下面是范文網(wǎng)小編整理的酒店餐飲前廳部崗位職責6篇 飯店前臺崗位職責，供大家品鑒。
酒店餐飲前廳部崗位職責1
酒店前廳部各崗位職責
?(一)前廳部經(jīng)理
?報告上級：飯店總經(jīng)理（分管總監(jiān)）
?督導下級：大堂副理
?聯(lián)系部門：管家部財務部餐飲部市場營銷部工程部 人力資
源部保安部總經(jīng)理辦公室
?崗位職責：
?1.直接對總經(jīng)理（分管總監(jiān)）負責,貫徹執(zhí)行總經(jīng)理（分管總監(jiān)）下
達的經(jīng)營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。
?2.制訂前廳部工作計劃，并指導、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行。?3.組織主持每周主管領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難
題。（例會時間定于每星期二下午15：00）
?4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。
?5.為適應發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規(guī)章制度。?6.了解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。
?7.向總經(jīng)理（分管總監(jiān)）提出有利于客房銷售的各項建議，并提供
信息反饋，供總經(jīng)理（分管總監(jiān)）等參考決策。
?8.加強與有關部門的橫向聯(lián)系。
?9.督查各崗位領班的工作進度，糾正偏差。
?10.負責本部門的安全及消防工作。
?11.定期審閱賓客服務經(jīng)理工作日記和每周總結匯報。
?12.協(xié)助總經(jīng)理（分管總監(jiān)）做好VIP的接待工作。
?知識要求：
?1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
?2.外語程度：具有廣泛深入的前廳部業(yè)務知識，精通一門外語。?3.專業(yè)知識：熟悉前廳管理專業(yè)知識和接待禮儀。
?4.政策法規(guī)知識：了解旅游法規(guī)，飯店治安管理和消防條例，外事
紀律以及外匯管理法規(guī)。
?5.相關知識：了解旅游經(jīng)濟、公共關系、市場銷售知識，懂得電腦
使用技術。
?能力要求：
?1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與
其它部門協(xié)調(diào)和公關能力。
?2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調(diào)動職工積極性的能
力。
?3.具有十分豐富的工作實踐經(jīng)驗，能夠靈活恰當?shù)剡\用管理手段來
組織、計劃、控制、指導和協(xié)調(diào)前廳部的一系列業(yè)務和事務工作。
?4.充分了解市場狀況，掌握飯店經(jīng)營及管理動態(tài)，能夠及時作出相
應反應，具有較好的社交技巧。
?5.努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通
力合作的工作態(tài)度。
?(二)前廳部經(jīng)理助理
?報告上級：前廳部經(jīng)理
?督導下級：各級主管、領班
?聯(lián)系部門：管家部財務部餐飲部市場營銷部工程部 ?人力資源開發(fā)部保安部
?崗位職責：
?1.在各項前廳業(yè)務工作中積極配合前廳部經(jīng)理的工作，及時同前廳
部經(jīng)理商議和解決前廳部的各種工作問題。
?2.積極協(xié)調(diào)前廳部下屬各部位之間的業(yè)務關系，督導各部位主管、領班的工作。
?3.當前廳部經(jīng)理不在崗位時，能夠全面負責前廳部的工作領導，保
證前廳部各項工作的正常進行。
?4.具有良好的客際關系并能影響下屬員工，樹立熱情、禮貌、公正、有才干的榜樣。
?5.審閱總臺交班本。
?6.檢查員工著裝、儀容、儀表。
?7.經(jīng)常向客人征求意見，了解情況，及時反饋，并定期提出有關接
待服務工作的改進意見，供前廳部經(jīng)理參考。
?8.搞好考勤，每月向有關部門報告本部門員工出勤的情況。?知識要求：
?1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
?2.外語程度：精通一門外語。
?3.專業(yè)知識：熟悉前廳管理知識和接待禮儀。
?能力要求：
?1.協(xié)調(diào)能力：能夠和飯店其它業(yè)務部門積極地協(xié)調(diào)配合。
?2.全面掌握前廳部及其所有下屬業(yè)務部門的工作程序及環(huán)節(jié)內(nèi)容。?3.具有善于發(fā)現(xiàn)、分析及歸納總結工作中出現(xiàn)的各種問題的能力。?4.能夠有能力調(diào)動一切激勵因素來調(diào)動員工積極性。
?(三)賓客服務經(jīng)理
?報告上級：前廳部經(jīng)理飯店總經(jīng)理
?聯(lián)系部門：所有與經(jīng)營工作相關的業(yè)務部門
?1.代表總經(jīng)理接受賓客對店內(nèi)所有部門的一切投訴。
?2.迎接每一位VIP客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。?3.編排每日到達，離開及住店VIP客人的名單，檢查并熟記飯店VIP
客人的姓名，送別每一位離店的VIP客人并保證各項必要安排都準備妥當。?4.賓客服務經(jīng)理在前廳部經(jīng)理缺席的情況下，全權行使前廳部經(jīng)理
職權。
?5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導，督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。
?6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯(lián)系。
?7.負責檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生。各項設施、設備的完好，維護大
堂秩序。
?8.回答賓客的一切詢問并向賓客提供一切必要的協(xié)助和 服務。?9.溝通賓客與飯店的感情，征求賓客的意見。
?10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題，必要時負責索賠和催
收。
?11.檢查VIP的接待準備工作，并協(xié)助經(jīng)理接待好VIP。
?12.每日記錄《賓客服務經(jīng)理工作日記》，將特殊的或具有普遍意義的內(nèi)容編輯成冊，并附上見解和建議交前廳部經(jīng)理（分管總監(jiān)）閱后呈總經(jīng)理批示存檔。
?知識要求：
?1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
?2.外語程度：精通一門外語。
?3.專業(yè)知識：(1)掌握前廳部管理一般理論知識。
?(2)了解并掌握飯店各項服務活動的工作規(guī)律和特點，掌握與工作有
關的各項知識（如旅游心理學）。
?(3)了解接待禮儀公共關系和投訴處理等知識。
?能力要求：
?1.有實施大堂工作的能力，有與飯店各部門協(xié)調(diào)的能力，有處理投
訴和應付突發(fā)事件的能力。
?2.與飯店各服務部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動大方，對內(nèi)對外均有較高的工作威信。
?3.有較強的應變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨立處理
較復雜的緊急問題。
?(四)內(nèi)勤
?報告上級：前廳部經(jīng)理
?聯(lián)系部門：財務部人力資源開發(fā)部工程部保安部
?酒店其他相關部門
?1.當好前廳部經(jīng)理的助手，協(xié)助經(jīng)理搞好部門管理工作和與其他部
門的聯(lián)系。
?2.負責前廳部經(jīng)理辦公室各類文件檔案的整理、管理。幫助前廳部
經(jīng)理完成各項工作報告、報表，并進行有關的文字和數(shù)據(jù)處理。
?3.統(tǒng)計各項員工福利款項的發(fā)放和對前廳部考勤作匯總統(tǒng)計。?4.做好物資準備工作，每月領用部門工作所需物品，包括各類空白
報表、辦公室用品。
?5.負責新員工報到或離職的一切手續(xù)。
?6.負責與后勤部門的聯(lián)系，做好后勤工作。
?7.負責轉(zhuǎn)發(fā)、派送前廳部各類工作文件。提醒前廳部經(jīng)理每日的工
作大事要點，做好部門會議記錄。
?8.切實做好保密工作，保管好各種文件、資料，不得遺失，不得外
泄，定期清理各類文件。
?9.加強學習，不斷提高業(yè)務水平。
?知識要求：
?1.文化程度：中等職業(yè)學校或高中畢業(yè)。
?2.外語程度：精通一門外語。
?3.專業(yè)知識：熟悉秘書工作知識，十分了解前廳辦公室的各項工作，懂得接待禮儀、禮節(jié)。
?能力要求：
?1.有處理文書檔案工作的能力，具有較好的文字組織和語言表達能
力。
?2.辦事靈活、認真，掌握公關手段，能夠妥善處理前廳部事務性工
作。了解員工福利事務的工作程序。
?3.善于了解經(jīng)理工作習慣和工作心理，能夠幫助經(jīng)理協(xié)調(diào)本部門內(nèi)
和前廳與外部門之間的關系，能夠為前廳經(jīng)理從事日常業(yè)務工作提供方便。?4.具有較強的工作責任心。
酒店餐飲前廳部崗位職責2
XX酒店前廳部各崗位職責
一、前廳經(jīng)理崗位職責
一）崗位名稱：前廳經(jīng)理
二）直接上級：客務部經(jīng)理
三）直接下級：前臺領班、禮賓領班、商務中心領班
四）崗位職責：
1、協(xié)助客務部經(jīng)理貫徹落實酒店的經(jīng)營決策和各項工作計劃。
2、參加客務部經(jīng)理主持召開的每周工作例會。
3、主持召開前臺每周工作例會, 上傳下達部門要求。
4、參加每月最后一周四人事部的培訓員會議。
5、處理領班工作中遇到的問題。
6、控制前臺的對客服務質(zhì)量控制，保證日常運轉(zhuǎn)工作正常。
7、參與制定客房銷售額及其他費用的預算和預報，努力提高客房收入、平均房價和出租率，完成部門經(jīng)營目標。
8、負責賓客信息的收集反饋，向客務部經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項建議。
9、協(xié)助客務部部經(jīng)理調(diào)整、完善部門的各項規(guī)章制度。
10、組織實施員工進行業(yè)務技能、職業(yè)道德教育培訓并進行評估。
11、協(xié)調(diào)所分管班組內(nèi)部的對客服務工作。
12、督查前臺所屬各班組的考核是否有利于加強管理、調(diào)動員工的積極性并予以調(diào)整。
13、做好與酒店各部門的溝通協(xié)調(diào)，促進對客服務工作。
14、與長住賓客聯(lián)系溝通，征求其對酒店服務工作的意見和建議，反饋給客務部部經(jīng)理，并在部門內(nèi)部加以改進。
15、審閱前臺班組對客服務用品及物資領用報告，提出具體修改意見，控制成本費用。
16、對分管各班組領班進行綜合評估，提出具體獎懲意見。
17、根據(jù)工作需要，合理調(diào)配所轄班組領班。
18、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
19、完成直接上級交辦的其它工作事項。
二、前臺領班崗位職責
一）崗位名稱：前臺領班
二）直接上級：前廳經(jīng)理
三)直接下級：接待員(含商務樓層)
四)崗位職責：
1、參加由前廳經(jīng)理召開的每周工作例會。
2、主持召開分管班組的班會及班后會，工作指令上傳下達。
3、統(tǒng)計分管班組每月營業(yè)收入、預算報前廳經(jīng)理審閱，控制班組月度費用。
4、負責分派所分管班組員工的具體工作。
5、負責所分管班組員工的排班。
6、負責所分管班組員工的考勤考核和評估。
7、負責對跟班的新員工進行現(xiàn)場指導。
8、做好與其它班組的橫向溝通及分管班組內(nèi)部的溝通協(xié)調(diào)。
9、處理當班員工工作中遇到的問題，向前廳經(jīng)理匯報。
10、檢查所分管班組員工的服務質(zhì)量及儀表儀容，確保員工按工作要求及標準為賓客服務。
11、掌握客情及預訂資料，檢查落實當日抵店的團隊及重要賓客接待工作的準備情況。
12、督促分管班組員工履行衛(wèi)生值日工作，確保環(huán)境整潔。
13、參與編寫所分管崗點培訓教案,協(xié)助前廳經(jīng)理進行培訓。
14、協(xié)助前廳經(jīng)理修正分管班組的規(guī)章制度，完善操作程序。
15、檢查督促員工嚴格執(zhí)行安全及商務信息保密制度。
16、檢查所分管班組的交班本，督促落實。有重要事件向前廳經(jīng)理匯報。
17、收集分析賓客需求，向前廳經(jīng)理提出建議。并不斷修訂問訊資料。
18、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
19、完成直接上級交辦的其它工作事項。
三、禮賓領班崗位職責
一）崗位名稱：禮賓領班
二）直接上級：前廳經(jīng)理
三）直接下級：禮賓員、門僮、機場代表
四）崗位職責：
1、參加前廳經(jīng)理召開的每周工作例會。
2、召開班組的班會及班后會，工作指令上傳下達。
3、督導檢查本班組的服務質(zhì)量，確保禮賓工作符合酒店要求。
4、協(xié)助前廳經(jīng)理制定禮賓服務培訓計劃，負責崗位員工的技能、職業(yè)道德培訓工作。
5、建立員工的業(yè)務檔案，做好考核評估工作。
6、負責禮賓工作服務的換季調(diào)換和白手套的領用保管發(fā)放工作。
7、負責及時將各航班、車次的變化信息傳達到部門。
8、與出租車公司保持密切聯(lián)系以確保對客優(yōu)質(zhì)服務。
9、負責落實酒店交納民航、車站有關管理費用。
10、合理安排員工帶房，送留言等工作。
11、與團隊協(xié)調(diào)關系，使團隊行李順利運送。
12、負責會議、宴會及各種活動指南在大廳內(nèi)正常放置。
13、指導并協(xié)助禮賓員對客服務工作，保證賓客能得到及時的行李服務。
14、負責督促員工做好行李車的保養(yǎng)及管理工作，確保正常對客服務使用。
15、檢查交班本和備忘錄，督導員工完成未盡工作。
16、向直接上級匯報工作中遇到的問題
17、完成直接上級交辦的其它工作事項。
四、商務中心領班崗位職責
一）崗位名稱：商務中心領班
二）直接上級：前廳經(jīng)理
三）直接下級：商務中心文員(含商務樓層)
四）崗位職責：
1、參加由前廳經(jīng)理召開的每周工作例會。
2、主持召開分管班組的班會及班后會，工作指令上傳下達。
3、統(tǒng)計分管班組每月營業(yè)收入、預算報前廳經(jīng)理審閱，控制班組月度費用。
4、負責分派所分管班組員工的具體工作。
5、負責所分管班組員工的排班。
6、負責所分管班組員工的考勤考核和評估。
7、負責對跟班的新員工進行現(xiàn)場指導。
8、做好與其它班組的橫向溝通及分管班組內(nèi)部的溝通協(xié)調(diào)。
9、處理當班員工工作中遇到的問題，向前廳經(jīng)理匯報。
10、檢查所分管班組員工的服務質(zhì)量及儀表儀容，確保員工按工作要求及標準為賓客服務。
11、掌握客情及預訂資料，檢查落實當日抵店的團隊及重要賓客接待工作的準備情況。
12、督促分管班組員工履行衛(wèi)生值日工作，確保環(huán)境整潔。
13、參與編寫所分管崗點培訓教案,協(xié)助前廳經(jīng)理進行培訓。
14、協(xié)助前廳經(jīng)理修正分管班組的規(guī)章制度，完善操作程序。
15、檢查督促員工嚴格執(zhí)行安全及商務信息保密制度。
16、檢查所分管班組的交班本，督促落實。有重要事件向前廳經(jīng)理匯報。
17、收集分析賓客需求，向前廳經(jīng)理提出建議。并不斷修訂問訊資料。
18、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
19、完成直接上級交辦的其它工作事項。
五、接待員(含商務樓層)崗位職責
一）崗位名稱：接待員(含商務樓層)
二）直接上級：前臺領班
三）直接下級：無
四）崗位職責：
1、參加前臺領班召開的每周班會及班后會。
2、熟練掌握前臺接待與收款工作程序。
3、編制各種報表，數(shù)字準確，內(nèi)容完整。
4、負責為賓客辦理入住登記手續(xù)，耐心回答賓客詢問。
5、掌握當天及未來一周內(nèi)的酒店可出租房情況，積極促銷客房及酒店服務項目。
6、了解酒店內(nèi)的各項活動信息，做好問訊服務工作。
7、安全管理客用房間鑰匙。
8、保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持工作用表、文件夾、宣傳冊、報紙擺放整齊，井然有序。
9、保證登記單的登記和錄入準確無誤。
10、掌握預訂程序，接待賓客預訂。
11、詳細準確填寫交接班本，及時交接未辦事宜。
12、為商務樓層賓客辦理離店手續(xù)。
13、收集錄入賓客喜好、習慣及特殊要求，輸入電腦，制作客史資料。
14、參加班組組織的各項培訓活動。
15、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
16、完成直接上級交辦的其它工作事項。
六、禮賓員、門僮崗位職責
一）崗位名稱：禮賓員、門僮
二）直接上級：禮賓領班
三）直接下級：無
四）崗位職責：
1、參加禮賓領班召開的每周班會及班后會。
2、為進出酒店賓客提供服務、拉車門。
3、熟記酒店常客、重要賓客姓名，能用姓名稱呼賓客。
4、密切配合安消部人員工作，保證車道暢通無阻。
5、為散客提供行李遞送服務。
6、負責收集、裝卸團隊行李，并請領隊、行李車司機確認、交接。
7、引領賓客至客房，向賓客介紹酒店的服務設施和客房設備。
8、掌握酒店客房狀態(tài)、餐飲、會議活動安排情況及其他酒店產(chǎn)品信息。
9、投遞留言、信件等，快件請收件賓客簽名。
10、負責辦理公共告示欄的信息更換。
11、熟悉應急處理程序，遇有緊急情況，及時處理。
12、參加班組組織的各項培訓活動。
13、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
14、完成直接上級交辦的其它工作事項。
七、機場代表崗位職責
一）崗位名稱：機場代表
二）直接上級：禮賓領班
三）直接下級：無
四）崗位職責：
1、參加禮賓領班召開的每周班會及班后會。
2、準確傳達各車次、航班信息到前臺。
3、做好班車、付費車、重點賓客及商務賓客的接待工作。
4、熟悉酒店各項服務設施，推銷酒店，招徠客源。
5、努力做好與機場、車站各單位的關系，維護酒店的合法利益。
6、遵守酒店及協(xié)作單位各項規(guī)章制度。
7、做好與前臺班組和協(xié)作單位的工作關系，有問題及時向領班匯報，以提高服務質(zhì)量。
8、參加班組組織的各項培訓活動。
9、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
10、完成直接上級交辦的其它工作事項。
八、商務中心文員崗位職責
一）崗位名稱：商務中心文員
二）直接上級：商務中心領班
三）直接下級：無
四）崗位職責：
1、參加商務中心領班召開的每周班會及班后會。
2、為賓客提供傳真、電話、復印、文件制作、代辦翻譯等商務服務。
3、對酒店所有文件保密不得外借或出稿。
4、協(xié)助收款辦理賓客商務服務收費、入賬、平賬工作。
5、妥善使用設備，注意維護，確保各種設備運作正常，發(fā)現(xiàn)故障及時聯(lián)系維修。
6、為賓客發(fā)送快件。
7、做規(guī)定衛(wèi)生，保持商務中心宣傳架、報架、書架、工作臺整潔。
8、協(xié)助打印由禮賓送來的接人牌及由團隊聯(lián)絡提供的重點團隊名單。
9、及時反饋客人要求給直接上級，以提供更好的服務。
10、參加班組組織的各項培訓活動。
11、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
12、完成直接上級交辦的其它工作事項。
九、商場營業(yè)員崗位職責
一）崗位名稱：商場營業(yè)員
二）直接上級：前臺領班
三）直接下級：無
四）崗位職責：
1、參加前臺領班召開的每周班會及班后會。
2、銷售和保管柜臺商品，掌握柜臺商品知識，主動向賓客介紹并推銷商品。
3、做好開門營業(yè)前的準備工作，做好柜臺和商品的衛(wèi)生工作，備齊工作用品，補充柜臺商品并擺放整齊。
4、掌握商品銷售動向，主動征求賓客意見，向領班匯報。
5、負責領貨、上貨，保證柜臺貨源充足。
6、按財務規(guī)定填寫帳單、繳款單、營業(yè)日報表、銷售記錄表，每日商品盤點表，做到帳務清楚、準確，發(fā)現(xiàn)不符，排查并匯報領班。
7、負責客人購物后的收款和轉(zhuǎn)帳工作。
8、負責對商場設施、設備、商品的維護保養(yǎng)。
9、負責商場的安全工作。
10、參加領班組織的業(yè)務操作培訓，提高對客服務質(zhì)量。
11、向直接上級匯報工作中遇到的問題。
12、完成直接上級交辦的其它工作事項。
酒店餐飲前廳部崗位職責3
餐廳主管領班崗位職責
認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想 動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時 間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人 對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
一、營業(yè)前巡視負責區(qū)域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。
二、填寫保修單。
三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。
四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。
五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知服務員。
六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。
七、及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質(zhì)量。
八、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報。
九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協(xié)助主管做好對服務員的考核、評估及業(yè)務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。
十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態(tài)。
十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，3 全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。
十二、完成臨時交辦的各項任務。
餐廳領位崗位職責
一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫包房分布單，根據(jù)客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。
二、熟悉各項服務項目及餐廳的風味特點，掌握菜牌的內(nèi)容，妥善解答客人的詢問。
三、每天負責清掃所分擔的衛(wèi)生工作，保持領位臺的潔凈光亮，準時上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問候每一位賓客。
四、引導客人，主動熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。
五、上崗期內(nèi)嚴禁聊天、調(diào)笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的工作狀態(tài)。
六、若包房全滿，應以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋，同時進協(xié)調(diào)，替客人作安排。
七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見及投訴，及時匯報給經(jīng)理，以便處理。
八、做好營業(yè)記錄，將定餐單及用餐人登記按時發(fā)放并上報。
九、接待中要掌握如語音、語速，掌握好語言技巧。
十、沒有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿意。
餐廳吧員崗位職責
一、在每天實際工作之前應做好準備工作。
二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。
三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。
四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。
五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。
六、嚴格控制酒水期限。
七、對積壓酒水提出優(yōu)惠計劃進行上報。
八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優(yōu)惠政策。
九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。
餐廳收銀員崗位職責
一、執(zhí)行財務制度，及時報告工作。
二、熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準確開具發(fā)票、賬單。
三、按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務操作。
四、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。
五、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業(yè)務知識和服務規(guī)范。
六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的使用規(guī)定，消費項目，可打折范圍和領導批準的權限。
七、每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結日清，發(fā)現(xiàn)問題及時向財務匯報。
八、完成當班營業(yè)日報財務報表。
九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時交接當日營業(yè)款項。
十、做好設施、設備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。
餐廳服務員崗位職責
一、在餐廳領班領導下，按規(guī)定服務程序與服務質(zhì)量標準負責餐飲產(chǎn)品銷售、服務工作，確?？腿藵M意。
二、準時到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準備上崗。
三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達到標準，按規(guī)定領取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。
四、客人被引到位時，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。
五、按照服務規(guī)范為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務的需求信息。
六、值臺服務中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時補充干凈的餐具。
七、關注特殊客人的服務，滿足老幼病殘和小孩的服務，關注重要客人的服務，按規(guī)定進行值臺服務，做到有崗、有人、有服務。
八、客人用餐完畢及時準確結賬，客人離座時要拉椅服務，向客人表示謝意。
九、征求客人對菜品的意見及時反映給上級，對客人的8 投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領導處理。
十、正確使用餐廳設備和用具，愛護餐車財產(chǎn)。
十一、營業(yè)結束時，按規(guī)定要求和領班的指令要求做好結束工作。
十二、牢記服務宗旨，積極參加服務技能培訓。
十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當班期內(nèi)不許在營業(yè)區(qū)域滯留。
十四、完成上級安排的其他工作。
餐廳傳菜領班的崗位職責
一、做好餐前準備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。
二、負責將領班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐臺的值班服務員處。
三、保管出菜單，以備核查。
四、協(xié)助餐廳服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。
六、用餐結束后負責清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。
七、積極參加培訓，提高專業(yè)技能。
八、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
餐廳傳菜員崗位職責
一、在領班的直接督導下，主要負責菜品及服務用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴格按衛(wèi)生標準及操作規(guī)范進行工作。
二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務員手里。
四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協(xié)助前臺服務溝通前后方信息，根據(jù)前臺要求，調(diào)整傳菜速度和順序。
六、協(xié)助前臺服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負責保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。
餐廳PA保潔員崗位職責
一、按規(guī)定著裝上崗，不得遲到、早退。
二、保管好工具，不得遺失、不得據(jù)為己有。
三、在工作中注意安全，如見到客人及時提示“小心地滑”，如有違反后果自負。
四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。
五、上崗期間不準扎堆聊天，盡量留在自己分擔區(qū)內(nèi)，不準使用客用物品，不準在洗碗間逗留。
六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問題要及時上報。
七、衛(wèi)生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛(wèi)生、隔斷墻面衛(wèi)生。
八、儲備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。
九、每月底要大搞衛(wèi)生，必須保持光亮。
十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒做完的事情交接給下班，盡量在交班時全部完成。
十一、提高節(jié)約意識。
十二、下班時要跟當班領班打招呼，檢查合格后方可下班。
酒店餐飲前廳部崗位職責4
餐廳主管領班崗位職責
認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉(zhuǎn)工作。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務培訓，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧，掌握員工的思想 動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時 間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人 對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
一、營業(yè)前巡視負責區(qū)域是否整潔，設施與各項器皿是否完整。
二、填寫保修單。
三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。
四、掌握訂餐情況，布置檢查服務員當班工作任務及完成情況，檢查員工對賓客服務工作，注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準服務。
五、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領、督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知服務員。
六、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。
七、及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜及服務方面的建議，不斷提高服務質(zhì)量。
八、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報。
九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協(xié)助主管做好對服務員的考核、評估及業(yè)務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。
十、注意餐廳設備、設施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態(tài)。
十一、安排好每日值班工作，就餐服務及餐廳清理工作，3 全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。
十二、完成臨時交辦的各項任務。
餐廳領位崗位職責
一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫包房分布單，根據(jù)客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。
二、熟悉各項服務項目及餐廳的風味特點，掌握菜牌的內(nèi)容，妥善解答客人的詢問。
三、每天負責清掃所分擔的衛(wèi)生工作，保持領位臺的潔凈光亮，準時上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問候每一位賓客。
四、引導客人，主動熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。
五、上崗期內(nèi)嚴禁聊天、調(diào)笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的工作狀態(tài)。
六、若包房全滿，應以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋，同時進協(xié)調(diào)，替客人作安排。
七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見及投訴，及時匯報給經(jīng)理，以便處理。
八、做好營業(yè)記錄，將定餐單及用餐人登記按時發(fā)放并上報。
九、接待中要掌握如語音、語速，掌握好語言技巧。
十、沒有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿意。
餐廳吧員崗位職責
一、在每天實際工作之前應做好準備工作。
二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。
三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。
四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。
五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。
六、嚴格控制酒水期限。
七、對積壓酒水提出優(yōu)惠計劃進行上報。
八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優(yōu)惠政策。
九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。
餐廳收銀員崗位職責
一、執(zhí)行財務制度，及時報告工作。
二、熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準確開具發(fā)票、賬單。
三、按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務操作。
四、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。
五、熟悉掌握收款機的操作技術，熟悉收款業(yè)務知識和服務規(guī)范。
六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的使用規(guī)定，消費項目，可打折范圍和領導批準的權限。
七、每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結日清，發(fā)現(xiàn)問題及時向財務匯報。
八、完成當班營業(yè)日報財務報表。
九、當班結束后，認真簽閱交班登記薄，及時交接當日營業(yè)款項。
十、做好設施、設備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。
餐廳服務員崗位職責
一、在餐廳領班領導下，按規(guī)定服務程序與服務質(zhì)量標準負責餐飲產(chǎn)品銷售、服務工作，確?？腿藵M意。
二、準時到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準備上崗。
三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達到標準，按規(guī)定領取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。
四、客人被引到位時，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。
五、按照服務規(guī)范為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務的需求信息。
六、值臺服務中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時補充干凈的餐具。
七、關注特殊客人的服務，滿足老幼病殘和小孩的服務，關注重要客人的服務，按規(guī)定進行值臺服務，做到有崗、有人、有服務。
八、客人用餐完畢及時準確結賬，客人離座時要拉椅服務，向客人表示謝意。
九、征求客人對菜品的意見及時反映給上級，對客人的8 投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領導處理。
十、正確使用餐廳設備和用具，愛護餐車財產(chǎn)。
十
一、營業(yè)結束時，按規(guī)定要求和領班的指令要求做好結束工作。
十二、牢記服務宗旨，積極參加服務技能培訓。
十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當班期內(nèi)不許在營業(yè)區(qū)域滯留。
十四、完成上級安排的其他工作。
餐廳傳菜領班的崗位職責
一、做好餐前準備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。
二、負責將領班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐臺的值班服務員處。
三、保管出菜單，以備核查。
四、協(xié)助餐廳服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。
六、用餐結束后負責清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。
七、積極參加培訓，提高專業(yè)技能。
八、團結協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。
餐廳傳菜員崗位職責
一、在領班的直接督導下，主要負責菜品及服務用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴格按衛(wèi)生標準及操作規(guī)范進行工作。
二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務員手里。
四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協(xié)助前臺服務溝通前后方信息，根據(jù)前臺要求，調(diào)整傳菜速度和順序。
六、協(xié)助前臺服務員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負責保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。
餐廳PA保潔員崗位職責
一、按規(guī)定著裝上崗，不得遲到、早退。
二、保管好工具，不得遺失、不得據(jù)為己有。
三、在工作中注意安全，如見到客人及時提示“小心地滑”，如有違反后果自負。
四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。
五、上崗期間不準扎堆聊天，盡量留在自己分擔區(qū)內(nèi)，不準使用客用物品，不準在洗碗間逗留。
六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問題要及時上報。
七、衛(wèi)生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛(wèi)生、隔斷墻面衛(wèi)生。
八、儲備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。
九、每月底要大搞衛(wèi)生，必須保持光亮。
十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒做完的事情交接給下班，盡量在交班時全部完成。
十
一、提高節(jié)約意識。
十二、下班時要跟當班領班打招呼，檢查合格后方可下班。
酒店餐飲前廳部崗位職責5
酒店前廳部各崗位職責
(一)前廳部經(jīng)理
報告上級：飯店總經(jīng)理（分管總監(jiān)）
督導下級：賓客服務經(jīng)理各級主管領班
聯(lián)系部門：管家部財務部餐飲部市場營銷部工程部 人力資源開發(fā)部保安部總經(jīng)理辦公室
崗位職責：
1.直接對總經(jīng)理（分管總監(jiān)）負責,貫徹執(zhí)行總經(jīng)理（分管總監(jiān)）下達的經(jīng)營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。
2.制訂前廳部工作計劃，并指導、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行。
3.組織主持每周主管領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作難題。（例會時間定于每星期二下午14：00分）
4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。
5.為適應發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規(guī)章制度。
6.了解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。
7.向總經(jīng)理（分管總監(jiān)）提出有利于客房銷售的各項建議，并提供信息反饋，供總經(jīng)理（分管總監(jiān)）等參考決策。
8.加強與有關部門的橫向聯(lián)系。
9.督查各崗位領班的工作進度，糾正偏差。
10.負責本部門的安全及消防工作。
11.定期審閱賓客服務經(jīng)理工作日記和每周總結匯報。
12.協(xié)助總經(jīng)理（分管總監(jiān)）做好VIP的接待工作。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
2.外語程度：具有廣泛深入的前廳部業(yè)務知識，精通一門外語。
3.專業(yè)知識：熟悉前廳管理專業(yè)知識和接待禮儀。
4.政策法規(guī)知識：了解旅游法規(guī)，飯店治安管理和消防條例，外事紀律以及外匯管理法規(guī)。
5.相關知識：了解旅游經(jīng)濟、公共關系、市場銷售知識，懂得電腦使用技術。能力要求：
1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調(diào)和公關能力。
2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調(diào)動職工積極性的能力。
3.具有十分豐富的工作實踐經(jīng)驗，能夠靈活恰當?shù)剡\用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協(xié)調(diào)前廳部的一系列業(yè)務和事務工作。
4.充分了解市場狀況，掌握飯店經(jīng)營及管理動態(tài)，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧。
5.努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。
(二)前廳部經(jīng)理助理
報告上級：前廳部經(jīng)理
督導下級：各級主管、領班
聯(lián)系部門：管家部財務部餐飲部市場營銷部工程部
人力資源開發(fā)部保安部
崗位職責：
1.在各項前廳業(yè)務工作中積極配合前廳部經(jīng)理的工作，及時同前廳部經(jīng)理商議和解決前廳部的各種工作問題。
2.積極協(xié)調(diào)前廳部下屬各部位之間的業(yè)務關系，督導各部位主管、領班的工作。
3.當前廳部經(jīng)理不在崗位時，能夠全面負責前廳部的工作領導，保證前廳部各項工作的正常進行。
4.具有良好的客際關系并能影響下屬員工，樹立熱情、禮貌、公正、有才干的榜樣。
5.審閱總臺交班本。
6.檢查員工著裝、儀容、儀表。
7.經(jīng)常向客人征求意見，了解情況，及時反饋，并定期提出有關接待服務工作的改進意見，供前廳部經(jīng)理參考。
8.搞好考勤，每月向有關部門報告本部門員工出勤的情況。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
2.外語程度：精通一門外語。
3.專業(yè)知識：熟悉前廳管理知識和接待禮儀。
能力要求：
1.協(xié)調(diào)能力：能夠和飯店其它業(yè)務部門積極地協(xié)調(diào)配合。
2.全面掌握前廳部及其所有下屬業(yè)務部門的工作程序及環(huán)節(jié)內(nèi)容。
3.具有善于發(fā)現(xiàn)、分析及歸納總結工作中出現(xiàn)的各種問題的能力。
4.能夠有能力調(diào)動一切激勵因素來調(diào)動員工積極性。
(三)賓客服務經(jīng)理
報告上級：前廳部經(jīng)理飯店總經(jīng)理
聯(lián)系部門：所有與經(jīng)營工作相關的業(yè)務部門
崗位職責：
1.代表總經(jīng)理接受賓客對店內(nèi)所有部門的一切投訴。
2.迎接每一位VIP客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。
3.編排每日到達，離開及住店VIP客人的名單，檢查并熟記飯店VIP客人的姓名，送別每一位離店的VIP客人并保證各項必要安排都準備妥當。
4.賓客服務經(jīng)理在前廳部經(jīng)理缺席的情況下，全權行使前廳部經(jīng)理職權。
5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導，督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。
6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯(lián)系。
7.負責檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生。各項設施、設備的完好，維護大堂秩序。
8.回答賓客的一切詢問并向賓客提供一切必要的協(xié)助和 服務。
9.溝通賓客與飯店的感情，征求賓客的意見。
10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題，必要時負責索賠和催收。
11.檢查VIP的接待準備工作，并協(xié)助經(jīng)理接待好VIP。
12.每日記錄《賓客服務經(jīng)理工作日記》，將特殊的或具有普遍意義的內(nèi)容編輯成冊，并附上見解和建議交前廳部經(jīng)理（分管總監(jiān)）閱后呈總經(jīng)理批示存檔。
知識要求：
1.文化程度：大專畢業(yè)或具有同等學歷。
2.外語程度：精通一門外語。
3.專業(yè)知識：(1)掌握前廳部管理一般理論知識。
(2)了解并掌握飯店各項服務活動的工作規(guī)律和特點，掌握與工作有關的各項知識（如旅游心理學）。
(3)了解接待禮儀公共關系和投訴處理等知識。
能力要求：
1.有實施大堂工作的能力，有與飯店各部門協(xié)調(diào)的能力，有處理投訴和應付突發(fā)事件的能力。
2.與飯店各服務部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動大方，對內(nèi)對外均有較高的工作威信。
3.有較強的應變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨立處理較復雜的緊急問題。
(四)內(nèi)勤
報告上級：前廳部經(jīng)理
聯(lián)系部門：財務部人力資源開發(fā)部工程部保安部
酒店其他相關部門
崗位職責：
1.當好前廳部經(jīng)理的助手，協(xié)助經(jīng)理搞好部門管理工作和與其他部門的聯(lián)系。
2.負責前廳部經(jīng)理辦公室各類文件檔案的整理、管理。幫助前廳部經(jīng)理完成各項工作報告、報表，并進行有關的文字和數(shù)據(jù)處理。
3.統(tǒng)計各項員工福利款項的發(fā)放和對前廳部考勤作匯總統(tǒng)計。
4.做好物資準備工作，每月領用部門工作所需物品，包括各類空白報表、辦公室用品。
5.負責新員工報到或離職的一切手續(xù)。
6.負責與后勤部門的聯(lián)系，做好后勤工作。
7.負責轉(zhuǎn)發(fā)、派送前廳部各類工作文件。提醒前廳部經(jīng)理每日的工作大事要點，做好部門會議記錄。
8.切實做好保密工作，保管好各種文件、資料，不得遺失，不得外泄，定期清理各類文件。
9.加強學習，不斷提高業(yè)務水平。
知識要求：
1.文化程度：中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。
2.外語程度：精通一門外語。
3.專業(yè)知識：熟悉秘書工作知識，十分了解前廳辦公室的各項工作，懂得接待禮儀、禮節(jié)。
能力要求：
1.有處理文書檔案工作的能力，具有較好的文字組織和語言表達能力。
2.辦事靈活、認真，掌握公關手段，能夠妥善處理前廳部事務性工作。了解員工福利事務的工作程序。
3.善于了解經(jīng)理工作習慣和工作心理，能夠幫助經(jīng)理協(xié)調(diào)本部門內(nèi)和前廳與外部門之間的關系，能夠為前廳經(jīng)理從事日常業(yè)務工作提供方便。
4.具有較強的工作責任心。
酒店餐飲前廳部崗位職責6
酒店前廳經(jīng)理崗位職責
主要工作任務：
1.制定各項工作計劃
（1）參與制定并組織實施前廳部的各項經(jīng)營計劃、經(jīng)營指標以及規(guī)章制度，確保各項工作目標的完成（2）根據(jù)酒店內(nèi)外部實際情況，協(xié)助客務總監(jiān)確定合理的房價并做好相關的預測
（3）參與編制部門預算和各項業(yè)務計劃，報上級審批后執(zhí)行、監(jiān)督和控制
2.組織開展各項服務工作
（1）組織接待人員做好客人的接待與禮賓工作，親自負責貴賓接待工作
（2）組織做好對客人的話務服務及委托代辦服務，滿足客人提出的要求
（3）組織商務中心做好對客人的各類商務服務
（4）定期批閱大堂副理及前廳部各處提交的投訴處理記錄，親自處理VIP客人的投訴和疑難問題
（5）嚴格控制編監(jiān)督部門內(nèi)各項費用的使用，盡量降低工作成本
3.上傳下達與協(xié)調(diào)工作
（1）定期審閱各類工作報表，及時掌握客房出租率、平均房價、房態(tài)控制等情況，提供給酒店領導和有關部門作為決策依據(jù)
（2）主持部門的工作例會，傳達酒店例會精神，聽取下屬人員的日常工作匯報，掌握業(yè)務工作進度，解決運轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)的新問題，確保業(yè)務目標的完成（3）協(xié)調(diào)前廳部與其他部門的業(yè)務關系，保證前廳部各項工作順利進行
（4）維護與合作企業(yè)、旅行社等的良好業(yè)務關系
4.人員管理
（1）指導、監(jiān)督、考核下屬人員工作并按規(guī)定實施獎懲
（2）招聘、培訓下屬人員，提高服務質(zhì)量，發(fā)掘培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ南聦偃藛T
（3）完成領導交辦的其他工作
任職資格：
1.大學本科及以上學歷，具備酒店管理、旅游管理、公共關系等相關專業(yè)知識
2.四年以上相關工作經(jīng)驗
3.掌握前廳各項業(yè)務的操作，熟練運用一門外語，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力
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