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2020秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分時(shí)節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

時(shí)間:2022-06-01 14:14:00 綜合范文

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2020秋分吃什么傳統(tǒng)食物 秋分時(shí)節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

  古時(shí)有“春祭日,秋祭月”的民俗活動(dòng),秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”(中秋節(jié)),中秋節(jié)由秋夕祭月演變而來(lái)。下面小編就和大家分享秋分吃什么傳統(tǒng)食物,來(lái)欣賞一下吧。

  秋分吃什么傳統(tǒng)食物

  吃螃蟹

  秋分時(shí)節(jié),是蟹肉最肥美、也最滋補(bǔ)的時(shí)候。螃蟹屬上等名貴水產(chǎn),肉嫩味美。不僅如此,螃蟹還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍,而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

  螃蟹的種類很多,我國(guó)蟹的種類就有600種左右,螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”,俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹,一般在9—10月成熟,正值每年的秋分時(shí)節(jié)。

  市場(chǎng)上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹,由于海蟹分布廣泛,各地海蟹的成熟季節(jié)不同,一般從南到北,3~5月和9~10月為生產(chǎn)旺季,渤海灣遼東半島4~5月產(chǎn)量較多。吃蟹要選對(duì)季節(jié),秋分正是蟹成熟的季節(jié),吃起來(lái)蟹肥味香;其他季節(jié)瘦而無(wú)味。

  吃秋菜

  在嶺南地區(qū),昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“秋分吃秋菜”?!扒锊恕笔且环N野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”一年自秋,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。

  野莧菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能,提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增強(qiáng)抗病、防病能力,健康少病,潤(rùn)膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

  吃蘿卜

  秋分養(yǎng)生可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。蘿卜要分生熟,中醫(yī)認(rèn)為,生者味辛、甘,性涼;熟者味甘,性平,入肺、胃經(jīng)。

  蘿卜生鮮狀態(tài)下食用具有良好的食療養(yǎng)生效果,即使曬干了也是萬(wàn)能藥物。蘿卜干中依然含有大量維生素B1、鈣和鐵,可為人體補(bǔ)充食物纖維和礦物質(zhì)。生吃可清熱生津,涼血止血,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下氣。

  建議:脾胃虛寒者不要吃生蘿卜,而可以煮熟吃,可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。

  煮湯圓

  秋分這一天,農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀嘴兒。煮好十多只實(shí)心的湯圓,放在盤子里晾著。從竹林里砍來(lái)帶葉的竹子,各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端,扛到地里,再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓,能粘住偷食的雀兒的嘴巴,讓它受個(gè)教訓(xùn),今后不再敢來(lái)。

  吃雞蛋

  雞蛋“秋分到,蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣,民間也有“豎蛋”的習(xí)俗,很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽?!柏Q蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋,雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì),少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋,益處多多。

  吃鴨肉

  秋分時(shí)節(jié)氣溫降低,很多人食欲漸增,偏愛吃肉。專家說(shuō):“過(guò)量吃肉不好,但是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)講,放棄肉食也并非養(yǎng)生之道,膳食平衡才是我們提倡的?!比獾目谖稜I(yíng)養(yǎng)不同,適宜的人群也各異,所以要根據(jù)體質(zhì)、氣候,選擇最適合的肉類。

  鴨子富含營(yíng)養(yǎng),不僅享有“京師美饌,莫妙于鴨”、“無(wú)鴨不成席”之美譽(yù),尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富,能及時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。

  燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下,豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易于消化。

  2020秋分和立秋有什么區(qū)別呢

  1、太陽(yáng)位置不同

  立秋是在每年公歷8月7日或8日,太陽(yáng)會(huì)公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)135°的位置,從這個(gè)節(jié)氣開始,我國(guó)就正式進(jìn)入秋天了。秋分是在每年公歷9月22-24日之間,太陽(yáng)位置在黃經(jīng)180°。

  2、意思不同

  立秋的意思是秋天正式開始。秋分的意思是進(jìn)入深秋。

  立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,到了立秋就標(biāo)志著初秋正式開始,立秋時(shí)氣溫和夏天差不多,然后溫度會(huì)慢慢下降,由熱轉(zhuǎn)涼、由涼轉(zhuǎn)寒,所以,立秋屬于一個(gè)過(guò)渡性季節(jié)。 秋分是秋天的第四個(gè)節(jié)氣,到了秋分節(jié)氣后,我國(guó)大部分地區(qū)都已經(jīng)進(jìn)入深秋了。

  3、氣候特點(diǎn)不同

  立秋的時(shí)候正是三伏天,此時(shí)溫度較高,酷暑難耐,溫度和夏天差不多,立秋之后還有一個(gè)“秋老虎”,此時(shí)天氣還十分炎熱。秋分的時(shí)候已經(jīng)是深秋了,此時(shí)正是秋高氣爽的好時(shí)候,金風(fēng)送爽、丹桂飄香。有句俗語(yǔ)叫“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”說(shuō)的就是秋分節(jié)氣。

  4、節(jié)氣位置不同

  立秋是我國(guó)傳統(tǒng)的24節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣。到了立秋節(jié)氣,梧桐樹葉子會(huì)開始變黃、凋謝,所以有句俗語(yǔ)叫“梧桐葉落而天下知秋”。秋分是我國(guó)傳統(tǒng)的24節(jié)氣中的第16個(gè)節(jié)氣。 秋分是進(jìn)入秋天的第30天,到了秋分晝夜平分,各占12小時(shí),全球各地沒有極晝和極夜現(xiàn)象。

  

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