鯉魚(yú)有哪些好吃的菜譜做法鯉魚(yú)做法大全菜譜3篇(怎么蒸鯉魚(yú)好吃家常做法大全集)

時(shí)間：2022-12-20 17:01:00 綜合范文

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鯉魚(yú)有哪些好吃的菜譜做法鯉魚(yú)做法大全菜譜1

　　1.慢性腎炎、蛋白尿，大鯉魚(yú)1條，去內(nèi)臟留鱗，大蒜去皮，填滿(mǎn)魚(yú)腹，綿線封口，白紙濕裹魚(yú)身，外用黃泥封好，文火煨熟，剝?nèi)ツ嗉垼?，分?日吃完。

　　2.胎動(dòng)不安、妊娠水腫

　　鯉魚(yú)1條，留鱗去內(nèi)臟，亦小豆100克，生姜3片，醋50毫升，渭燉或煮湯，吃魚(yú)飲湯。

　　3.陽(yáng)萎早泄，陽(yáng)事不興

　　鯉魚(yú)膽1具，雄雞肝1具，麻雀蛋2枚，同煮熟，研和成玉米粒大小丸狀。每日空腹服1丸，黃酒送服。

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　　材料

　　凈鯉魚(yú)1條、鮮香菇50克、火腿絲30克、蔥段、姜絲、料酒、醬油、香油各適量。

　　做法

　　[1]魚(yú)兩面剞十字刀紋;鮮香菇去蒂，洗凈，切絲。

　　[2]魚(yú)放在盤(pán)中，頭、尾部分各鋪上香菇絲、火腿絲、蔥段、姜絲，倒入料酒。

　　[3]將盤(pán)子放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘，蒸熟后除去蔥、姜，淋上醬油和香油即可。

　　材料

　　鯉魚(yú)900克，蔥姜蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料

　　做法

　　1.蔥姜蒜切片，將賣(mài)家宰殺好的鯉魚(yú)洗干凈，切大塊。準(zhǔn)備好適量的花椒大料。

　　2.炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開(kāi)水煮開(kāi)。

　　3.放入魚(yú)，大火燒開(kāi)，然后放入些牛奶，據(jù)說(shuō)可以去腥，跟電視上學(xué)來(lái)的~~試過(guò)幾次，倒沒(méi)有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開(kāi)始燉~

　　4.大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。

　　小訣竅

　　燉制時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小自行調(diào)節(jié)

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