下面是范文網(wǎng)小編分享的酒店各崗位職責(zé)3篇 星級(jí)酒店崗位職責(zé)，歡迎參閱。
酒店各崗位職責(zé)1
招聘客房高級(jí)主管一名，工資3500-4500；崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)客房部的管理事務(wù)性工作，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)；2、制定客房部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和營(yíng)業(yè)部管理制度，組織，編制，實(shí)施客房部工作流程；3、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，研究并掌握并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，努力創(chuàng)收，堅(jiān)持以部門(mén)為成本中心的方針，嚴(yán)格控制成本，降低消耗，以最小的成本獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益；4、負(fù)責(zé)客房部的日常質(zhì)量管理，檢查督促各管區(qū)嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)；5、負(fù)責(zé)客房部的安全管理工作，遵照”誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，督促本部門(mén)各管區(qū)落實(shí)各項(xiàng)安全管理制度，切實(shí)做好安全防范工作；6、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工服務(wù)宗旨教育和崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各管區(qū)有計(jì)劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員專業(yè)技能；7、負(fù)責(zé)客房設(shè)施設(shè)備的使用管理工作，督促各管區(qū)做好日常的維護(hù)保養(yǎng)和清潔工作，定期進(jìn)行考核檢查；8、考核各領(lǐng)班，員工的工作業(yè)績(jī)，激勵(lì)員工的積極性，不斷提高管理效能；9、完成上級(jí)交代辦的各項(xiàng)工作事務(wù)。任職資格:25-35周歲，有星級(jí)酒店或連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn)者，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力與協(xié)調(diào)溝通能力，抗壓性強(qiáng)。招聘客房領(lǐng)班三名，工資2500-3300；崗位職責(zé):1、檢查服務(wù)員的儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。2、合理安排工作任務(wù)，分配每人負(fù)責(zé)整理和清掃的客房。3、分發(fā)員工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房間。4、檢查督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)操作。5、保管樓層總鑰匙。6、按照清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查客房衛(wèi)生。7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負(fù)責(zé)安全檢查。8、隨時(shí)檢查，督導(dǎo)員工清除地毯的污跡。9、檢查計(jì)劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。10、確保每日對(duì)VIP房的檢查。11、前臺(tái)接待處保持聯(lián)系，按程序規(guī)定每日通報(bào)客房情況，掌握客房出租情況，準(zhǔn)確報(bào)告房間狀態(tài)。12、檢查報(bào)修、維修情況。13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領(lǐng)取，嚴(yán)格控制酸性清潔劑。14、記錄物品丟失、損壞，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。15、督導(dǎo)員工對(duì)服務(wù)車，清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。16、貫徹、落實(shí)執(zhí)行客房部各項(xiàng)規(guī)章制度。17、調(diào)查客人的投訴，并提出改進(jìn)措施。18、處理客人的委托代辦事項(xiàng)。19、定期向上級(jí)提出合理化建議。20、負(fù)責(zé)客房倉(cāng)庫(kù)月盤(pán)點(diǎn)。21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補(bǔ)充和報(bào)帳情況。22、每天檢查服務(wù)員的交班記錄情況。任職資格:25-35周歲，有星級(jí)酒店或連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn)者，有一定的領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)溝通能力。組織能力，有較強(qiáng)的抗壓能力，男女不限。招聘客房服務(wù)員多名，工資2200-3500元。崗位職責(zé):負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對(duì)客服務(wù)和保持客用樓道1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對(duì)客服務(wù)。2、管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。3、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確保客房安全。4、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作。5、負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作。6、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。7、負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作。8、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。9、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。11、遵守國(guó)家法律和飯店規(guī)章制度。12、班次：三班倒。任職資格:18-45歲，身體健康，做事靈活，能吃苦耐勞，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，男女不限。招聘酒店P(guān)A員2名，工資2200-2500；崗位職責(zé):完成每天酒店公共地方的環(huán)境衛(wèi)生，并符合酒店所訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；定期進(jìn)行保養(yǎng)清潔設(shè)備和補(bǔ)充消耗品；協(xié)助其他部門(mén)人員執(zhí)行清潔工作；保證能以最好的精神面貌面對(duì)客人；須輪班工作。1、負(fù)責(zé)做好領(lǐng)班安排的工作，認(rèn)真執(zhí)行領(lǐng)班的指示安排和交付的任務(wù)。2、保證本范圍內(nèi)的地面、墻壁、木器、植物、員工通道清潔等的清潔質(zhì)量和工作效率。3、忠于本職工作，嚴(yán)格執(zhí)行工作流程和規(guī)章制度的使用。4、時(shí)刻注意自己的儀容儀表，禮貌禮節(jié)，個(gè)人的言行舉止。5、能夠吃苦耐勞。任職資格:35-50歲，身體健康，做事靈活。招聘前臺(tái)領(lǐng)班一名，工資3000-3500。崗位職責(zé):1、參加前廳工作例會(huì)，完成上傳下達(dá)；2、安排各管區(qū)工作人員的班次，進(jìn)行任務(wù)分工；3、處理客人投訴，對(duì)VIP客人給予特別關(guān)注，確保對(duì)VIP客人的上乘服務(wù)質(zhì)量；4、督導(dǎo)管區(qū)各環(huán)節(jié)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的接待服務(wù)；5、督導(dǎo)管區(qū)員工嚴(yán)格工作程序操作，對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)負(fù)有責(zé)任；6、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向上級(jí)提出獎(jiǎng)懲建議，按獎(jiǎng)懲制定實(shí)施獎(jiǎng)罰；7、定期組織實(shí)施對(duì)下屬的培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；8、將所有不斷更新信息記錄下來(lái)，并轉(zhuǎn)達(dá)給所有下屬，并安指示嚴(yán)格按照指示執(zhí)行。任職資格:女性身高160CM以上,男性身高170CM以上，形象好，氣質(zhì)佳，中專及以上學(xué)歷，1年以上星級(jí)酒店或連鎖酒店本崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；2、具備良好的前臺(tái)管理能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力，強(qiáng)烈的責(zé)任心，性格活潑開(kāi)朗，具有親和力；3、良好的英語(yǔ)口語(yǔ)對(duì)話能力；4、會(huì)使用Word、Excel等辦公軟件。招聘前臺(tái)收銀接待員，工資2200-3000；崗位職責(zé):1、為預(yù)抵客人分配房間；2、為客人辦理入住登記手續(xù)并輸入電腦；3、為客人換房；4、做好接待貴賓的準(zhǔn)備工作；5、為客人提供所有信息，幫助處理客人要求和特殊要求；6、閱讀并填寫(xiě)交班日記，認(rèn)真做好交接班；7、將有關(guān)資料存檔；8、認(rèn)真做好客有叫醒服務(wù)工作，凡對(duì)客人有要求叫醒服務(wù)，應(yīng)做好記錄及交班，并準(zhǔn)時(shí)提供叫醒服務(wù)；9、對(duì)所收到的傳真、信件、刊物、快件、電報(bào)和包裹等認(rèn)真做好記錄，及時(shí)通知客人來(lái)取，并請(qǐng)賓客或接收人簽名；10、整理、檢查并核對(duì)公安局下發(fā)的通輯令，協(xié)查單子；11、控制客房狀況，每班次核對(duì)客房狀況，以確保房間能及時(shí)、足夠提供給客人，避免超房預(yù)訂；12、向客人提供問(wèn)訊、留言、票務(wù)及客用鑰匙收發(fā)等服務(wù)；13、完成上級(jí)和客人交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)；14、每天打掃前臺(tái)保持前臺(tái)所有區(qū)域干凈整潔；1、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)；2、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接；3、作好班前準(zhǔn)備，認(rèn)真檢查電腦、POS機(jī)、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作潔保養(yǎng)工作；4、掌握房態(tài)和客房情況，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議、宴會(huì)通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無(wú)誤；5、快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開(kāi)房登記；6、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí)，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票；7、對(duì)各種發(fā)票、收據(jù)的開(kāi)具要填寫(xiě)規(guī)范，據(jù)實(shí)開(kāi)具，不虛開(kāi)金額；8、及時(shí)、快速、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客離帳清，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì)，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款等；9、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符；10、備用金不得以白條抵庫(kù)。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門(mén)和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺(tái)借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。）11、做好收銀扎帳工作，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表、賬單、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù)；12、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排，認(rèn)真完成任務(wù)；12、員工應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議；應(yīng)熟悉酒店熟客姓名以及其他相關(guān)信息；并及時(shí)提供相關(guān)服務(wù)；14、每天整理離店帳未平客人帳務(wù)，對(duì)非正常情況進(jìn)行處理。15、在工作需要時(shí)兼做門(mén)廳接待工作。任職資格:女性身高160CM以上，男性170CM以上，中專以上文化，形象氣質(zhì)佳，懂基本接待英語(yǔ)，電腦操作熟練。品行端正，能吃苦耐勞，心態(tài)積極向上，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。招聘門(mén)廳接待多名，工資2300-2800。崗位職責(zé):1、工作時(shí)保持正確的儀表儀容，舉止行為要規(guī)范，服務(wù)用語(yǔ)符合酒店要求，要嚴(yán)格按程序工作；2、每日當(dāng)班及時(shí)了解客房狀態(tài)，客人抵離情況及其他有關(guān)信息查看交接班記錄；3、對(duì)散客應(yīng)禮貌問(wèn)候并為客人引路至前臺(tái)登記，然后將客人與及行李送至客房，介紹房?jī)?nèi)設(shè)施，最后有禮貌地道別，回答客人有關(guān)問(wèn)題；4、對(duì)團(tuán)隊(duì)行李的進(jìn)出要仔細(xì)清點(diǎn)，文明搬運(yùn)，做好簽收和交接工作；5、協(xié)助做好大廳尋人服務(wù)和大廳放置各類告示牌，并將過(guò)期的告示牌搬至指定的存放地點(diǎn)；6、注意大廳的整潔與安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)；7、嚴(yán)格遵守酒店有關(guān)規(guī)章制度、外事紀(jì)律、不可向客人索取小費(fèi)；8、在酒店范圍內(nèi)外巡查，果斷處理突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌進(jìn)行檢查詢問(wèn)或監(jiān)控，防止意外事故發(fā)生，確保酒店人員以及財(cái)產(chǎn)安全；9、負(fù)責(zé)指揮停車場(chǎng)的車輛擺放；10、協(xié)助酒店前臺(tái)以及各部門(mén)工作人員，做好接待以及內(nèi)部協(xié)調(diào)工作；11、做好交接班工作，并且在交班本上簽名，不可口頭交班，對(duì)于無(wú)法處理事項(xiàng)及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)；12、在工作需要時(shí)兼做接待收銀員工作。13、負(fù)責(zé)休閑區(qū)、大堂的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)解決；14、向客人提供倒水服務(wù)。15、完成上級(jí)布置的其他工作；16、班次:三班倒。任職資格:女性身高160CM以上，男性170CM以上，中專以上文化，形象氣質(zhì)佳，懂基本接待英語(yǔ)，電腦操作熟練。品行端正，能吃苦耐勞，心態(tài)積極向上，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。招聘銷售部經(jīng)理一名，工資5000以上，無(wú)封頂；崗位職責(zé)：銷售部在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，以擴(kuò)大客源，增加酒店收益，樹(shù)立高檔商務(wù)酒店形象為中心開(kāi)展工作，既是酒店對(duì)外營(yíng)銷和宣傳的窗口，也是酒店外聯(lián)和廣告宣傳的中樞。其功能是協(xié)助總經(jīng)理制定企業(yè)營(yíng)銷計(jì)劃，分解落實(shí)營(yíng)銷指標(biāo)，保證營(yíng)銷計(jì)劃的正確貫徹執(zhí)行，保持酒店產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)需求的長(zhǎng)期適應(yīng)性，以實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)品的創(chuàng)新和增值。在營(yíng)銷過(guò)程中，根據(jù)不同的客源情況運(yùn)用多種營(yíng)銷方式和手段、使酒店的利益價(jià)值最大化。主要職責(zé)一、參與制定酒店?duì)I銷預(yù)算，擬定酒店?duì)I銷計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后組織貫徹實(shí)施，并針對(duì)不同季節(jié)市場(chǎng)變化和客源特點(diǎn)，適時(shí)調(diào)整。二、分解落實(shí)營(yíng)銷代表每月任務(wù)指標(biāo)，督導(dǎo)各營(yíng)銷代表深入市場(chǎng)，廣泛聯(lián)系客源。檢查各營(yíng)銷代表指標(biāo)完成情況，保證部門(mén)營(yíng)銷任務(wù)的順利完成。三、負(fù)責(zé)與重要客戶業(yè)務(wù)洽談，簽訂合同。接待與拜訪重要客戶，掌握客戶優(yōu)惠價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)與幅度。四、做好部門(mén)各業(yè)務(wù)人員的工作安排和調(diào)度，了解工作情況，實(shí)施獎(jiǎng)罰，充分調(diào)動(dòng)下屬員工積極性。五、會(huì)同酒店各部門(mén)研究制定酒店公關(guān)營(yíng)銷活動(dòng)計(jì)劃，廣告宣傳促銷計(jì)劃，樹(shù)立酒店良好形象和市場(chǎng)聲譽(yù)。六、掌握酒店會(huì)員、散客、長(zhǎng)住、商務(wù)、團(tuán)隊(duì)、會(huì)議等各類客源的營(yíng)銷結(jié)構(gòu)與營(yíng)銷價(jià)格，控制營(yíng)銷成本和廣告宣傳費(fèi)用，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。七、參加酒店例會(huì)，匯報(bào)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提供準(zhǔn)確信息供總經(jīng)理決策參考。分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，客源情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷情況和價(jià)格水平，分析部門(mén)營(yíng)銷工作中存在的問(wèn)題及原因，及時(shí)提出改進(jìn)措施。八、加強(qiáng)酒店各部門(mén)的聯(lián)系，正確處理市場(chǎng)營(yíng)銷和各部門(mén)接待服務(wù)管理水平。九、認(rèn)真貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，制定部門(mén)管理制度，不斷提高部門(mén)管理水平。十、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲并督導(dǎo)，組織部門(mén)人員參加培訓(xùn)，提高員工專業(yè)素質(zhì)與綜合素質(zhì)。十一、完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)。任職資格:大學(xué)專科（本科）以上學(xué)歷，熟知市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí)，受過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷方面的專業(yè)培訓(xùn)。技能要求1、工作能力：具有良好策劃、組織、溝通、表達(dá)及人際協(xié)調(diào)能力，善于處理矛盾與沖突，中文精通、具備良好的英語(yǔ)基礎(chǔ)及中文寫(xiě)作能力。2、身體狀況：健康狀況良好，形象端莊、大方、文雅，最佳年齡30～45歲，女最佳身高160CM～165CM，男身高170CM～180CM以上招聘銷售客戶經(jīng)理三名，工資3000以上，無(wú)封頂；崗位職責(zé):一、負(fù)責(zé)會(huì)員、散客、團(tuán)隊(duì)、餐飲、及會(huì)議等服務(wù)項(xiàng)目的營(yíng)銷工作，并參與接待服務(wù)。二、積極主動(dòng)配合酒店舉辦的各種活動(dòng)，協(xié)調(diào)與酒店其他有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，確保對(duì)重要客人的接待服務(wù)。三、根據(jù)酒店價(jià)格策略，與客戶進(jìn)行談判，以最終達(dá)成協(xié)議并簽署合同。四、經(jīng)常與客戶保持聯(lián)系，定期走訪客戶，與客戶保持良好的關(guān)系，搜集并整理反饋信息，為正確分析市場(chǎng)提供資料。五、利用公關(guān)技巧，廣為交際，結(jié)識(shí)各界人士，宣傳酒店的優(yōu)良服務(wù)和各項(xiàng)設(shè)施，擴(kuò)大酒店影響，樹(shù)立酒店良好形象。六、利用電話薄、報(bào)紙等，通過(guò)電話形式進(jìn)行信息捕捉，有針對(duì)性的進(jìn)行推銷。七、自覺(jué)遵守酒店和部門(mén)規(guī)章制度，不斷學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，努力提高業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。八、完成上級(jí)委派的其他工作事項(xiàng)。任職資格:個(gè)性特征：熱情、機(jī)智、細(xì)心、幽默、溫和有較好的心理素質(zhì)和承受挫折的能力。技能要求：能熟練操作辦公軟件、有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力、良好的人際協(xié)調(diào)交往溝通能力。男女不限年齡23～35歲，最佳身高165CM～175CM，身體健康，形象端莊，有良好氣質(zhì)與風(fēng)度。學(xué)歷:大專以上學(xué)歷、熟知市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的知識(shí)。經(jīng)歷:有酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)最佳招聘員工飯?zhí)脧N師兩名，工資4000-5500；負(fù)責(zé)酒店住客的早餐，懂得做包子、饅頭、炒面等一般早餐品種，早餐需要每天更換一至兩樣品種。具有家常菜肴的制作能力，負(fù)責(zé)員工日常三餐的制作與調(diào)配，熟悉各種食品的烹調(diào)方法。負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全。任職資格:25-45歲，身體健康，有責(zé)任心。招聘工程部萬(wàn)能工1名，工資3500-3800；崗位職責(zé):、遵守操作規(guī)程及酒店規(guī)章制度。1、按計(jì)劃?rùn)z修客房，檢修公共區(qū)域，根據(jù)客房損壞情況排出先后次序。2、完成綜合性臨時(shí)任務(wù)，如檢查VIP房；監(jiān)督客房、餐廳、大堂等外包大修工作。3、完成客人提出的小修工作。4、完成維修領(lǐng)班安排的其它工作。5、提供客房設(shè)施現(xiàn)狀、公共區(qū)域現(xiàn)狀，提出補(bǔ)救意見(jiàn)。任職條件6、工作責(zé)任心強(qiáng)，安心本酒店工作，有培養(yǎng)前途。7、以電工優(yōu)先，對(duì)鉗工、管工、空調(diào)、木工、油工專業(yè)知識(shí)有一定的了解，具備一專多能，動(dòng)手能力強(qiáng)。8、年齡以～歲為佳，五官端正。9、身體健康，精力充沛。
酒店各崗位職責(zé)2
酒店各崗位職責(zé)-主管崗位職責(zé)
-酒店餐飲各崗位職責(zé)精品篇
崗 位：餐飲領(lǐng)班： 部 門(mén)：餐飲部 直接上級(jí)：餐飲部主管 直接下級(jí)：餐飲部服務(wù)員
主要責(zé)任：服從主管領(lǐng)導(dǎo)，完成指派任務(wù)，協(xié)助主管做好餐廳的管理工作，當(dāng)好餐廳主管的參謀;工作任務(wù)
1.安排本班各崗位人員工作，督促本班人員遵守各項(xiàng)規(guī)章制作，掌握和關(guān)心本班員工的思想狀況和操作特長(zhǎng)，搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié)，協(xié)助主管做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;
2． 檢查服務(wù)員的儀表儀容，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合標(biāo)準(zhǔn);
3.明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無(wú)破損等;
4.開(kāi)餐后，注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù);督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色菜、飲料，主動(dòng)介紹;
5.主動(dòng)征求客人的就餐的意見(jiàn)，及時(shí)向上匯報(bào);
6.保持與其他班組及部門(mén)的溝通協(xié)調(diào);
7． 認(rèn)真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作則，督促服務(wù)人員愛(ài)護(hù)、節(jié)約餐廳的一切物品。
8． 征求客人用餐意見(jiàn)，及時(shí)向主管反映就餐情況及工作意見(jiàn);9． 做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門(mén)、各類水、電掣開(kāi)關(guān)等。
酒店各崗位職責(zé)-
前廳部迎賓員崗位職責(zé)
崗 位：迎賓員 部 門(mén)：前廳部 直接上級(jí)：領(lǐng) 班
主要責(zé)任：服從主管、領(lǐng)班的安排，完成指派的工作任務(wù);工作任務(wù)
1.按照服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序，接待賓客;
2． 接受預(yù)訂，安排座位，領(lǐng)客入座，注意觀察，控制流量;
3.熟悉賓館各種服務(wù)設(shè)施及各餐廳的經(jīng)營(yíng)特色，以便解答賓客的詢問(wèn); 4． 統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)及周轉(zhuǎn)率，及時(shí)向主管上級(jí)匯報(bào);
6.主動(dòng)與各方面聯(lián)系溝通，做好接待工作;
7.遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作。
8.服飾整潔，淡裝上崗，佩戴工號(hào)牌; 9． 開(kāi)餐前要掌握當(dāng)市訂座情況，到總營(yíng)業(yè)部填寫(xiě)好每市客人訂餐總表，并做好有關(guān)準(zhǔn)備工作;10.開(kāi)餐時(shí)要堅(jiān)守工作崗位，使用服務(wù)敬語(yǔ)，笑臉迎客，不卑不亢，熱情有禮。領(lǐng)客要走在前面，送客離去要走在后面;
11.當(dāng)餐廳客滿時(shí)，應(yīng)耐心向客人解釋，主動(dòng)為客人聯(lián)系餐位，介紹客人到別的餐廳就餐; 12.當(dāng)有電話訂座或來(lái)人訂座時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確填寫(xiě)訂座單，并復(fù)述給客人聽(tīng)，并留下客人的聯(lián)系電話;
13.主動(dòng)征詢賓客的就餐意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);并做好迎送賓客
14.做好本崗位的環(huán)境衛(wèi)生。
酒店各崗位職責(zé)-
服務(wù)員崗位職責(zé)
崗 位：服務(wù)員
部 門(mén)：餐飲部 直接上級(jí)：餐飲部領(lǐng)班
主要責(zé)任：服從主管、領(lǐng)班的安排，完成指派的工作任務(wù);工作任務(wù)
1.服從領(lǐng)班的安排，完成指派的工作任務(wù);
2.按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 3.熟悉本餐廳的經(jīng)營(yíng)品種和情況，積極主動(dòng)向賓客推銷，按規(guī)格填寫(xiě)好點(diǎn)菜單和酒水單;4． 負(fù)責(zé)檢查餐具、臺(tái)布、桌椅，發(fā)現(xiàn)不潔或破損要及時(shí)更換和向主管上級(jí)報(bào)告;
5.按主動(dòng)、熱情、耐心、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度;
6.妥善安排客人就座，注意客人用餐情況及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換干凈的桌布;做到五勤、三輕、兩靜、四到、六新、六好，及時(shí)為客人提供服務(wù);
7.按規(guī)定迎送客人，替賓客按電梯，做好餐廳的收尾工作;
8.保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，努力減少損耗;
9.積極參加各類培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量; 10.遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作。
11.做好餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;
12.接待賓客要做到“六知”(知臺(tái)數(shù)、人數(shù)、主人身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、開(kāi)餐時(shí)間、菜色品種)、“三了解”(了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要)、百問(wèn)不煩、白拿不厭、主動(dòng)巡臺(tái)、搞好服務(wù)。
酒店各崗位職責(zé)-13.堅(jiān)持使用服務(wù)敬語(yǔ)，以誠(chéng)以禮待客，對(duì)外地人要講普通話，對(duì)外賓盡可能講外語(yǔ);14.發(fā)現(xiàn)賓客有不滿情況，應(yīng)妥善處理，及時(shí)報(bào)告當(dāng)班的領(lǐng)班;15.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生崗位責(zé)任制，搞好廳房的環(huán)境衛(wèi)生和布局;
傳菜員崗位職責(zé)
崗 位：傳菜員 部 門(mén)：餐飲部 直接上級(jí)：餐飲部領(lǐng)班
主要責(zé)任：服從主管、領(lǐng)班的安排，完成指派的工作任務(wù);
工作任務(wù)
1.著裝統(tǒng)一，整潔大方，見(jiàn)客問(wèn)好，讓客人先行。
2．認(rèn)真打掃工作區(qū)域衛(wèi)生，備好配料調(diào)料及傳菜用具配合廚師做好出菜前的準(zhǔn)備工作。
2.了解菜品特點(diǎn)名稱提配服務(wù)員。 3.按照出菜的次序要求準(zhǔn)確傳菜。
4.熟悉端托要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，按上菜順序，看清樓層幾房間號(hào)碼，做到準(zhǔn)確無(wú)誤，將菜傳到各個(gè)房間。
5.保持托盤(pán)清潔，平端平放，保持菜品的形狀不變。 6.靠右走，不允許觸摸樓梯扶手和墻面。7.協(xié)助服務(wù)員餐中撤盤(pán)和餐中工作。
8.嚴(yán)把菜品質(zhì)量，上菜前檢查器皿邊緣，菜品質(zhì)量。 9.溝通前廳信息及時(shí)把客人需要傳遞后廚。10.餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，清理承擔(dān)的區(qū)域衛(wèi)生。11.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
12.下班要注意打掃環(huán)境衛(wèi)生，將托盤(pán)，洗凈待用。
酒店各崗位職責(zé)-
洗刷崗位職責(zé)：
崗 位：洗刷 部 門(mén)：餐飲部 直接上級(jí)：餐飲部領(lǐng)班
主要責(zé)任：配合餐飲部做好每天餐具的清洗保養(yǎng)工作
工作任務(wù)
餐具清潔按“一沖、二洗、三漂浸、四消毒的過(guò)程進(jìn)行清洗;2． 保證洗干凈的餐具無(wú)水跡，無(wú)污跡;3． 在洗刷間內(nèi)嚴(yán)格區(qū)分已消毒的餐具和未消毒的餐具，并分類擺放在不同的盤(pán)內(nèi)及放置在不同的位置;4．及時(shí)將已洗干凈的餐具由家俬工放回餐廳的指定位置并保存;5． 洗刷間保持清潔衛(wèi)生，每周要大搞衛(wèi)生，并且將垃圾及時(shí)清走，保證洗刷間的干凈衛(wèi)生，無(wú)異味;6． 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生工作，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服;對(duì)洗刷間公共設(shè)施進(jìn)行清理及實(shí)行不定期的保養(yǎng)，以確保正常運(yùn)轉(zhuǎn);
酒店各崗位職責(zé)-
保潔員崗位職責(zé)
崗 位：PA員 部 門(mén)：餐飲部 直接上級(jí)：餐飲領(lǐng)班
主要職責(zé):負(fù)責(zé)所管區(qū)域衛(wèi)生，打掃客用衛(wèi)生間，員工衛(wèi)生間。工作任務(wù)：
1.清理工作場(chǎng)地衛(wèi)生，保持地面、垃圾桶等公共區(qū)域衛(wèi)生整潔。 2.負(fù)責(zé)餐前、餐中和餐后衛(wèi)生間的衛(wèi)生。3.負(fù)責(zé)員工衛(wèi)生間的清理工作。4.完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店各崗位職責(zé)-
酒水員崗位職責(zé)
崗 位：酒水員
部 門(mén)：餐飲部
直接上級(jí)：餐飲領(lǐng)班
主要職責(zé)：在直接上級(jí)的帶領(lǐng)下，按照各項(xiàng)服務(wù)工作的程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供令其滿意的酒水服務(wù)； 工作任務(wù): 1.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。包括:環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表、餐前準(zhǔn)備、設(shè)備設(shè)施檢查等，確保開(kāi)餐期間正常工作；
2.掌握各種酒水知識(shí)。熟記酒水單的內(nèi)容、價(jià)格。按賓客需求進(jìn)行服務(wù)；
3.餐中執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，與相關(guān)人員積極配合，確保對(duì)賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
4.幫助客人解決就餐過(guò)程中發(fā)生的各種問(wèn)題，解決不了的及時(shí)匯報(bào)給部長(zhǎng)，尋求解決辦法；
5.參加部門(mén)組織的培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)水平； 6.熟知店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，并認(rèn)真貫徹貫徹執(zhí)行； 7.完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店各崗位職責(zé)-
收銀員
崗 位：收銀員 部 門(mén)：餐飲部
直接上級(jí)：大堂領(lǐng)班
主要職責(zé)：在直接上級(jí)的帶領(lǐng)下，按照各項(xiàng)服務(wù)工作的程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供令其滿意的結(jié)帳服務(wù)； 工作任務(wù): 1.按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。包括:環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表、餐前準(zhǔn)備、設(shè)備設(shè)施檢查等，確保開(kāi)餐期間正常工作；
2.餐中執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，與相關(guān)人員積極配合，確保對(duì)賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3.幫助客人解決就餐過(guò)程中發(fā)生的各種問(wèn)題，解決不了的及時(shí)匯報(bào)給部長(zhǎng)，尋求解決辦法； 4.為顧客提供外賣服務(wù)；
5.參加部門(mén)組織的培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)水平； 6.熟知店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，并認(rèn)真貫徹貫徹執(zhí)行； 7.完成上級(jí)交辦的其它工作。
酒店各崗位職責(zé)-
酒店各崗位職責(zé)3
1 辦公室文員
a)負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公室的日常行政事務(wù)；
b)協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門(mén)工作，傳達(dá)、貫徹、執(zhí)行總經(jīng)理的各項(xiàng)指示，按 要求做好檢查、督導(dǎo)和反饋等工作；
c)協(xié)調(diào)、平衡各部門(mén)關(guān)系，當(dāng)發(fā)現(xiàn)矛盾時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏導(dǎo)，調(diào)查分析，明確責(zé)任，必要時(shí)報(bào)告總經(jīng)理處理；
d)根據(jù)酒店管理層的指示，組織安排好各種行政會(huì)議和例行辦公會(huì)議，編寫(xiě)會(huì)議紀(jì)要和決議，并跟查和督導(dǎo)會(huì)議精神的貫徹落實(shí)，同時(shí)將執(zhí)行情況及時(shí)反饋給總經(jīng)理；
e)根據(jù)酒店店長(zhǎng)指示，草擬各類文稿，包括酒店綜合性業(yè)務(wù)報(bào)告、計(jì)劃、總結(jié)、簡(jiǎn)報(bào)、通知、復(fù)函等，并負(fù)責(zé)文稿的最后審定，做好行文和有關(guān)文件審閱工作；
f)負(fù)責(zé)酒店總經(jīng)理辦公室文稿的打印、發(fā)送、歸檔工作，完善文檔管理制度； g)負(fù)責(zé)酒店中層的考勤和綜評(píng)；
h)負(fù)責(zé)酒店員工的聘用、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲等管理工作； i)負(fù)責(zé)辦公用品的領(lǐng)取和統(tǒng)計(jì)； j)完成上級(jí)交辦的其他工作； 2 員工餐廳
a)負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔管理，保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量； b)負(fù)責(zé)員工餐成本控制及采購(gòu)食品單的填寫(xiě)； c)把好原料進(jìn)貨質(zhì)量與數(shù)量； d)負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的保養(yǎng)與正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
e)制定員工每周的菜單，保證飯菜花樣與質(zhì)量； f)關(guān)注了解員工用餐反饋，提高員工滿意度； g)負(fù)責(zé)廚房其他日常工作； h)完成上級(jí)交辦的其他工作； 3 會(huì)計(jì)
a)遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及財(cái)務(wù)制度。
..b)審核會(huì)計(jì)憑證，協(xié)調(diào)收銀、應(yīng)收、總出納的帳務(wù)處理。c)做好每月結(jié)算工作和編制會(huì)計(jì)報(bào)表的工作。d)每月終匯總當(dāng)月收入并與日審月報(bào)表數(shù)據(jù)核對(duì)。e)向酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供財(cái)務(wù)報(bào)表。
f)根據(jù)營(yíng)業(yè)收入計(jì)算營(yíng)業(yè)稅數(shù)據(jù)，填制稅務(wù)報(bào)表，將稅金及時(shí)、足額上繳稅務(wù)機(jī)關(guān)。
g)每月初報(bào)送統(tǒng)計(jì)局營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
h)每年年中及年度終了，組織資產(chǎn)管理員對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。i)分析各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況，費(fèi)用開(kāi)支情況并與預(yù)算比較。
j)參加每周的例會(huì)，擬定本周工作計(jì)劃，傳達(dá)例會(huì)會(huì)議精神，具體安排一周的工作。
k)根據(jù)業(yè)務(wù)工作中存在的問(wèn)題進(jìn)行匯總，組織專業(yè)培訓(xùn)。l)完成上級(jí)交辦的其他工作。4 出納
a)遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及財(cái)務(wù)制度； b)清點(diǎn)、解繳營(yíng)業(yè)款； c)借款業(yè)務(wù)；
①?zèng)]有經(jīng)批準(zhǔn)的情況下，不得借款于任何人；
②因經(jīng)營(yíng)管理需要借款，經(jīng)申報(bào)同意后借用人填寫(xiě)借據(jù)（現(xiàn)金開(kāi)支）或支票領(lǐng)用單（支票形式），按規(guī)定批準(zhǔn)后，方可借款；
③在規(guī)定的時(shí)間要求內(nèi)，核對(duì)手中未返回的支票頭及原因，催促相關(guān)借款人員及時(shí)返還并報(bào)銷沖帳； d)付款業(yè)務(wù)：
①根據(jù)已審核的會(huì)計(jì)憑證，填寫(xiě)支票進(jìn)行付款； ②根據(jù)經(jīng)批準(zhǔn)的付款計(jì)劃，合理安排銀行資金付款；
③因特殊情況需簽發(fā)空白支票，必須辦理借款手續(xù)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可借領(lǐng)支票，出納需在支票登記簿上登記，填明日期、用途及使用限額，作廢2 的支票必須加蓋“作廢”章；
e)收款業(yè)務(wù)：收到款項(xiàng)，填寫(xiě)收款收據(jù)，將收據(jù)記帳聯(lián)及銀行進(jìn)帳單一并交會(huì)計(jì)做帳；
f)每日清點(diǎn)庫(kù)存現(xiàn)金，保證與現(xiàn)金流水帳相符。下班前將現(xiàn)金、支票存入保險(xiǎn)柜內(nèi)；
g)監(jiān)督銀行帳戶中的余額，及時(shí)反映避免出現(xiàn)帳戶透支；
h)兼任部門(mén)秘書(shū)，完成日常文件（文檔）的傳達(dá)及財(cái)務(wù)部日常零星工作； i)完成部門(mén)各類文件的整理歸檔工作；
j)監(jiān)督所屬員工遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)酒店物資要盡量做到單據(jù)（發(fā)票）隨貨同行，不得隨意拖帳掛帳；
k)各部門(mén)急用物品應(yīng)做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，擇優(yōu)錄取，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，積極爭(zhēng)取定貨貨源，保證貨源充足； l)做好財(cái)務(wù)庫(kù)房的管理工作； m)完成上級(jí)交辦的其他工作； 5 工程部
a)負(fù)責(zé)制定酒店有關(guān)設(shè)備設(shè)施、能源系統(tǒng)、工程管理方面的規(guī)章制度及操作規(guī)程，落實(shí)日常監(jiān)督、檢查管理；
b)負(fù)責(zé)酒店水、暖、電、制冷設(shè)施的購(gòu)置、驗(yàn)收、安裝、維護(hù)、保養(yǎng)、使用、報(bào)廢及日常運(yùn)行的技術(shù)檢查和管理工作；
c)負(fù)責(zé)酒店設(shè)施設(shè)備管理，為酒店產(chǎn)品/服務(wù)的實(shí)現(xiàn)提供保障；
d)按規(guī)定對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修、保養(yǎng)，指導(dǎo)各部門(mén)正確使用及日常維護(hù)，確保良好運(yùn)行，滿足酒店生產(chǎn)/服務(wù)提供的需要； a)負(fù)責(zé)酒店新進(jìn)設(shè)備安全調(diào)試及設(shè)備維修工作； b)負(fù)責(zé)工程材料認(rèn)價(jià)及設(shè)備完善工作； c)完成上級(jí)安排的其他工作； 6 保安員
a)對(duì)上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)要按時(shí)、按質(zhì)完成； b)確保酒店停車場(chǎng)、車庫(kù)、車道、大廳的安全和暢通；
..c)按規(guī)定路線和時(shí)間進(jìn)行巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，要禮貌查詢或做好控制，并及時(shí)上報(bào)；
d)經(jīng)常巡查、督促各崗哨，及時(shí)糾正違章違紀(jì)情況； e)當(dāng)班人員不得擅自離崗或串崗； 7 銷售經(jīng)理
a)嚴(yán)格遵守執(zhí)行酒店及部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)部門(mén)、酒店良好形象； b)積極開(kāi)展銷售活動(dòng)，不斷提高銷售業(yè)績(jī)，確保并拓展各責(zé)任范圍內(nèi)客戶的銷售業(yè)務(wù)；
c)保持與各大公司、機(jī)構(gòu)、團(tuán)體的聯(lián)系，保持關(guān)系融洽，堅(jiān)持客戶回訪和拜訪，并做好記錄；
d)收集客戶信息及意見(jiàn)，穩(wěn)定老客戶，開(kāi)發(fā)新客戶； e)安排、陪同重要客戶參觀了解酒店設(shè)施和服務(wù)，適時(shí)推銷； f)參與酒店舉辦的所有促銷活動(dòng)和社交活動(dòng)，提高酒店知名度； g)會(huì)見(jiàn)相關(guān)客戶，并洽談、簽定房?jī)r(jià)、進(jìn)餐及有關(guān)協(xié)議、合同；
h)做好會(huì)議、團(tuán)體客人的接待工作，了解客人情況，聯(lián)系協(xié)調(diào)其他部門(mén)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并做好接待記錄，做出工作總結(jié)；
i)積極開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息、定期或不定期做好市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告；
j)圓滿完成每日、每周、月、季度工作計(jì)劃和工作總結(jié)報(bào)告； k)完成各分管市場(chǎng)、月、季度、年度銷售情況匯總報(bào)表、分析報(bào)告； l)檢查酒店內(nèi)各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在的不足之處，書(shū)面形式報(bào)部門(mén)經(jīng)理后送各相關(guān)部門(mén)；
m)完成部門(mén)經(jīng)理下達(dá)的其他工作任務(wù)； 8 前臺(tái)主管
a)負(fù)責(zé)本部門(mén)的行政事務(wù)管理和和營(yíng)業(yè)管理，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理方針在本部門(mén)的貫徹落實(shí)；
b)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的聘用、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲等管理工作；
4 c)協(xié)助前臺(tái)部經(jīng)理做好日常接待工作，主持前臺(tái)班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍；
d)參加主管例會(huì)，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)并報(bào)部門(mén)經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門(mén)員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語(yǔ)及工作效率；
e)負(fù)責(zé)編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調(diào)配本部門(mén)使用的各項(xiàng)消耗品，嚴(yán)格控制成本，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)的指示；
f)掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店房客名單，最大限度地銷售即時(shí)客房；
a)檢查負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全、消防工作，負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查；
b)督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問(wèn)訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行，滿足客人合理的要求；
c)參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門(mén)的有關(guān)問(wèn)題，搞好與有關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)及聯(lián)系；
d)制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，正確地評(píng)估下屬工作； e)負(fù)責(zé)對(duì)部屬員工的考核工作； f)完成上級(jí)交辦的其他工作； 9 前臺(tái)接待
a)負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜； b)記錄住客之個(gè)人資料及入住資料；
c)對(duì)客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象； d)聽(tīng)取住客之意見(jiàn)及解答住客之疑難問(wèn)題； e)在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉(zhuǎn)交上司處理； f)時(shí)刻注意房態(tài)，以便及時(shí)的辦理入住；
g)當(dāng)值夜班填寫(xiě)前廳部報(bào)告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等； h)處理寄給客人的郵件、電傳、電報(bào)和便條等，在交給客人時(shí)，須驗(yàn)明其身份及簽收；
i)熟知酒店周圍活動(dòng)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)時(shí)間和路況；
..j)提供酒店和風(fēng)景重點(diǎn)的資料給予客人； k)盡量滿足客人的合理要求，如加床等； l)做好前臺(tái)衛(wèi)生工作；
m)積極配合酒店開(kāi)展的各項(xiàng)銷售活動(dòng)；
n)和財(cái)務(wù)接洽，核對(duì)并領(lǐng)取商品，并在班次結(jié)束時(shí)和財(cái)務(wù)進(jìn)行核對(duì)賬款； o)負(fù)責(zé)所有電話及柜臺(tái)詢問(wèn)事宜； p)完成上級(jí)交辦的其他工作； 10 行政管家
a)出席每日和每周的酒店工作例會(huì)，并確保上情下達(dá)，下情上呈； b)主持部門(mén)工作例會(huì)，解決工作中的問(wèn)題； c)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
d)溝通本部門(mén)與酒店其他部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作； e)建立良好的公共關(guān)系，處理投訴；
f)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的聘用、培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲等管理工作； g)負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)設(shè)施設(shè)備的情況； h)做好自己所轄區(qū)域的成本控制；
i)按計(jì)劃實(shí)施樓層周月清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃； j)處理緊急情況時(shí)的工作； 11 樓層服務(wù)員
a)服從上級(jí)主管的工作安排，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度； b)對(duì)自己所管轄區(qū)域的衛(wèi)生、消防、安全等負(fù)責(zé)； c)做好與其他部門(mén)之間的工作配合，如工程維修等； d)掌握客情，保證服務(wù)質(zhì)量； e)清潔客房并按程序和標(biāo)準(zhǔn)操作； f)對(duì)特殊情況及時(shí)上報(bào)主管；
g)負(fù)責(zé)將客人的遺留物品及時(shí)上報(bào)主管和交到前臺(tái)； h)做好工作記錄和交接班工作；
6 i)參加必要的培訓(xùn)及會(huì)議。j)定時(shí)做好客房大清潔；
12 布草員
a)核收洗衣房送來(lái)的布草，檢查布草的洗滌效果； b)每天將臟布草清點(diǎn)送洗，和洗衣房核對(duì)布草數(shù)目； c)干凈布草送至樓層，確保樓層布草數(shù)量； d)每月月底配合客房主管進(jìn)行布草盤(pán)點(diǎn)； e)打掃10F行政區(qū)衛(wèi)生； 13值班經(jīng)理
a)全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作，妥善處理夜間發(fā)生的治安事件；
b)加強(qiáng)夜間巡視，特別是主要部門(mén)的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并做好記錄；
c)監(jiān)督檢查上崗員工的工作表現(xiàn)：儀容儀表、是否有脫崗、離崗、串崗、早退、遲到等現(xiàn)象，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按規(guī)章制度予以處理，對(duì)工作中有突出表現(xiàn)的員工有權(quán)向上級(jí)部門(mén)建議給予獎(jiǎng)勵(lì)；
d)遇到客人對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量等方面的投訴時(shí)，要認(rèn)傾聽(tīng)并做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不能與客人爭(zhēng)執(zhí)，以期盡快平息客人的情緒，在考慮酒店的利益得到保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)滿足客人的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)；
e)查房，檢查客房部中班人員做房衛(wèi)生，并更改房態(tài)； f)處理酒店夜間突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損壞；
g)做好夜間盜竊和消防安全的預(yù)防工作，消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及員工和客人的財(cái)產(chǎn)安全(如：客人車輛的登記及停放、可疑人員的發(fā)現(xiàn))等； h)審核和批準(zhǔn)業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠，減免事宜；凡確屬緊急情況需減免或優(yōu)惠的應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)； 14 店長(zhǎng)助理
..a)協(xié)助酒店店長(zhǎng)完成酒店的計(jì)劃任務(wù)和分配的具體工作；
b)協(xié)助酒店店長(zhǎng)做好酒店管理，檢查酒店的各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，及時(shí)提出改進(jìn)措施；
c）廣泛收集分析與酒店有關(guān)的信息，為酒店店長(zhǎng)的決策提供依據(jù)；
d)關(guān)注銷售工作，開(kāi)發(fā)和維護(hù)酒店的重要客戶，做好聯(lián)絡(luò)和公關(guān)工作； e)關(guān)心和收集賓客意見(jiàn)反饋信息，并予以及時(shí)處理和調(diào)整； f)負(fù)責(zé)酒店消防方面的培訓(xùn)工作，并予以跟蹤和指導(dǎo)； g)在酒店店長(zhǎng)出差或休假期間，根據(jù)授權(quán)代行酒店店長(zhǎng)職責(zé)； h)上級(jí)交辦的其他工作； 15 店長(zhǎng)
a)全面了解公司政策及運(yùn)作程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)、毛利率指標(biāo)及其他指標(biāo)，嚴(yán)格控制各種費(fèi)用支出；
b)堅(jiān)決執(zhí)行公司各部門(mén)制定的專業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)理對(duì)本酒店的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作；
c)全面負(fù)責(zé)本酒店各部門(mén)人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無(wú)法解決的，應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)；
d)負(fù)責(zé)落實(shí)公司統(tǒng)一策劃的營(yíng)銷促銷計(jì)劃，對(duì)于根據(jù)本酒店的特點(diǎn)自行制定的營(yíng)銷促銷活動(dòng)，應(yīng)報(bào)公司批準(zhǔn)后方可實(shí)施；
e)全面負(fù)責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的保管和維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的購(gòu)置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價(jià)格； f)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶；
g）積極配合和參加公司各部門(mén)組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂(lè)活動(dòng)；
8 h)參加公司周中層例會(huì)，闡述本酒店一周工作，傳達(dá)公司周中層例會(huì)精神；主持酒店每天的碰頭會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問(wèn)題；.
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