下面是范文網(wǎng)小編收集的餐飲周年活動方案共4篇 周年餐飲活動怎么做，歡迎參閱。
餐飲周年活動方案共1
方案
2020年4月19日
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餐飲周年店慶活動
餐飲周年店慶活動方案
【篇1：餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案(1)】
餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案 前言：
傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造威海餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)當前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不論從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。
促銷策略 一、軟文硬做
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讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和威海餐飲協(xié)會合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者經(jīng)過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。而且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集威海食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出張家老院子對消費者的重視
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互動方式：經(jīng)過各種媒體對外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不但能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在發(fā)放上能夠根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
【篇2：莊園式飯店周年慶活動策劃】
“莊園式飯店周年慶 暢快無極限”活動策劃方案
一、背景分析
本次周年店慶活動可作為一次向全市消費者集中展示飯店形象，提升美譽度，進而擴大市場份額的機會，進行大規(guī)模的公共關系活動。
二、活動目的 1、慶賀x周年。
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2、培育一批忠誠顧客。
3、提升飯店的美譽度，擴大市場份額。
三、活動分析
追求人氣的聚集，追求消費者對其產(chǎn)生親近感。因此，本次活動應以“消費者”為中心，充分圍繞“消費者”做文章，盡最大可能與消費者有效溝通、交流，讓消費者經(jīng)過各種途徑積極參與到活動中來，以此來增加飯店的親合力?；顒討\用多種傳播手段（報紙、電視、電臺、dm、pop等），整合傳播。
四、活動主題
莊園式飯店周年慶 暢快無極限
五、活動內(nèi)容
第一階段：媒體造勢階段
1、時間： 8月6日至9月12日。
2、策略：借助各媒體的宣傳攻勢，吸引消費者的注意力，同時與消費者展 開溝通。
3、合作媒體：報紙：活動廣告＋軟文。
電視：活動廣告。
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電臺：活動廣告＋專欄。 4、具體內(nèi)容 1） 報紙廣告
a、“莊園式飯店周年慶 暢快無極限”，即日起至9月18日，將您對在飯店消費的真實感受與我們溝通，即有機會獲取大獎一份（9月7日、9日《xx晨刊》1/4版）。
獎項設置：
一等獎（1人）：價值約500元的獎品。
二等獎（2人）：價值約200元/人的獎品。
三等獎（5人）：價值約100元/人的獎品。
參與獎（不限）：價值約10元/人的獎品。
b、凡生日為9月20日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份。
c、軟文：介紹飯店的發(fā)展之路，所獲成就，完美的供貨渠道帶給消費者以超值商品，先進的管理模式帶給消費者愉悅的購物環(huán)境等（9月14日）。
2） 電視廣告（游走字幕）
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a、即日起至9月16日，將您在飯店消費時的切身體會和真實感受或?qū)?jīng)營的一個好點子（“金點子行動）與我們溝通，即有機會獲取大獎一份（9月6日至12日）。
b、凡生日為9月20日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份。并授予終生“榮譽顧客”稱號（9月13日至18日）。 3） 電臺廣告（活動廣告＋專欄）
a、凡9月10日當天在上在飯店消費的教師憑本人身份證、工作證，即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份（9月6日至9日）。
b、活動廣告：“華聯(lián)2周年，同結(jié)生日緣”，凡生日為9月20日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份。
c、開設專欄：周一至周三加周六的專欄主題為“莊園式飯店周年慶 暢快無極限”之“感受”篇，開通熱線，請聽眾暢談在莊園式飯店消費的美好感受。請聽眾為上海華聯(lián)超市的經(jīng)營、發(fā)展出謀劃策。所有參與聽眾均可獲贈會員卡一張、禮品一份（9月6日至9月28日）。
第二階段：正式活動階段
1、時間：9月13日至9月22日。
2、策略：將媒體宣傳與現(xiàn)場活動有機結(jié)合，營造周年店慶活動的熱烈氛圍，吸引眾多消費者關注的目光。同時，在此次活動中埋下伏
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筆，使參與此次活動的消費者產(chǎn)生這樣的心理：“在十一黃金周期間要光臨上海華聯(lián)超市，可能會有驚喜出現(xiàn)！”
為保證活動的效果，必須將媒體造勢階段活動、9月18日至20日店慶活動、十一黃金周活動整合在一起，以保證消費者持續(xù)對飯店產(chǎn)生持續(xù)的高關注度，進而順利地將關注此次活動的消費者轉(zhuǎn)化為的忠誠顧客。
3、合作媒體：報紙廣告：活動廣告＋金點子行動告知消息。
電視廣告：活動廣告＋電視宣傳片。
電臺廣告：活動廣告＋專欄（延續(xù)上階段內(nèi)容）。 dm：活動廣告。 4、具體內(nèi)容 1） 報紙廣告
a、凡于9月18日至9月20日消費滿100元以上的消費者，即可獲“幸運大抽獎”的機會；普通消費者購物滿150元即可獲得同樣的機會。
抽獎日期：10月1日至10月3日。
抽獎時間：每天上午10：00～12：00。
獎項設置：
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一等獎（1人）：價值約1000元的獎品。
二等獎（2人）：價值約500元/人的獎品。
三等獎（5人）：價值約100元/人的獎品。
四等獎（10人）：價值約50元/人的獎品。
五等獎（20人）：價值約10元/人的獎品。
（9月16日《xx晨刊》1/4版、17日《xx晨刊》1/2版） 2） 電視廣告
a、凡于9月18日至9月20日消費滿100元以上的消費者，即可獲“幸運大抽獎”的機會；普通消費者購物滿150元即可獲得同樣的機會。
b、9月22日至9月28日消費有驚喜，詳見店堂海報（游走字幕：9月20日至26日）。
c、1分鐘宣傳片：介紹飯店的發(fā)展之路，所獲成就，完美的供貨渠道帶給消費者以超值商品，先進的管理模式帶給消費者愉悅的購物環(huán)境等。
3） 電臺廣告
同上形式一樣，另開設專欄，延續(xù)第一階段內(nèi)容。
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4） dm
同上形式一樣
5、9月20日周年店慶日
1） 策略：店慶活動本身不能吸引消費者前來購物，吸引消費者的仍是其對 超市的感受以及活動提供給消費者的各種“利益點”。因此，店慶日活動簡捷即可，不必鋪張浪費。
2） 活動內(nèi)容：選擇部分供貨商于店慶日在門前舉行適當規(guī)模的促銷活動。
3） 現(xiàn)場布置
a、在超市輻射商圈內(nèi)懸掛20條過街橫幅。
b、活動現(xiàn)場：現(xiàn)場主題巨幅、升空氣球、垂幅、宣傳展板、墻體垂幅、pop等（文字略）。 6、后續(xù)活動（黃金周）
1）策略：十一黃金周是消費者集中購物的高峰時期，也是各超市爭奪消費者的關鍵時期，建議在此期間，連續(xù)舉行現(xiàn)場演出和有獎競答，以招徠人氣。同時，店慶期間的抽獎活動在此時舉行，也可吸引相當多的消費者光臨超市。 2）具體內(nèi)容：
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a、活動日期：10月1日～10月3日。 b、活動時間：上午10：00至12：00。
c、活動方式：抽獎、競答、歌舞演出等（現(xiàn)場布置略）。 d、活動宣傳：
：9月29日、30日，1/4版。
電視（游走字幕）：9月27日至30日。
電臺：9月27日至30日。
六、費用預算 1、媒體費用
《xx晨刊》： dm：
媒體費用合計：元。 2、活動費用
行動獎品：
抽獎活動：元。
教師節(jié)活動禮品：元。
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pop：元。
墻體垂幅：1000元。
合計：元。
3、不可預測費用：元。 4、總計：元。
【篇3：相聚食間周年慶活動策劃】
相聚食間時尚餐廳周年慶活動策劃
一個公司創(chuàng)立一周年是一個值得慶祝的日子，同時也是維持老客戶，吸引新客戶的絕佳時機。對于餐飲店周年慶活動更要凸顯本店的特色。那么怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應?同時，餐飲企業(yè)周年慶活動策劃如何對企業(yè)進行有針對性的推廣呢?
時間： 元月15-22日
背景：1、新年到來之際
2、自相聚食間時尚餐廳崛起于湘陰餐飲市場以來，一年的風風雨雨，見證著自艱難起步到現(xiàn)在擁有眾多的客戶。
3、公司即將迎來自己一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為時尚餐廳的代表如何來籌劃一周年店慶呢?
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一、前言
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。一年來，作為時尚餐廳的代表的相聚食間屹立在湘陰餐飲界的潮頭，成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
湘陰的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在湘陰均有分布，爭奪著湘陰有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷
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的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢一周年店慶和春節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。
本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠 度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為 更好的發(fā)展打下良好的基礎。
四、具體方案策劃 (一)方案
1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
元月12前召開動員大會;13日至15日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎;
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2、特價
①15日-22日每日推出一款特價一元菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加1元贈部分菜品，如當次消費滿100元， 加1元贈1碟涼菜;滿200元加2元贈2碟涼菜等;
③禮品。15、16、17日三天有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、紙巾等，按桌發(fā)放。
④、抽獎。凡是于15日至22日店慶期間，顧客消費滿100元就可參與打折買單抽獎，顧客抽中折就折買單。采用抽簽的形式，最低有1折買單，有全款買單，最多的是7-9折單。 (二)內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。 1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面正確其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
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2、服務比賽。
本次活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行表揚。 3、成本節(jié)約比賽。
經(jīng)過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。 (三)產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。 2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不但僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
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餐飲周年活動方案共2
餐飲周年優(yōu)惠活動策劃方案
開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會而策劃周年慶典活動,那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?下面由愛匯網(wǎng)為你整理餐飲周年優(yōu)惠活動策劃方案的相關資料，希望能幫到你。
餐飲周年優(yōu)惠活動策劃方案范文一餐飲店崛起于餐飲市場以來，經(jīng)歷了一年或幾年的風風雨雨，一年或幾年的時光見證著餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有多家連鎖加盟店，多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的連鎖餐飲店。
這時餐飲店都會而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?并以此來進行有針對性的推廣呢?周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系。
但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應。
如果一家餐飲店即將迎來自己店面的周年，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派XX菜的代表如何來籌劃周年營銷策劃方案呢?周年慶的時候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢?又怎樣針對方案去實施?都需要具體的操作流程和注意事項。
本資料以某餐飲店的周年店慶營銷策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實例。
背景自XXXX年XX月XX日，XXX餐飲店崛起于XX餐飲市場以來，XX年的風風雨雨，XX年的時光見證著XXX餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有XX多家連鎖加盟店，XX多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。
如今，公司即將迎來自己XX周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派XX菜的代表如何來籌劃XX周年店慶呢?一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。
魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。
在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。
值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。
然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。
近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析XX的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在XX均有分布，爭奪著XX有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。
這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。
這也是許多餐飲店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。
而作為魯西南代表的“XXX全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基矗在這恰逢XX周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。
以XX市五個店為例：一)、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為2017年更好的發(fā)展打下良好的基矗二)、本次店慶活動時間：XX年XX月XX日至XX日，共計10天。
(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。
)四、具體方案策劃(一)方案1、“微笑服務。
在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎;2、特價①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。
有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。
公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。
每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
(二)內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。
這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。
并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚館要求：1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
2)體裁不限。
散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
3)截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。
本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。
并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
(三)產(chǎn)品營銷方案1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。
如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色，吃“健康。
綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。
在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。
強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。
(四)文化營銷方案1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
(五)廣告營銷方案在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。
餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。
具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。
利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、店慶現(xiàn)場布置(一)所用媒介：氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。
(二)店慶時餐廳外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。
營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
(三)店內(nèi)景觀：服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。
進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。
讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。
六、費用預算氫氣球1500元紀念品1000元條幅200元宣傳資料海報500元微山湖一日游2200元內(nèi)部競賽1650元廣告費用元合計元七、效果分析(一)宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
(二)店內(nèi)外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。
(三)通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
(四)通過促銷，提升公司營業(yè)額。
(五)本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。
綠滿家專家點評及溫馨提醒：1、本資料適用于餐飲店周年慶營銷策劃方案內(nèi)容借鑒;2、提醒，要把錢用在刀刃上，在周年慶的策劃方案中也要顧及到員工對企業(yè)認同感;3、還要主題營銷策劃活動的主題，不是為了周年慶而作活動，客戶利益至上。
餐飲周年優(yōu)惠活動策劃方案范文二開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?并以此來進行有針對性的推廣呢?周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系。
但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應。
前言：傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。
本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造XXX餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析：根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況，XXX在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。
川菜的博大精深和XXX餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。
以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。
促銷策略 一、軟文硬做以XXX餐廳開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。
并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。
2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。
不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選番禺人最喜歡的餐廳活動目地：暗喻XXX的特色性，并提升餐廳的知名度互動形式：和餐飲協(xié)會合作，列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集XXX餐廳特色菜肴的名稱活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出XXX餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。
根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。
并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。
并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來XXX餐廳消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集番禺食客最喜歡的菜肴活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出XXX餐廳對消費者的重視互動方式：通過各種媒體對外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。
入圍者可獲取獎品并由XXX餐廳作成實際菜肴推出。
而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
促銷策略三、親和待客盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到XXX餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。
在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委×××領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×××領導結(jié)婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源。
可以這樣計算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略四、媒體整合任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照番禺廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。
因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。
建議媒體：1、羊城晚報2、公交、地鐵3、電視臺餐飲周年優(yōu)惠活動策劃方案范文三艷陽天16周年店慶活動方案方案一：“持會員卡消費享受88折再88折1、活動工夫：2013年10月8日0：00——2013年11月7日24：00止;2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠3、運用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券1、活動工夫：2013年10月1日0：00——2013年11月7日24：00止;運用工夫2013年10月8日始2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;3、運用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能運用);4、運用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金運用。
(宴會除外);5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可運用，節(jié)假日不受限制;6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票;7、此券不找零不兌現(xiàn);8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額運用);9、此“100元周年店慶餐飲券購買當天不能運用;10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;方案三：主題(會員卡買179 送179)1、活動工夫：2013年10月1日0：00——2013年10月31日24：00止;2、客人現(xiàn)金179 元購買會員卡贈予179 元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50 元1 張、30 元2 張、20 元3 張、9 元1 張;3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;4、禮包券運用有效期：2013年10月2日——2013年12月20日5、運用范圍：50 元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)30 元店面(前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)20 元店面(解放店、黃石店、隨州店)9 元店面(寶豐店)運用數(shù)量：每房限用一張;方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)1、活動工夫：2013年10月1日0：00——2013年10月31日24：00止;2、抽獎工夫：10月18日和11月8日作為兩抽獎工夫;3、客戶信息不全不參與抽獎猜您喜歡：
餐飲周年活動方案共3
餐飲周年店慶活動方案
【篇1：餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案(1)】
餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案
前言：
傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造威海餐飲業(yè)促銷最新浪潮。
促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。
促銷策略 一、軟文硬做
讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和威海餐飲協(xié)會合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集威海食客最喜歡的菜肴 活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出張家老院子對消費者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
【篇2：莊園式飯店周年慶活動策劃】
“莊園式飯店周年慶 暢快無極限”活動策劃方案
一、背景分析
本次周年店慶活動可作為一次向全市消費者集中展示飯店形象，提升美譽度，進而擴大市場份額的機會，進行大規(guī)模的公共關系活動。
二、活動目的 1、慶賀x周年。
2、培育一批忠誠顧客。
3、提升飯店的美譽度，擴大市場份額。
三、活動分析
追求人氣的聚集，追求消費者對其產(chǎn)生親近感。因此，本次活動應以“消費者”為中心，充分圍繞“消費者”做文章，盡最大可能與消費者有效溝通、交流，讓消費者通過各種途徑積極參與到活動中來，以此來增加飯店的親合力?；顒討\用多種傳播手段（報紙、電視、電臺、dm、pop等），整合傳播。
四、活動主題
莊園式飯店周年慶 暢快無極限
五、活動內(nèi)容
第一階段：媒體造勢階段
1、時間：2016年8月6日至9月12日。
2、策略：借助各媒體的宣傳攻勢，吸引消費者的注意力，同時與消費者展 開溝通。
3、合作媒體：報紙：活動廣告＋軟文。 電視：活動廣告。
電臺：活動廣告＋專欄。 4、具體內(nèi)容 1） 報紙廣告
a、“莊園式飯店周年慶 暢快無極限”，即日起至9月18日，將您對在飯店消費的真實感受與我們溝通，即有機會獲取大獎一份（9月7日、9日《xx晨刊》1/4版）。
獎項設置：
一等獎（1人）：價值約500元的獎品。
二等獎（2人）：價值約200元/人的獎品。
三等獎（5人）：價值約100元/人的獎品。
參與獎（不限）：價值約10元/人的獎品。
b、凡生日為9月20日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份。
c、軟文：介紹飯店的發(fā)展之路，所獲成就，完美的供貨渠道帶給消費者以超值商品，先進的管理模式帶給消費者愉悅的購物環(huán)境等（9月14日）。
2） 電視廣告（游走字幕）
a、即日起至9月16日，將您在飯店消費時的切身體會和真實感受或?qū)?jīng)營的一個好點子（“金點子行動）與我們溝通，即有機會獲取大獎一份（9月6日至12日）。
b、凡生日為9月20日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份。并授予終生“榮譽顧客”稱號（9月13日至18日）。 3） 電臺廣告（活動廣告＋專欄）
a、凡9月10日當天在上在飯店消費的教師憑本人身份證、工作證，即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份（9月6日至9日）。
b、活動廣告：“華聯(lián)2周年，同結(jié)生日緣”，凡生日為9月20日的消費者，憑身份證即可免費獲贈會員卡一張、禮品一份。
c、開設專欄：周一至周三加周六的專欄主題為“莊園式飯店周年慶 暢快無極限”之“感受”篇，開通熱線，請聽眾暢談在莊園式飯店消費的美好感受。請聽眾為上海華聯(lián)超市的經(jīng)營、發(fā)展出謀劃策。所有參與聽眾均可獲贈會員卡一張、禮品一份（9月6日至9月28日）。
第二階段：正式活動階段
1、時間：9月13日至9月22日。 2、策略：將媒體宣傳與現(xiàn)場活動有機結(jié)合，營造周年店慶活動的熱烈氛圍，吸引眾多消費者關注的目光。同時，在此次活動中埋下伏筆，使參與此次活動的消費者產(chǎn)生這樣的心理：“在十一黃金周期間要光臨上海華聯(lián)超市，可能會有驚喜出現(xiàn)！”
為保證活動的效果，必須將媒體造勢階段活動、9月18日至20日店慶活動、十一黃金周活動整合在一起，以保證消費者持續(xù)對飯店產(chǎn)生持續(xù)的高關注度，進而順利地將關注此次活動的消費者轉(zhuǎn)化為的忠誠顧客。
3、合作媒體：報紙廣告：活動廣告＋金點子行動告知消息。
電視廣告：活動廣告＋電視宣傳片。
電臺廣告：活動廣告＋專欄（延續(xù)上階段內(nèi)容）。 dm：活動廣告。 4、具體內(nèi)容 1） 報紙廣告
a、凡于9月18日至9月20日消費滿100元以上的消費者，即可獲“幸運大抽獎”的機會；普通消費者購物滿150元即可獲得同樣的機會。
抽獎日期：10月1日至10月3日。
抽獎時間：每天上午10：00～12：00。
獎項設置：
一等獎（1人）：價值約1000元的獎品。
二等獎（2人）：價值約500元/人的獎品。
三等獎（5人）：價值約100元/人的獎品。
四等獎（10人）：價值約50元/人的獎品。
五等獎（20人）：價值約10元/人的獎品。
（9月16日《xx晨刊》1/4版、17日《xx晨刊》1/2版） 2） 電視廣告
a、凡于9月18日至9月20日消費滿100元以上的消費者，即可獲“幸運大抽獎”的機會；普通消費者購物滿150元即可獲得同樣的機會。
b、9月22日至9月28日消費有驚喜，詳見店堂海報（游走字幕：9月20日至26日）。
c、1分鐘宣傳片：介紹飯店的發(fā)展之路，所獲成就，完美的供貨渠道帶給消費者以超值商品，先進的管理模式帶給消費者愉悅的購物環(huán)境等。 3） 電臺廣告
同上形式一樣，另開設專欄，延續(xù)第一階段內(nèi)容。 4） dm
同上形式一樣
5、9月20日周年店慶日
1） 策略：店慶活動本身不能吸引消費者前來購物，吸引消費者的仍是其對 超市的感受以及活動提供給消費者的各種“利益點”。因此，店慶日活動簡捷即可，不必鋪張浪費。
2） 活動內(nèi)容：選擇部分供貨商于店慶日在門前舉行適當規(guī)模的促銷活動。
3） 現(xiàn)場布置
a、在超市輻射商圈內(nèi)懸掛20條過街橫幅。
b、活動現(xiàn)場：現(xiàn)場主題巨幅、升空氣球、垂幅、宣傳展板、墻體垂幅、pop等（文字略）。 6、后續(xù)活動（黃金周）
1）策略：十一黃金周是消費者集中購物的高峰時期，也是各超市爭奪消費者的關鍵時期，建議在此期間，連續(xù)舉行現(xiàn)場演出和有獎競答，以招徠人氣。同時，店慶期間的抽獎活動在此時舉行，也可吸引相當多的消費者光臨超市。 2）具體內(nèi)容：
a、活動日期：10月1日～10月3日。 b、活動時間：上午10：00至12：00。
c、活動方式：抽獎、競答、歌舞演出等（現(xiàn)場布置略）。 d、活動宣傳：
：9月29日、30日，1/4版。
電視（游走字幕）：9月27日至30日。
電臺：9月27日至30日。
六、費用預算 1、媒體費用
《xx晨刊》： dm：
媒體費用合計：元。 2、活動費用
行動獎品：
抽獎活動：元。 教師節(jié)活動禮品：元。 pop：元。
墻體垂幅：1000元。
合計：元。
3、不可預測費用：元。 4、總計：元。
【篇3：相聚食間周年慶活動策劃】
相聚食間時尚餐廳周年慶活動策劃
一個公司創(chuàng)建一周年是一個值得慶祝的日子，同時也是維持老客戶，吸引新客戶的絕佳時機。對于餐飲店周年慶活動更要凸顯本店的特色。那么怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應?同時，餐飲企業(yè)周年慶活動策劃如何對企業(yè)進行有針對性的推廣呢?
時間：2016年元月15-22日
背景：1、新年到來之際
2、自相聚食間時尚餐廳崛起于湘陰餐飲市場以來，一年的風風雨雨，見證著自艱難起步到現(xiàn)在擁有眾多的客戶。
3、公司即將迎來自己一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為時尚餐廳的代表如何來籌劃一周年店慶呢?
一、前言
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。一年來，作為時尚餐廳的代表的相聚食間屹立在湘陰餐飲界的潮頭，成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
湘陰的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在湘陰均有分布，爭奪著湘陰有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
三、營銷策劃 餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢一周年店慶和春節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。
本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠 度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為2016年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
四、具體方案策劃 (一)方案
1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
元月12前召開動員大會;13日至15日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎; 2、特價
①15日-22日每日推出一款特價一元菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加1元贈部分菜品，如當次消費滿100元， 加1元贈1碟涼菜;滿200元加2元贈2碟涼菜等;
③禮品。15、16、17日三天有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、紙巾等，按桌發(fā)放。
④、抽獎。凡是于15日至22日店慶期間，顧客消費滿100元就可參與打折買單抽獎，顧客抽中折就折買單。采用抽簽的形式，最低有1折買單，有全款買單，最多的是7-9折單。 (二)內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。 1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。 2、服務比賽。
本次活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行表揚。 3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。 (三)產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
餐飲周年活動方案共4
餐飲周年慶活動方案
方案一：餐飲周年慶活動方案
促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。
促銷策略 一、軟文硬做
以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)
量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳
活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度
互動形式：和威海餐飲協(xié)會合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。
互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。
3、活動方案：征集威海食客最喜歡的菜肴
活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出張家老院子對消費者的重視
互動方式：通過各種媒體對外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促
銷手段不妨一用。
1、贈品方面：餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品， 讓顧客覺得到張家老院子吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。 在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委領導年月日生日，公司年月日年慶， 領導結(jié)婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有=次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個
人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照威海廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。
方案二：餐飲周年慶活動方案
連鎖餐飲店周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應？同時，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動策劃如 連鎖餐飲店周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關系。怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應？同時，連鎖餐飲企業(yè)周年慶活動策劃如何對企業(yè)進行有針對性的推廣呢？
那么連鎖餐飲店周年慶的時候到底該如何做好餐廳營銷策劃方案呢？又怎樣針對方案去實施？都需要具體的操作流程和注意事項。以下就是某連鎖餐飲店的周年慶營銷策劃方案，為餐飲老板們提供可以參考的具體實例。
背景
自xxxx年xx月xx日，xxx餐飲店崛起于xx餐飲市場以來，xx年的風風雨雨，xx年的時光見證著xxx餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有xx多家連鎖加盟店，xx多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。
如今，公司即將迎來自己xx周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派xx菜的代表如何來籌劃xx周年店慶呢？
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特
色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，xxx全魚宴成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
xx的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在xx均有分布，爭奪著xx有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個餐飲店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質(zhì)量）管理；三、足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多餐飲店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的xxx全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，餐飲店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢xx周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。以xx市五個店為例：
一）、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2010年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
二）、本次店慶活動時間：xx年xx月xx日至xx日，共計10天。
（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
四、具體方案策劃
（一）方案
1、微笑服務。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
2、特價
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題--品全魚宴、中大獎、游微山湖
方案三：餐飲周年慶活動方案
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷
擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當當?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。
這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間：2003年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
3、地點：濟南市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
6、具體方案策劃
（一）SP方案
（1）微笑服務。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展服務大比武競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出當日服務最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎；
（2）特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
（3）禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖
凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金
5元。
二、內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：我的選擇XXX魚館
要求：
（1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48
元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃 健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強公
司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆
蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費用優(yōu)惠）。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、店慶現(xiàn)場布置
1、所用媒介：
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等
2、店慶時酒店外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出11周年店慶醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
3、店內(nèi)景觀：
服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。
讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。
六、費用預算
氫氣球 1500元、紀念品 1000元、條幅 200元、宣傳資料海報 500元、微山湖一日游 2200元、內(nèi)部競賽 1650元、廣告費用 元、合 計 元
七、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升公司營業(yè)額。
5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。
方案四：餐飲周年慶活動方案
一、時間：2013年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
（一）市四家班子領導（8人+司機人），市直同行單位家（人），擬請人員名單如下：
由XX負責對應聯(lián)系接待。
（二）同行嘉賓單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家（約36人，含司機）
由XX、XX對應聯(lián)系、接待。
2、本市同行單位6家（約12人）
由XX負責對應聯(lián)系、接待。
2）旅行社代表4家（約8人）：
由XX負責對應聯(lián)系、接待。
3、區(qū)內(nèi)同行5家（約15人）
由XX負責對應聯(lián)系、接待
4、供貨商單位和個人代表
由財務部負責對應聯(lián)系、接待。
5、在飯店工作過的員工代表
由XX、XX對應聯(lián)系、接待。
6、歷屆老領導及離退休老同志代表
由XX對應聯(lián)系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達。
（三）就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。
2、15日晚18:00-19:30宴請（約120人）在餐飲部二樓會議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。
3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃（約15桌）。
4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：
（一）綜合組
組長：XX（總經(jīng)理）
副組長：副總經(jīng)理
組員：各部門經(jīng)理（6人）
工作任務：
1、具體負責活動期間整個慶典方案的制定（負責）。
2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成（X副總經(jīng)理負責）。
3、督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風貌（XX分別負責）。
4、負責活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。
（二）會務接待組
組長：X副總經(jīng)理
組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員
工作任務：
1、負責嘉賓報到，引領及聯(lián)絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會（XX、XX負責）。
2、負責落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花（由XX、XX負責）。
3、負責慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀念品，接待費用的核對和確認（財務部負責）。
（三）禮儀組
組長：營銷部副經(jīng)理
組員：禮儀組組長
1、負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。
2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候（著新紅色民族服裝），引領嘉賓進入房間。
3、15:30引領嘉賓進入會場。
4、用餐時間引領到餐廳就餐。
5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領嘉賓入座觀看演出。
（四）客房組
組長：客房部經(jīng)理
組員：客房部主管、商務中心文員
工作任務：
1、負責入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負責）。
2、領導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置（XX、XX負責）。
3、負責飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。（XX、XX負責）
4、完成工作組交辦的其他任務。
（五）餐飲組
組長：餐飲部經(jīng)理
組員：餐飲部副經(jīng)理
1、負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。（由經(jīng)理負責）
2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況（包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐（由副經(jīng)理落實）。
3、做好其他服務工作。
（六）文藝活動組
組長：營銷部經(jīng)理
副組長：禮儀組主管
成員：XX、XX
工作任務：
1、負責慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備；
2、負責演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領導嘉賓座位圖等工作；
3、負責節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。
（七）后勤保衛(wèi)組
組長：工程部經(jīng)理
副組長：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務：
1、負責安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設施的安全暢通等工作；
2、負責慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作；
3、負責突發(fā)事件預案的準備工作；
4、負責然放禮炮和煙花；
5、協(xié)助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會舞臺布置
6、負責完成慶典籌備組交辦的其他工作。
方案五：餐飲周年慶活動方案
集團公司在工作會上針對全年公關系列活動進行動員。針對每一慶典活動分別成立了由總經(jīng)理或副總經(jīng)理牽頭的、由不同業(yè)務部
室有關人員組成的專門工作組負責具體實施。
（一）序曲： **公司周年慶典新春有獎征聯(lián)活動
下面是此次周年慶典活動期間《**晚報》五色土版的媒體宣傳報道：
刊登本報副刊中心、集團、有獎征聯(lián)活動通知。【引起注意】
此次活動-新春有獎征聯(lián)評委會名單 【突出權威性，以引起讀者重視并參與】
此次活動-新春有獎征聯(lián)作品選登之一 【6天后，首次活動提示】
此次活動-新春有獎征聯(lián)作品選登之二 【6天后，再次提示活動正在進行中】
此次活動-新春有獎征聯(lián)作品選登之三 【4天后，第三次提示活動截稿日期將至】
之后 公布全聚德杯新春有獎征聯(lián)活動獲獎作品及名單 【選在大年三十這一天公布，一來讀者比平日多，二來也算給廣大讀者送上新春文化禮物，以示祝福?！?/p>
公布此次活動-新春有獎征聯(lián)活動獲獎作者名單【答謝廣大讀者及社會各界的關注】
刊登 此次活動-新春有獎征聯(lián)頒獎會消息。
周年慶典開幕儀式
舉辦隆重的開幕儀式具體安排：
1、唱《集團歌》
2、集團董事長致辭
3、市商業(yè)聯(lián)合會致賀詞
4、向集團總廚師長、副總廚師長、各企業(yè)廚師長授聘書、綬帶【展示全聚德雄厚的技術力量。】
5、新編《**書籍》一書首發(fā)式【傳播公司歷史文化。】
6、公司冰酒珍藏儀式【展示公司品牌延伸產(chǎn)品。】
7、請有關方面的領導講話
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