下面是范文網(wǎng)小編收集的中小型食品企業(yè)如何建立質(zhì)量管理體系3篇(食品生產(chǎn)企業(yè)如何進行質(zhì)量管理),供大家賞析。
中小型食品企業(yè)如何建立質(zhì)量管理體系1
質(zhì)量管理體系建立制度
1、公司根據(jù)施工項目的規(guī)模,和不同的施工階段組織配備一定數(shù)量及相應(yīng)專業(yè)的專職質(zhì)量檢查員。
5000m2 以下的項目至少應(yīng)配備1 名專職質(zhì)量檢查員;
5000m2~ m2的項目配備的專職質(zhì)量檢查員不應(yīng)少于2 人;
m2 以上的項目應(yīng)設(shè)置質(zhì)量檢查組并應(yīng)專業(yè)配套;
2、督促并明確各級質(zhì)量管理人員的任職資格,定期對專職質(zhì)量管理人員進行繼續(xù)教育和考核,提高工程質(zhì)量管理人員素質(zhì)。
3、主要專業(yè)管理人員必須持證上崗,并認真抓好項目操作人員的素質(zhì)教育,提高操作者的生產(chǎn)技能,嚴格控制操作者的技術(shù)資質(zhì)、資格與條件。
4、下列主要崗位人員應(yīng)取得相應(yīng)資格,持證上崗:
1)項目經(jīng)理:從事工程項目施工管理的項目經(jīng)理,必須經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市建設(shè)行政主管部門或國務(wù)院各有關(guān)部門組織培訓(xùn)、考核和注冊,具有國家授予的項目經(jīng)理資質(zhì),其承擔(dān)工程規(guī)模應(yīng)符合相應(yīng)的項目經(jīng)理資質(zhì)等級,獲得《全國建筑施工企業(yè)項目經(jīng)理培訓(xùn)合格證》和《建筑施工企業(yè)項目經(jīng)理資質(zhì)證書》,并按時參加年審復(fù)查,確保證書有效性。
2)項目技術(shù)負責(zé)人的資格應(yīng)與所承包的工程項目的結(jié)構(gòu)特征、規(guī)模大小和技術(shù)要求相適應(yīng)。
3)專業(yè)管理人員和專業(yè)工長應(yīng)由經(jīng)培訓(xùn)、考核合格,具有崗位證書的人員擔(dān)任。
4)施工試驗,測量放線、資料管理人員應(yīng)由經(jīng)培訓(xùn)、考核合格,具有崗位證書的人員擔(dān)任。
特殊專業(yè)工種(如電氣焊、電工、電梯安裝、防水工程等)操作人員應(yīng)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)具有相應(yīng)的資格證書。其他專業(yè)的操作工人應(yīng)按其專業(yè)技術(shù)技能劃分為高、中、初級工,限定各級技術(shù)工人的操作范圍。
中小型食品企業(yè)如何建立質(zhì)量管理體系2
中小型企業(yè)質(zhì)量管理體系的建立與實施
第一章:引文
第一節(jié):質(zhì)量管理的發(fā)展和運用
從20世紀70年代開始,國際上競爭日益激烈,人們越來越清楚的認識到采用價格競爭的手段難以卻勝,能夠制勝的法寶就是產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)良質(zhì)量。
質(zhì)量管理大致經(jīng)歷了質(zhì)量檢驗階段、統(tǒng)計質(zhì)量控制階段和全面質(zhì)量管理階段。
1、質(zhì)量檢驗階段:他所用的手段是各式各樣的檢測設(shè)備和儀器,檢驗方法是以對零件與產(chǎn)品進行全數(shù)檢查和篩選為主,他得基本方式是整個生產(chǎn)過程實行層層把關(guān),防止不合格品流入下一道工序或出廠。
2、統(tǒng)計質(zhì)量控制階段:在有條件的地方廣泛推行抽樣檢驗,利用控制圖對大量生產(chǎn)的工序進行動態(tài)控制,有效地防止了廢品的產(chǎn)生,減少了不合格品,減低了成本。
3、全面質(zhì)量管理階段:在企業(yè)中以質(zhì)量為中心,建立全員參與基礎(chǔ)上的管理,有對全面質(zhì)量的管理、對全過程的管理和有全體人員參與的管理。
第二節(jié):當前中小型企業(yè)質(zhì)量管理體系的特點
現(xiàn)在中小型企業(yè)已經(jīng)成為社會生活中不可缺少的組成部分。它在促進市場競爭、增加就業(yè)機會、方便群眾生活、推進技術(shù)創(chuàng)新、推動國名經(jīng)濟發(fā)展和保持社會穩(wěn)定等方面發(fā)揮著重要作用。中小型企業(yè)相對規(guī)模比較小,但其經(jīng)營靈活,環(huán)節(jié)適應(yīng)力強。
第三節(jié):質(zhì)量管理體系建立的概述
任何組織無論是在內(nèi)部開展質(zhì)量管理還是在合同環(huán)境下實施外部質(zhì)量保證,都要策劃、建立、健全和保持適用的質(zhì)量管理體系,并使其有效運行。按照ISO9000族標準策劃、建立一個新的質(zhì)量管理體系或更新健全現(xiàn)行的質(zhì)量管理體系,這個過程通??煞譃椋簻蕚潆A段、策劃階段、采取組織技術(shù)措施階段和質(zhì)量管理體系的文件編制四階段。
中小型食品企業(yè)如何建立質(zhì)量管理體系3
質(zhì)量管理體系的建立實施和維護
組織在建立、實施和持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的過程中,應(yīng)緊密結(jié)合組織的產(chǎn)品實現(xiàn)過程、行業(yè)的特點和組織的其他實際情況。一般主要有五個環(huán)節(jié)。
第一環(huán)節(jié)是:最高管理者(總經(jīng)理)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)層思想,設(shè)立目標。
首先,最高管理者應(yīng)該統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)層思想、確定建立質(zhì)量管理體系的進度目標;
其次,應(yīng)該成立組織的貫標領(lǐng)導(dǎo)組和工作組,將具體責(zé)任落實到人。通常情況下是由質(zhì)量部擔(dān)當此任的。
再次,主導(dǎo)部門應(yīng)根據(jù)時間進度目標制定組織建立、實施質(zhì)量管理體系的具體工作計劃;
最后,應(yīng)分層次地組織全體員工進行2000版ISO 9000族標準的培訓(xùn)。此目的是使全體員工建立一種全員參與的意識,要知道體系是要靠全員的參與來實現(xiàn)的。
在制定組織的質(zhì)量方針和在相關(guān)職能和層次上建立質(zhì)量目標時應(yīng)以顧客為關(guān)注焦點;這是因為組織依存于顧客,因此,組織應(yīng)當理解顧客當前和未來的需求,滿足顧客要求并爭取超越顧客期望。
第二環(huán)節(jié)是:產(chǎn)品策劃,職能分配。
首先要策劃產(chǎn)品實現(xiàn)所需的過程;這是一個非常重要的過程,組織應(yīng)確定以下方面得適當內(nèi)容:a)產(chǎn)品得質(zhì)量目標和要求,即識別產(chǎn)品質(zhì)量特性,建立其目標值、質(zhì)量要求和約束條件,并應(yīng)能滿足顧客和法律法規(guī)的全部要求。b)針對產(chǎn)品確定過程、文件和資源的需求,即識別并確定產(chǎn)品實現(xiàn)所需的過程和子過程,并針對產(chǎn)品確定需建立哪些過程文件,以確保過程有效運作并得到控制;確定這些過程所需的資源以確保產(chǎn)品能實現(xiàn)。c)產(chǎn)品所要求的驗證、確認、監(jiān)視、檢驗和試驗活動,以及產(chǎn)品接收準則。d)為實現(xiàn)過程及其產(chǎn)品滿足要求提供證據(jù)所需的記錄。
其次,要根據(jù)ISO 9001:2000標準的要求進行現(xiàn)狀調(diào)查,找出薄弱環(huán)節(jié);這里先申明一下,對于貫標的組織,有兩種:一種是新組織,還沒有投產(chǎn),需要建體系;另一種是老組織,運行了一定的時間,剛剛開始要建體系。在這里講的進行現(xiàn)狀調(diào)查,找出薄弱環(huán)節(jié),是指老組織。對于新組織,重點是找出關(guān)鍵的環(huán)節(jié),作為過程控制的重點。
再次,確定各個過程和子過程中應(yīng)展開的質(zhì)量活動;根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的特性和要求,對各個環(huán)節(jié)做相應(yīng)的策劃。
最后,要進行質(zhì)量職能分配;制(修)定各部門的質(zhì)量管理職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系;進行質(zhì)量管理職責(zé)和責(zé)任的考核;同樣,對于新組織是制定各部門的管理職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系,對老組織來講是在原有的基礎(chǔ)上做適當?shù)男薷?,目的是使之職能分配更清晰,各職能之間的接口得到更好的完善。
第三環(huán)節(jié)是:編寫體系文件,資源提供。
這里所指的需編寫的質(zhì)量管理體系文件有5方面的內(nèi)容:質(zhì)量方針和目標、質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書和記錄。目前我們公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標和標準規(guī)定的6個必備的程序文件均掛在質(zhì)量手冊中。在進行質(zhì)量管理體系文件會審后,經(jīng)由最高管理者(總經(jīng)理)批準后方能正式發(fā)布;我公司的質(zhì)量手冊和程序文件是由最高管理者(總經(jīng)理)批準的,在公司網(wǎng)上發(fā)布的;作業(yè)指導(dǎo)書和記錄是由各部門主管/經(jīng)理批準,由工程部文檔中心發(fā)布的。在各類文件發(fā)布后,就應(yīng)該相應(yīng)的開展質(zhì)量管理體系文件的宣傳教育,可以采取召集人員做集中培訓(xùn)、貼宣傳布告或是網(wǎng)上發(fā)布等形式,其目的均是為了使員工了解體系文件。
此環(huán)節(jié)中還有非常重要的一塊是資源的提供。其中包括了人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境;資源是質(zhì)量管理體系及其過程不可缺少的組成部分,也是組織實現(xiàn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的必要條件。最高管理者必須確保獲得與建立、實施和持續(xù)改進質(zhì)量管理體系有關(guān)的必要的資源。
第四環(huán)節(jié)是:體系運行,評審評估。
第四環(huán)節(jié)是對上述三個環(huán)節(jié)的驗證。一般,會按建立的質(zhì)量管理體系試運行三個月左右,然后根據(jù)在此過程中暴露出來的不足來做相應(yīng)的改善。這樣做的目的是為了使體系遵循“PDCA”“策劃-實施-檢查-處置(改進)”螺旋式上升的運行模式,通過如此循環(huán)才能使組織的體系在自身的運行中不斷地自我完善。
如果組織在此時還沒有內(nèi)審員,那么在此期間還需要培訓(xùn)內(nèi)審員,一般采用外訓(xùn)的形式(獲證),以保證其的資質(zhì),并由最高管理者(總經(jīng)理)聘任授權(quán)。由內(nèi)審員進行內(nèi)部質(zhì)量管理體系的審核和糾正措施的跟蹤,一般組織做內(nèi)審的頻次由組織的規(guī)模、復(fù)雜程度和人員的能力決定,我公司目前是一年做兩次內(nèi)審。此內(nèi)審的結(jié)果將作為后續(xù)管理評審的輸入。
管理評審由最高管理者(總經(jīng)理)親自主持。我公司一年進行一次管理評審,評審輸入除審核的結(jié)果之外還包括客戶的抱怨投訴、質(zhì)量方針目標的達成狀況等,對于首次作管理評審的組織,其主要目的是對體系的適宜性、有效性和充分性做評審。評審的結(jié)果將作為體系改進的要求。
第五環(huán)節(jié)是:體系維護――持續(xù)改進。
“持續(xù)改進”是指增強滿足要求的能力的循環(huán)活動,它要求組織不斷尋求改進的機會,以改善產(chǎn)品的特性和提高用于生產(chǎn)或交付產(chǎn)品的過程的有效性和效率。改進措施可以是日常的改進活動,也可以是較重大的改進項目。組織應(yīng)對以下5項活動進行策劃和管理,以持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的有效性。
a)評審質(zhì)量方針:組織可通過更新和實施新的質(zhì)量方針來激勵員工不斷努力,營造一個不斷改進的氣氛與環(huán)境。
b)評審質(zhì)量目標,明確改進方向。
c)對現(xiàn)有過程的狀況(包括已發(fā)生的和潛在的不合格),進行數(shù)據(jù)分析和內(nèi)部審核分析,確定改進的方案,不斷尋求改進的機會。
d)實施糾正和預(yù)防措施以及其他適用的措施,實現(xiàn)持續(xù)改進
e)組織管理評審。
可以看出這第五個環(huán)節(jié)與前四個環(huán)節(jié)是相關(guān)聯(lián)的,體系的維護始終是遵循“PDCA”的運行模式的。
中小型食品企業(yè)如何建立質(zhì)量管理體系3篇(食品生產(chǎn)企業(yè)如何進行質(zhì)量管理)相關(guān)文章:
★ 質(zhì)量管理崗工作總結(jié)6篇 質(zhì)量管理崗位工作總結(jié)
★ 管理體系培訓(xùn)心得3篇 體系培訓(xùn)心得體會
★ 輸變電工程施工質(zhì)量控制3篇 輸變電工程設(shè)計質(zhì)量管理辦法
★ 職業(yè)健康安全管理體系管理評審報告3篇 生產(chǎn)經(jīng)營單位對職業(yè)安全健康管理方案評審
★ 質(zhì)量管理培訓(xùn)心得體會7篇 品質(zhì)管理培訓(xùn)心得體會總結(jié)
★ 各工序質(zhì)量管理考核方案3篇(質(zhì)量管理制度考核表)
★ 隧道施工質(zhì)量管理辦法3篇 隧道施工質(zhì)量管理制度
★ 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系運行情況的總結(jié)報告3篇(職業(yè)健康安全管理體系工作總結(jié))
★ 藥品質(zhì)量驗收管理制度3篇 《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》要求藥品驗收記錄保存
★ 物資質(zhì)量管理總結(jié)精選12篇 物資質(zhì)量管理總結(jié)第一章