本文是網(wǎng)友“woyu”收集的《食品安全教育》主題班會教案，供大家參閱。
課程目標：1、依靠食品中毒事故案例的分享，根據(jù)探討等互動形式，引導同學們意識到食品安全的重大意義。2、借助本次班會活動，提高同學們的食品安全意識，提高對食品選擇與鑒別的能力。教學過程：一、啟發(fā)交流中國有句古話：民以食為天。日常的三餐是所有人生活中不可缺少的內(nèi)容。那么，同學們，享有這些多元化、豐富的孩子食品時，可曾思考過其安全性呢？今日，我們就來討論一下食品安全的話題。二、獲得啟發(fā)同學們講述自己在生活中遇到的食品安全事故。分組報告中，探討的主要場所包含市場、商場、商場、餐館及其街邊攤點，大家提到的問題主要涵蓋以下幾方面：①有些烤羊肉串、烤腸攤位桌面骯臟，食品上飛舞著蒼蠅，表層堆積著塵土。②制作棉花糖的機器污漬顯著，時不時有雜物爆出，而商家自身也不重視衛(wèi)生。③一些成袋食品欠缺明確的產(chǎn)地與商標，有些已超過保質期；一些飯店的廚房衛(wèi)生極為堪憂。三、掌握中毒特點1.中毒者一般在短期內(nèi)一同食用了類似的可疑食品。2.替伏期比較短暫，患病快速，病情持續(xù)時間一般較短。3.中毒者常見的臨床表現(xiàn)為急性腸胃炎的癥狀，包含腹疼、腹瀉、嘔吐等。四、了解中毒種類食品中毒主要可分為細菌性中毒、植物性和動物性中毒、及其化學性中毒。1.細菌性中毒：肉類、魚種、蛋類和奶制品，及其涼菜和剩飯菜等易被細菌污染的食品。2.植物性和動物性中毒：如一些河豚、貝類及魚類等有害動物引起的中毒事情，也有由毒蘑菇、豆角、含氰甙植物等引發(fā)的中毒。3.化學性中毒：重金屬中毒、亞硝酸鈉及農(nóng)藥污染的案例時有發(fā)生，包含被農(nóng)藥污染的蔬果和受有害藻類影響海產(chǎn)品。五、日常生活中如何加強食品安全意識顯見食品安全已經(jīng)成為事關人體健康和社會民生的重要問題。我國家對此十分重視，采取了一系列措施。大家請看這些圖片并聽我講解有關政策。那么，我們在食品安全方面應注意哪些事項呢？1.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，飯前便后洗手，防止病從口入。比如，手里含有病原菌，若再去觸碰食物，可能造成污染，從而引發(fā)生病。2.防止在沒有衛(wèi)生許可的小攤販處購買食品。3.挑選新鮮且安全的食品，購物時要仔細看看是否有腐敗變質的征兆，查詢生產(chǎn)日期和保質期，千萬別選購到期或無廠名廠址的商品。4.食用前應保證食品深度清潔，生吃水果時務必洗凈。水果蔬菜在生長過程中可能被病菌、病毒和農(nóng)藥等污染，未清理干凈可能造成身體問題。5.盡量避免食用剩飯剩菜，若需食用，務必完全加溫。儲存食物如甜品、牛乳等為病菌提供滋生的良好條件，未完全加溫會引發(fā)中毒。6.嚴禁食用霉變的糧食和干果，因霉菌毒素可能造成中毒。7.警惕誤食有毒物質的風險。用過的消毒液、滅蟲劑器皿一定要妥善處置，避免錯用而引發(fā)中毒。8.飲用符合國家規(guī)范水，防止喝生水或不潔凈水，最好選擇清開水。9.強調(diào)參加體育鍛煉，增強免疫力，抵御病菌侵襲。六、若身體不適該如何應對？1.立刻停止食用異常食品。2.補充水，盡量大量飲用潔凈水，以稀釋體內(nèi)毒素。3.扣吐，若條件允許可用手指輕壓喉嚨，盡力將胃內(nèi)食物排出。4.用塑料袋妥善保存排泄物或糞便，便于送醫(yī)院進行檢查。5.如出現(xiàn)脫水癥狀（如肌膚發(fā)皺、心率加快等），應及時將病人送到周邊醫(yī)院看病。七、老師總結全文師：同學們，經(jīng)過今日的學習，大家明白了不衛(wèi)生的食品會怎樣危害健康。此外，大家也表達了以后不再隨便選購零食的決心。根據(jù)探討，大家理解了怎么選擇安全的食品，并練習了洗手的正確方法。希望每位同學可以養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，讓我們的身體更健康，大腦更為聰慧。
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