無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,3篇(無公害農(nóng)產(chǎn)品操作技術規(guī)程)

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無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,1

　　我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展狀況分析研究

　　學院：資環(huán)學院

　　班級：農(nóng)資0802

　　姓名：***

　　學號***

　　二零一零年六月

　　我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展狀況分析研究

　　摘要：

　　改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活從溫飽型到小康型過渡，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構不斷調整，集約化程度不斷提高，同時對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境帶來新的壓力，農(nóng)產(chǎn)品質量受到越來越多的關注。農(nóng)產(chǎn)品質量在當今世界越來越受關注農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全是一個國際性的話題，世界各國都普遍重視。研究和發(fā)展我國無公害農(nóng)產(chǎn)品具有重大意義。

　　關鍵詞：無公害農(nóng)產(chǎn)品；現(xiàn)狀；對策

　　1基本概念及研究意義

　　農(nóng)產(chǎn)品質量在當今世界越來越受關注農(nóng)產(chǎn)品質量在當今世界越來越受關注，特別是近幾年，管工作。

　　中國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全關乎國計民生，系人民群眾身體健康，關系社會和諧穩(wěn)定，關系我國在國際上的形象。十七大報告中明確提出，要提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平。安全作為一個重點，開展了聲勢浩大的產(chǎn)品質量與食品安全專項整治行動。歐盟從2000年開始對食品安全問題抓得非常緊，在完善的管理體系的同時，增補了全面的標準體系與法律法規(guī)。早在1980年，歐盟就已經(jīng)頒布實施了2000年，歐盟又頒布了《食品安全白皮書》，提出了“從田間到餐桌”的全程控制理論，引進了可追朔體系。2004年，歐盟制定法律規(guī)定了不允許在產(chǎn)品中檢測出來，其中包括專門針對中國農(nóng)產(chǎn)品中殘留的照標準和原則進行生產(chǎn)的農(nóng)戶給予補貼，進行激勵，料的使用量，保護農(nóng)業(yè)用地的環(huán)境 [1]。

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品（Safe Crop）

“無公害農(nóng)產(chǎn)品”是1990年初繼國際科學界提出“食品安全”品之后，我國農(nóng)業(yè)部根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展狀況和形勢在全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工領域提出的一個全新概念。1990年當我國糧食的數(shù)量安全得以緩解，量平衡、豐年有余”的歷史性跨越之時，其質量安全問題就日益凸現(xiàn)出來品從字面上理解，是指沒有受到污染、安全的農(nóng)產(chǎn)品，這是它廣義的概念，食品和有機食品等。從狹義上看，無公害農(nóng)產(chǎn)品是指經(jīng)過有關部門認證，安全的農(nóng)產(chǎn)品。按照國家農(nóng)業(yè)部與質監(jiān)總局聯(lián)合下發(fā)的公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》中所述，無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、有關標準和要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品 [3]。目前,國際上雖然沒有“無公害農(nóng)產(chǎn)品”機食品”、“自然食品”、“生態(tài)食品”等，基本上都是指出自潔凈生態(tài)環(huán)境、限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化學制品的使用、加工過程符合相應操作規(guī)程而生產(chǎn)的食品品”的要求相一致。

　　世界許多國家都加強了立法和監(jiān)多種禁止使用的各種農(nóng)藥和添加劑，這樣的后果就是生產(chǎn)者減少了農(nóng)藥、糧食供給基本實現(xiàn)從2002

　　農(nóng)產(chǎn)品質量安全狀況關胡錦濤總書記在黨的；40種農(nóng)藥；其次，對按肥，提倡無公害、無污染食“短缺”到“總 [2]。無公害農(nóng)產(chǎn)它可以包含綠色滿足人們日常食用號部長令所頒布的《無但其所說的“有[4]，與我國“無公害農(nóng)產(chǎn)

　　年下半年國務院把農(nóng)產(chǎn)品質量《歐盟食品安全衛(wèi)生制度》年第12生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家這樣的稱謂，研究意義

　　農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟最重要的基礎產(chǎn)業(yè)，沒有發(fā)達的農(nóng)業(yè)，人們就沒有生存保障，整個社會就沒有發(fā)展根基。農(nóng)產(chǎn)品是人們賴以生存和生活的必須營養(yǎng)食品，農(nóng)產(chǎn)品質量高低直接關系到人們身體健康和國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展。西方工業(yè)革命以來，人類瘋狂的攫取自然資源，極大的破壞了地球的生態(tài)環(huán)境。隨著現(xiàn)代大工業(yè)的飛速發(fā)展，環(huán)境污染加劇，食品污染問題日趨嚴重，對人類健康構成極大威脅。農(nóng)業(yè)環(huán)境包括土壤、水體和大氣,是支配農(nóng)產(chǎn)品安全的重要因素。工業(yè)“三廢”和生活污物排放及農(nóng)用化學品大量施用使我國農(nóng)田土壤、農(nóng)區(qū)水系及大氣質量嚴重退化 [5]。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料污染以化肥、農(nóng)藥、塑料和石油高投入換來高產(chǎn)出的現(xiàn)代化石油農(nóng)業(yè)促進農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時也給人類造成多種危害，資源和能源消耗巨大，帶來了水土流失，水質、土壤、生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品嚴重污染等問題2007年3月以來，我國的食品安全廣受境內外媒體的關注。蘇丹紅、孔雀石綠、瘦肉精等食品安全事件接踵發(fā)生，聚氰胺猶如鬼魅的幽靈重現(xiàn)江湖，甚至是在整個中國食品業(yè)中若隱若現(xiàn)，毒農(nóng)藥殘留超標的海南毒豇豆然而雀巢、麥當勞、球性問題，并非中國特有；已經(jīng)上升到政治層面，成為一些國家和組織遏制中國、打擊中國制造、口。

　　所以研究我國無公害農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀與問題具有重大意義。

　　2中國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展狀況及存在問題中國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展狀況從1990年到農(nóng)產(chǎn)品質量反而有下降之勢。的需要,為全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和市場競爭力，根據(jù)黨中央、國務院關于加快實施“無公害食品行動計劃”的要求和全國“菜籃子”工作會議精神，從國范圍內全面推進“無公害食品行動計劃”產(chǎn)品無公害生產(chǎn)，保障消費安全。質量安全指標達到發(fā)達國家或地區(qū)的中等水平。果、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地質量安全水平達到國家規(guī)定標準：大中城市的批發(fā)市場、格率達95％以上。從根本上解決食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒問題：出口農(nóng)產(chǎn)品的質量安全水平在現(xiàn)有基礎上有較大幅度提高，達到國際標準要求。并與貿易國實現(xiàn)對接經(jīng)過幾年的努力，主要體現(xiàn)在:①安全優(yōu)質的品牌農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展。優(yōu)質品牌農(nóng)產(chǎn)品市場占有率穩(wěn)步提高。農(nóng)業(yè)標準化能力顯著提高，牌農(nóng)產(chǎn)品已成為出口農(nóng)產(chǎn)品的主體，占到出口農(nóng)產(chǎn)品的升。

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中存在的問題制度與體系問題在制度層面上，管。許多國家都專門對食品安全進行立法，運輸、分銷的各個環(huán)節(jié)作出安全性規(guī)范。布相關限制標準達2008年爆發(fā)的三鹿毒奶粉事件沉重打擊了中國乳業(yè)，而今三 [7]。一系列事件說明我國的食品安全目前確實存在一定問題?？煽诳蓸愤@樣的國際知名品牌也頻頻出現(xiàn)安全事件，2008年2月日本發(fā)生的中國水餃中毒事件，更說明農(nóng)產(chǎn)品質量

　　2001年，我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展較為緩慢，認證和生產(chǎn)沒有實質性進展，為適應新時期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調整和加入世貿組織大型農(nóng)貿市場和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質量安全市場抽檢合我國無公害農(nóng)產(chǎn)品工作得到明顯加強，促進了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉變。

　　要制定保障食品安全的法規(guī)與標準，聯(lián)合國糧農(nóng)組織針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中污染物，2500余項。在這方面，[6]。

　　2010年又出現(xiàn)高說明食品安全是全“妖魔化”中國的借 2002年開始在全5年左右時間，基本實現(xiàn)食用農(nóng)蔬菜、水 [8]。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全狀況有了明顯改善。無公害、綠色、有機等品90%。②農(nóng)產(chǎn)品質量合格率持續(xù)上包裝、保鮮、貯存、迄今已公要逐步完善相關的制度。該計劃要求用對食品實行從田頭到餐桌的全程監(jiān)并以標準為手段對食品生產(chǎn)、我國還有許多工作要做，為食品安全提供以國家強制力為支撐的制度保障[9]。

　　2006年我國正式通過了《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，這部法律制定了保障食品安全的7項基本制度，即農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理制度、農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準強制實施制度、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理制度、農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理制度、農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢查制度、農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險分析評估制度、農(nóng)產(chǎn)品質量安全信息發(fā)布制度、農(nóng)產(chǎn)品質量安全違法行為責任追究制度[10]。這些制度的制定使食品安全的保障有章可循。但是，制定制度并不等于就能執(zhí)行制度。目前，我國的農(nóng)產(chǎn)品標準有有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品三大類。有機食品、綠色食品屬自愿性認證，無公害農(nóng)產(chǎn)品則應是強制性認證。無公害農(nóng)產(chǎn)品認證采用相關國家標準和農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，其中產(chǎn)品標準、環(huán)境標準和生產(chǎn)資料使用準則都是強制性標準，無疑應作為農(nóng)產(chǎn)品質量安全市場準入的前提條件。為依據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品質量安全市場準入制度。在標準體系方面，我國已累計完成農(nóng)業(yè)方面國家標準各省、市、區(qū)制定的農(nóng)業(yè)地方標準實發(fā)展需要或與國際不接軌的現(xiàn)象。流通過程的控制和標準應用十分薄弱。理工作很難適應新形勢的需要。主要表現(xiàn)在法律法規(guī)不規(guī)范、監(jiān)管體系不完善、投入不夠、科學技術不配套、管理體制不協(xié)調。技術標準與生產(chǎn)實際存在矛盾標產(chǎn)品仍然按無公害產(chǎn)品掛牌出售；問題是，產(chǎn)品或產(chǎn)地認證后，以次充好、魚龍混雜的現(xiàn)象。害農(nóng)產(chǎn)品認證機構與市場管理機構在體制上的不協(xié)調嚴重影響著管理的有效性量標準與國際標準或發(fā)達國家標準不一致以致標準重復、交叉甚至沖突現(xiàn)象隨處可見，使標準的執(zhí)行者無所適從執(zhí)法與管理問題據(jù)2006心鴨蛋、多寶魚、蘇丹紅等事件，是因為這些有問題品種都通過了幾個部門的監(jiān)管和準入，只能說明質量安全監(jiān)管漏洞，該“齊抓共管”的，卻形成了“齊抓疏管”或“齊抓不管”的局面。由于體制、部門設置和管理手段等多方面的制約，管理工作很難適應新形勢的需要。主要表現(xiàn)在法律法規(guī)不規(guī)范觀上,生產(chǎn)主體多、規(guī)模小給農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管也帶來一定的難度。沉重打擊了中國乳業(yè)，而認識與導向問題無公害農(nóng)產(chǎn)品的基本知識、位，農(nóng)民缺乏科學使用農(nóng)藥的知識與技術，公害生產(chǎn)意識依然淡薄在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中大眾的“無公害”濫用化學品現(xiàn)象仍然普遍，對他人和社會的責任感、道德意識尚未形成。故此，真正意義上的無公害生產(chǎn)意識有待進一步深化提高。無公害農(nóng)產(chǎn)品認證在地區(qū)間、行業(yè)間發(fā)展不平衡，無公害標志圖案、字樣使用率低，甚至冒用、濫用、亂用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志，擾亂了無公害食品的市場秩序，品牌效應得不到充分發(fā)揮生切實的影響生產(chǎn)技術問題由于農(nóng)民片面追求產(chǎn)量，好的農(nóng)業(yè)措施，品質差，安全性沒有保證，月1

　　4完全依賴化學合成的肥料和化學農(nóng)藥，但是，我國至今未全面實施以無公害農(nóng)產(chǎn)品強制性技術規(guī)范

　　6179項。這些標準普遍存在陳舊、有失規(guī)范、不適應現(xiàn)標準的貫徹還停留在下發(fā)文件的階段上，由于體制、認證制度與市場準入不夠協(xié)調，后續(xù)的跟蹤管理不到位，市場準人的不嚴格使產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認證最終失去意義。，監(jiān)管體系不完善2010年三聚氰胺重現(xiàn)江湖再一次暴露了執(zhí)法管理體系的缺陷。公德意識、忽視了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術如有機肥的堆制、再加上國家建立以市場準入為目標的產(chǎn)品檢測制度，部門設置和管理手段等多方面的制約，生產(chǎn)資料市場和無公害蔬菜市場多見修訂不及時,投入不夠,[12]。無公害產(chǎn)品自身宣傳不足造成土壤地力衰減，1056項，農(nóng)業(yè)行業(yè)標準,無法實行導致不實行目前管理上存在的突出,國家標準制定的主體過多，2008年爆發(fā)的三鹿毒奶粉事件、“潔凈化”意識仍十分薄弱，1600項，生產(chǎn)、加工和管,超無公 [11]。農(nóng)業(yè)質。,管理體制不協(xié)調?？?無,沒有對消費者產(chǎn)良農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高而許多農(nóng)民根

　　標齡過長，年12日中央電視臺報道：中國科學院院士鐘南山分析：出現(xiàn)瘦肉精、紅科學技術不配套生態(tài)意識和消費者自我保護意識的宣傳教育不到經(jīng)營見利忘義行為得不到引導和道德的約束。綠肥的種植和使用、據(jù)產(chǎn)品標準中的檢測項目規(guī)避檢測指標，沒有從根本上提高和改進生產(chǎn)技術，保證產(chǎn)品質量的持續(xù)穩(wěn)定。相關的技術儲備不足和相對滯后主要表現(xiàn)在：①產(chǎn)地環(huán)境凈化技術滯后。②植保、土肥技術滯后。我國目前雖不斷有高水平的植保、土肥科研成果產(chǎn)生，但它們都與農(nóng)業(yè)標準化、無公害化結合不夠緊密，生產(chǎn)上安全、經(jīng)濟、高效、適用的植保、土肥技術仍然缺乏，化學防治及化學肥料的替代技術研究非常薄弱。③農(nóng)產(chǎn)品無公害加工技術落后。另外欠發(fā)達地區(qū)信息技術落后,檢測能力有限。農(nóng)民素質問題

　　中國農(nóng)民文化素質不高，對農(nóng)藥安全使用標準和農(nóng)藥合理使用準則，以及農(nóng)藥性質，如高毒、劇毒、內吸等特性缺乏了解，而隨意加大使用劑量，甚至超范圍使用。在經(jīng)濟利益驅動下，違反國家有關規(guī)定，劇毒農(nóng)藥，致使蔬菜中農(nóng)藥殘量嚴重超標。市場問題

　　生產(chǎn)者與消費者在無公害農(nóng)產(chǎn)品價格上對撞。高。由于其在外觀上與普通農(nóng)產(chǎn)品差別不大，以及消費觀念的差異，造成“農(nóng)業(yè)三品”優(yōu)質不能優(yōu)價，直接影響了生產(chǎn)者的積極性。另一方面，目前市場上有些“農(nóng)業(yè)三品”的價格要比其同類產(chǎn)品高出2普通農(nóng)產(chǎn)品。高價影響了消費，對無公害農(nóng)產(chǎn)品特性了解不多、無公害農(nóng)產(chǎn)品比較困難。降低無公害農(nóng)產(chǎn)品的成本，計劃的針對性措施。

　　3問題解決措施1政府切實負起責任，加大投入，統(tǒng)籌規(guī)劃，全程監(jiān)控，保證政策的連續(xù)性。成立統(tǒng)一管理的權力機構，制定科學的發(fā)展規(guī)劃，公害生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)全程監(jiān)控，理的軟硬件環(huán)境，保證各項經(jīng)費足額撥付。2大力整治環(huán)境污染，要求。力爭在全國率先進行3加強宣傳，提高全民農(nóng)產(chǎn)品安全意識。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者進行多種形式的培訓，提高標準意識、科技水平，整體提高農(nóng)業(yè)人口的文化素養(yǎng)、道德水準。4整治農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入品市場，培育大型農(nóng)資連鎖企業(yè)，設立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)資專業(yè)營銷店，配備專業(yè)技術人員，從源頭上杜絕違禁藥品的流通，促進合理施用。5固定專人，對無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程進行監(jiān)管，保證所有無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售有完整真實的記錄。6促進土地流轉，加快中小生產(chǎn)團體發(fā)展壯大。培育龍頭企業(yè)，減少生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)。7促進流通，開拓內銷、8促進產(chǎn)業(yè)升級，對企業(yè)進行全方位支持、服務，提供技術、信息、資金支撐，幫助符合條件的企業(yè)進行綠色、有機食品、參考文獻

　　隨意在蔬菜、4倍，雖然比普通產(chǎn)品讓人放心，消費制約了生產(chǎn)。無公害農(nóng)產(chǎn)品較普通農(nóng)產(chǎn)品價格高、因此大力宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)品的相關知識，增加銷售渠道，堅決使本市境內農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境全部達到無公害化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準100%外銷渠道。水果、茶葉等作物上使用國家明文禁止使用的高毒、“農(nóng)業(yè)三品”的生產(chǎn)技術標準高，投入也但高價位使得許多消費者寧愿選擇制約無公害農(nóng)產(chǎn)品更多需求的主要因素有，購買地點不方便、識別在生產(chǎn)技術、流通渠道上統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品識別辦法是推進無公害農(nóng)產(chǎn)品出臺易于操作的管理措施和明確的獎懲辦法。對無保證管理人員的相對穩(wěn)定性，建立健全檢測管

　　培養(yǎng)國內外營銷隊伍，利用各種平臺宣傳漯河品牌。GAP等認證。

　　到

　　專業(yè)負責。農(nóng)產(chǎn)品無公害標準化生產(chǎn)。

[1] 郭建強,付蓉.國外無公害農(nóng)產(chǎn)品全程管理的經(jīng)驗[J].農(nóng)業(yè)科技管理,2006,25(3):17-21.[2] 楊曙輝,宋天慶.我國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策[J].農(nóng)業(yè)科技管理,2005,24(3):42-45.[3] 陳建翊.無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望[J].福建熱作科技,2004,:29(4):47-49.[4] 姚建仁,鄭永權,董豐收.淺談農(nóng)藥殘留污染、中毒與控制策略[J].植物保護,2001,27(3): 33-37.[5] 楊肖娥，余劍東，倪吾鐘.農(nóng)業(yè)環(huán)境質量與農(nóng)產(chǎn)品安全[J].中國農(nóng)業(yè)科技導報,2002:4(4): 3-9.[6] 李東波，武志杰，陳利軍等.現(xiàn)代與新型農(nóng)業(yè)類型與模式特點[J].生態(tài)學雜志,2006,25(6): 686-691.[7] 趙卓.毒豇豆的制度困境[8] 國務院.《中國的食品質量安全狀況》白皮書[9] 黃國楨.食品安全的必要保障[10] 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法員會第二十一次會議通過）[11] 楊金深.河北省無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題與對策建議63-64.[12] 樊紅平,溫少輝(11):60-62.[N].時代周報，..,龔婭萍.談談我國無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀及對策2010-03-11.,年4月29日第十屆全國人民代表大會常務委,2007-07-16.[J].農(nóng)業(yè)科技管理[J].中國食物與營養(yǎng),2005:24(6): ,2005, 中綠華夏有機食品認證中心網(wǎng)（

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,2

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）申報目錄

　　2005年11月9日

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品（畜牧業(yè)產(chǎn)品）認證申報材料目錄

　　一、申請認證的鮮蛋類產(chǎn)品（包括雞蛋、鮮鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴕鳥蛋等）需提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）。

（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程。包括質量控制組織機構及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證（復印件）等。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。

（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供復印件。

（七）產(chǎn)品檢測報告。

　　二、申請認證的咸蛋類產(chǎn)品（包括咸鴨蛋、皮蛋等）需提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）。

（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括進出貨記錄、原料使用記錄等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。

（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供其復印件。

（七）外購原料的需附購銷合同（復印件）。

（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質檢驗報告。

（九）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復印件。

（十）產(chǎn)品檢測報告。

　　三、申請認證的肉類產(chǎn)品（豬肉、豬肝、牛肉、毛肚、羊肉、驢肉、兔肉、雞肉、雞雜碎、鴨肉、鴨肝、鴨腸、鵝肉、鵝肝、鴿肉、火雞肉、鵪鶉肉、鴕鳥肉等）需提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（養(yǎng)殖場的證書復印件）。

（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程。包括質量控制組織機構及其職能，疫病防治措施，藥物使用管理措施，飼料使用管理措施，動物防疫合格證等。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括獸藥使用記錄、衛(wèi)生消毒記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。

（六）屠宰廠的有關資料。包括動物防疫機構駐廠檢疫員證復印件；衛(wèi)生許可證復印件；定點屠宰許可證復印件（豬肉產(chǎn)品必須提供）。

（七）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供其復印件。

（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質檢驗報告。

（九）產(chǎn)品檢測報告。

（十）養(yǎng)殖基地為申請主體的申請人需提供屠宰加工協(xié)議書（復印件）。

　　四、申請認證的生鮮牛乳需提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄（包括結核病、布氏桿菌病等）等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，及公司對農(nóng)戶的管理措施。

（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供復印件。

（七）產(chǎn)品檢測報告。

　　五、申請認證的其它奶類產(chǎn)品（包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛奶等）提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（奶牛場的證書復印件）。

（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括產(chǎn)品進出貨記錄、產(chǎn)品質量檢測記錄、疫病監(jiān)測記錄（包括結核病、布氏桿菌病等），消毒記錄等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式需提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本、以及公司對農(nóng)戶的管理措施。

（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供復印件。

（七）外購原料需附購銷合同（復印件）。

（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質檢驗報告。

（九）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復印件。

（十）產(chǎn)品檢測報告。

　　六、申請認證的活畜禽類產(chǎn)品（包括生豬、肉牛、肉羊、肉兔、肉雞、肉鴨、肉鵝、肉鴿、鴕鳥、火雞、蛋雞、蛋鴨等）需提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括獸藥使用記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本，以及公司對農(nóng)戶的管理措施。

（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供復印件。

（七）產(chǎn)品檢測報告。

　　七、申請認證的蜂類產(chǎn)品（包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿和蜂王漿干粉等）需提供以下材料

（一）申請書。

（二）《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》（復印件）。

（三）無公害農(nóng)產(chǎn)品質量控制措施及規(guī)程。

（四）生產(chǎn)過程記錄檔案復印件。包括獸藥使用記錄、衛(wèi)生消毒記錄等。

（五）“公司加農(nóng)戶”形式提供公司和農(nóng)戶簽訂的購銷合同范本、以及公司對農(nóng)戶管理措施。

（六）如有營業(yè)執(zhí)照、注冊商標需提供復印件。

（七）外購原料需附購銷合同（復印件）。

（八）畜禽產(chǎn)品加工用水水質檢驗報告。

（九）初級產(chǎn)品加工廠衛(wèi)生許可證復印件。

（十）產(chǎn)品檢測報告。

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程,,,,3

　　鐵嶺市無公害農(nóng)產(chǎn)品豇豆生產(chǎn)技術操作規(guī)程范圍

　　本標準規(guī)定了無公害豇豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件和栽培管理措施。本標準適用于遼寧省鐵嶺市露地無公害豇豆生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

　　NY 5010-2002 無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 GB4285—89 農(nóng)藥安全使用標準 GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準則

農(nóng)產(chǎn)品安全質量無公害蔬菜安全要求 NY 5078 無公害食品豇豆 3 產(chǎn)地環(huán)境

　　無公害豇豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境應符合農(nóng)產(chǎn)品安全質量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境的規(guī)定。4 栽培技術措施栽培茬次春季栽培

　　4月末或5月初直播于露地。6月下旬至7月上旬上市。夏秋季栽培

　　6月至7月初直播，8——9月上市。品種選擇

　　選擇抗病、優(yōu)質、高產(chǎn)、商品性好、符合目標市場消費習慣的品種。播種前的準備地塊選擇

　　應選擇地勢高燥，排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松、肥沃，三年以上未種植過豆科作物的地塊。整地施基肥根據(jù)土壤肥力和目標產(chǎn)量確定施肥總量。磷肥全部作基肥，鉀肥三分之二做基肥，氮肥三分之一做基肥?；室猿浞指斓膬?yōu)質農(nóng)家肥為主，一般肥力地塊每畝2000公斤農(nóng)家肥加30公斤過磷酸鈣和50公斤草木灰，三分之二撒施，三分之一溝施，深翻25 ——30 厘米，然后起60厘米寬的壟。播種種子處理

　　播種前應選擇有光澤、籽粒飽滿、無病斑、無蟲傷、無霉變的種子，并進行1——2天的晾曬，嚴禁曝曬。用%的福爾馬林浸泡種子20分鐘，再用清水沖洗晾干后播種；也可以用——%的鉬酸銨溶液浸種1小時，用清水沖洗晾干后播種。還可以用種子質量%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種，防治枯萎病和炭疽病。

播種適期的確定

　　早春10厘米土溫穩(wěn)定通過10℃為春提早豇豆適宜播種期。在鐵嶺地區(qū)露地種植豇豆的適宜播期很長，從4月末到6月末可以隨時播種。播種密度

　　一般為60厘米行距，每6行空1行，穴距33——35厘米，每穴2——3株；秋茬可適當密植，穴距30——33厘米。播種方法

　　露地豇豆宜采用干籽直播。若浸種，出苗前易爛種，若催芽，出苗前易干芽。如春旱在播種前應灌水造墑或在播種時澆底水，以利種子吸水順利出苗。豇豆播種時切忌不要澆“明水”。

　　播種時開溝或開穴深3厘米，按穴距點籽，每穴點籽3——4粒，覆土后適當鎮(zhèn)壓，使種子與土壤充分接觸，以利種子吸水發(fā)芽。出苗后根據(jù)品種特性每穴留苗2——3株。田間管理

間苗、補苗及中耕

　　豇豆在基生葉展開時要及時查田間苗、補苗，每穴留苗2——3株，間去多余的苗，如缺苗要進行補種或補栽。

　　不覆地膜的苗期要中耕2——3次，以利地溫回升，改善土壤通透性，為豇豆根系生長創(chuàng)造良好條件。行間和穴間中耕可深些，近根部要淺些，以免傷根。中耕同時結合進行培壟。搭架引蔓

　　當植株5——6片葉時就要及時插架，一般插成人字架或人字花架，人工引蔓上架，使植株均勻分布在架桿上。引蔓宜在晴天中午或下午進行，雨后或早晨，莖蔓脆嫩易斷。水肥管理

　　根據(jù)豇豆長相和天氣情況，一般在開花座莢前以中耕保墑為主，進行適當蹲苗。土壤過于干旱，或植株長勢較弱，可在開花前或插架前澆一次小水，并追施提苗肥，一般每畝追施尿素10——15公斤。第一花序坐莢后開始追肥澆水，每畝追施尿素10——15公斤。結莢期5——7天澆一水（覆蓋地膜的澆水間隔期可適當延長）。高溫季節(jié)，采用勤澆輕澆，早晚澆水，熱雨后澆清水降低地溫，雨季注意防澇。每隔1——2次水，追施一次速效氮肥和鉀肥。同時，還應針對性地噴施微量元素肥料，根據(jù)需要可用%磷酸二氫鉀加%硼砂和%鉬酸銨溶液，或2%過磷酸鈣浸出液加%硫酸鉀溶液噴施防早衰。在生產(chǎn)中不應使用未經(jīng)無害化處理和重金屬元素含量超標的城市垃圾、污泥和有機肥。植株調整

　　及時整枝抹芽摘心可以節(jié)約養(yǎng)分，改善群體通風透光性能，調節(jié)秧莢平衡。主蔓第一花序以下的側芽要及早徹底抹去，以保證主蔓粗壯。主蔓第一花序以上各節(jié)位的側枝都應留2——3葉摘心，促進側枝形成第一花序。主蔓滿架后及時摘心，促進下部側枝開花結莢。采收

　　花后12——15天是嫩莢采收適期，采收要及時，初莢期和后期一般2——3天采收一次，盛莢期應每天采收。NY 5078標準采收上市。清理田園

　　及時將豇豆田間的殘枝、病葉、老化葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。病蟲害防治

　　主要病蟲害：猝倒病、立枯病、銹病、菌核病、枯萎病、炭疽病、白粉病、蚜蟲、豆莢螟、茶黃螨、紅蜘蛛、潛葉蠅、白粉虱、煙粉虱。農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種

　　針對當?shù)刂饕∠x控制對象，選用高抗多抗的品種。創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件

　　深溝高壟栽培，地膜覆蓋，適當控制澆水，注意排出田間積水，清潔田園，做到有利于植株生長發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。耕作改制

　　盡量實行輪作制度。如與非豆類作物三年以上輪作。有條件的地區(qū)應實行水旱輪作，如水稻與蔬菜輪作。科學施肥

　　測土平衡施肥，增施充分腐熟的優(yōu)質有機肥，增施磷鉀肥，少施化肥，防止土壤鹽漬化。物理防治誘殺與驅避

　　壟間懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅等害蟲，每畝懸掛30塊——40塊黃板（25cm×40cm），露地栽培鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅避蚜蟲。殺蟲燈誘殺害蟲

　　利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。生物防治

積極保護利用天敵，防治病蟲害。生物藥劑

　　用1％農(nóng)抗武夷菌素150倍——200倍液噴霧防治灰霉病、白粉病，用100萬單位新植霉素粉劑3000——4000倍噴霧防治細菌性疫病，用%阿維菌素乳油3000——5000倍液噴霧防治紅蜘蛛、潛葉蠅等害蟲。化學防治銹病