猴頭菇菜譜猴頭菇有哪些菜譜做法3篇猴頭菇怎么做好吃猴頭菇的家常菜做法

時(shí)間：2022-12-31 12:33:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的猴頭菇菜譜猴頭菇有哪些菜譜做法3篇猴頭菇怎么做好吃猴頭菇的家常菜做法，以供參考。

猴頭菇菜譜猴頭菇有哪些菜譜做法1

　　1、每百克猴頭菇內(nèi)含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪 4.2 克，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。

　　2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。

　　3、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品，還含有不飽和脂肪酸。多吃有益于身體健康。

　　4、猴頭菇中含有豐富的食物纖維，經(jīng)常食用能降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。

　　5、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對(duì)胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

　　6、除了含有的多糖體，猴頭菇還含有多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。

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猴頭菇菜譜猴頭菇有哪些菜譜做法2

　　材料

　　長米 30公克,小米 30公克,玉米粒 40公克,紅甜椒 15公克,黃甜椒 15公克,猴頭菇 15公克,甜豆 8公克,鮮香菇 5公克,柳松菇 5公克,杏鮑菇 5公克,松茸菇 5公克,豆?jié){高湯 1500c.c,玫瑰鹽 8公克,香菇粉 1小匙,香油1小匙,白胡椒粉少許,豆?jié){機(jī) 1臺(tái)

　　做法

　　1、小米、長米加水浸泡50分鐘，瀝干;雙色甜椒去蒂及籽，與杏鮑菇、猴頭菇均切塊;甜豆撕除老筋;鮮香菇切片;柳松菇剝開，洗凈備用

　　2、鍋中倒入素豆?jié){高湯、長米及小米煮滾，加入所有菇類食材及玉米粒，小火熬煮20分鐘，再加甜椒及甜豆略煮至熟，起鍋前加入調(diào)味料煮勻即可