下面是范文網(wǎng)小編收集的科技局食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)3篇(食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管工作情況匯報(bào))，以供參考。

科技局食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)1

　　全縣食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)

　　為解決食品行業(yè)衛(wèi)生環(huán)境較差、安全隱患較大、群眾消費(fèi)信心不足等問(wèn)題，我縣搭建智慧平臺(tái)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)精細(xì)管理，織密食品安全立體防護(hù)網(wǎng)，著力守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。去年我縣被評(píng)為“省食品安全縣”。

　　一、推行智慧監(jiān)管平臺(tái)，健全食品監(jiān)管體系。

針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶量大面廣、相對(duì)分散，基層監(jiān)管人員不足情況，成武縣推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管方式，村(社區(qū))網(wǎng)格員通過(guò)“智慧監(jiān)管”手機(jī)APP上報(bào)網(wǎng)格內(nèi)紅白喜事用餐等情況，進(jìn)行村級(jí)上報(bào)信息、鎮(zhèn)級(jí)分派任務(wù)、基層市場(chǎng)監(jiān)管所食品快檢、網(wǎng)格員核實(shí)反饋、部門材料歸檔五步管理，有效解決了監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)村紅白喜事大規(guī)模用餐不知情，食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)高的問(wèn)題。在全縣4119家食品業(yè)戶全部安裝智慧監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管部門大屏幕總監(jiān)控，基層市場(chǎng)監(jiān)管所顯示屏隨機(jī)抽查，超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲前廳后廚處于24小時(shí)監(jiān)控的全鏈條、無(wú)縫隙監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)中，確保智慧監(jiān)管不留漏洞。

　　二、推行“四碼一標(biāo)”，建立電子追溯體系。

研發(fā)“食安云”監(jiān)管平臺(tái)，建立食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)，在全縣食品流通環(huán)節(jié)，全面推行“四碼一標(biāo)”(即食品批發(fā)企業(yè)二維碼、票據(jù)二維碼、送貨車輛二維碼、食品身份信息二維碼和色標(biāo)管理)，實(shí)現(xiàn)食品安全電子化追溯。通過(guò)掃描二維碼，可精確查詢購(gòu)買食品的批發(fā)商、送貨車輛、生產(chǎn)廠家，實(shí)現(xiàn)了來(lái)源可查、流向可追、責(zé)任可究。目前，全縣198家食品批發(fā)企業(yè)、574臺(tái)送貨車輛、176處食品存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)等全部納入監(jiān)管。

　　三、推行“紅黑榜”機(jī)制，倒逼食品業(yè)態(tài)升級(jí)。

在全縣食品行業(yè)推行“黑榜曝光-整改-達(dá)標(biāo)-紅榜公示”機(jī)制，利用“市場(chǎng)監(jiān)督”微信公眾號(hào)等平臺(tái)，不定期向社會(huì)發(fā)布日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的不符合要求的食品業(yè)戶，列入黑榜進(jìn)行曝光，倒逼相關(guān)責(zé)任人員加強(qiáng)食品業(yè)戶監(jiān)管，督促食品業(yè)戶積極配合整改，對(duì)整改到位或符合要求的食品業(yè)戶進(jìn)行紅榜公示，縮減不配合監(jiān)管、整改不到位、衛(wèi)生條件差的食品業(yè)戶生存空間。目前，已發(fā)布紅黑榜256期，曝光不規(guī)范業(yè)態(tài)69個(gè)，網(wǎng)民點(diǎn)擊量達(dá)32萬(wàn)余次，在社會(huì)引起強(qiáng)烈反響。所曝光的業(yè)態(tài)已全部進(jìn)行整改，并進(jìn)入了紅榜行列。

　　四、推行“6S”精細(xì)管理，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管。

將企業(yè)先進(jìn)管理理念運(yùn)用到食品安全監(jiān)管的全過(guò)程，在食品生產(chǎn)、流通單位全面推行“整理(SEIRI)、整頓(SEITON)、清掃(SEISO)、清潔(SEIKETSU)、素養(yǎng)(SHITSUKE)和安全(SAFETY)”為核心的“6S”精細(xì)化管理。建設(shè)餐飲實(shí)景培訓(xùn)中心，設(shè)操作間、更衣室、后廚等樣板間，培訓(xùn)廚師、從業(yè)人員500余人次；打造永順路餐飲6S管理示范街，新建設(shè)漁村、水街餐飲聚集區(qū)按照樣板間規(guī)劃設(shè)計(jì)，全縣1168家餐飲店全部按示范街樣板進(jìn)行規(guī)范。14個(gè)基層所和城區(qū)4個(gè)中隊(duì)全都組建了餐飲群，明確監(jiān)管人員通過(guò)視頻實(shí)時(shí)查看餐飲業(yè)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改落實(shí)，全縣餐飲環(huán)節(jié)食品投訴案件較往年下降40%，群眾消費(fèi)信心明顯提升。

科技局食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)2

　　為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹《食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點(diǎn)工作，狠抓落實(shí)，認(rèn)真開展食品安全工作。

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立機(jī)構(gòu)

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。我局作為縣食品安全的成員單位，及時(shí)傳達(dá)了有關(guān)食品安全文件精神，統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí)，要求高度重視，認(rèn)真落實(shí)。成立了縣科技局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主席xx任組長(zhǎng)，副主席xx任副組長(zhǎng)，科技管理股負(fù)責(zé)具體實(shí)施，要求不斷完善各項(xiàng)措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，結(jié)合我局工作實(shí)際情況和工作重點(diǎn)，對(duì)食品安全工作作了職責(zé)分工、時(shí)間安排、工作措施等具體安排，使各項(xiàng)工作井然有序、順利展開。

　　二、全面部署、穩(wěn)步推進(jìn)

　　我局及時(shí)召開了局辦公會(huì)，傳達(dá)了全縣食品安全有關(guān)文件精神，提出了三項(xiàng)措施支持食品安全工作：一是把食品安全列入項(xiàng)目申報(bào)指南。作為民生科技項(xiàng)目加以立項(xiàng)支持，并積極向科技部、省、市科技部門推薦我縣食品安全科技項(xiàng)目，爭(zhēng)取上級(jí)科技部門立項(xiàng)支持。二是把食品安全作為科普宣傳內(nèi)容之一。納入科技下鄉(xiāng)、科技活動(dòng)周、知識(shí)產(chǎn)權(quán)宣傳周等大型科普活動(dòng)，同時(shí)要求相關(guān)的科普基地、科普社區(qū)加強(qiáng)食品安全的宣傳。三是堅(jiān)持積極配合牽頭部門作好相關(guān)工作。堅(jiān)持在全縣性重大食品安全活動(dòng)中做到行動(dòng)一致，在平時(shí)分工中做到食品安全貫穿到職能的履行過(guò)程。

　　三、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍

　　宣傳是消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者了解法律法規(guī)的重要手段，我們充分利用單位網(wǎng)頁(yè)、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。一是利用開展“科技下鄉(xiāng)”、“科技活動(dòng)周”等宣傳活動(dòng)，走上街頭向群眾散發(fā)宣傳資料，講解食品安全的重要性。二是開展干部職工食品安全知識(shí)宣傳。利用每周五下午例行干部職工學(xué)習(xí)會(huì)，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問(wèn)題，開展宣傳教育活動(dòng)，動(dòng)員全體干部職工積極參與政府組織的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。三是印制宣傳資料，豐富宣傳內(nèi)容。根據(jù)《食品安全法》，廣泛收集資料，印制了宣傳資料5000余份向群眾發(fā)放。通過(guò)開展食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí)宣傳，增強(qiáng)了群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。

科技局食品安全監(jiān)管工作匯報(bào)3

　　明確目標(biāo) 夯實(shí)基礎(chǔ)

　　扎實(shí)推進(jìn)祝橋鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作

（祝橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)沈春燕）

“民以食為天、食以安為先”。2011年我鎮(zhèn)緊緊圍繞文明城區(qū)創(chuàng)評(píng)工作為目標(biāo)，進(jìn)一步鞏固國(guó)家衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建的成果，加大食品安全監(jiān)管力度，對(duì)建立食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制進(jìn)行認(rèn)真探索。把各項(xiàng)食品安全工作深入推進(jìn)，為廣大人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。下面，我主要從以下三個(gè)方面進(jìn)行匯報(bào)：

　　基本概況

　　祝橋全鎮(zhèn)總面積87平方公里。常住人口萬(wàn)，外來(lái)人口萬(wàn)，有20個(gè)行政村，11個(gè)居委。耕地面積約畝，常年種植蔬菜畝次，種植西甜瓜畝，果樹面積為6300畝，年生豬出欄量頭左右，各種禽類54萬(wàn)羽，飼養(yǎng)奶牛729頭，水產(chǎn)養(yǎng)殖195畝，農(nóng)資商店9家。截止到目前，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、餐飲、流通領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為：食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，有證13戶。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5家，取的食品衛(wèi)生許可證4家、達(dá)標(biāo)菜市場(chǎng)整改完畢1家（朝陽(yáng)市場(chǎng)）。生產(chǎn)社會(huì)盒飯1家?，F(xiàn)制現(xiàn)售67戶。餐飲業(yè)111戶；其中大、中型餐飲單位5家，小型飯店48戶、快餐店15戶、小吃店和酒吧茶室、飲品店43戶，企事業(yè)食堂、建筑工地食堂167家；其中學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)及民工子弟學(xué)校食堂11家，建筑工地食堂臨時(shí)許可證2家，敬老院食堂6家，醫(yī)院食堂3家，食堂備案66家。食品銷售單位727家，其中長(zhǎng)期有效證595戶，臨時(shí)證132戶。其他食品經(jīng)營(yíng)32戶；其中餐飲業(yè)半成品配送2家，儲(chǔ)運(yùn)3家，食品銷售管理（非實(shí)物方式）22家，餐飲管理（非實(shí)物方式）5家。

　　主要做法

　　一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制。

　　1、我鎮(zhèn)主要從鎮(zhèn)級(jí)、職能部門、村居委三個(gè)層面強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)具體工作。一是鎮(zhèn)政府依照食品安全“屬地首責(zé)”的原則，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)任常務(wù)副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時(shí)制訂了《祝橋鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《祝橋鎮(zhèn)食品安全考核細(xì)則》，定期召開食品安全工作會(huì)議。二是鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全辦公室，有專職食品安全干部。衛(wèi)生室的鄉(xiāng)村醫(yī)生56人，防保組辦酒戶指導(dǎo)人員13人，防保組食品條線人員3人。三是各村居委成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)長(zhǎng)徐紀(jì)明同各村（居）委、各職能部門簽訂食品安全工作責(zé)任書40份，全鎮(zhèn)459個(gè)居民小組與各村（居）委也簽訂了食品安全責(zé)任書。村（居）委食品安全干部31人，食品安全信息收集上報(bào)員45人，村級(jí)小組食品安全信息員459人。并且，及時(shí)調(diào)整和充實(shí)基層食品安全信息員，使全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達(dá)到100%，食品安全的監(jiān)管重心下移，較好地解決了食品安全工作基層“管理難”的問(wèn)題。

　　2、為保障食品安全監(jiān)管工作的有序開展，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不僅在組織領(lǐng)導(dǎo)上高度重視，更是在食品安全工作經(jīng)費(fèi)上給予大力的保障。2010年我鎮(zhèn)投入食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)16萬(wàn)，2011年經(jīng)費(fèi)預(yù)算20萬(wàn)元，為食品安全工作的開展奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。

　　二、發(fā)揮隊(duì)伍作用，夯實(shí)基層食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

　　1、加強(qiáng)摸底，強(qiáng)化培訓(xùn)。一是充分發(fā)揮網(wǎng)底食品信息員的作用，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)和食堂，認(rèn)真做好調(diào)查、摸底、登記和備案，對(duì)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶全部發(fā)放食品安全告知書，做到底數(shù)清，情況明。二是推薦創(chuàng)建食品安全示范店、示范基地、示范企業(yè)、示范街。以點(diǎn)帶面，全面鋪開的形式，及時(shí)召開食品安全現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，邀請(qǐng)食品監(jiān)督所的老師做工作培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)講解。對(duì)其他單位創(chuàng)建示范點(diǎn)具有很強(qiáng)的借鑒作用。

　　2、考核機(jī)制，獎(jiǎng)懲分明。加大轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管力度，鎮(zhèn)食安辦建立健全食品安全獎(jiǎng)懲制度，把食品安全考核結(jié)果直接與年終評(píng)選評(píng)優(yōu)以及單位領(lǐng)導(dǎo)獎(jiǎng)金掛鉤，促使各單位把食品安全放到日常工作的議事日程中。

　　3、劃區(qū)包干，先易后難。由于我鎮(zhèn)是三鎮(zhèn)一場(chǎng)合一的大鎮(zhèn)，地域面積廣，經(jīng)營(yíng)戶比較分散，在管理過(guò)程中，我們按照區(qū)域進(jìn)行劃分，協(xié)調(diào)鎮(zhèn)有關(guān)職能部門和村（居）委有關(guān)責(zé)任人與食品安全信息員、防保人員組成工作小組，采取分片包干的方式，定人、定位、定責(zé)、定量，做到責(zé)任到人，層層落實(shí)。目前，隨著開發(fā)、開放，外來(lái)人員的大量導(dǎo)入，給食品安全帶來(lái)不安全因素，他們的食品安全法律意識(shí)淡薄，有個(gè)別法人對(duì)辦證工作懷有抵觸情緒，隨大流思想嚴(yán)重，觀望者較多，持證率低的現(xiàn)象一時(shí)難以突破。因此，我們先從機(jī)關(guān)人員和干部開始，呼吁他們和身邊的家屬、親戚、朋友幫助宣傳、督促，做責(zé)任人的思想工作，逐步推動(dòng)全鎮(zhèn)的食品安全工作。

　　4、明確責(zé)任，細(xì)化分工。為使食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，把監(jiān)管責(zé)任進(jìn)行層層細(xì)化，責(zé)任落實(shí)到人，形成一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，食品安全還實(shí)行責(zé)任追究制度。

　　三、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，著力加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)。

　　1、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，打造“放心農(nóng)產(chǎn)品”工程。種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是食品安全工作的重點(diǎn)內(nèi)容之一，是食品安全的源頭，一直以來(lái)倍受各方關(guān)注，把好源頭的監(jiān)管責(zé)任重大。在創(chuàng)建“國(guó)家級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)”活動(dòng)中，食品源頭監(jiān)管工作首當(dāng)其沖，為此，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站成立以站長(zhǎng)為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組和檢查小組，落實(shí)了相關(guān)責(zé)任，確定了陶仁林為農(nóng)產(chǎn)品食品安全的專職人員。保證源頭食品安全監(jiān)管工作的順利推進(jìn)。

　　鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門對(duì)源頭的監(jiān)管非常重視，及時(shí)召開農(nóng)業(yè)會(huì)議，層層落實(shí)工作并簽訂責(zé)任書，共簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書19份，安全衛(wèi)生生產(chǎn)承諾書680份。并且樹立上海青綠畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和上海東潮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司為食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地。同時(shí)，配合區(qū)相關(guān)部門做好食品安全的違禁品和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)的登記、查處、備案等工作，全年檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留樣品3443只，不合格9只，合格率為%，5個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和配菜中心檢測(cè)樣品只，不合格32只，合格率為%，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格樣品堅(jiān)決予以銷毀。

　　建立了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)制度，根據(jù)全鎮(zhèn)種養(yǎng)殖業(yè)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查和面上檢查相結(jié)合，每季度檢查和突擊檢查相結(jié)合，定時(shí)檢查和不定時(shí)檢查相結(jié)合，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求各相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，單位農(nóng)業(yè)干部具體抓督促和指導(dǎo)，全年共檢查、指導(dǎo)1183戶次。確保農(nóng)產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管工作開展順利有序。各項(xiàng)工作指標(biāo)得到進(jìn)一步落實(shí)。

（二）加大生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管，確保食品安全

　　進(jìn)一步加大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和整治力度，全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，均持有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛(wèi)生許可證。每季度鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦組織對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的13家生產(chǎn)加工單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查（其中鹽倉(cāng)的盛永年糕廠與東海的米酒廠2家第二、第三季度未在生產(chǎn)加工）。按照區(qū)技監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)，我們組織人員開展自查互查活動(dòng)，發(fā)放自查表13份，檢查組在檢查中對(duì)各生產(chǎn)加工業(yè)存在的不足和問(wèn)題，提出了整改建議，并做好整改的檢查督促工作。另外，建立監(jiān)管檔案13家，對(duì)企業(yè)獎(jiǎng)懲情況進(jìn)行記錄，組織《食品安全法》培訓(xùn)2次，樹立上海東航美心食品有限公司為我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)為食品示范企業(yè)，通過(guò)它的規(guī)范化管理后帶動(dòng)全鎮(zhèn)其他食品生產(chǎn)加工行業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為。

（三）狠抓食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)

　　一是穩(wěn)步推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。通過(guò)巡查，規(guī)范市場(chǎng)食品檢測(cè)、索證索票、臺(tái)帳登記等各項(xiàng)制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品店和超市已100%建立索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

　　二是通過(guò)嚴(yán)把豬肉的經(jīng)營(yíng)主體關(guān)、進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)和嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營(yíng)行為等措施，確保豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。

　　三是通過(guò)檢查持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。

　　四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全示范街創(chuàng)建3條以及農(nóng)村食品安全放心店創(chuàng)建10家，做到證照、臺(tái)賬、票證、食品誠(chéng)信“四齊全”。

　　五是食品安全責(zé)任書簽約工作，為保證世博會(huì)期間的食品安全，工商部門要求每戶開業(yè)的食品流通經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任書，鎮(zhèn)食安辦積極協(xié)調(diào)，召集食品安全信息員進(jìn)行培訓(xùn)，全鎮(zhèn)簽訂責(zé)任書422戶。

（四）強(qiáng)化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費(fèi)安全

　　一是認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)專項(xiàng)整治工作。加大整治餐飲和企事業(yè)單位、建筑工地食堂的整治力度，強(qiáng)化學(xué)校的食品安全管理。我鎮(zhèn)現(xiàn)有企事業(yè)、建筑工地、學(xué)校食堂155戶，取得食品衛(wèi)生許可證143家戶，不供菜食堂12戶（6家私立幼兒園口頭承諾不供應(yīng)炒菜）。持證率達(dá)100%。通過(guò)積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對(duì)經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，對(duì)經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營(yíng)者，堅(jiān)決予以取締。指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，強(qiáng)化了對(duì)健康證、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，制定衛(wèi)生監(jiān)督要點(diǎn)、完善“三防”設(shè)施。另外，舉辦食堂食品安全培訓(xùn)2次，上下半年各1次有140家單位850名從業(yè)人員接受培訓(xùn)。

　　二是深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。食監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理。每月進(jìn)行表情（笑臉、平臉、哭臉）公示，評(píng)出“良好”和“一般”達(dá)90%以上，100%建立食品原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度。

　　三是加強(qiáng)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購(gòu)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購(gòu)、索證制度及臺(tái)帳的建立等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。

　　四是家辦私立幼兒園食堂納入全程監(jiān)管；我鎮(zhèn)現(xiàn)有私立幼兒園7所，食堂有證照1戶，其余6所均未取得食品衛(wèi)生許可證，但是，鎮(zhèn)食安辦、祝橋食監(jiān)分所、防保組一直把他們納入食品安全的日常監(jiān)管中，防保組每月開展1次檢查，鎮(zhèn)食安辦、食監(jiān)分所、教育條線每季度組織一次檢查，在開學(xué)前組織食堂從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保幼托機(jī)構(gòu)不發(fā)生食物中毒事件。

　　五是農(nóng)村家庭辦酒席食品安全監(jiān)管工作。作為祝橋在食品安全方面的特色工作，也是創(chuàng)新工作，在嘗試探索過(guò)程中，鎮(zhèn)每年下?lián)軐ｍ?xiàng)資金用于家庭辦酒的消毒粉、廚師、相幫人員的體檢、宣傳等工作。通過(guò)制定各項(xiàng)制度，明確各自職責(zé)，利用村食品信息員的優(yōu)勢(shì)，每月進(jìn)行摸底調(diào)查，上報(bào)；再由防保組人員進(jìn)行包干上門指導(dǎo)，辦酒戶指導(dǎo)率100%。2011年，指導(dǎo)農(nóng)村辦酒戶1632戶次，辦酒桌數(shù)桌，吃酒人數(shù)人次，未發(fā)生農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全事件。

　　四、突出重點(diǎn)問(wèn)題，著力開展食品安全專項(xiàng)整治。

　　一是上下聯(lián)動(dòng)，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項(xiàng)專項(xiàng)食品安全執(zhí)法行動(dòng)，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)提供執(zhí)法保障。今年共組織聯(lián)合執(zhí)法8次，檢查3次，出動(dòng)執(zhí)法人員600余人次，車輛123臺(tái)次，共查處無(wú)證照食品加工窩點(diǎn)4個(gè)，取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)戶59家，虛假保健品廣告2起，整頓了馬路流動(dòng)攤位20余戶，跨門經(jīng)營(yíng)20余處，發(fā)放無(wú)證經(jīng)營(yíng)取締告知書78張，銷毀不安全食品500公斤。規(guī)范了市場(chǎng)秩序，根除了食品安全隱患。

　　二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強(qiáng)群眾監(jiān)督。調(diào)整和充實(shí)了全鎮(zhèn)食品安全專職干部和村級(jí)食品安全信息員隊(duì)伍，賦予食品安全工作職責(zé)，并制定了相應(yīng)的工作制度；同時(shí)依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級(jí)消費(fèi)者維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，并向社會(huì)公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報(bào)電話，擴(kuò)大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。

　　五、強(qiáng)化體系建設(shè)，著力健全食品安全長(zhǎng)效機(jī)制

　　我們?cè)谑称钒踩O(jiān)管方面雖然取得了一定的成績(jī)，但是按照上級(jí)要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。譬如：一是無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為和無(wú)證照夜排檔及流動(dòng)的馬路攤販的整治。二是私立幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管工作，三是企事業(yè)單位食堂的食品安全監(jiān)管有待加強(qiáng)。我們將認(rèn)真分析原因，查找差距，在今后的工作中，解放思想，更新觀念，相互協(xié)作，綜合監(jiān)管，建立行之有效的長(zhǎng)效管理機(jī)制，牢固樹立食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責(zé)任，扎實(shí)做好服務(wù)基層，服務(wù)群眾的工作，為實(shí)現(xiàn)我鎮(zhèn)“祝橋新鎮(zhèn)、航空新城”的目標(biāo)而努力奮斗。

　　下一步打算

　　我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作將在目前取得的成績(jī)上再接再厲，通過(guò)做好“三加強(qiáng)”，繼續(xù)加大力度對(duì)食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管整治。

（一）加強(qiáng)宣傳，提高經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。運(yùn)用各種宣傳工具和陣地，全方位、多角度進(jìn)行宣傳，集中宣傳食品安全工作的意義、宣講國(guó)家法律法規(guī)，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，營(yíng)造合法經(jīng)營(yíng)的良好氛圍。首先我們將采取制作食品安全宣傳版面進(jìn)行巡回展出，其次開展食品安全知識(shí)講座，還有利用學(xué)生，開展小手牽大手活動(dòng)，營(yíng)造食品安全人人參與，人人知曉氛圍。

（二）加強(qiáng)監(jiān)管巡查力度，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)。建立完善打擊整治長(zhǎng)效機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查的同時(shí)，擴(kuò)大巡查的覆蓋面，利用不定時(shí)進(jìn)行突擊檢查，最大限度地打擊轄區(qū)內(nèi)違法經(jīng)營(yíng)的行為。

（三）加強(qiáng)鞏固創(chuàng)建整治成效，建立長(zhǎng)效機(jī)制。各部門、村居委會(huì)要通過(guò)前階段的整治工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，查找存在的問(wèn)題，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，及時(shí)制定和完善食品安全工作的監(jiān)督管理制度，逐步建立我鎮(zhèn)食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，繼續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，促進(jìn)我鎮(zhèn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　祝橋鎮(zhèn)食安辦

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