下面是范文網(wǎng)小編收集的倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共16篇 倉庫管理職責(zé)崗位,供大家閱讀。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共1
1.負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配,督導(dǎo)客房服務(wù)員及清潔雜工的工作。2.巡視管轄區(qū),檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務(wù)的質(zhì)量。3.檢查房間的維修保養(yǎng)事宜,安排客房的大清潔計劃。4.檢査各類物品的儲存及消耗量。5.隨時留意客人動態(tài),處理一般性的住客投訴,有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。6.掌握并報告所轄客房的狀況。7.對屬下員工工作提出具體意見。8.親自招待貴賓,以表示酒店對貴賓的禮遇。9.領(lǐng)導(dǎo)本班全體員工積極工作,不斷攻關(guān),創(chuàng)出新成果。10.填寫領(lǐng)班工作日志,完成部門經(jīng)理安排的其他工作。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共2
客房部主管崗位職責(zé)
1、接受院領(lǐng)導(dǎo)的督導(dǎo),直接向招待所經(jīng)理負(fù)責(zé),配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟(jì)收入;
2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)招待所的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、負(fù)責(zé)制定招待所的財務(wù)預(yù)算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴(yán)格控制日常用品的損耗,減少浪費(fèi);
5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進(jìn)行公正的評估,獎優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好;
6、組織、主持每周全員例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各樓層的工作效率,糾正偏差,加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系,建立工作的完整檔案體系;
8、經(jīng)常與前臺保持聯(lián)系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn),擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品;
10、督導(dǎo)各層人員,對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評估,獎優(yōu)罰劣;
11、與工程部門聯(lián)絡(luò)對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共3
1.對主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),直接指揮下屬員工進(jìn)行分區(qū)域的清潔衛(wèi)生。2.檢察員工每日出勤情況,如有缺勤,及時安排補(bǔ)位清潔。3.檢察員工所轄范圍的清潔衛(wèi)生情況,并進(jìn)行當(dāng)班考核。4.監(jiān)察員工所使用的工作器具和保養(yǎng)設(shè)備的完好情況,督促員工愛護(hù)工具和設(shè)備。5.編制使用清潔用品、物料的計劃,控制清潔衛(wèi)生成本。6.及時做好清潔器具和公共區(qū)域的水、電、照明等材料的采購和維修報告。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共4
領(lǐng)班崗位職責(zé)
崗
位:餐飲領(lǐng)班:
部
門:餐飲部
直接上級:餐飲部前廳經(jīng)理
直接下級:餐飲部服務(wù)員
主要責(zé)任:服從前廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),完成指派任務(wù),協(xié)助前廳經(jīng)理做好餐廳的管理工作,當(dāng)好前廳經(jīng)理的參謀;
工作任務(wù)
1. 安排本班各崗位人員工作,督促本班人員遵守各項規(guī)章制度,掌握和關(guān)心本班員工的思想狀況和操作特長,搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié),協(xié)助前廳經(jīng)理做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;
2. 檢查服務(wù)員的儀表儀容,凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗,監(jiān)督 服務(wù)員的具體操作,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,保證服務(wù)工作符合標(biāo)準(zhǔn);
3. 明確餐廳主管所分配的工作,領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前準(zhǔn)備工作, 著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;
4. 開餐后,注意觀察客人用餐情況,隨時滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時,要親自服務(wù);督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色菜、飲料,主動介紹;
5. 主動征求客人的就餐的意見,及時向上匯報;
6. 保持與其他班組及部門的溝通協(xié)調(diào);
7.
認(rèn)真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作,以身作則,督促服務(wù)人員愛護(hù)、節(jié)約餐廳的一切物品。
8.
征求客人用餐意見,及時向主管反映就餐情況及工作意見;
9.
做好每日的跟班工作,離崗前做好檢查工作,包括鎖門、各類水、電、氣開關(guān)等。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共5
倉庫崗位職責(zé)-倉庫經(jīng)理崗位職責(zé)
倉庫管理崗位工作職責(zé)
倉庫管理崗位工作職責(zé)
面料檢驗(yàn)(IQC)組長:
部門員工日常工作安排。
2.跟進(jìn)生產(chǎn)貨期進(jìn)度,安排物料的先后檢驗(yàn)順序。
3.驗(yàn)貨報表的初步批復(fù)、審核及判定。
4.異常事故的跟進(jìn)、處理及上報。
部門現(xiàn)場管理的督導(dǎo)、現(xiàn)場環(huán)境的維護(hù)及6S制度推進(jìn)。
部門各個崗位員工的管理、監(jiān)督。
7.接受并完成上級交代的其它工作。
面料倉庫組長:
1.面料倉庫部門員工日常工作安排。
2.生產(chǎn)貨期進(jìn)度的跟蹤。
3.面料進(jìn)倉、出倉實(shí)物的控制及與外部門的交接。
4.面料進(jìn)倉、出倉數(shù)據(jù)資料的簽收及報表的初步審核。
5.面料倉庫異常事故的跟進(jìn)、處理及上報。
6.面料倉庫物料的保存及倉存空間的規(guī)劃。
7.面料倉庫各個工作崗的現(xiàn)場管理、督導(dǎo),現(xiàn)場環(huán)境的維護(hù)及6S制度推廣。
8.接受并完成上級交代的其它工作。
輔料倉庫組長:
1.輔料倉庫部門員工日常工作安排。
2.生產(chǎn)貨期進(jìn)度的跟蹤。
3.輔料進(jìn)倉、出倉實(shí)物的清點(diǎn)及與外部門的交接。
4.輔料進(jìn)倉、出倉數(shù)據(jù)資料的簽收及初步審核。
5.輔料倉庫異常事故的跟進(jìn)、處理及上報。
6.輔料倉庫物料的保管及倉存空間的規(guī)貨。
7.輔料倉庫各個工作崗位的現(xiàn)場管理、督導(dǎo),現(xiàn)場環(huán)境的維護(hù)及6S制度廣。
8.接受并完成上級交代的其它工作。
倉庫主任:
1.負(fù)責(zé)倉庫整體日常工作的按排。
2.倉庫工作的籌劃與進(jìn)度控制,合理調(diào)配人力資源及成本控制,對倉庫現(xiàn)場各個工作的全面監(jiān)控。
3.與公司其他部門的溝通與協(xié)調(diào)。
4.參與公司宏觀管理和策略制定。
5.現(xiàn)場管理的督導(dǎo)、6S推行情況、目視化管理執(zhí)行情況。
6.審訂和修改倉庫的工作操作流程和管理制度。
7.對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和考核,提高員工素質(zhì)和工作效率。
8.與業(yè)務(wù)部及生產(chǎn)部門溝通處理異常事情。
9.與相關(guān)部門確定工作接口和業(yè)務(wù)交接標(biāo)準(zhǔn)。
10.審核及簽發(fā)倉庫各級文件和單據(jù)。
11.接受并完成上級交代的其它工作任務(wù)。倉庫管理員崗位職責(zé)2
福旺照明公司
倉庫管理員崗位職責(zé)
一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)原材料的驗(yàn)收和退貨管理。即對物料的包裝、名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量進(jìn)行核查;
2、負(fù)責(zé)收料,發(fā)料,庫存管理,確保倉庫區(qū)域劃分明確帳、卡、物三者一致;
3、負(fù)責(zé)對員工每天產(chǎn)量的統(tǒng)計和核對;積極協(xié)助主管發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中的質(zhì)量問題。
4、主要負(fù)責(zé)原材料的出入庫作業(yè)
管理,做到材料的先進(jìn)先出,帳料合一.工單備料以及材料的定期盤點(diǎn),7S整理及材料儲存環(huán)境的管理.
5、負(fù)責(zé)帳物核查,庫存盤點(diǎn),確保帳物統(tǒng)
一、庫位準(zhǔn)確,盤點(diǎn)正確;負(fù)責(zé)申報生產(chǎn)所需物料,保證生產(chǎn)的正常運(yùn)作;
6、按公司要求,確保顧楊倉庫帳物準(zhǔn)確,負(fù)責(zé)相關(guān)單據(jù)的存檔;
7、積極參與公司管理體系內(nèi)改善及持續(xù)改進(jìn)工作。
二、7S
的八大作用是:
a、改善和提高企業(yè)形象。
b、提高生產(chǎn)效率。
c、改善零件在庫周轉(zhuǎn)率。
d、減少故障,保障品質(zhì)。
e、保證企業(yè)安全生產(chǎn)。
f、降低生產(chǎn)成本。
g、改善員工精神面貌,使組織具有活力。
h、縮短作業(yè)周期,確保交貨期。
2. 7S的六大效用是:
a虧損為零, b不良為零, c浪費(fèi)為零, d故障為零, e事故為零, f投訴為零。
3. 儲存和發(fā)放物料一般要遵守以下三原則:
a 倉庫“十二防“.
b 定點(diǎn)定位定量.
c 先進(jìn)先出。
4. 對于化學(xué)品的儲放要遵守“三遠(yuǎn)離四嚴(yán)禁”原則:
a, 遠(yuǎn)離火源、遠(yuǎn)離水源、遠(yuǎn)離電源、
b, 嚴(yán)禁超高、嚴(yán)禁混合堆放、嚴(yán)禁堵塞通道、嚴(yán)禁堵塞滅火器。
5. 倉庫三防:
a防水、b防火、c防盜
6. 六號定位法:
按“庫號,倉位號,貨架號,層號,訂單號,物料編號”等六號,對物料進(jìn)行歸類疊放,登記造冊,并填制《物料儲位圖》便于迅速查找物料的調(diào)倉。 三;
倉庫管理員工作流程:
1請購 ;2驗(yàn)收 ;3保管;4盤點(diǎn)。
四; 做好倉管員的工作心得:
服從領(lǐng)導(dǎo),遵守各項規(guī)章制度;倉庫日常管理工作;據(jù)實(shí)際工作狀況,積極提出經(jīng)營和管理的合理化建議;依倉庫規(guī)定收發(fā)料;倉庫倉位的籌劃與物料正確的擺放;倉庫的安全工作和物料保管防護(hù)工作; 做業(yè)單據(jù)的正確開制、確認(rèn)與交接;每日物料明細(xì)賬目的登記;工作的具體按排執(zhí)行與監(jiān)督;
1、重視品質(zhì),品質(zhì)是企業(yè)的命脈,沒有品質(zhì)就沒有明天。
2、倉庫的精髓是保證不斷料,不呆料,不囤料。
3、7“S”貫穿始終。
4、物,帳,卡始終要保持一致致。
5、先進(jìn)先出。
6、今日事今日畢。
7、倉庫管理三原則:
a、3防、
b、3定、
c、先進(jìn)先出。
8.倉庫三原則(先進(jìn)先出、OK合格入庫、憑單作業(yè))),
“三勤”(勤檢查、勤翻曬、勤盤點(diǎn))?!百~、物、證、卡一致”“收、管、發(fā)”、盤點(diǎn)管理、ABC分類
9、5距倉庫管理員工作崗位職責(zé)
倉庫管理員工作崗位職責(zé)
一.工作性質(zhì)對倉庫主管負(fù)責(zé)。
二.全面負(fù)責(zé)倉庫物料的進(jìn)、銷、存,確保倉庫物料帳物卡數(shù)據(jù)保持一致。
三.負(fù)責(zé)對倉庫物料進(jìn)行合理擺放和規(guī)劃,確保倉庫物料整齊有序。
四.根據(jù)PC計劃單按照“先進(jìn)先出”原則,實(shí)行實(shí)數(shù)清點(diǎn)發(fā)放給車間領(lǐng)料員,在發(fā)放物料時同時對環(huán)保材料一定要有明確的ROHS標(biāo)識并作好物料交接手續(xù),一定要作到誰發(fā)料誰簽名誰負(fù)責(zé)。
五.物料發(fā)放記錄即系統(tǒng)扣數(shù)一定要及時,確保帳、物、卡的同步性。
六.收貨時一定要憑采購單、供應(yīng)商送貨單和品管部的質(zhì)檢單核數(shù)清點(diǎn)后
出具入倉單入庫、掛卡和做帳,對一些環(huán)保材料沒有貼上ROHS標(biāo)簽的不允許進(jìn)倉做帳,嚴(yán)格實(shí)行單據(jù)不全不收、手續(xù)不齊不辦原則。超出采購單數(shù)量的物品可以根據(jù)倉庫實(shí)際容量和該物料的使用頻率來定。
七.保持倉庫物料尾數(shù)的單一性,非特殊材料原則上只允許每種物料保留一個尾數(shù)。
八.保證材料在包裝箱內(nèi),不允許材料裸落在外。當(dāng)尾數(shù)沒有包裝時應(yīng)用塑料袋將其包好并做好標(biāo)識。
九.從車間下來的成品必須按照客戶類型來擺放,將貼有標(biāo)簽的一面朝外,屬于環(huán)保產(chǎn)品一定要在外包裝上貼有ROHS標(biāo)簽,不允許有無標(biāo)識產(chǎn)品和串客戶擺放的現(xiàn)象。
十.成品出貨時要嚴(yán)格遵循“先進(jìn)先出”原則。不允許有漏發(fā)、錯發(fā)、多發(fā)的現(xiàn)象。
十一.要做好八防、五會工作即防火、防盜、防塵、防潮、防鼠、防霉變、
防氧化、防傾斜;會看、會查、會找、會處理、會分析。倉庫管理員崗位職責(zé)1
倉庫管理員崗位職責(zé)
1、按時上下班,到崗后巡視倉庫,檢查是否有可疑現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)情況及時匯報,下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好,所有開關(guān)是否關(guān)好;
2、認(rèn)真做好倉庫的安全、整理工作,經(jīng)常打掃倉庫,整理存放商品,及時檢查火災(zāi)隱患;
3、負(fù)責(zé)商品的收、發(fā)、存工作,收貨時,對進(jìn)倉商品必須嚴(yán)格根據(jù)對方的送貨單驗(yàn)收,并根據(jù)送貨單的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、做入庫單。屬不符合質(zhì)量要求的,堅決退貨,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān);
4、驗(yàn)收后的商品,必須按類別固定位置存放,做到整齊、美觀;
5、發(fā)貨時,一定要嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全,并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名,對于手續(xù)欠妥者,一律拒發(fā);
6、商品出庫或入倉要及時做出庫
單或入庫單,隨時核查,做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理;
7、做好倉庫盤點(diǎn)工作,屬自己負(fù)責(zé)的商品要進(jìn)行定期或不定期清點(diǎn),重點(diǎn)商品要每月清點(diǎn)一次,其他商品要三個月清點(diǎn)一次,確定各種商品的實(shí)際庫存量與電腦中實(shí)際庫存相符,如不符要查明盤盈、盤虧的數(shù)量及原因,并將盤點(diǎn)單及時報財務(wù),以便財務(wù)不定時抽查。財務(wù)抽查時庫管及有關(guān)人員必須積極配合,嚴(yán)禁漏盤、少盤、錯盤。做好各種單據(jù)的歸檔管理工作;
8、有權(quán)謝絕未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)容許的外來無關(guān)人員進(jìn)入庫房內(nèi)參觀。
9、嚴(yán)禁私自借用倉庫物品,嚴(yán)格遵守單位的各項規(guī)章制度。倉庫管理制度崗位職責(zé)
倉庫管理制度
一、材料采購申請表
倉庫管理員在收到工藝工程師依據(jù)項目需求編制的《材料需求單》后核對倉庫庫存,針對庫存不足和沒有庫存
的材料編寫《材料申請采購表》,同時附《材料需求單》的復(fù)印件轉(zhuǎn)交采購專員進(jìn)行采購。
二、材料入庫
采購專員采購回的材料在驗(yàn)收時,倉庫管理員應(yīng)與產(chǎn)品中心品質(zhì)工程師共同驗(yàn)收,品質(zhì)工程師驗(yàn)收合格后方可辦理入庫。
1、針對訂購材料和常規(guī)材料入庫時,倉庫管理員驗(yàn)收后辦理入庫應(yīng)對材料的品種、規(guī)格、型號、質(zhì)量、數(shù)量、包裝等認(rèn)真記錄,辦理入庫驗(yàn)收單登帳,同時核對發(fā)票、運(yùn)單、明細(xì)表、裝箱單及檢驗(yàn)報告和產(chǎn)品合格證。
2、入庫材料應(yīng)按材料分類原則進(jìn)行碼放,包飾,玻璃等易劃傷、破損的材料應(yīng)獨(dú)立碼放。材料驗(yàn)收入庫
三、材料及工具的保管
1、倉庫管理員應(yīng)按照材料的屬性和用途規(guī)劃、劃分材料碼放區(qū)域,結(jié)構(gòu)鋼材、包飾、玻璃及總部發(fā)來組裝材料盡量落地碼放整齊,怕潮濕物品要上蓋
下墊,注意防火、防潮、防濕,易燃材料要單獨(dú)存放,所有材料要明碼標(biāo)識。
2、常規(guī)通用材料應(yīng)貨架碼放,同時依據(jù)分類按次序排列并粘貼材料名稱及規(guī)格編號。
3、建立獨(dú)立的工具、設(shè)備倉庫,常規(guī)損耗較大的工具應(yīng)備庫,數(shù)量不足及時補(bǔ)充,補(bǔ)充備庫應(yīng)由倉庫管理員提《材料申請采購表》,經(jīng)產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人和分公司經(jīng)理簽字后交由采購專員進(jìn)行采購;備庫工具及設(shè)備未經(jīng)產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人同意,不得外借;對機(jī)械設(shè)備、配件定期進(jìn)行涂油或密封處理,避免因油脂干脫造成性能受到影響。
4、按照材料保存期限,對于快要過期失效或變質(zhì)的材料應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)發(fā)放,對能回收利用的材料盡可能利用,剩余材料及時回收利用,非正常手續(xù)不得出庫。
四、出入庫、臺帳的管理
1、倉庫管理員應(yīng)當(dāng)天入庫、出庫材料當(dāng)天入賬,不得拖拉入庫、入賬。
每個
項目臺帳明晰,出入庫手續(xù)完善。
2、每季度一次匯總匯報,報財務(wù)及產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人。
3、定期盤庫,達(dá)到三清;每六個月一次倉庫盤點(diǎn),每年兩次,做到數(shù)量清、質(zhì)量清、帳表清。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共6
1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評。2.負(fù)責(zé)職工的考勤。3.食品和物料的領(lǐng)用及保管。4.每天檢査冷菜組所用的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱等運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時報告廚師長,以通知工程部維修。5.檢查肉水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),貫徹食品衛(wèi)生制度。6.每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量,盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售。變質(zhì)食品絕對不能烹制拼盤出售,生熟食品分開存放。7.每天指定人員進(jìn)行對菜墩、刀具及其他工具的消毒。8.嚴(yán)格檢查本組員工的個人衛(wèi)生。9.根據(jù)每天任務(wù)的大小,提前一天開出食品原料、水果、青菜、調(diào)料等的用料數(shù)量,上交廚師長訂購或領(lǐng)料。10.當(dāng)班結(jié)束后,做好交換班工作。營業(yè)結(jié)束后,做好收尾工作。11.完成上級指派的其他工作。12.正確傳達(dá)廚師長指示。13.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系,并及時對部門間爭議提出界定要求。14.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。15.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。16.受理廚師、廚工上報的合理化建議,按照程序處理。17.巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工各項工作。18.掌握冷菜組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。19.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。20.填寫直接下級過失單和獎勵單,根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。21.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。22.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共7
1、提前15分鐘到崗,自查儀容儀表。
2、參加班前會,安排當(dāng)日工作,檢查員工的儀容儀表。
3、查看交接班本,是否有特殊事情交待。
4、檢查各崗位的清潔衛(wèi)生情況。
5、隨時巡視營業(yè)情況,做好房間安排,
6、檢查各處的設(shè)備設(shè)施是否正常。
7、營業(yè)期間督導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范化服務(wù)。隨時巡查營業(yè)情況,了解房間使用、技師上鐘、工作紀(jì)律等情況,保證運(yùn)作正常。
8、隨時了解技師上鐘情況及工作紀(jì)律,保證運(yùn)作正常。
9、隨時吃力當(dāng)值時客人所遇到的任何問題。
10、協(xié)助領(lǐng)班及相關(guān)人員做好物品清點(diǎn)工作及安全防范工作。
11、寫好交班紀(jì)律,做好交接班工作,參加班后總結(jié)會議,及時處理當(dāng)值員工所存在的問題。
1、提前15分鐘到崗,自查儀容儀表。
2、參加班前會,檢查員工是否準(zhǔn)時上班。
3、查看交接班本,是否前班有發(fā)生什么問題需本班及時解決。
4、檢查各崗位職責(zé)及工作紀(jì)律。檢查各房間的物品是否正?;蛐柩a(bǔ)充。
5、檢查各崗位服務(wù)員的清潔衛(wèi)生情況,督導(dǎo)員工進(jìn)行規(guī)范情節(jié)。檢查技師上鐘情況及工作紀(jì)律。
6、檢查各崗位的設(shè)備設(shè)施是否正常,不正常的及時同時工程部進(jìn)行維修。
7、根據(jù)營業(yè)情況合理安排員工就餐。
8、巡視營業(yè)時間,隨時處理當(dāng)值時所發(fā)生的事情。隨時了解房間使用情況,及時安排客人進(jìn)房。
9、營業(yè)結(jié)束時,督導(dǎo)領(lǐng)班及相關(guān)人員做好營業(yè)區(qū)域的物品收存及安全檢查。做好交接班工作。
10、參加班后工作總結(jié)會議,及時處理解決當(dāng)值時員工所存在的問題。
洗浴部經(jīng)理崗位職責(zé)
1、提前15分鐘到崗,自查儀容儀表。
2、查看交接班本及口頭詢問是否有特別事情需跟進(jìn)。
3、召開班前會,檢查各崗位人員是否到崗,人員不足時做好調(diào)配工作,確保正常營業(yè)。
4、檢查各崗位的衛(wèi)生工作、工程維修情況。
5、巡查各樓層的營業(yè)情況。檢查各崗位員工及技師的崗位職責(zé)及工作紀(jì)律。
6、隨時了解技師上鐘情況,確保運(yùn)作順利正常。
7、協(xié)調(diào)各主管因晚飯出現(xiàn)的頂班調(diào)崗工作。
8、18點(diǎn)以后檢查是否已開廣告燈飾及設(shè)施能否正常運(yùn)行。
9、營業(yè)高峰時,到各崗位查、合理安排房間的 是用并協(xié)調(diào)技師工作。
10、巡視營業(yè)情況,隨時處理客人投訴,確保服務(wù)質(zhì)量。
11、營業(yè)結(jié)束時督導(dǎo)主管清點(diǎn)好物品及安全措施。
12、寫好當(dāng)日的工作日志。做好交接班工作。
13、參加班后總結(jié)會議,解決當(dāng)天工作中所存在的問題。(10分鐘)
技師規(guī)章制度
一、每天準(zhǔn)時上下班,未經(jīng)請假遲到一小時以上視為曠工,下班后禁止在營業(yè)區(qū)域逗留;
二、上班前提前準(zhǔn)備好工作所需物品,穿著統(tǒng)一工服,保證工服整潔干凈,工號牌佩戴與左胸前,注意修飾儀容儀表,禁止化異妝容,頭發(fā)整齊干凈,雙手保持清潔,禁止留長指甲,禁止食用帶有異味的食物或酒后上崗,保持口氣清新;
三、工作中食用普通話,聽到上鐘聲,及時調(diào)整情緒,檢查工服、儀容儀表是否符合要求,將手機(jī)調(diào)至震動或關(guān)機(jī),迅速上鐘,見到客人后首先面帶微笑禮貌問候“您好,很高興為您服務(wù)”,然后詢問客人世??梢陨乡姡鞯每腿送夂蠓娇缮乡姡?/strong>
四、到包房上鐘,進(jìn)包房前須先敲門三下,停頓兩秒左右后進(jìn)入,眼神注視客人,隨手關(guān)門,如果客人正與同伴炭化,面帶微笑耐心等候,待客人示或在客人談話間隙輕聲詢問“您好,請問哪位先生(小姐)需要按摩”;
五、如果客人需要換鐘,嚴(yán)禁面露不悅,甩頭便走。禁止與客人爭執(zhí),要面帶微笑禮貌告辭,時刻體現(xiàn)技師的高素質(zhì);
六、對于隨身攜帶的物品要輕拿輕放,詢問客人房內(nèi)的燈光、溫度是否合適,并為客人做相應(yīng)的調(diào)節(jié),幫客人蓋好毛巾后,方可上鐘;
七、在做足療前,先搓熱雙手,對客人的雙腿、雙腿進(jìn)行簡單的放松,再檢查客人左腳“心臟”反射區(qū),并詢問力度是否合
適,依次對“腎上腺、腹腔神經(jīng)、腎、輸尿管、膀胱、尿道”各反射區(qū)進(jìn)行按摩,對患有嚴(yán)重心臟病的患者和孕婦,首先要勸說其改做其他按摩項目,如果客人拒絕,要盡量放輕力度;
八、按摩過程中,要注意客人的表情,適時詢問客人的感受、按摩力度的大小,以及需要按摩的重點(diǎn)部位,讓每一位客人感受到我們的周到、熱情、舒適的服務(wù);
九、上中期間禁止回頭看電視、接聽私人電話、大聲喧嘩、打哈欠、同其他技師閑聊,禁止隨意離開房間,要熱情的向客人介紹我們的規(guī)模、特色、服務(wù)項目,并推薦各種酒水;
十、下鐘后要詢問客人是否家伙總,如果客人拒絕家中,要面帶微笑與客人道別,讓客人休息,如果客人正在熟睡,禁止未經(jīng)客人同意私自加鐘,客人如果也要離開,扶客人落地,提醒客人帶好隨身物品,詢問客人對自己的服務(wù)是否滿意,引領(lǐng)客人走出房間;
十一、與客人道別后,認(rèn)清客人牌號,認(rèn)真填單,寫清日期、項目、時間、價格、鐘數(shù)、工號,禁止隨意加鐘、加單,禁止向客人所要小費(fèi)及物品(如果客人持一卡通消費(fèi),要及時通知服務(wù)人員刷卡,并保存好自己的小票)
十二、對待本職工作要充滿熱情、認(rèn)真負(fù)責(zé),在熟練掌握本值范圍內(nèi)的服務(wù)基礎(chǔ)上,注重個人素質(zhì)的提高,保持良好的個人禮儀修養(yǎng),與客人交談要溫和親切,并及時為客人點(diǎn)煙倒水、傳遞物品;篇2:餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。
2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。
3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞,協(xié)助相關(guān)部門搞好對客服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。
5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。
6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施,開展應(yīng)急演練,查找安全隱患, 發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。
7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。
8、根據(jù)客情需求,做好餐廳餐前擺臺及指導(dǎo)工作。
9、做好餐廳重點(diǎn)賓客的餐中盯臺服務(wù)。
10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。
工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗,自查儀表儀容。
2、每日主持班前會,布置當(dāng)日工作任務(wù),協(xié)調(diào)解決各類問題。
3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。
4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。
5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況,進(jìn)行考核打分。
6、每日進(jìn)行例行安全檢查。
7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。
8、每日根據(jù)各項工作檢查情況,填寫《監(jiān)督檢查記錄》。
9、每月底進(jìn)行餐具的盤點(diǎn)工作。
10、處理賓客投訴,及時解決賓客提出的各種問題,盡可能滿足賓客的要求。
11、合理調(diào)配人員,做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。
12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。
餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等工作。
2、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備、安全、衛(wèi)生工作。
3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照消毒的程序進(jìn)行餐具消毒。
4、掌握本崗位安全技能,處理并上報各類突發(fā)事件。
工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗,自查儀容儀表,做好工作交接。
2、每日做好所轄區(qū)域衛(wèi)生,保持整潔。
3、每日規(guī)范、合理、美觀的布置自助餐臺臺面。
4、每日迎領(lǐng)賓客入座,及時斟茶 。
5、每日及時填補(bǔ)酒水冰箱內(nèi)的各種酒水。
6、每日餐后進(jìn)行衛(wèi)生打掃收尾工作。
7、下班后要將貴重物品收好,關(guān)閉電源、鎖好房門,檢查安全無誤后方可下班。
8、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)。篇3:領(lǐng)班的工作職責(zé)
領(lǐng)班的工作職責(zé)
目的
明確領(lǐng)班權(quán)責(zé)﹐指導(dǎo)領(lǐng)班工作方向﹐為領(lǐng)班績效評定提供依據(jù)。 適應(yīng)范圍
生產(chǎn)線領(lǐng)班。
工作職責(zé)
上班前:
每天提早十分鐘進(jìn)車間,由助拉發(fā)放相關(guān)耗材,領(lǐng)班7點(diǎn)50分準(zhǔn)時開早會,宣導(dǎo)當(dāng)日工作事項、產(chǎn)量目標(biāo)。
在特殊情況下(人員出勤異動)合理安排人員代理其工位。 各時段: 8點(diǎn)準(zhǔn)時開線,提前2小時確認(rèn)首件。開線十分鐘后確認(rèn)相關(guān)點(diǎn)檢表是否已到位。 控制各時段的產(chǎn)能狀況,對產(chǎn)能異常進(jìn)行追蹤確認(rèn)。
追蹤各時段的品質(zhì)狀況,每小時進(jìn)行統(tǒng)計組裝,測試,外觀的不良現(xiàn)象追蹤其不良原因。
保持流水線的暢通性,及時解決“瓶頸”工位。
隨時檢查人員穿戴是否整齊,管控人員紀(jì)律。
助拉確認(rèn)物料架是否干凈,物料擺放是否整齊,5s是否到位,領(lǐng)班巡行檢檢查。
有異常及時通知相關(guān)部門。
定時檢查備料人員是否備有兩個小時的物料,檢查其物料表,做到工單管控物料。
出現(xiàn)異常情況及時通知相關(guān)部門,并知會上級領(lǐng)導(dǎo)。 關(guān)注線上人員的工作積極性,有異常時及調(diào)解,保持良好的工作氛圍。
及時完成生產(chǎn)日報等相關(guān)報表。
下班前:
確認(rèn)翌日的工作內(nèi)容,事項,物料是否已到位。
晚會宣導(dǎo)當(dāng)日的工作總結(jié),將當(dāng)日出現(xiàn)的問題點(diǎn)告知員工,并宣導(dǎo)明日的工作重點(diǎn)及注意事項。
確認(rèn)線體電源是否關(guān)閉,物料是否做好防塵措施,車間里照明燈的電源是否都關(guān)閉。
其它(領(lǐng)班需掌握):
人:
了解線上人員的性格和特長,以便于溝通。
了解線上人員的崗位技能及熟悉程度。
多能工的訓(xùn)練和培養(yǎng)。
提高作業(yè)員的自身素質(zhì)。
機(jī):
熟悉線上各工站的治具及其使用點(diǎn)檢方法。
對定時定期點(diǎn)檢的治具要進(jìn)行確認(rèn)是否ok。
對長期或暫時不使用的治具妥善保管。
治具出現(xiàn)異常時及時知會治具房相關(guān)人員進(jìn)行維修。
料:
確保產(chǎn)線物料擺放整齊,干凈。
確保料賬一致,做到工單管控物料,出現(xiàn)多、少料時,及時電話給相 關(guān)部門。 確保產(chǎn)線備料人員備料及時,準(zhǔn)確。
發(fā)現(xiàn)物料有異常時,及時知會相關(guān)部門人員,并告之上級領(lǐng)導(dǎo)。
法:
掌握線上各站作業(yè)指導(dǎo)書,了解相關(guān)注意事項,及所用工具。
了解與產(chǎn)線相關(guān)的iso文件內(nèi)容。如:iso9001與iso。
了解本班的作業(yè)流程。
環(huán):
做好每日的5s,使車間保持整潔干凈。
要求作業(yè)員穿戴整齊,管控人員紀(jì)律。
提高人員作業(yè)積極性。
溝通:
領(lǐng)班之間相互學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,共同進(jìn)步。
與上級領(lǐng)導(dǎo)保持良好的工作關(guān)系,有困難及時向領(lǐng)導(dǎo)反映,有疑問及時請教。 與助拉保持良好的互助關(guān)系,要互相信任,共同勉勵. 與各部門保持良好的合作關(guān)系,有異常及時知會,大家一起幫忙解決。 與作業(yè)人員保持良好的溝通關(guān)系,有困難及時為他們解決。
領(lǐng)班要以身作則,嚴(yán)格要求自己,為作業(yè)人員樹立好榜樣。篇4:中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé) 篇5:餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)
餐飲領(lǐng)班崗位職責(zé)
[層級關(guān)系]
直接上級:主管
直接下級:服務(wù)員
[崗位職責(zé)]做好主管的助手,帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。 1.開餐前檢查餐廳擺臺,清潔衛(wèi)生,餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。 2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作,發(fā)揮帶頭作用,搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。 3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。 4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點(diǎn),并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況,對特殊情況及時處理,提高賓賓滿意率:及時處理客人投訴,并加以妥善地解決。
6.負(fù)責(zé)餐餐廳用具的補(bǔ)充。 7.落實(shí)每天衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。 8.每日停止?fàn)I業(yè)后,負(fù)責(zé)全面檢查餐廳,并填寫營業(yè)報告。
餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)二
1、每天早上9:30準(zhǔn)時點(diǎn)名,做好考勤記錄,不許弄虛作假,一經(jīng)查出按《員工手冊》處罰。
2、安排好服務(wù)員定位、定崗、督促并檢查服務(wù)員擺臺及打掃衛(wèi)生情況,10:30之前必須做到地面干凈,無紙屑、無煙頭、油漬及積水,餐具保持干凈、無水、無指紋,每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊全,確保11:00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水,包房及樓面的一切準(zhǔn)備工作必須備好。
3、要不斷巡視樓面及包房的情況,注意物件的管理,尤其是固體酒精的放置,不許隨處亂扔,對于壞損的物品必須在當(dāng)日返倉,并及時補(bǔ)充不足。
4、每周(星期日)清點(diǎn)一次餐具及物品的數(shù)量,星期一之前交清單及報損單,壹式貳份給樓面經(jīng)理,不得延誤,如有違反罰款10元。
5、督促并檢查服務(wù)員任何時候不得使用本酒店餐具,并做好模范帶頭作用。
6、每周日前,必須安排好下周排班表,晚上21:00例會上宣布下周排班及排休情況。
7、注意節(jié)能工作,每天10:50、16:50準(zhǔn)時開樓面的燈,如無客人進(jìn)餐,最遲14:30關(guān)閉樓面的燈,晚上收市前必須檢查包房門窗,窗簾有無關(guān)好。
8、早上11:00必須將廣告牌放置餐飲大門外,晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外,晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外。
9、妥善安排人員的調(diào)配工作,并做好開市及收市工作,并合理安排好人員的加班做好記錄,如因領(lǐng)班記錄不詳造成服務(wù)員不滿,一切責(zé)任由領(lǐng)班承擔(dān)。
樓面部長崗位職責(zé) 直接上司:樓面主任
崗位提要:在樓面主管的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助主管管好本部門的一切日常事務(wù)和工作細(xì)節(jié)。
1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè),所需用品用具是否充足,電器設(shè)備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進(jìn)行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補(bǔ)充工作。
5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種,搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時間內(nèi),根據(jù)實(shí)際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費(fèi)。
8、安撫服務(wù)員的工作情緒,處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴(yán)重時及時向主管反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序,隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準(zhǔn)),清點(diǎn)小費(fèi)、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當(dāng)天的工作記錄,并開班后會總結(jié)今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進(jìn)行評講和指正。
12、進(jìn)行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
酒店樓面主管職責(zé)
1編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。 2 每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。 3 了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。 4 隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)的服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。 5 加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對飲菜的意見,與公關(guān)部銷售員加強(qiáng)合作,了解客人檔案情況,妥善處理客人的投訴,并及時向中餐廳經(jīng)理反映。 6 定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報。 7 注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每月最佳員工的依據(jù)。 8 負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動,不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。 9 積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
一、服從經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),配合經(jīng)理開展各項工作。
二、召開班前會,小結(jié)前一天的工作,布置當(dāng)日工作分工、重點(diǎn)。
三、掌握服務(wù)員的出勤情況和平時工作表現(xiàn),定期向經(jīng)理匯報。
四、負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表,帶領(lǐng)并督促服務(wù)員做好各項工作。
五、了解當(dāng)日客情,詳細(xì)向服務(wù)員布置當(dāng)班任務(wù)。
六、確保按規(guī)定布置餐廳和擺臺,帶領(lǐng)并督導(dǎo)高標(biāo)準(zhǔn)的程序服務(wù)。
七、檢查用品、調(diào)味品等的準(zhǔn)備情況。
八、開餐時參加并監(jiān)督食品和飲料的服務(wù),與廚房協(xié)調(diào),確保按時按質(zhì)上菜。
九、配合經(jīng)理解決客人投訴。
十、推銷菜肴,親自為重要賓客服務(wù)。
十一、及時向有關(guān)部門匯報餐廳財產(chǎn)、設(shè)備損壞情況,確保及時維修。
十二、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,以身作則,為下屬樹立良好的形象。
十四、負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核新員工。
直接上司:
前廳經(jīng)理
管理對象:
前廳領(lǐng)班、吧臺領(lǐng)班、傳菜領(lǐng)班及所屬員工。
崗位描述:
協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)與管理,確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
具體職責(zé): 1.在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺、庫房)日常工作。 2.對管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查,并帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)《員工守則》,加強(qiáng)員工對本酒店的榮譽(yù)自豪感。 3.積極主動搞好前廳與其它部門之間的協(xié)調(diào)和配合工作。 4.抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),擬訂對員工進(jìn)行定期培訓(xùn),每月定期考核,逐步提高員工素質(zhì)。 5.負(fù)責(zé)做好對新員工與試崗員工的培訓(xùn)計劃和安排,并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實(shí)施。 6.帶領(lǐng)員工全面完成各項指標(biāo)及上級交給的任務(wù)。 7.對所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工,須及時向經(jīng)理報告和提出獎懲建議。 8.月底審核領(lǐng)班所評定的各項結(jié)果及部門盤點(diǎn)工作,報于經(jīng)理處。 9.不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識相關(guān)的文化知識,提高自身素質(zhì)修養(yǎng)、開拓思維、共同把餐廳工作搞好。 10.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺、庫房工作。 11.抓好防火、防盜及其它安全工作,做到無事故發(fā)生。
傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、做好餐前準(zhǔn)備工作,如備好調(diào)味、小毛巾、走菜用具等。
2、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班訂菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的值臺服務(wù)員處。
3、保管出菜單,以備核查。
4、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間并分類擺放。
5、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳間的信息。
6、用餐結(jié)束后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具,打掃后臺衛(wèi)生。
7、積極參加培訓(xùn),提高專業(yè)技能。
8、團(tuán)結(jié)協(xié)作,服從安排,完成上級指派的其他工作。
傳菜部部長主要職能是指揮下屬員工:要有禮貌、見了客叫早安午安晚安 快而穩(wěn),整潔、指甲不可過長、查單和跟單準(zhǔn)確、跟配醬料、注意上菜位置、不能粗心大意送錯桌子、一般都是那幾條。
每人詳細(xì)工作流程
一、開市工作檢查內(nèi)容
1、傳菜部地面、墻面是否干凈,無污跡
2、餐車是否保持干凈,并擺在規(guī)定的地方
3、傳菜用具(托盤、抹布等)是否保持干凈、齊全
4、劃單筆是否備好
5、傳菜部相關(guān)器具(酒精爐、湯勺等)是否備好
6、快餐室內(nèi)各種用具是否備齊全
7、沽清單是否及時提交給領(lǐng)班
8、小菜、調(diào)料是否備足
9、檢查員工儀容儀表是否良好
二、營業(yè)中工作檢查內(nèi)容
1、是否檢查服務(wù)員開的點(diǎn)菜單有否錯漏
2、是否對廚房所有出品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測
3、出菜時是否核對點(diǎn)菜單,準(zhǔn)確無誤
4、是否全面掌握下單時間,上菜時間,并及時催 菜
5、調(diào)料、跟味等是否與菜肴同時上桌
6、傳菜是否正確使用托盤
7、傳菜過程中遇到客人是否主動禮貌避讓
8、菜肴是否準(zhǔn)確無誤迅速及時送達(dá)客人桌旁
9、是否清晰準(zhǔn)確將菜名告之服務(wù)員。
10、特殊情況下是否協(xié)助服務(wù)員上桌。
11、營業(yè)中是否隨時注意傳菜口衛(wèi)生。
12、傳菜過程中是否及時回答客人問訊,協(xié)助服務(wù)員為客人服務(wù)。
13、對需報斤兩菜式是否及時,準(zhǔn)確報之收銀臺及客人。
14、對中途沽清菜式,是否及時告之組長、服務(wù)員。
15、高峰期前后,是否外派傳菜員協(xié)助服務(wù)組工作。
三、收市工作檢查內(nèi)容
1、托盤是否清潔干凈。
2、酒精爐是否清潔干凈。
3、各種調(diào)料是否存放好。
4、單據(jù)是否有專人對,并做到準(zhǔn)確無誤。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共8
客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域服務(wù)員的培訓(xùn),管理和指導(dǎo)。
1、培訓(xùn)服務(wù)員在指定區(qū)域內(nèi)做清潔工作。
2、檢查房間質(zhì)量確保房間質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和提供服務(wù)。
3、將主管交給的任務(wù)分配給服務(wù)員。
4、參加每日工作例會和特殊指示。
5、填寫客房報表。
6、檢查離店房,在確認(rèn)房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)后,將房間變成可售房。
7、接到客人的特殊要求要盡力滿足。處理客人投訴,并報告給主管。
8、按照檢查表檢查房間是否干凈,客用品是否齊全,并將需要修理的房間及時報修。
9、對需要修理的房間和物品要及時報修,并確保已修理好。
10、填寫報告,并確??腿诉z留物品做失物招領(lǐng)。
11、報告客房內(nèi)物品的丟失和損壞。
客房服務(wù)員崗位職責(zé)
1、熱愛本職工作,敬業(yè)、愛業(yè),自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。
2、接聽電話,答復(fù)住客咨詢或要求。
3、及時記錄住房、查房、退房時間,維修等情況 ,并與前廳校對報表、房狀。
4、協(xié)助客人入住,當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯或門口迎候客人,引領(lǐng)進(jìn)房,簡介房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等)。
5、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔),對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時補(bǔ)充客人所需的各類物品。
6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領(lǐng)用記錄,嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。
7、了解客情,當(dāng)班期間 不定期樓面巡查,注意門、鎖、會客情況,做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛(wèi)生,保持樓層整潔。
9、做好設(shè)備報修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況,后報修。維修人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。
10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法,并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。
11、每天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔和開窗通風(fēng)等情況進(jìn)行了解,發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護(hù)和修理。
12、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴(yán)處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)現(xiàn)者按掛牌價扣罰,并調(diào)離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。
15、認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及建議及時反饋給客房主管經(jīng)理。
16、愛惜客房財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜,努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共9
領(lǐng)班崗位職責(zé)
領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員,在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)班組管理工作。
一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo),帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達(dá)的各項管理和經(jīng)營性指令。
二、負(fù)責(zé)對前廳業(yè)務(wù),包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃,組織、安排、指揮和考勤、考核。
三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項操作規(guī)程,按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象,實(shí)行質(zhì)量管理。
四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求,詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。
五、組織班前會及業(yè)務(wù)例會,及時傳達(dá)餐廳所確定的各項工作措施和要求,并組織落實(shí),保證管理系統(tǒng)暢通。
六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容,督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置,各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。
七、開餐時一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào),保證按時按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對客人服務(wù)。
八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品,如發(fā)現(xiàn)問題要及時向經(jīng)理匯報,確保及時維修。
九、協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識,引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。
十、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實(shí),掌握餐廳的客源構(gòu)成,消費(fèi)能力和特點(diǎn),鼓勵員工創(chuàng)收。
十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項準(zhǔn)備情況,對值臺員講解菜單,特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷的菜品和食物及等候時間長的菜點(diǎn)。
十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時,主動迎接安排就座,隨時掌握餐臺的使用情況,最大限度的提高翻臺率,盡量減少顧客等候時間。
十三、在營業(yè)時間內(nèi)及營業(yè)崗位上,不得與顧客或員工長談。
十四、巡查員工的服務(wù)情況,滿足值臺服務(wù)員暫時無法顧及的顧客要求,征詢顧客對餐廳的意見,處理顧客投訴,并向經(jīng)理匯報。
章丘市軍事活動中心招待所
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共10
1.協(xié)助上司搞好本店的經(jīng)營管理工作。2.執(zhí)行上司下達(dá)的任務(wù),督促任務(wù)的完成、落實(shí)程度。3.負(fù)責(zé)對部門的物品、設(shè)備儀器的管理和保養(yǎng)工作。4.負(fù)責(zé)對本部門工作人員的工作安排,巡視檢查部門區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生,來客前的準(zhǔn)備情況和工作質(zhì)量及人員的儀容儀表。5.負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮本部門人員日常工作,嚴(yán)格按具體規(guī)定和規(guī)范進(jìn)行操作,發(fā)現(xiàn)違反服務(wù)工作規(guī)定要求的要及時進(jìn)行批評和糾正。6.負(fù)責(zé)部門人員的技術(shù)操作培訓(xùn),技術(shù)等級的考核鑒定工作。7.樹立標(biāo)準(zhǔn)榜樣形象,以身作則。8.掌握本部門工作人員的出勤情況,監(jiān)督上下班簽到和平時工作表現(xiàn),定期向上司匯報。9.對部門所需物品的領(lǐng)用,定期清點(diǎn)設(shè)備、裝飾品和產(chǎn)品,注意本部門消防安全的管理工作。10.接受顧客的投訴并及時向上司匯報和妥善處理。11.負(fù)責(zé)交接班的工作安排,員工輪休安排。12.協(xié)助上司組織定期會議如學(xué)習(xí)。13.負(fù)責(zé)與其他部門的工作協(xié)作和業(yè)務(wù)聯(lián)系。14.每日做好工作記錄和工作總結(jié)。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共11
1、在工程師的指導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)酒店的給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)及中水系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行管理工作。
2、確保給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)設(shè)備及人身安全,在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時要 把消防安全及勞動保護(hù)放在首位,并認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項安全制度。
3、熟悉了解給排水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)每一個閥門的具體位置,一旦出現(xiàn)緊急情況能 及時關(guān)閉閥門以避免大面積跑水。
4、員工持派工單施工,因故一次未能解決,第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場出面解決并及 時匯報暖通工程師及工程部經(jīng)理。
5、領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)督下屬員工對各系統(tǒng)工程的工作計劃的完成情況,及收集各班次工作 運(yùn)行報告和安全紀(jì)律的執(zhí)行情況。
6、按月組織預(yù)防性檢修,作好材料計劃清單,并上報工作量。
7、檢查做好管工與其它有關(guān)部門的工作之間的協(xié)調(diào)工作,保證在各種條件下的工 作落實(shí)、實(shí)施。
8、完成部門領(lǐng)導(dǎo)臨時交給的其它工作任務(wù),完成后及時匯報。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共12
1.接受歌城主管指派,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作。2.做好員工的思想工作。3.負(fù)責(zé)各種設(shè)備的使用和保養(yǎng)。4.做好物品保管和統(tǒng)計。5.負(fù)責(zé)班組員工的考勤、考核工作。6.處理賓客投訴,并向上級匯報,與賓客保持良好的關(guān)系。7.協(xié)助主管做好培訓(xùn)工作。8.完成主管臨時交辦的事項。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共13
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店所提出的各項安全制度。具體負(fù)責(zé)酒店空調(diào)系統(tǒng)的維修、保養(yǎng)、運(yùn)行管理工作。
2、確保空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備及人身安全,在布置工作和執(zhí)行技術(shù)管理時,要把消防安 全及勞動保護(hù)措施放在首位,
3、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備的運(yùn)行管理制度,每天都要檢查員工的工作程序,發(fā)現(xiàn)問題及時 解決。
4、認(rèn)真負(fù)責(zé)派工單的跟蹤制度,當(dāng)天的工作當(dāng)天完成,如有特殊情況應(yīng)于注冊登 記,并落實(shí)處理結(jié)果。
5、員工持派工單施工,因故一次未能解決,第二次領(lǐng)班必須到現(xiàn)場出面解決。并 及時匯報空調(diào)工程師及工程部經(jīng)理。
6、熟悉了解空調(diào)供水系統(tǒng)的每一個閥門位置,出現(xiàn)緊急情況能及時關(guān)斷閥門,以 防大面積跑水。
7、對新工作申請估工估料,組織施工,對完工的新工作填報實(shí)耗材料和工時,并 報相關(guān)工程師。
8、對本系統(tǒng)所用工具、備品、備件嚴(yán)格管理。
9、編制和檢查本班組有關(guān)人員的崗位責(zé)任制,并進(jìn)行工作安排和技術(shù)指導(dǎo),認(rèn)真 監(jiān)督檢查。
10、按月組織空調(diào)系統(tǒng)預(yù)防性檢修工作,并上報工作量。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共14
領(lǐng)班崗位職責(zé)
1.做好經(jīng)理的助手,按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的任務(wù),帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照操作規(guī)范工作,在營業(yè)時間內(nèi)帶領(lǐng)本組員工為提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù),確保本班組的員工按服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。
2.安排本班組員工的班次,負(fù)責(zé)考勤考核。根據(jù)員工的表現(xiàn)對員工進(jìn)行獎懲,當(dāng)下屬在工作中犯錯時,可適當(dāng)督導(dǎo),但不要當(dāng)著客人或眾多員工的面指責(zé)。
3.協(xié)調(diào)溝通與餐廳其它班組的工作,與其他領(lǐng)班通力合作,互相支持。熟悉掌握員工的心里狀況,在工作中起模范帶動作用,本著公平的原則分配工作。
4.了解當(dāng)日廚師長推薦及廚房供應(yīng)的菜肴,與傳菜部協(xié)調(diào)合作熟悉菜單、酒水單,熟記每天供應(yīng)的品種,掌握銷售技巧,主動向客人推銷才式。
5.參與餐廳的服務(wù)工作,介紹菜單的內(nèi)容及推銷特色菜點(diǎn),并回答客人的問題,了解客人的姓名及特殊要求,與客人建立良好的關(guān)系,及時解決客人問題,并適當(dāng)處理客人投訴。
6.隨時注意餐廳動態(tài),及時進(jìn)行現(xiàn)場指揮,全面控制本服務(wù)區(qū)內(nèi)的客人,用餐情況,對特殊及重要客人給予關(guān)注,重要宴會要親自上臺服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
7.抓好員工紀(jì)律,了解員工的思想情緒,業(yè)務(wù)水平,當(dāng)客人就餐完畢后,督促值臺或親自將菜單,酒水單和點(diǎn)心單匯總為客結(jié)賬,防止漏單、走單。
8.落實(shí)每天的衛(wèi)生工作計劃,保持餐廳清潔。餐廳營業(yè)結(jié)束時,搞好餐廳清潔衛(wèi)生,回復(fù)餐廳完好狀態(tài),并與下一班做好交班工作。
9.開餐前檢查餐臺擺設(shè),桌椅定位情況,收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具擺放情況,當(dāng)天值班領(lǐng)班檢查廳門,電器開關(guān)、空調(diào)、音響情況,做好安全管理和節(jié)電工作。
10.將當(dāng)班的工作情況,包括顧客的反應(yīng),開餐中出現(xiàn)的問題,重要宴會和客人進(jìn)餐情況,客人投訴等做好工作日記以便向經(jīng)理匯報工作。
倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共15
1.負(fù)責(zé)對員工的考勤、考評,根據(jù)員工表現(xiàn)得好差進(jìn)行表揚(yáng)或批評、獎勵或處罰,對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。2.根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。3.登記部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不符合要求者督其改正。4.正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴,處理不了的問題要及時向經(jīng)理報告。5.了解當(dāng)天賓客訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求。6.開餐前集合全體部屬,交代訂餐情況和客人要求,以及特別注意事項。7.檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善,餐廳布局是否整齊劃一,調(diào)味品、配料是否備好、備齊,餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮,對不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共16
1.及時完成主管交辦的各項工作任務(wù),帶領(lǐng)全班人員堅持執(zhí)行崗位職責(zé),操作規(guī)程及各項規(guī)章制度。2.負(fù)責(zé)按部內(nèi)計劃要求制訂本班維修保養(yǎng)計劃,備品備件計劃,管好本班負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的設(shè)備,使設(shè)備經(jīng)常處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。3.負(fù)責(zé)落實(shí)浴場的各項管理制度和操作規(guī)程,發(fā)動班組成員參與管理,組織學(xué)習(xí)和運(yùn)用各種現(xiàn)代化管理技術(shù)知識。4.負(fù)責(zé)本班責(zé)任范圍內(nèi)的節(jié)能管理和技術(shù)狀態(tài)管理,按質(zhì)按時完成各種工作報表和記錄,為浴場統(tǒng)計核算提供資料。5.負(fù)責(zé)本班員工的思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。倉庫領(lǐng)班崗位職責(zé)共16篇 倉庫管理職責(zé)崗位相關(guān)文章:
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