下面是范文網(wǎng)小編收集的五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5篇(酒店管理前廳經(jīng)理崗位職責(zé))，供大家賞析。
五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)1
秦嶼大酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持前廳部的全面工作。
2、對部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。
3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。
5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務(wù)周到。
6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計情況的準(zhǔn)確性。
7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。 8、控制前廳部營業(yè)費(fèi)用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。9、愛護(hù)各項設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。
10、負(fù)責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補(bǔ)救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。
12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。
13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。 14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
我已認(rèn)真閱讀理解前廳部經(jīng)理的工作職責(zé)，在今后的工作中一定認(rèn)真落實各項職責(zé)。
前廳部經(jīng)理：
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第5篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)(酒店)1.負(fù)責(zé)前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2.對員工素質(zhì)、工作效率、服務(wù)水準(zhǔn)等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。3.負(fù)責(zé)本部門的財政預(yù)算，對部門的工作策劃、督導(dǎo)等負(fù)有重要責(zé)任。4.工作策劃：(1)負(fù)責(zé)策劃本部門的工作。(2)制定本部門的財政預(yù)算。(3)主持部門業(yè)務(wù)會議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。(4)向部屬下達(dá)工作指標(biāo)和工作任務(wù),并指導(dǎo)工作。(5)負(fù)責(zé)與酒店管理系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系與溝通。(6)協(xié)調(diào)與糾正部門之間出現(xiàn)的工作矛盾和偏差。5.工作檢查：(1)檢査總服務(wù)臺各部員工的儀表、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查總臺設(shè)施是否布置有序、整潔美觀。(2)檢査前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務(wù)周到、熱情有禮，愛惜客人的行乎物品。(3)檢查房間預(yù)訂情況，了解和掌握房態(tài)。(4)檢査電話接線員的語音、語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備。(5)檢查工作人員是否周到細(xì)致地為客人服務(wù)，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題。(6)檢査其他人員，如分送報紙、報表等員工是否盡職盡責(zé)、保質(zhì)保量地完成工作。6.日常工作：(1)參加部務(wù)會議、業(yè)務(wù)會議、例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總經(jīng)理決策。(2)審閱所屬各部門的工作報告和工作日志人報表。(3)制定和實施培訓(xùn)計劃，對部屬員工進(jìn)行思想教育和工作培訓(xùn)。(4)負(fù)責(zé)門前迎送VIP的工作督導(dǎo)和指揮。(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生工作。(6)向總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)匯報工作。五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)2
酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)
主要工作任務(wù)：
1.制定各項工作計劃
（1）參與制定并組織實施前廳部的各項經(jīng)營計劃、經(jīng)營指標(biāo)以及規(guī)章制度，確保各項工作目標(biāo)的完成（2）根據(jù)酒店內(nèi)外部實際情況，協(xié)助客務(wù)總監(jiān)確定合理的房價并做好相關(guān)的預(yù)測
（3）參與編制部門預(yù)算和各項業(yè)務(wù)計劃，報上級審批后執(zhí)行、監(jiān)督和控制
2.組織開展各項服務(wù)工作
（1）組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作，親自負(fù)責(zé)貴賓接待工作
（2）組織做好對客人的話務(wù)服務(wù)及委托代辦服務(wù)，滿足客人提出的要求
（3）組織商務(wù)中心做好對客人的各類商務(wù)服務(wù)
（4）定期批閱大堂副理及前廳部各處提交的投訴處理記錄，親自處理VIP客人的投訴和疑難問題
（5）嚴(yán)格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項費(fèi)用的使用，盡量降低工作成本
3.上傳下達(dá)與協(xié)調(diào)工作
（1）定期審閱各類工作報表，及時掌握客房出租率、平均房價、房態(tài)控制等情況，提供給酒店領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門作為決策依據(jù)
（2）主持部門的工作例會，傳達(dá)酒店例會精神，聽取下屬人員的日常工作匯報，掌握業(yè)務(wù)工作進(jìn)度，解決運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)的新問題，確保業(yè)務(wù)目標(biāo)的完成（3）協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務(wù)關(guān)系，保證前廳部各項工作順利進(jìn)行
（4）維護(hù)與合作企業(yè)、旅行社等的良好業(yè)務(wù)關(guān)系
4.人員管理
（1）指導(dǎo)、監(jiān)督、考核下屬人員工作并按規(guī)定實施獎懲
（2）招聘、培訓(xùn)下屬人員，提高服務(wù)質(zhì)量，發(fā)掘培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T
（3）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職資格：
1.大學(xué)本科及以上學(xué)歷，具備酒店管理、旅游管理、公共關(guān)系等相關(guān)專業(yè)知識
2.四年以上相關(guān)工作經(jīng)驗
3.掌握前廳各項業(yè)務(wù)的操作，熟練運(yùn)用一門外語，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力
五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)3
五星級酒店餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)文件
餐飲經(jīng)理崗位職責(zé) 名 文件編頁 吳昌吉 4 碼 碼
?全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作～
直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。?負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度 和月度計劃～組織、督促完成各項 任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)～并對月度、年度 經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理。?制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢 查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服 務(wù)規(guī)程～保證食品的質(zhì)量～促使本 部門做好衛(wèi)生清潔工作～開展經(jīng)常
性防火、安全教育。?與財務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月 計劃～研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量～
增加經(jīng)營收入。?根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食 品的更換計劃～控制食品、飲品標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)格和要求～正確控制毛利率和 成本。
?與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員 工～并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù) 和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。?制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃 和考核制度。定期同行政總廚研究 菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織 服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。?了解市場動向和掌握原材料行情～ CVP邊際成本控制～有效控制經(jīng)營成 本～降低營業(yè)費(fèi)用～從而確保營業(yè)
指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。?注意現(xiàn)場管理～經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督～組織QC(全面質(zhì)量管
理)小組活動～保證各項運(yùn)作正常。?親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重 要宴會～負(fù)責(zé)VIP客人的迎送～處 理客人的重要投訴。
?主持日常和定期(每周一次)的餐飲 部會議～經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況～及時 調(diào)整～完善經(jīng)營措施～參加公司部 門經(jīng)理會議。
?抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)～確保各 種設(shè)施處于完好狀態(tài)～并得到正確
使用～防止發(fā)生事故。?協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān) 系～做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的 其他工作。
五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)4
秦嶼大酒店前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持前廳部的全面工作。
2、對部門人員下達(dá)工作任務(wù)并予以指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)。
3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達(dá)到本酒店要求的接待服務(wù)效率、標(biāo)準(zhǔn)和接待禮儀及服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)本部門的人力調(diào)度，確保前廳部營業(yè)各崗的運(yùn)行順利。按照獎懲條例對各崗員工進(jìn)行定期評估。
5、檢查前廳部各崗位人員的儀容、儀表、儀態(tài)、工作程序、工作效率，保證對客人熱情有禮，服務(wù)周到。
6、負(fù)責(zé)做好客房出租率預(yù)測，確保房間出租情況、訂房情況、到店和離店情況以及房賬收入和其他一些由管理部門要求的統(tǒng)計情況的準(zhǔn)確性。
7、控制前廳部勞務(wù)費(fèi)用，保證前廳部合理人員配備及每人合理勞務(wù)強(qiáng)度。
8、控制前廳部營業(yè)費(fèi)用，制定預(yù)算，量化消耗，合理使用物料用品。
9、愛護(hù)各項設(shè)備設(shè)施，保證完好和正常工作。
10、負(fù)責(zé)客人對客房和其他服務(wù)區(qū)域的投訴。同時要跟蹤檢查落實對客人的投訴的補(bǔ)救措施，最終贏得客人的滿意和諒解。
11、負(fù)責(zé)前廳部的安全和消防工作。
12、負(fù)責(zé)前廳部與酒店各部門、酒店業(yè)務(wù)有關(guān)企業(yè)、公司、機(jī)構(gòu)的良好公共關(guān)系，以便保證酒店有一個寬松的經(jīng)營環(huán)境。
13、主持召開部門例會，提出工作疑難、工作計劃、工作建議等。
14、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。
我已認(rèn)真閱讀理解前廳部經(jīng)理的工作職責(zé)，在今后的工作中一定認(rèn)真落實各項職責(zé)。
前廳部經(jīng)理：
日期：
年 月 日
五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)5
五星級酒店餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)文件
餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé) 名 文件編頁 xxx 5 碼 碼
?協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷 售活動～完成計劃指標(biāo)。每日提供 銷售統(tǒng)計～每月擬寫經(jīng)營報告。參 與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價 格的制定。
?審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè) 報表、每日記事簿及客人的投訴單～ 發(fā)現(xiàn)問題及時糾正～并報告餐飲部 經(jīng)理。
?檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚 房～確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量,做好開 餐前的準(zhǔn)備工作,開餐高峰時～親 臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級～確保服務(wù) 質(zhì)量。
?實施餐飲部的各項規(guī)章制度～解決 人事問題,不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境,評估員工～ 實施員工培訓(xùn)計劃～提高服務(wù)質(zhì)量。?實施餐飲部的促銷活動方案～組織 和協(xié)調(diào)有關(guān)部門～確保促銷活動順 利進(jìn)行。
?完成上級交給的其他任務(wù)。
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