夜。這是品質(zhì)的保證。這可一點兒也不敢怠慢，畢竟國宴的金字招牌可不能倒?！?/p>

　　菜名“土氣”方便翻譯

　　看到這兒，也許你又納悶了：國宴的內(nèi)在可謂“盡善盡美”，可菜名怎么那么“土”？還不如飯館里的菜名“炫”。這里邊也是有說道的。因為國宴主要針對外賓，太過花哨的菜名，有時候會造成翻譯的難度，也會令客人摸不著頭腦，不如干脆直白點兒好，只有少數(shù)“引進(jìn)”的地方菜保留原名，如孔雀開屏、佛跳墻、富貴蟹鉗等等。

　　摘自《新探索QUO》

　　國宴的過程大致經(jīng)歷了三個歷史時期。第一個時期是1970年代在中央辦公廳管理處服務(wù)科工作，為第一代服務(wù)的時期，那個時期應(yīng)該說我們料理的餐飲還稱不上是國宴，只是為來訪的陣營的國家而設(shè)的宴請。

　　此后一直到1980年代中后期是第二個時期，在計劃經(jīng)濟體制下，我們?yōu)榘罱粐业脑谆蛘呤箞F提供餐飲服務(wù)。服務(wù)科在這個階段被移交。在這個時期的中后期，外事活動明顯增多，豪華團隊增多，接待組織工作積極方便許多。第三個階段是1990年代到21世紀(jì)，在比較發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟下有大量的國家元首來訪，國宴也走入了更加豐富、開放和多元化的歷史時期。在第一個階段我受到的嚴(yán)格、正規(guī)的教育，以及當(dāng)時組織化軍事化的管理，培養(yǎng)了我一絲不茍、精益求精的工作態(tài)度，這是令我一生受益的財富。當(dāng)時對于服務(wù)科人員的遴選，要求政治可靠、表現(xiàn)積極。“知道的不說，不知道的不問?！碑?dāng)時的工作量不大，但學(xué)到的東西很多，為以后的開發(fā)和創(chuàng)新打下了基礎(chǔ)。曾經(jīng)到北京飯店、四川飯店等地方學(xué)習(xí)深造，很多傳統(tǒng)菜式的制作，高精尖菜式的制作，包括全套西餐的制作都進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)。

　　到了1990年代，我們?yōu)榈谌?wù)，在這個時期也有很多國宴在舉行。從規(guī)格上說，國賓館主要是經(jīng)典的小范圍宴會，可負(fù)責(zé)來訪嘉賓夫婦或者全家的一日三餐，這就需要全面了解他們的生活習(xí)慣和飲食要求。而大型宴會方面，應(yīng)該說是一個榜樣。國宴菜是國家或為招待外賓，以及政府的名義外國援華人員，以及為國家做出突出貢獻(xiàn)人士的菜肴。國宴菜通常以淮揚菜為基礎(chǔ)，匯集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味為主要口味，川菜減少了刺激性調(diào)料如辣椒、花椒的使用，淮揚菜減少了糖的食用，特點是清淡可口，軟爛嫩滑，能夠滿足國內(nèi)外大多來賓的要求。中國國宴一般在或國賓館舉辦，但共設(shè)宴5000人，故近年國宴菜也進(jìn)行了改革，以減少開支，菜單不超過三菜一湯，不上白酒。其中獅子頭、佛跳墻及三寶鴨等為國宴菜的代表菜。

　　宴會程序 ：

　　當(dāng)賓客進(jìn)入宴會廳時，樂隊奏歡迎曲。服務(wù)員應(yīng)站在主人座位右側(cè)，面帶微笑，引請入席。賓客入場就緒，宴會正式開始。全場起立，樂隊奏兩國國歌。這時已經(jīng)在現(xiàn)場的服務(wù)員，都要原地肅立，停止一切工作。在主、賓起座時，主賓桌的服務(wù)員要隨時照顧，現(xiàn)場的其它服務(wù)員要有秩序的回避兩側(cè)，保持場內(nèi)安靜。

　　主賓桌負(fù)責(zé)讓酒的服務(wù)員，要提前斟好一杯酒，放在小型酒盤內(nèi)，站立在講臺一側(cè)，致辭完畢立即端上，以應(yīng)賓、主舉杯祝酒之用，并跟隨照顧斟酒。

　　國宴一般是晚上舉行，時間為一個半小時左右，入座前已擺好冷盤，每個人有四五種冷菜，一般是素菜、葷菜，有鴨掌、醬牛肉、素火腿等。為了保證菜點的質(zhì)量（火候、色澤、溫度等），使賓客吃得可口滿意，服務(wù)員要恰到好處地掌握上菜的時機和速度。這就需要服務(wù)人員要熟悉本次宴會各種菜點的風(fēng)味、火候和烹調(diào)所需的時間，做到心中有數(shù)，適時上菜，期間要及時與廚房互通情況。上熱菜前，先上湯，然后是上葷菜、素菜，第一道菜，往往是最為名貴的，熱菜一般是三葷一素，菜都是用小車從廚房推出來。

　　國宴不是四個菜同時上，而是等賓客吃完一道菜后，就有專門看桌子的服務(wù)員及時換下道菜。主菜上完，再上甜點、水果，水果是根據(jù)季節(jié)，有獼猴桃、葡萄、西瓜等，一般不固定某一種。每次用完餐，服務(wù)員都對桌布、筷子，進(jìn)行清洗、消毒，盤子，碗等炊具也一樣，以前，主要靠蒸、燙等進(jìn)行消毒。如今，用洗碗機，去污、消毒，全部自動化。

　　國宴迎賓冷頭盤

　　國宴：“開水白菜”

　　嚴(yán)格地說來，這道菜應(yīng)該叫“清湯白菜”，以“開水”命名，一是因看起來清湯如水，更多的是噱頭。

1、說是白菜，其實只取大白菜中間的那點發(fā)黃的嫩心，將熟未透時的白菜心是最好的。

2、所謂“開水”，是將雞、鴨、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干貝等鮮貨分別入沸水鍋中，除清血水和雜質(zhì)撈出再洗凈，一起放入湯鍋內(nèi)，加入足量清水、姜、蔥，燒開后打去浮沫，加料酒，改用小火保持微開不沸，慢慢地熬至湯出鮮味(至少4個小時)。

3、將凈雞脯肉打成茸，用涼的鮮湯把肉茸攪成豆?jié){狀，倒入燒開的鮮湯中，這時鮮湯會出現(xiàn)奇妙的景觀：湯中的雜質(zhì)爭先恐后地吸附在肉茸上，慢慢地形成一個球狀物，10分鐘左右將球狀物撈起，棄而不用。如此反復(fù)2-3次，直到把湯“清”得如開水般透澈。

4、微黃的“開水”做成，把白菜心放入沸水中斷生，再用清水漂冷，去盡菜腥后放入漏勺中，用“開水”自上淋下，直至白菜燙熟，燙過白菜的“開水”則另作他用，不能用回開水白菜之中。將燙好菜心墊在湯盆底，輕輕倒入“開水”，即成。

　　國宴：罐燜三寶鴨

　　這是一道非常名貴的經(jīng)典國宴菜，此菜選用精選優(yōu)質(zhì)填鴨與板粟、小棗、蓮子燉煮后，裝入國宴專用特制紫砂罐內(nèi)蒸熟，具有很好的養(yǎng)生保健功效。

　　國宴：獅子頭

　　國宴菜：法式鋦蝸牛

　　國宴菜：烏魚蛋湯

　　此湯被譽為臺湯。它精選高級烏魚蛋和國宴頂級清湯制作而成，微酸微辣，妙不可言。

　　國宴菜：佛跳墻

　　這是一道極品國宴菜。此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、干貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級原料，配以國宴頂級濃湯制作而成，濃湯制作時間長達(dá)三天三夜，開壇飄香，味道鮮醇，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)生保健，是各國都喜愛的一道國宴菜。

　　蒜籽燒裙邊

　　這是一道非常名貴的經(jīng)典國宴菜，裙邊為八珍之一，此菜選用上等裙邊和國宴頂級濃湯燒制而成，有滋陽、補血和潤膚功效，是國宴中的上菜。

　　紅花魚翅撈飯

(鮑翅、藏紅花、頂湯)此菜是一道極品國宴菜。它選用大金勾翅和國宴頂級濃湯配以名貴補品藏紅花精制而成，營養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)生保健功效。

　　酥皮魚翅盅

　　俄羅斯前總統(tǒng)葉利欽對此菜有很高的贊譽。此菜選用上等針翅和國宴頂級濃湯制作而成，食法獨特，營養(yǎng)價值很高，是一道中西合璧的經(jīng)典國宴菜

　　小雞豆沙包

　　溫拌海螺頭

　　國宴菜“一品雪花?！?/p>

　　計司烤魚

　　瑪瑙魚圓

　　紙包鮮魚

　　墨魚籽花蝦

　　春筍相豆苗

　　薺菜塘鯉魚

　　魚翅四寶

　　罐燜牛肉

　　牛油果香煎鱈魚

　　清湯松茸

　　參皇養(yǎng)生湯

　　菊花豆腐湯

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