下面是范文網小編整理的酒店收銀崗位職責是什么3篇(酒店收銀崗位職責是什么文章呢)，供大家賞析。
酒店收銀崗位職責是什么1
責
2020年4月19日
酒店收銀員崗位職
文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。
酒店收銀員崗位職責
1.服從部門領導及領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
3.作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4.掌握房間預定情況，積極熱情地推銷房間，了解當天預定、宴會通知，確認其付款方式，以保證準確無誤
5.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6.準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。 7.熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。8.根據(jù)房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。
9.制作、呈報各種報表報告。
10.每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。
2020年4月19日
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11 切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
12.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
13.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
14.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。 15.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應辦理相關手續(xù)。）
16.協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。
17.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
18.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
19.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
20.正確處理客人的留言、電傳等。
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21.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。 22.正確處理鑰匙的發(fā)放。
23.嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。
24.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
25.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。
26.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。
27.做好本崗位的清潔衛(wèi)生。
28.電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。
餐飲部服務員的崗位職責
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其它特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接
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客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。 6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。
9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。 11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。餐中服務必須勤換香巾，特別是食用海鮮，香巾必須干凈整潔。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要主動告知客人，詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動
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介紹。
14.餐位不用的湯碗或其它物品空盤要經客人同意及時撤掉，以保臺面的整潔。
15.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
16.送客意識加強落實，客人離店時主動將客人送至餐廳門口，并及時詢問客人對菜品，服務的寶貴意見，最后向客人禮貌到別，后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
17.收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
18.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
19.出現(xiàn)客人多時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，無論客人是誰，都要保持良好心態(tài)，接待好每一批客人。
20.員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
21.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其它部門的情況，以便應答客人。
餐廳領班的崗位職責
1、協(xié)助餐飲部部門經理做好日常管理工作。
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2、召開班前早，晚例會，掌握訂餐情況，布置、檢查服務員當班工作任務及完成情況。檢查員工對賓客服務工作。注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務，確保提供高水準的服
務。
3、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹、估清和特價，掌握所有菜點的構成，并
通
知
當
班
服
務
員。
4、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢
查
衛(wèi)
生。
5、及時向經理和廚師長反饋客人對菜式及服務方面的建議，不斷
提
高
服
務
質
量。
6、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向經理匯
報。
7、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好形象，協(xié)助經理做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，不斷提
高
服
務
員的服
務
技
能。
8、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。使餐廳處于最佳運行狀
態(tài)。
9、安排好每日值班工作、就餐服務及餐后清理工作，全面協(xié)
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調、管理、檢查，確保
全面合格后方可閉店休息。
10.負責婚禮宴會的組織，安排，協(xié)調，結帳，收尾等工作。 11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，抓好員工文明建設。
12、完成臨時交辦的各項任務。
餐廳主管的職責
一、職權
1 ．負責屬下員工的考勤、考績。對工作表現(xiàn)積極，業(yè)務熟練，貢獻大者進行表揚或獎勵；反之，能夠進行批評和教育。根據(jù)工作需要，有權調動員工工作。
2 ．對食品售價、食品質量、食品，原材料進價及質量有權實行監(jiān)督、定價和提出處理意見。二、職責
1 ．對樓面經理負責，負責宴會的全面工作。2 ．對宴會的飲食銷售負有重要的責任。
3 ．對宴會工作人員的業(yè)務水平、工作能力、禮貌及教養(yǎng)程度負有培訓提高的責任。
4 ．負責對宴會及餐廳各部門的溝通、協(xié)調。三、業(yè)務要求
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1 ．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率、進價和售價；各個出品部門廚師、面點師的烹飪技術；菜單的制訂等工作。
2 ．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度、燈光、設臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設計裝修的特點：餐廳各部工作人員的索質和服務水準等情況，以便向客人介紹。
3 ．做好市場調查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報，書寫工作報告，便于進行飲食銷售的決策。四、工作內容
1 ．進行調查研究，注意客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶，廣交新客戶，不斷擴大經營對象，做到生財有道。
2 了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3 ．注意協(xié)調有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導業(yè)務員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準確，注意質量，不漏單、錯單。
4 ．熟悉和掌握本餐廳、其它餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經常與和廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。
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5 ．要建立食譜檔案，對老客戶要注意她們的口味特點，經常變換品種，使客人感到餐廳的食品豐富多彩，百吃不厭。6 ．接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對她們的提問要耐心解答，向她們介紹情況時，一定要認真細致，為她們著想，使客人如同回到家里一樣，感到親切，有信心。7 ．對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
8 ．負責宴會工作的組織和安排；注意抓緊宴會工作人員的培訓工作，不斷提高她們的業(yè)務水平行政總監(jiān)崗位職責
受總經理的委托，行使對公司行政人事日常工作監(jiān)督、管理的權力，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務管理責任:對所分管的工作全面負責。
1.負責發(fā)揮總經理參謀、協(xié)調和綜合管理職能，直接處理尚未分清職能的公司事務。
2.負責行政會議和例會的組織工作，參加或列席會議并作會議記錄，視情況整理出會議紀要或辦理下文事宜。對會議討論的重大問題，組織調研并提出報告。
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3.根據(jù)總經理指示，編排工作活動日程表，做好重大活動的組織和接待工作。
4.負責抓好公司重要文稿的起草工作，包括月、季、半年、年度工作計劃和總結報告。根據(jù)工作計劃和目標責任指標，定期組織檢查落實情況，及時向公司領導和其它部門反饋信息。
5.及時處理重要來往文電信函的審閱、傳遞，督促檢查領導批示、審核和修改以公司名義簽發(fā)的有關文件，抓好文書歸檔和用印管理工作。
6.協(xié)助各部門制定部門、崗位職責和各類規(guī)章的實施細則，配合公司協(xié)調各部門的工作關系。
7.嚴格控制行政辦公經費的支出，加強辦公財產的管理。
8.負責指導、管理、監(jiān)督公共事務部人員的業(yè)務工作，改進工作質量和服務態(tài)度，做好公司人員的績效考核和獎勵懲罰工作。 9.完成總經理臨時交辦的工作。主要職責:·草擬各類文書、文件、報告、總結及其它材料； ·為公司領導人撰寫文稿等工作； ·負責對文件的收發(fā)存管理工作； ·對員工的評價、考核和激勵； ·負責做好來客的日常接待工作； ·負責對公司檔案管理工作； ·負責對公司文印工作的管理； ·做好對各種類文件、資料鑒定及統(tǒng)計管理工作； ·負責對各種類會務的安排工作； ·負責對公司印章、法人章的監(jiān)督管理和辦公室印章管理； ·負責對公司所有員工出勤審核。
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餐飲部經理崗位職責 1、執(zhí)行總經理的經營管理指令。
2、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質。
7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。 10、溝通本部門與其它部門的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
2020年4月19日
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13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，使之經常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活
2020年4月19日
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[崗位職責]
1、協(xié)助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。
2、召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。
3、負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。 4、對重要客人給予關注，負責處理餐廳里發(fā)生的問題和客人投訴，并及時向餐廳經理匯報。
5、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。
6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開餐前檢查餐臺擺臺、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。 7、協(xié)助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。
8、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。 9、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強服務現(xiàn)場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業(yè)務培訓。
2020年4月19日
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10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。
[餐飲主管崗位職責]
1、協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。 2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。
4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關領導。
5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。
6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管及耗用賬目。
7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
2020年4月19日
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8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現(xiàn)場管理，檢查和督
導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結
束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。11、召開班前會，分配任務，總結經驗。
12、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好員工文明建設。
衛(wèi)生間清潔值日員崗位職責
（一）進出洗手間要注意先敲門，并使用禮貌用語“請問里面有人嗎？”（重復三次）確認無人后方可走進。
（二）要本著認真負責的態(tài)度，每十分鐘檢查一次（專職清理員），每半個小時整理一次，每個小時簽一次名，領班檢查一次。
（三）保持空氣清新無異味。
2020年4月19日
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（四）洗手間專用拖把與外場專用拖把分開使用。（五）紙簍內垃圾不可滿過其2/3。
（六）洗手臺上無水珠，無雜物擺放。煙盅保持干凈，最多不可超過三個煙頭，臺面上綠化植物無黃葉，葉面清潔。綠化盆及底碟干凈潔白無塵土、無積水。
（七）干手機要清潔，無損壞，并保持并電源。（八）及時更多的紙巾和洗手液等消耗品。
（九）地面保持干凈，無污水、無紙屑、無煙頭等雜物，墻面保持光亮，洗手盆光亮無積水、無沉淀物、無污跡，鏡面清潔光亮。
（十）雜物間內的清潔工具要擺放整齊、保證拖桶清潔。（十一）男洗手間內立式尿槽清潔光亮，槽內無異物、無污漬、無異味。
（十二）晚班人員應將洗手間門口的地毯及洗手間的搬清洗干凈并晾干，用地刷刷洗地面。
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餐飲迎賓員的崗位職責
1、整理儀容儀表，淡妝上班； 2、了解當天的訂餐情況； 3、做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生；
4、提前5分鐘到指定位置立崗；
5、當客人來的時候，主動上前詢問是否定位；
6、在引領客人進入餐廳時，要跟值臺服務員進行溝通； 7、引領客人時，走在客人的右前方，約1米處；
8、客人離開餐廳的時候，迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。
1.掌握餐廳容量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。
2.接聽電話，做好餐廳預定記錄，并熟記預定內容，負責落實。 3.儀表大方，舉止段轉，負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。4.將客人引領到適當?shù)淖?，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)。客人離開時征求意見，與賓客保持良好的關系。
5.協(xié)助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。
6.盡力記住?？托彰晳T，愛好，提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。
7.負責保管，檢查，更新和派送菜牌，酒水牌，報紙。 8.負責做好指定范圍內的公共衛(wèi)生。
9.幫助客人存放衣帽雨傘等物品，妥善保管客人遺留物品。
2020年4月19日
酒店餐廳收銀崗位職責
酒店收銀領班崗位職責
酒店前臺收銀崗位職責
五星級酒店收銀主管崗位職責
酒店收銀辭職報告
酒店收銀崗位職責是什么2
酒店收銀崗位職責
【篇1：酒店收銀員崗位職責】
酒店收銀員崗位職責
1.服從部門領導及領班的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
3.作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
4.掌握房間預定情況，積極熱情地推銷房間，了解當天預定、宴會通知，確認其付款方式，以保證準確無誤
5.快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6.準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
7.熟練掌握酒店的相關知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8.根據(jù)房務部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。 9.制作、呈報各種報表報告。
10.每日收入現(xiàn)金必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。 11 切實執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負責監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
12.為賓客提供所需要的信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求。
13.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
14.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。
15.備用金不得以白條抵庫。未經批準，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個人。（如酒店總經理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應辦理相關手續(xù)。）
16.協(xié)調好同事之間的關系，更好的作好對客服務工作。
17.在授理信用卡和支票結帳業(yè)務時，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
18.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。19.員工應熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議。
20.正確處理客人的留言、電傳等。
21.每天整理“離店帳未平”客人帳務，對非正常情況進行匯報。 22.正確處理鑰匙的發(fā)放。
23.嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。
24.作好領用貴重物品保險柜鑰匙和進出貴重物品保險室的登記記錄。
25.做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養(yǎng)。
26.密切注意大堂的情況，如有異常及時向上級主管和安全部匯報。 27.做好本崗位的清潔衛(wèi)生。
28.電腦密碼妥善保管，一人一口，不許共用。
餐飲部服務員的崗位職責
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點 菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務，以便捷優(yōu)質的服務使客人滿意。
9.操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應馬上向客人道歉。 10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。餐中服務必須勤換香巾，特別是食用海鮮，香巾必須干凈整潔。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要主動告知客人，詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹。14.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要經客人同意及時撤掉，以保臺面的整潔。
15.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。 16.送客意識加強落實，客人離店時主動將客人送至餐廳門口，并及時詢問客人對菜品，服務的寶貴意見，最后向客人禮貌到別，后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
17.收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。
18.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
19.出現(xiàn)客人多時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質量正常心態(tài)，無論客人是誰，都要保持良好心態(tài)，接待好每一批客人。
20.員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。
21.積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
餐廳領班的崗位職責
1、協(xié)助餐飲部部門經理做好日常管理工作。
2、召開班前早，晚例會，掌握訂餐情況，布置、檢查服務員當班工作任務及完成情況。檢查員工對賓客服務工作。注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，遇有重要
客人親自服務，確保提供高水準的服務。
3、負責檢查服務員的儀容儀表，帶領督促服務員做好餐前準備，了解當天的特別介紹、估清和特價，掌握所有菜點的構成，并通知當班服務員。 4、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。
5、及時向經理和廚師長反饋客人對菜式及服務方面的建議，不斷提高服務質量。
6、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向經理匯報。 7、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好形象，協(xié)助經理做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，不斷提高服務員的服務技能。8、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。使餐廳處于最佳運行狀態(tài)。
9、安排好每日值班工作、就餐服務及餐后清理工作，全面協(xié)調、管理、檢查，確保
全面合格后方可閉店休息。
10.負責婚禮宴會的組織，安排，協(xié)調，結帳，收尾等工作。
11、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想工作，抓好員工文明建設。
12、完成臨時交辦的各項任務。
餐廳主管的職責
一、職權
1 ．負責屬下員工的考勤、考績。對工作表現(xiàn)積極，業(yè)務熟練，貢獻大者進行表揚或獎勵；反之，可以進行批評和教育。根據(jù)工作需要，有權調動員工工作。
2 ．對食品售價、食品質量、食品，原材料進價及質量有權實行監(jiān)督、定價和提出處理意見。
二、職責
1 ．對樓面經理負責，負責宴會的全面工作。2 ．對宴會的飲食銷售負有重要的責任。
3 ．對宴會工作人員的業(yè)務水平、工作能力、禮貌及教養(yǎng)程度負有培訓提高的責任。
4 ．負責對宴會及餐廳各部門的溝通、協(xié)調。三、業(yè)務要求
1 ．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率、進價和售價；各個出品部門廚師、面點師的烹飪技術；菜單的制訂等工作。2 ．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度、燈光、設臺數(shù)；舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數(shù)；設計裝修的特點：餐廳各部工作人員的索質和服務水準等情況，以便向客人介紹。3 ．做好市場調查和市場分析，熟悉和掌握市場信息和飲食動態(tài)及飲食營業(yè)情報，書寫工作報告，便于進行飲食銷售的決策。
四、工作內容
1 ．進行調查研究，注意客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶，廣交新客戶，不斷擴大經營對象，做到生財有道。
2 了解貨源情況和食品原材料價格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。
3 ．注意協(xié)調有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導業(yè)務員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準確，注意質量，不漏單、錯單。
4 ．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經常與和廚師長研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。
5 ．要建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點，經常變換品種，使客人感到餐廳的食品豐富多彩，百吃不厭。
6 ．接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認真細致，為他們著想，使客人如同回到家里一樣，感到親切，有信心。
7 ．對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。對各部門的協(xié)調與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
8 ．負責宴會工作的組織和安排；注意抓緊宴會工作人員的培訓工作，不斷提高他們的業(yè)務水平行政總監(jiān)崗位職責
受總經理的委托，行使對公司行政人事日常工作監(jiān)督、管理的權力，并承擔執(zhí)行各項規(guī)章、工作指令的義務管理責任:對所分管的工作全面負責。
1.負責發(fā)揮總經理參謀、協(xié)調和綜合管理職能，直接處理尚未分清職能的公司事務。
【篇2：酒店收銀崗位職責】
ktv收銀工作流程及職責 一、工作流程
1、收銀員在上班前應先做好營業(yè)前的準備工作。提前10分鐘到崗，預備好零鈔（備足底錢），以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、（1）買單流程：確定消費內容，收取相應錢款，將找零、所購物品交于服務員或顧客并且進行相應的記錄。
（2）辦卡、充值：a詳細介紹卡的功能和用卡須知，收款付款要求吐字清晰（語氣溫和）提醒客人當面點清，交付無誤后向客人道別。b嚴禁對客人或在客人結帳的時候出現(xiàn)“摔、甩、扔、丟”等行為。3、（1）報表統(tǒng)計：
1）銷售明細表：每日由電腦統(tǒng)計打印銷售明細表，核對并由當天店長簽名。
2）交班報表、營業(yè)報表：每日經統(tǒng)計現(xiàn)金、報表、營業(yè)報表，核對無誤后上交財務室。4、（1）交接班：
1)a交班前準備好自己當班所發(fā)生的業(yè)務做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等。b交款表必須填寫交款人（姓名、金額、發(fā)票、收據(jù)的張數(shù)）并且交接人雙方簽名確認。
2)a交接班若在結帳高峰時，應主動協(xié)助當班人員收款，做好收款工作。b當班收銀員交班時需將大面額鈔票進行真?zhèn)伪嬲J。如交班結束后發(fā)現(xiàn)有假幣存在要有個人承擔。
（2）營業(yè)款清點：兩人共同清點營業(yè)款，備用金分開封存（不得以白條抵庫），當值收銀員雙方確認簽名后，一起由樓面經理級以上人員將營業(yè)款上交財務室。
二、收銀員相關工作流程
1、現(xiàn)金結算：現(xiàn)金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發(fā)布可兌換的可用外幣。外幣（暫不收取外幣），特殊情況需向客人解釋，報樓面當班經理處理。
（1）運用手感及設備（正反面過機）識別偽鈔，以免公司及個人不必要的損失。
（2）如因個人原因疏忽所造成收取偽鈔，應由當事人負責賠償公司的經濟損失。
2、信用卡結算：認清信用卡種類及限額。如國內各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等，所有客人
消費結算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認。(1)信用卡結算程序：a)核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面有否疑點（大小、質料、圖案、標志等）。b)輸入正確的消費金額（核對清楚）。c)請持卡人簽名，并核對簽名模式和信用卡上是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。d)將已簽名的銀聯(lián)副聯(lián)及結帳單紅聯(lián)給客人。
三、收銀員崗位職責
1、收銀員主要工作任務是做好顧客的消費結算。
2、準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)危皇盏絺吴n自賠。
3、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。
4、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改。收款帳單，卡單，簽單單據(jù)必須核對清楚。5、備用周轉金即時收銀錢，必須天天核對，如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自
挪用。
6、使用信用卡結帳時，必須按銀行培訓的使用規(guī)定和操作程序辦理。
7、每一位收銀員在當班營業(yè)結束后，檢查當班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與信用卡結算等是
否相符，同時根據(jù)當天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務。
3、有關折扣：辦理客人消費折扣時，必須分清哪些可以打折（如房費、小吃贈送等）
幾折優(yōu)惠必憑優(yōu)惠卡打折。如遇特殊情況需要打折，需經店長同意簽字才可打折。
4、發(fā)票的管理使用： a)使用范圍限于本單位在營業(yè)收入，不得代他人或其它單位開
發(fā)票，開具發(fā)票時須問清客人的客人姓名，若要求開單位的，需注明公司名稱。b)發(fā)票必須順號使用，寫錯作廢（必須順號保存并做好相關凳記，不得撕掉）。
四、職責規(guī)范：
1、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。 2、嚴格按規(guī)定程序操作電腦、pos機、驗鈔機等儀器設備，做好清潔保養(yǎng)工作使之運
轉良好。
3、辦理客人結帳要快、準，不錯收、漏收；鈔票必須驗明真?zhèn)?、現(xiàn)金收付準確無誤，信用卡結算合乎手續(xù)；三分鐘內結算完畢。
4、帳務入帳要及時準確，總金額與掛帳明細表一致。 5、填寫各種報表時，數(shù)字準確，內容要完整。
6、保證當天的帳目平衡準確，發(fā)現(xiàn)問題及時查找。 7、收取的現(xiàn)金必須“長繳短補”，不得“以長補短”。8、備用金和營業(yè)款項不得私自出借和以白條抵庫。
9、服務過程中耐心周到彬彬有禮，使用相請語、詢問語。例如：
“您好，歡迎光臨。”
“您好：您充值**元，收您**元，找您**元，請拿好！”
“請慢走，再次感謝您的光臨！”
10、收銀員聽取客人要求時，要使用應答語。例如：好的，請稍等，馬上就來。
11、收銀員服務不足或客人有意見時，要使用道歉語。例如：對不起、打擾了、讓您久
等了、請原諒。
12、除了收銀員主管、店長以外，其他工作人員除特殊原因，未經過批準，不得進入收
銀臺內。
13、收銀臺現(xiàn)金除特殊情況由董事長或其授權人支?。ㄊ潞笮柩a簽名），其他任何人不
得為任何理由支取現(xiàn)金。如有上述情況發(fā)生，一切經濟損失有收銀員自已承擔。
14、收銀員要隨時保持臺面清潔，并整齊擺放所有物品，不允許存放不長用的雜物。收
銀員每日要做到清理吧臺內、抽屜、櫥柜內的雜物一次。15、虛心聽取客人的建議和意見，并及時向上級匯報。16、完成上級交辦的其他工作。
【篇3：酒店前臺收銀崗位職責】
華洋酒店前臺收銀崗位職責 1.服從前臺主管的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務。
2.總臺收銀員是酒店整體服務質量好壞的集中體現(xiàn)，要求做到，心理素質好，有較高的自身函養(yǎng)，對客人說話時要口齒伶俐，語言清晰，簡練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，語言要使用普通話，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，不留奇形怪發(fā)，不染指甲，佩帶與工作無關的佩物，不許吃帶有異味的食品。
3.以良好的儀表、儀容，飽滿的精神向客人提供準確、快捷、禮貌的優(yōu)質服務。
4.當班人員小心操作所使用的電腦、計算器、驗鈔機等設備，作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡pos機、等設備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
5.有強烈的工作責任心，遵守考勤制度，負責收銀和結帳工作，做到一絲不茍，大公無私，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴格遵守財務規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請示、勤匯報，自作主張或責任心不強出現(xiàn)帳虧，錢虧，責任自負，并承擔經濟責任根據(jù)標準處罰
6、掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單、掛帳等結帳程序;
7.掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當天預定預離客人及會議、宴會通知，確認其付款方式，以保證入住和結帳準確無誤。
8.不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落，出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機關處理。
9.配合好接待員的工作服務，主動向顧客打招呼，客人來結賬，首先要問清楚客人是否退房(有些客人是來結一部分帳的)，如是退房，則要問清楚客人的房號，請客人交回房卡及押金單，如是團隊，一定要注意和客房部核對是否所有房間都報齊并查房ok。一定要向客人報清消費的服務項目及各種項目的價位，解釋客人對帳單的一切疑問，準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。對各種鈔票必須能夠驗明真?zhèn)?，對簽名結賬的必須有依據(jù)。找給客人零錢，唱收唱付唱找。注：總臺收銀員在客人離店結賬時，應立即與客房樓層防止酒水、洗衣、話費等收費項目漏單。
10.接受使用信用卡結賬業(yè)務，并嚴格按程序進行操作; 11.每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單,報表核對相符，在每班結束后，將當班收到的款項打印出收銀員每班收入表;
12.認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，做好備用金及未完成事宜的交接，前帳不清后賬不接,認真做好每班的交接， 13.由于責任心不強或馬虎大意出現(xiàn)錯算、漏算等情況，除承擔經濟損失外，還要承擔經濟責任處罰10元。
14.嚴格遵守財務制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時上交，長短款如實需向管理人員匯報，做到款帳相符;
15.把好經濟關，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當頭，做好本職工作。
16.周轉備用金必須每班核對，不得以白條抵庫，每天的營業(yè)收入現(xiàn)金未經財務經理批準不得私自挪用備用金，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金和備用金，以任何借口借給任何部門和個人。
17.嚴格按照帳務規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務。
18.工作中需暫離崗位，應注意錢款安全，隨時鎖好抽屜和錢柜;有人頂替方可離開。
19.上班時間不得攜帶私人款項上崗操作;工裝口袋內不得存放私人現(xiàn)金，否則以作弊論處。還要承擔經濟責任處罰10元 20
.熟練掌握面額現(xiàn)鈔的鑒偽技術及驗鈔機的使用方法，防止偽鈔收入;21.在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛帳者，必須依據(jù)充足方可;
22.熟記酒店各部門員工姓名及內線電話號碼，在工作中與服務員、接待員等公司員工保持良好合作關系;
23.熟悉電腦開機、關機過程及電腦日常故障的排除工作;工作中電腦常出現(xiàn)的簡單故障有一定的檢修能力。
24.熟練掌握收銀、輸單、操作過程及結帳退房、掛帳、轉帳等程序，每日打印稽核報表，做到及時上交;
25.不得在收銀臺前與任何人閑談，非工作人員不許進入收銀臺;26.不得使用電腦做其它與收銀無關的工作;
27.不得向無關人員和外界泄露酒店的營業(yè)收入情況、資料、程序及有關數(shù)據(jù);
28.掌握發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法;嚴格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度 29.妥善處理客人的投訴，當不能解決，及時請示上級主管。30.做好柜臺的清潔和本崗位的清潔衛(wèi)生。
31.系統(tǒng)密碼妥善保管，一人一個工號，不許共用。 華洋酒店
2013年11月7日
酒店收銀崗位職責是什么3
一、收銀崗位責任制度 酒店收銀員崗位職責
1、自覺遵守財經紀律和財務制度。
2、不得擅自套換外幣。
3、不得擅自取長補短，長短款應按規(guī)定處理。
4、根據(jù)財務部制度的工作程序進行工作。
5、按規(guī)定標準營業(yè)消費價格收取客人費用。
6、結算款及營業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。
7、工作時間不得私人款與公款混淆。
8、不得向無關人員泄露關于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。
9、對于違反財務制度和財經紀律的要敢于制止和揭發(fā)，起監(jiān)督作用。
10、提前10分鐘到崗，開市前必須兌換好當天所需的零錢，備足底錢。交班前準備好自己當班所發(fā)生的業(yè)務做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫交款收據(jù)（姓名、臺崗、金額、發(fā)據(jù)的張數(shù)），交款需有指定人員作證，并請證人簽名
二、收銀員崗位職責
1、收銀員在上班前應先作好營業(yè)前的準備工作。預備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)?；收到偽鈔自賠。
3、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。
4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。
5、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉交會計簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收?？腿诵枰l(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。
6、備用周轉金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準亂支。未經總經理批準（必須書面簽名，可在總經理電話同意后補簽），不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。
8、使用信用卡結帳時，必須按銀行培訓的使用規(guī)定和操作程序辦理。
9、每一位收銀員在當班營業(yè)結束后，檢查當班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用 卡結算等是否相符，同時根據(jù)當天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務審查無誤后早，才能下班。
三、收銀員相關工作操作流程
1、現(xiàn)金結算：現(xiàn)金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發(fā)布可兌換的可用外幣。外幣 消費需按酒樓規(guī)定外幣種類收取，特殊情況需向客人解釋，報樓面當班經理處理。
2、信用卡結算：認清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國內各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等，所有客人消費結算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認。
3、使用信用卡結算程序： a)核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面有否疑點（大小、質料、圖案、標志等），確認屬哪種信用卡。b)核對始止日期是否有效，因為過期卡和未到卡沒有支付能力。c)查止付名單（銀行公布的名單）按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊上有名不給辦理結付，若超出限額時，需有人擔保才可結算。d)填寫簽購單必須清晰無涂改，填錯“單據(jù)”易發(fā)生銀行拒付。e)請持卡人簽名，并核對簽名信用卡地簽名是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。f)將已簽名的簽單副聯(lián)及結算單給客人。
4、簽單結算：客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件，酒樓給予簽單掛帳的單位及個人，收銀員審查后按規(guī)定程序給予辦理結算。
5、有關折扣：收銀員辦理客人消費折扣時，必須分清哪些可以打折（如酒水、小吃等）幾折優(yōu)惠必憑優(yōu)惠卡打折或無優(yōu)惠卡片要求打折，須當班經理簽批才有效（確認當班經理打折權限）。
6、發(fā)票的管理使用： a)使用范圍限于本單位在營業(yè)收入、不得代他人或其它單位開發(fā)票，也不許將發(fā)票借給外單位及個人使用。開具的發(fā)票時須以復寫紙?zhí)讓?。b)必須順號使用，寫錯作廢，必須順號附在存根上不得撕掉，并須專業(yè)管理凳記。定期接受稅務機關審查，注銷停用必須以稅務部門審查，并截角上繳。c)發(fā)票遺失必須登報聲明作廢，一切登報費用由遺失人員負責，不得報銷。
三、職責規(guī)范：
1 嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。
2、嚴格按規(guī)定程序操作電腦、POS機、驗鈔機等儀器設備，做好清潔保養(yǎng)工作使之運轉良好。
3、帳務入帳要及時準確，總金額與掛帳明細表一致。
4、辦理客人結帳要快、準，不錯收、漏收；鈔票必須驗明真?zhèn)?、現(xiàn)金收付準確無誤，信用卡結算合乎手續(xù)；三分鐘內結算完畢。
5、編制各種報表時，數(shù)字準確，內容要完整。
6、保證當天的帳目平衡準確，發(fā)現(xiàn)問題及時查找。
7、收取的現(xiàn)金必須“長繳短補”，不得“以長補短”。
8、嚴格執(zhí)行外匯管理條例的規(guī)定，不得私自套換幣，收取的外幣必須如實如數(shù)的上繳。
9、備用金和營業(yè)款項不得私自出借和以白條抵庫。
10、急客人所需，耐心解答客人所提出的有關帳務方面的問題，熱情為客人服務。
11、虛心聽取客人的建議和意見，并及時向上級匯報。
12、積極提出改進工作的設想，協(xié)助督導做好前臺工作。
13、完成上級交辦的其他工作。
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