下面是范文網(wǎng)小編分享的機關(guān)食堂管理制度3篇(機關(guān)食堂規(guī)章管理制度)，以供借鑒。
機關(guān)食堂管理制度1
1、堅持厲行節(jié)約、熱情周到的原則。后勤服務中心要加強飲食衛(wèi)生管理，健全財務物資管理和機關(guān)人員工作餐制度。辦公室和計財股要每月審核清算，報告用餐和財務物資情況。
2、接待范圍：原則上因工作關(guān)系需要的公務接待或經(jīng)主要領(lǐng)導同意的其他接待。
3、接待地點：機關(guān)食堂（原則上雙休日、節(jié)假日不安排接待）。確需安排在外面用餐的應先報告主要領(lǐng)導同意后再通知辦公室安排，且按接待程序和標準接待。
4、接待程序：公務接待由接待人在用餐半小時以前通知辦公室，并填報來客單位、人數(shù)和主接待人、陪餐人數(shù)，開具《接待通知單》并由接待人送機關(guān)食堂安排。非公務接待需先向主要領(lǐng)導請示同意后再通知辦公室按接待程序辦理。
5、接待標準：原則上按照4人以下四菜一湯，一桌一湯的標準配菜，原則上葷、素菜各半搭配，每桌一包香煙。餐后由主接待人核實簽字。原則上不上高檔香煙、酒菜，如確需提高接待標準，由主接待人報告主要領(lǐng)導同意后方可安排。
6、陪餐人員原則上為接待來客工作關(guān)系對口的分管領(lǐng)導、股室所站負責人及相關(guān)的工作人員。
機關(guān)食堂管理制度2
為使機關(guān)食堂管理有章可循，充分發(fā)揮機關(guān)食堂為機關(guān)干部職工服務的職能，特制定機關(guān)食堂管理制度。
(一)機關(guān)食堂確保機關(guān)干部職工午餐供應，并不斷提高供餐質(zhì)量和服務水平。
(二)機關(guān)食堂由辦公室負責管理。食堂工作人員必須自覺服從辦公室工作人員管理。
(三)食堂工作人員應按時上班，堅守工作崗位。定期參加體檢。
(四)保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。餐具必須洗涮干凈，流水沖刷;經(jīng)常清理廚房污漬，保持清潔干凈;生、熟菜板(刀)要分開，不能混用;操作間每月徹底清理擦洗1次。
(五)食品采購要有明細賬目，食用油、肉類采購須定點，保證質(zhì)量和安全。
(六)工作日午餐時間：11：50—12：30。
(七)本機關(guān)食堂概不對外。機關(guān)工作人員不得帶客人和家屬到食堂就餐。
機關(guān)食堂管理制度3
為進一步加強機關(guān)食堂采購管理，節(jié)約資金，降本增效，提高職工伙食待遇，特制訂本制度。
1、辦公室應提前制訂好每周菜單，采購人員按當日菜單和就餐人員數(shù)量進行市場采購。
2、采購員應多方詢價，嚴把原材料價格、質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，確保質(zhì)優(yōu)價廉，并保存好原始進料單。每日采購物資必須由辦公室安排專人進行復核和驗收，復核人員根據(jù)原始進料單復核數(shù)量，并做好當日采購記錄。
3、當日采購成本、購菜價格要及時公布，接受職工監(jiān)督。
4、采購員與辦公室每月初對上月采購資金逐日對賬、匯總，資金總額不得超過規(guī)定的人員標準。
5、采購員每月填寫《食堂就餐報銷憑證》，并附賬目匯總表，由辦公室證明，分管領(lǐng)導審核后報主要領(lǐng)導審批。
6、建有食堂的委屬事業(yè)單位參照以上相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7、本制度至公布之日起施行。
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