家鄉(xiāng)的特產3篇你了解的家鄉(xiāng)特產

時間：2022-10-05 12:15:24 綜合范文

　　下面是范文網小編收集的家鄉(xiāng)的特產3篇你了解的家鄉(xiāng)特產，以供借鑒。

家鄉(xiāng)的特產1

　　家鄉(xiāng)特產

---------隨州板栗

　　姓名：王含

　　專業(yè)及班級：電信5111班

　　說起家鄉(xiāng)的特產,記憶里似乎都與吃有關,有隨州蜜棗, 隨州油桃,，隨州黑木耳，隨州板栗，隨州熱干面，隨州香菇，泡泡青菜，黃花菜，三黃雞等等。現在我就其中一種介紹。板栗，我想大家都應該吃過吧。栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產。栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜肴、煮粥等，而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木奄子。從西安半坡新石器時代遺址中，已發(fā)現有栗子的實物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰(zhàn)國時期，栽種栗子已很盛行。

　　板栗外形玲瓏，色澤鮮艷，不粘內皮；果仁呈米黃色，糯性強，甘甜芳香，口感極佳；富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養(yǎng)胃、健脾、補腎、養(yǎng)顏等保健功效，有東方“珍珠”和“紫玉”的美稱，被日本人稱為“中國甘栗的最佳食品”。

　　栗子同時也被奉為“干果中的珍品”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、2

　　核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時它還且有較好的藥用價值，中醫(yī)主為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。

　　栗子的營養(yǎng)成分豐富。栗子產生的能量較高，只是因新鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療 3

　　骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　栗子還具有食療作用。1．益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　2．防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　3．強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。下面是介紹栗子做成的保健食譜。這些吃法大多對身體起滋補的作用。是非常好的營養(yǎng)食譜。

　　1．栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，人熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強筋健骨補虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。

　　2．栗子糊栗子500克，白糖適量。將栗子去皮殼，晾干磨粉。取適量栗子粉加清水煮熟為糊，調人白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。4

　　3．栗子羊羹栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克。栗子洗凈，略煮后去外皮，再放人鍋內煮熟；紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙；將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙粘稠時起鍋；先往方盤中倒人一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長方塊即可。本羹具有補氣健脾，散血止血的功效。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。無病者可強身健體。

　　4．栗子燒白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、濕淀粉、花生油各適量。栗子煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開；大白菜洗凈，切長條塊；鍋內放人花生油燒熱，下栗子略炸后，撈出瀝油；鍋內留少許底油燒熱，下白菜略炸，放人栗子，加清水、醬油、精鹽、白糖用旺火燒沸，再改用小火燒至熟透，用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。本菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病癥。

　　除了吃栗子有很多好處，當然它也有一定的注意事項。

　　1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

　　2、新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發(fā)霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。

　　3、栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

　　4、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。5

　　栗子的藥用價值

　　祖醫(yī)學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。

　　生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和后用水沖服可治內痔出血。

　　有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復配治療急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。

　　栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

　　板栗的藥用----從藥用方面來說，栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效

　　栗子的營養(yǎng)保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

　　選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后 6

　　果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

　　最后我熱烈歡迎想嘗板栗的人,可以去我的家鄉(xiāng),同時在那里你可以見到很多我家鄉(xiāng)的特產.姓名：王含專業(yè)：電信5111班時間：2013年5月27號 7

家鄉(xiāng)的特產2

　　明光女山湖大閘蟹的調查問卷

　　1.您的性別

　　A．男

　　B.女

　　2.您的年齡

—20歲

—30 歲

　　3.一般都是自己家買的還是別人送的

　　A．自己購買

　　B.別人送的4.一般都什么情況下會自己購買

　　A．有親朋好友到來

　　B.過年過節(jié)

　　C.自己家吃

—50歲

—70歲

　　5.分季節(jié)買吃，還是想吃就買

　　A．看自己家有沒有人想吃

　　B.看季節(jié)

　　6.購買上有沒有要求

　　A．按個數購買

　　B.按斤兩購買 C.隨便

　　7.價錢在多少錢左右可以接受

—100 —200 —300

　　8.喜歡吃螃蟹蘸蟹黃醋嗎

　　A.喜歡

　　B.不喜歡

　　C.都行

　　9.送人時對包裝有要求嗎

　　A.有要求 B.一般就可以

　　C.包不包裝無所謂

　　10.包裝要豪華點，還是差不多就行

　　A.一般的包裝就行了

　　B.要豪華點

　　11.一般購買時喜歡買公的吃還是母的吃

　　A.公的B.母的C.公母都行了

　　C.其他--

家鄉(xiāng)的特產3

“家鄉(xiāng)特產——食用菌”課程綱要

　　教學材料：根據家鄉(xiāng)的特產食用菌和相關的網絡資源自編教材課程類型：生活實踐課課時安排：45課時授課對象：六年級學生

　　一、課程背景

　　2001年6月教育部頒布的《基礎教育課程改革綱要(試行)》提出的新課程的目標之一“改變課程管理過于集中的狀況，實行國家、地方、學校三級課程管理，增強課程對地方、學校及學生的適應性?！苯Y合我校實際，以學生的持續(xù)發(fā)展需求為內容，整合優(yōu)化各種教育資源，由教師和學生自主開發(fā)我校校本課程。茅坪場鎮(zhèn)位于遠安縣東部，全鎮(zhèn)林木資源豐富，是遠安有名的食用菌種植大鎮(zhèn)，被譽為“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”，食用菌品種多樣，生產初具規(guī)模。其中，代料食用菌生產規(guī)模達到2016萬袋，反季節(jié)香菇生產規(guī)模達到32萬袋，我鎮(zhèn)生產代料食用菌達到袋以上的有273戶，達到萬袋的有24戶，生產反季節(jié)香菇達到袋以上的有5戶。代料香菇規(guī)模達2000多萬袋，鮮菇產量近2000噸。茅坪場中心小學98%的學生來自本鎮(zhèn)農村，絕大多數是土生土長的農家孩子，但由于受“萬般皆下品，唯有讀書高”等傳統觀念影響，這里的學生大多是“出身農家不愛農”，加上家長對孩子過于溺愛，家務活包辦代替，導致一些學生瞧不起農業(yè)，體驗不到勞動的光榮與艱辛，對于農活可以說是一竅不通。因此，教育學生熱愛家鄉(xiāng)，熱愛勞動，勤學苦煉，從小爭當建設家鄉(xiāng)小能手，是促進我校學生全面發(fā)展的迫切需要。

　　食用菌作為茅坪場鎮(zhèn)農業(yè)的一大支柱產業(yè)，遍布本鎮(zhèn)各村各戶，學生的家里正在從事食用菌的栽培，他（她）們對食用菌非常熟悉；與學校僅一公里之遙的集鎮(zhèn)上建有食用菌科技示范園，為學生實地參觀學習提供了便利條件；學校多媒體教學設施裝備齊全，校內外課程資源十分豐富，因此，我們決定在六年級開設校本課程“家鄉(xiāng)特產——食用菌”，讓學生更好的了解自己的家鄉(xiāng)，熱愛家鄉(xiāng)，立志將來服務于家鄉(xiāng)的經濟建設，把家鄉(xiāng)建設得更加美麗、富饒。

　　二、課程目標

　　1、充分利用校內外教育資源，認識家鄉(xiāng)常見的食用菌，如；木耳、香菇、金針菇、茶樹菇、平菇、雙孢蘑菇??讓學生熱愛生活，學會觀察生活。

　　2、利用網絡資源，收集有關食用菌的種類、名稱、用途、價值、經濟效益等資料，并能在同學中進行交流，培養(yǎng)學生上網查找資料的能力。

　　3、學會做1——2種食用菌特色菜，能對自己和同學進行合理的評價，培養(yǎng)合作、互助精神，能體驗到勞動的樂趣，能把自己在校本課程中最開心的事寫下來和同學交流。

　　4、轉變學習方式，培養(yǎng)收集、分析、整理信息、解決問題及欣賞、實踐和創(chuàng)新能力，養(yǎng)成合作、分享、積極進取等良好的個性品質。

　　5、引導學生到科技示范園參觀學習，掌握食用菌的種植、管理、采收等技術，激發(fā)學生學科學，用科學的興趣，提高綜合實踐能力。

　　三、課程內容

　　我國是世界上食用菌物種資源高度豐富的國家之一。悠久的歷史文化和傳統的生活實踐，創(chuàng)造了中國獨特的菌文化，并影響亞洲及世界。伴隨現代科學技術的發(fā)展，食品知識的增長及營養(yǎng)概念的變化，越來越多的國家重視菇類食品，改變膳食結構，向著天然、營養(yǎng)、保健功能食品方向發(fā)展。

　　常見食用菌營養(yǎng)及其豐富。從人體所需營養(yǎng)而言，經常吃食用菌有益于提高人體的免疫力，降低血清膽固醇、增強肝功能及其解毒能力，增強體質。讓六年級的學生認識家鄉(xiāng)常見食用菌的種類、名稱，了解食用菌的營養(yǎng)、用途、經濟價值及栽培方法，學畫食用菌簡筆畫，學做食用菌佳肴，可以讓學生懂得家鄉(xiāng)為什么要大力發(fā)展食用菌種植業(yè)，從中享受勞動的樂趣，體驗成功的喜悅，從內心深處感受到農業(yè)生產為我們的生活提供了物質保障，勞動創(chuàng)造了財富，勞動最光榮，讓幼小的心靈受到震撼。

　　前言。向學生介紹開設這門課程的目的，學習內容和學習過程及方法，粗略了解本期所開設的這門課程。

　　第一課：我認識的食用菌。

　　1、認識家鄉(xiāng)常見食用菌。根據自己平時對食用菌的了解，用第一人稱向同學介紹自己熟悉的食用菌，重點介紹它的特點。

　　2、收集食用菌圖片。將學生分成三大組，會上網的一個小組由教師指導學生到網絡上搜集圖片并打印；收集了舊書報的把書報中食用菌圖片剪下來；沒有舊書報的可以把老師準備的圖片拿去學習用復印機復印。

　　3、展示收集的成果。

　　4、談收獲。

　　5、自我評價。第二課：我會畫。

　　1、學畫食用菌的簡筆畫。（1）介紹畫簡筆畫的方法。

（2）畫出自己熟悉的食用菌簡筆畫，要從不同的角度去觀察。

　　2、小組內互評。

　　3、小組派代表上臺展示，學生和老師進行點評。第三課：美麗的剪貼畫。

　　1、四人一組，在彩紙的反面畫出各種不同的食用菌的輪廓，剪下來，貼在白紙上，構成一幅優(yōu)美的貼畫。

　　2、組長上臺展示貼畫，欣賞美圖，學生點評。

　　3、談談體會。

　　第四課：Internet網上歡樂多。

　　1、分組：兩人一臺電腦，會操作電腦的擔任組長，另一人做記錄。

　　2、到微機室上網查找食用菌的種類、名稱、用途、價值、經濟效益等，作好記錄。

　　在上網查找的過程中，教師要對學生進行指導：可以在百度搜索中輸入“食用菌”，點擊“搜索”，在找到的結果中點擊“中國食用菌網——食用菌——香菇”，在主頁中打開“中國食用菌圖譜”進入，網頁上有食用菌圖片和名稱，點擊“市場行情”，了解各種干、鮮菇的零售價；進入“中國食用菌商務網”，在首頁單擊“食菌保健”，每一篇文章都要細心的讀，并簡要作好記錄，進入“食菌菜肴”，點擊“食菌文化”，查看“野山菌的營養(yǎng)價值”、“香菇、金針菇可防癌”、“真菌多糖時代的食菌之風”、“腫瘤治療又有新發(fā)現”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相應的記錄；進入“中國食用菌網”，在“食用菌大觀園，精彩圖片無限”中點擊一種食用菌的名稱，可以看到這種食用菌的圖片、用途，價值等，重點查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金針菇”、“草菇”、“茶樹菇”、“松茸”、“靈芝”。

　　第五課；食用菌信息發(fā)布會。

　　1、分組整理收集的資料：種類，名稱，用途，價值，經濟效益。

　　2、每組派一名同學匯報。

　　3、談收獲和體會。第六課：做食用菌佳肴。

　　1、六人一組，組長安排小組成員帶好酒精爐、固體酒精、鍋、鏟、食用菌、各種配料，教師負責打開水，提供砧板和菜刀。

　　2、制定計劃。小組成員討論做一道什么菜肴，怎樣做。

　　3、交流計劃，教師點評。

　　4、討論：在做菜肴的過程中應注意哪些問題？

　　5、帶上材料，到餐廳去做菜肴。

　　6、做出來的菜肴請老師品嘗，分給本組成員品嘗，也可以請其它小組成員品嘗，作出評價，提出建議。

　　7、收拾用品，整理餐廳。

　　8、談談勞動后的感受。

　　學生在做菜肴的過程中，教師要親自給每個組點燃酒精爐，并巡回指導，待作的菜肴熟透以后才能品嘗；嘗完后要引導學生收拾好餐桌上的用品，洗好鍋、碗、勺，打掃餐廳，養(yǎng)成善始善終的好習慣。

　　第七課：分享快樂。

　　1、我會說。說說自己在 “家鄉(xiāng)特產——食用菌” 校本課程中的開心事。

　　2、我會寫。把自己最熟悉的一道食用菌菜肴的烹制方法寫下來，或者把自己在校本課程中的開心事寫下來，做到語句生動，感情真摯。能圍繞主題寫成組文更好。

　　3、小組內交流，評出寫的最好的。

　　4、各組推薦的優(yōu)勝者上臺朗讀自己的作品，教師點評。第八課：食用菌栽培。

　　1、講講自己的父母是怎樣種植香菇或木耳的。

　　2、介紹香菇的種植，管理，采收。

　　3、上網查找食用菌的栽培技術，作好簡單記錄。

　　教師指導：在百度搜索中輸入“中國食用菌網”后，點“搜索”，在網頁中找到“食用菌栽培技術”，單擊“第七章香菇”，便可看到香菇的概述、生物學特性和栽培技術；看完后單擊“下一條”，查看“香菇的采收、保鮮與加工”，看完后再單擊“下一條”，查看“怎樣培育花菇”，再點擊“下一條”，查看“黑木耳園田化高產栽培技術”。

　　4、交流所得。

　　第九課：美麗的食用菌科技示范園。

　　1、明確參觀目的。小組成員商量本組到達科技示范園后，準備向那里的工作人員調查訪問香菇的哪些方面的情況？

　　2、安全、紀律教育。

　　3、參觀科技示范園。

　　4、匯報參觀訪問所得。

　　參觀前，教師要到科技示范園與工作人員聯系好。在往返科技示范園的路途中，教師要指揮學生列3路縱隊行進，隊伍要走整齊，靠右行；參觀訪問過程中，要有禮貌，不損壞設施，盡量不影響工人的工作；作好記錄。

　　第十課：食用菌信息報。

　　1、六人一組，介紹自己最熟悉的有關食用菌的內容，輪流作好記錄。

　　2、整理小組介紹的內容。

　　3、辦一份食用菌信息報。要求：書寫工整，版面干凈，色彩搭配合理。

　　4、組長上臺展示成果，師生點評。

　　四、實施建議

　　本課程中所設計到的內容對于六年級的學生來說，都是生活中熟悉的事情、而且是他們感興趣的事情，難度大一點的是上網查資料和種植，當然，也可以根據學生實際，把這兩塊內容適當進行刪減。在教學中應該注意下面幾個問題。

　　1、教師要精心準備。

（1）認識食用菌和畫食用菌簡筆畫這兩課要制作各種各樣的食用菌的幻燈片，供學生欣賞，激發(fā)學習興趣，發(fā)揮電教媒體的功能。畫簡筆畫要聘請美術教師授課，介紹什么是簡筆畫，怎樣畫簡筆畫，進行示范、指導，確?；顒有Ч?。（2）農村家庭沒有普及電腦，學生上網的能力比較差，因此在學生上網查找資料之前，教師一定要利用午休時間把微機室的電腦都打開，把主頁換成“百度搜索”，便于授課教師集中指導學生上網查找資料，提高效率。（3）關于食用菌的種植，結合我鎮(zhèn)實際，主要學習香菇的種植、管理、采收等，教師除了在網絡上查找相關資料外，還應向有經驗的菇農請教，做到理論聯系實際，因地制宜，不能照本宣科。

　　2、查找資料的網站有很多，象“中國食用菌信息網”、“中國食用菌商務網”、“中國食用菌網——食用菌——香菇”等，不要局限于這些網站。

　　2、制作食用菌菜肴時，一定要使用固體酒精，烹制過程要體現學生的主體地位，教師只能適當指點，不管是香菇湯，還是香菇炒臘肉，一定要熟透之后才能品嘗，否則，會引起腹瀉，還要確保學生不被火燒傷，不被水或湯燙傷。

　　3、學校要大力支持這門課程，可以聘請有經驗的菇農做校外輔導員。在參觀訪問之前，學校要主動與科技示范園的負責人聯系，邀請示范園里資質最高的工作人員為學生做必要的介紹和講解，為學生答疑解惑。

　　4、組織好參觀訪問活動，把學生的安全和紀律放在首位。

　　5、教師要注重對過程的評價。

　　6、每周必須保證有3課時學習時間。

　　7、學生準備校本課程專用筆記本。

　　五、課程評價

　　1、注重學生發(fā)展性評價，不僅關注學生的結果，更要關注學生是否積極參與到活動的全過程，關注學生是否具有與同伴互相合作、溝通、友好相處的能力，關注學生是否具有創(chuàng)新精神和實踐能力。

　　2、對學生的態(tài)度、行為、能力、情感作出全面公正的評價。

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